Word文檔年酒店服務(wù)生實(shí)習(xí)工作總結(jié)工作總結(jié)不僅僅是一份報(bào)告，也是對自己工作的一份反思和熟悉！快來看看我我為您預(yù)備的《2022年酒店服務(wù)生實(shí)習(xí)工作總結(jié)》，將工作總結(jié)完成的更加圓滿，更加精彩吧！祝您書寫順當(dāng)！

以下是為大家整理的關(guān)于20xx年酒店服務(wù)生實(shí)習(xí)工作總結(jié)的文章，盼望大家能夠喜愛！

實(shí)習(xí)是我跨入社會進(jìn)行的一個(gè)熱身運(yùn)動。畢業(yè)后，我們又邁來一個(gè)新的起點(diǎn)。新的旅程困難又寬廣，我們又要迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)其實(shí)就是把自己學(xué)到的學(xué)問用到平常實(shí)際工作中去，在實(shí)習(xí)不斷磨練自己，增加一些實(shí)踐閱歷，從中找出自己不足之處，虛心學(xué)習(xí)一些有用學(xué)問，在實(shí)習(xí)中不斷學(xué)習(xí)，積累一些閱歷，我抱著這樣的觀念和學(xué)習(xí)的目的，選擇了酒店。

實(shí)習(xí)內(nèi)容主要是為客人服務(wù)，通過幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我深深感受到這是我人生中最幸運(yùn)的其中一件事，跟隨著經(jīng)理，學(xué)會了許多職場上的東西，這個(gè)行業(yè)比較新奇且前景也好，進(jìn)展?jié)摿Υ?，我必需要發(fā)揮自己的小宇宙，關(guān)心高層管理人員和熬煉自己，爭取更大的進(jìn)步。

實(shí)習(xí)收獲：

工作是一種漂亮,也是一種歡樂。當(dāng)我為客人呈上熱忱的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿足的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),暖和滿意。我們的工作是一項(xiàng)漂亮的事業(yè),在工作中收獲歡樂,在微笑中贏得敬重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。(一)實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí),熬煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。

經(jīng)過了兩個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素養(yǎng)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿意,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。

實(shí)習(xí)體會：

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛進(jìn)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速進(jìn)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次凹凸、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年酒店行業(yè)進(jìn)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展,人們的道德素養(yǎng)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是來賓盈門。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正值成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店供應(yīng)的服務(wù)在使用價(jià)值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿意客人需要的程度,既要具有物質(zhì)上的適用性,如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值適合和滿意客人需要的程度越高,服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量,就要提高服務(wù)的使用價(jià)值的質(zhì)量。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,質(zhì)量觀念是前提。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)特別熟識,飯店只是一個(gè)單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊(yùn),有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為解困文化,也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問供應(yīng)力量,金鑰匙文化就是典型,滿足加驚喜,完成不行能完成的任務(wù)。

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2022酒店服務(wù)員年度總結(jié)范文

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作狀況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、詳細(xì)操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并依據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)狀況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和進(jìn)展需要。

4、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，轉(zhuǎn)變原來臟亂的局面，特殊是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;支配專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

5、制定餐廳成本掌握預(yù)案，在保證客人滿足的前提下有效掌握成本。

6、加強(qiáng)餐飲部平安保障工作，每日輪番值勤，檢查包括衛(wèi)生、平安、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔狀況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，仔細(xì)制作，并仔細(xì)聽取員工反饋意見樂觀改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時(shí)的消遣項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并常常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增加員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待供應(yīng)了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿意客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、依據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平常忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，假如開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)

總結(jié)主要寫一下重點(diǎn)的工作內(nèi)容,取得的成果，以及不足得出結(jié)論，以此改正缺點(diǎn)及吸取閱歷教訓(xùn)，以便更好地做好今后的工作。下面是由我我為大家整理的酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)【一】

今日我們培訓(xùn)的內(nèi)容是職場禮儀的培訓(xùn)，我們學(xué)校高薪聘請了全國講師黃__為我們培訓(xùn)職場禮儀，黃老師用她那_的講課藝術(shù)為我們上了一堂精彩的課程，真的是使我受益匪淺。

開頭的培訓(xùn)內(nèi)容是教我們學(xué)會掌握心情，照看別人的感受，永不失態(tài)。怎么才能懂得觀賞呢?要求我們必需要有足夠的親和力，帶著觀賞的眼光去看每一位同學(xué)。人要有自信，怎么才能是人能夠有足夠的自信呢?一個(gè)人肯定要得到3000次表揚(yáng)與確定，才能有足夠的自信。

