中華老字號(hào)第一頁(yè)，共十五頁(yè)。你在哪里見(jiàn)過(guò)這種牌匾？第二頁(yè)，共十五頁(yè)。你對(duì)中華老字號(hào)的理解是什么？

是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

第三頁(yè)，共十五頁(yè)。研究老字號(hào)

同學(xué)們推薦的產(chǎn)品中還有好多都是中華老字號(hào)產(chǎn)品如茶葉、糕點(diǎn)等，課下同學(xué)們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，你最感興趣的是哪些內(nèi)容，你了解到了什么，以小組為單位交流學(xué)習(xí)內(nèi)容，將獲得的資料進(jìn)行整理，然后匯報(bào)。第四頁(yè)，共十五頁(yè)。小調(diào)查在學(xué)校或家附近，找一找中華老字號(hào)店鋪（或?qū)９瘢?，做個(gè)小調(diào)查吧！第五頁(yè)，共十五頁(yè)。小調(diào)查始業(yè)時(shí)間：1855年（咸豐五年）。主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：燜爐烤鴨。為什么有名？其特點(diǎn)是烤鴨不見(jiàn)明火，鴨膛內(nèi)灌入特制老湯，形成外烤內(nèi)煮之勢(shì)，故而減少了明火烤制易產(chǎn)生致癌物的現(xiàn)象，外脆里嫩有綠色食品之美稱。第六頁(yè)，共十五頁(yè)。看課本每組研究一種分組匯報(bào)：1.全聚德烤鴨第七頁(yè)，共十五頁(yè)。2.同仁堂藥店第八頁(yè)，共十五頁(yè)。3.六必居醬菜第九頁(yè)，共十五頁(yè)。產(chǎn)品名稱：張一元茉莉花茶茉莉明前精品毛峰40元/50g規(guī)格：兩產(chǎn)地：福建寧德4.張一元茶葉第十頁(yè)，共十五頁(yè)。請(qǐng)猜猜我是誰(shuí)？1.我的店名有點(diǎn)怪，但生產(chǎn)的剪刀品種全、質(zhì)量好，馳名中外。（

）2.我有百年歷史，喜歡書(shū)法的人都知道去哪里找我。（

）3.我快300歲了，專賣(mài)燒麥，我的店名還是乾隆御筆的呢?。?/p>

）4.老北京人都喜歡吃我做的臭豆腐，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)可香了！（

）

王麻子剪刀一得閣墨汁都一處燒賣(mài)王致和醬豆腐第十一頁(yè)，共十五頁(yè)。謙和誠(chéng)信買(mǎi)賣(mài)經(jīng)同仁堂：堂風(fēng)正、品味真瑞蚨祥：童叟無(wú)欺全聚德、稻香村：重在創(chuàng)新和文化第十二頁(yè)，共十五頁(yè)。京城文化蘊(yùn)其中

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