我學(xué)到了敬重的重要性，敬重別人就是敬重自己，敬重上級是我們的天職;敬重同事是一種緣分;敬重下級和同學(xué)是一種美德;敬重對手是一種境界;敬重全部人是人格魅力的體現(xiàn)。我還學(xué)會了有前途的員工必需要擁有的六大力量：超強(qiáng)的形象力;超強(qiáng)的表達(dá)力;超強(qiáng)的親和力;超強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)力量;超強(qiáng)的服務(wù)力量;超強(qiáng)的危機(jī)處理力量。

那么何為禮儀?禮儀是一種心態(tài)，禮儀是細(xì)節(jié)，禮儀是敬重。在商務(wù)場合用以維護(hù)企業(yè)與自身形象，并向交往對象表示敬重友好行為的規(guī)范與準(zhǔn)則市商務(wù)禮儀，懂得商務(wù)禮儀極其重要，我們在日常生活中能免會參與一些商務(wù)活動，在商務(wù)活動中我們假如懂得商務(wù)禮儀的話，我們的自信會得到很大提高，也會提高我們自身的身份。

我覺得我通過今日的培訓(xùn)，精神層面得到了升華。我覺得我的情感和表達(dá)力量得到了提高，素養(yǎng)修養(yǎng)也得到了提升。我特別感謝學(xué)校對我們的重視，我覺得我進(jìn)入昌職使我人生的一次飛躍。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)【二】

泱泱華夏，有著五千年的歷史和文明，素稱禮儀之邦。中國歷來都特別重視禮儀訓(xùn)練，自周朝就消失了《周禮》、春秋時(shí)期宏大圣人孔子更是對禮儀的集大成者，進(jìn)入封建社會后禮儀照舊特別重要，中央行政機(jī)構(gòu)設(shè)有吏、戶、禮、兵、刑、工六部，禮部就占其一。進(jìn)入現(xiàn)代社會，在當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的條件下，經(jīng)濟(jì)飛速進(jìn)展，商務(wù)往來變得越來越頻繁，職場禮儀在企業(yè)的商務(wù)活動和對外溝通中顯得尤為重要，因此我們必需要把握肯定的職場禮儀。

所謂：人無禮則不立，事無禮則不成。在職場中，禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的潤滑劑，能夠特別有效地削減人與人之間的摩擦，如：與同事們和諧相處也是需要講禮儀的，文靜、寬厚能使人加深友情，增加好感，與同事溝通必需注意言語禮儀，可以營造一個(gè)和諧、友好的人際環(huán)境。假如同事之間關(guān)系融洽和諧，每天上班就會感到心情開心，有利于工作的順當(dāng)進(jìn)行，從而促進(jìn)事業(yè)的進(jìn)展。職場禮儀在工作中限度的避開人際沖突，使人際交往成為一件特別開心的事情。良好職場禮節(jié)能營造良好的交往氛圍，為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ);相反的話，可能會給企業(yè)造成不良的影響和帶來巨大的損失，雙方的業(yè)務(wù)很可能會毀在小小的職場禮儀細(xì)節(jié)之處。

那么，在工作中作為經(jīng)理辦公室人員應(yīng)當(dāng)在留意以下幾方面的職場禮儀。

一是要把握撥打電話、接聽電話、代接電話和扣電話的技巧，使用禮貌用語，做好電話記錄，并將來電信息準(zhǔn)時(shí)反饋上級領(lǐng)導(dǎo)。

二是要搞好接待禮儀。要按公司要求著裝，使用文明用語，待人熱忱，服務(wù)周到，學(xué)會正確地介紹自己和他人，做好迎送客人的禮節(jié)。

三是要做好會議禮儀。根據(jù)規(guī)定布置好會議場所，支配好參會人員及主席臺領(lǐng)導(dǎo)的座次，做好會議的各項(xiàng)預(yù)備工作。

四是在工作中要時(shí)刻留意自己的言行舉止，要做到敬重他人，只有先敬重對方，對方才會敬重你。約束自己，敬重他人才能使同事們更輕松開心地工作。

職場禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容，是企業(yè)形象的主要體現(xiàn)。對齊城工貿(mào)公司來說，把握肯定的商務(wù)禮儀不僅可以提高企業(yè)形象，更能提高齊魯公司和合作單位的滿足度和美譽(yù)度，從而增加公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。因此，我們應(yīng)當(dāng)樂觀提倡大家從現(xiàn)在開頭就要學(xué)習(xí)或熟識職場商務(wù)禮儀，為齊城工貿(mào)的進(jìn)展盡上一份力。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)【三】

公司組織銷售部及客服部員工參與了鐘老師的商務(wù)禮儀培訓(xùn)。鐘老師老通過采納生動的互動形式和視頻案例分析，讓我們知道在商務(wù)交往中接待客人、得體著裝、人際溝通等方面的要求，看過講座后，我深深體會到禮儀的重要性，發(fā)覺自己在人際交往中有很多需要改進(jìn)的地方。

商務(wù)禮儀看似虛無抽象，其實(shí)包含在我們每一天的工作中。作為一名工作在服務(wù)崗位的員工，每天都會接觸一些不同層次、不同修養(yǎng)的人，這些人都是我的客戶，他們就是我在商務(wù)交往中的對象。對比自已在為客戶服務(wù)中的一言一行，我感覺有許多地方都還有待改進(jìn)。對待客戶，既要堅(jiān)持公司的原則，維護(hù)公司的利益，同時(shí)也要從客戶的角度著想，敏捷地處理一些無關(guān)原則的小事、瑣事，盡可能地為客戶供應(yīng)細(xì)致周到的服務(wù)，同形形色色的客戶處理好關(guān)系。

得體的商務(wù)禮儀，體現(xiàn)的是一個(gè)人道德修養(yǎng)、一個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化。人都是公平的，既要敬重自己，同時(shí)也要敬重他人。敬重上級是一種天職，敬重下級是一種美德，敬重客戶是一種常識，敬重同事是一種本分，敬重全部人是一種教養(yǎng)。而敬重他人是要講究肯定方法和原則的，要擅長表達(dá)對他人的敬意和友好，為他人所接受，形成互動，否則就可能造成不必要的誤會?？偟膩碚f，我覺得一個(gè)人以其高雅的儀表風(fēng)度、完善的語言藝術(shù)、良好的個(gè)人形象，展現(xiàn)自己的氣質(zhì)修養(yǎng)，贏得敬重，便是自己生活和事業(yè)勝利的基礎(chǔ)。所以，假如公司每一名員工都能學(xué)會敬重他人，包涵他人，同時(shí)時(shí)時(shí)留意自己的說話方式、儀容儀表，以樂觀樂觀的形象去迎接生活的每一天，那么我們不僅能提升自我形象，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，還能充分提升公司企業(yè)形象，創(chuàng)建健康向上的企業(yè)文化，促進(jìn)公司和諧進(jìn)展。

同時(shí)在培訓(xùn)過程中、也明白禮儀對團(tuán)隊(duì)的重要性、作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)每一個(gè)小伙伴都有他的重要性、有時(shí)候的一個(gè)微笑、一次鼓掌、一個(gè)眼神、都能使他感到團(tuán)隊(duì)的暖和。這也是檢驗(yàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)是否和諧的重要標(biāo)準(zhǔn)，良好的禮儀可能會使一個(gè)團(tuán)隊(duì)特別團(tuán)結(jié)、有共同的奮斗目標(biāo)、共進(jìn)退、不達(dá)目的誓不罷休的精神?？梢?、良好的商務(wù)禮儀對我們生活、工作的重要性。

酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)工作總結(jié)【四】

服務(wù)禮儀是服務(wù)人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等對客戶表示敬重和友好的行為規(guī)范和慣例。簡潔地說，就是服務(wù)人員在工作場合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術(shù)。

通過這次培訓(xùn)，我收獲豐富，感受深刻。xx國際黃經(jīng)理給我們授課的內(nèi)涵非常豐富，無論是對我的工作，還是對我的人生都有新的啟發(fā)和熟悉，讓我重新端詳自己，提升自我，教會了我應(yīng)當(dāng)如何規(guī)范自己，成為一個(gè)真正的服務(wù)人。

服務(wù)禮儀，看似簡潔，其實(shí)不然，正如黃經(jīng)理所講的是服務(wù)人員在與顧客接觸或供應(yīng)服務(wù)過程中應(yīng)遵守的交往藝術(shù)，是一門學(xué)問。黃經(jīng)理說以前我們都說顧客是上帝，現(xiàn)應(yīng)改為顧客是伴侶，因?yàn)閷ι系壑皇且晃兜芈爮?，而對伴侶，你會到處為他著想，這是體現(xiàn)了我們金鑰匙的滿足加驚喜，也就是我們對客人要真心實(shí)意，不是像機(jī)器人般機(jī)械化地運(yùn)作，這樣，客人體會不到我們的真誠，熱忱，所以要打動顧客就要做到黃經(jīng)理所說的那幾點(diǎn)：解決問題，兌現(xiàn)承諾、伴隨辦理、細(xì)節(jié)人性化、服務(wù)快捷、賜予外部詢問、有形產(chǎn)品令人放心。

這些都是很重要的，要是我們能做到這些，就肯定能讓客人稱心滿足。還有黃經(jīng)理講到的換位原則，要站在客人的立場上看問題，就會想怎樣的服務(wù)才是讓人滿足的，我們就會有服務(wù)意識，全心全意為客人服務(wù)。當(dāng)客人向我們提出意見或不滿時(shí)，我們不應(yīng)當(dāng)把其當(dāng)作麻煩，一味地埋怨，我們而要把其當(dāng)作是一個(gè)提升服務(wù)水平的機(jī)會，樂觀應(yīng)對，這就是黃經(jīng)理所講的機(jī)遇原則。

微笑，無論在哪種場合都是受歡迎的。尤其作為一名服務(wù)人員，學(xué)會微笑是首要的，也是必要的。黃經(jīng)理講到微笑原則是一種國際禮儀，是服務(wù)人員必需做到的，肯定要學(xué)會微笑，微笑令人心情舒服，微笑可以彌補(bǔ)工作上的一些過失。但我們服務(wù)人員除了對客人有禮之外，最主要的還是要真真正正地為客人解決問題。所以黃經(jīng)理所說的微笑服務(wù)是表，解決問題是理，表里如一是真!是特別有道理的。

我感到非常慶幸能上到黃經(jīng)理的這一堂課，這一堂課意義深遠(yuǎn)，對我的工作、人生都起著鞭策作用。教會了我如何做好一個(gè)真正的服務(wù)人員，要微笑面對客人，熱忱、真誠地為客人解決問題，爭取成為一名優(yōu)秀的服務(wù)人員。

2022年度酒店服務(wù)員個(gè)人總結(jié)范文

我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預(yù)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預(yù)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己肯定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡潔的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜愛前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過的辛苦了都會讓人感動，總臺是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深化的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天結(jié)束了，這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理談天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我特別贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對自己的同事也具有同樣的意識。

酒店服務(wù)年終總結(jié)

XX年即將結(jié)束，酒店服務(wù)年終總結(jié)經(jīng)過去年的大力改革，在上級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)、支持下，賓館上下同心同德、共同努力，一起走過了不平凡的一年，也是蓉園賓館經(jīng)營上取得重大突破的一年。我就賓館人力資源部XX年度工作狀況做如下總結(jié)：

一、酒店服務(wù)年終總結(jié)XX年賓館人力資源基本狀況

截至XX年12月30日，賓館員工人數(shù)為554人（今年入職人數(shù)為295人，離職286人），其中辦公室35人，消安部27人，工程部35人，消遣部46人，人力資源部5人，財(cái)務(wù)部26人，房務(wù)部85人，營運(yùn)部25人，餐飲部八號樓200人，順風(fēng)樓70人。在全部人中，正副總經(jīng)理3人，營運(yùn)總監(jiān)1人，總工辦主任1人，工會主席1人，專職副書記1人，部門經(jīng)理16人，部門主管34人，領(lǐng)班30人，員工467人，領(lǐng)班以上管理人員占總?cè)藬?shù)的16%，員工占總?cè)藬?shù)的84%。賓館大專以上學(xué)歷員工共122人，占總?cè)藬?shù)的22%；其中討論生1人，高校本科17人，大專104人。

二、酒店服務(wù)年終總結(jié)勞動人事管理工作

（一）、健全勞動人事以及相關(guān)酒店服務(wù)年終總結(jié)資料

1、健全人事檔案與相關(guān)資料XX年初，賓館人力資源部正式成立。由于成立前責(zé)權(quán)較為模糊，酒店人事資料并不齊全，人力資源部從頭做起，去