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群文通練二網(wǎng)絡(luò)外賣主題解說網(wǎng)絡(luò)外賣是指以互聯(lián)網(wǎng)為媒介,以網(wǎng)站、QQ、MSN、網(wǎng)絡(luò)電話等工具進(jìn)行線上訂餐。不同于傳統(tǒng)的電話外賣,網(wǎng)絡(luò)外賣借助互聯(lián)網(wǎng)這個巨大的信息平臺,以外賣資源整合為核心,以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向,為消費(fèi)者提供豐富的外賣信息以及便捷的外賣服務(wù),使消費(fèi)者足不出戶就可以享受到美味、健康、快捷的外賣美食;為餐飲從業(yè)者提供了新的銷售和宣傳渠道,能夠在已有的營業(yè)額基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)規(guī)模的巨大擴(kuò)張。一、閱讀下面的文字,完成文后題目。材料一:近日,有媒體報道,一些賣家在所謂“電話銷售群”中專門出售外賣訂餐客戶的信息。還有網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營公司借助軟件搜集用戶的訂餐信息,打包后倒賣給電話銷售公司,甚至一些外賣騎手也做起了客戶信息倒賣的“生意”。互聯(lián)網(wǎng)在帶給人們生活便利的同時,也帶來了隱私暴露的風(fēng)險,這是一個“老大難”問題。平臺搜集用戶的個人信息,本來無可厚非。但是,平臺使用這些信息的過程,必須受到嚴(yán)格的限制和監(jiān)督。若沒有征得用戶授權(quán),一些敏感信息,比如密碼、指紋、簽名字跡、人臉特征等,不該被信息采集方違規(guī)使用。同時,平臺也必須負(fù)起保障數(shù)據(jù)安全的責(zé)任。外賣平臺首先應(yīng)該積極展開自查,及時堵上管理環(huán)節(jié)的漏洞。(摘編自《人民日報》)材料二:圖表一:2018年中國網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)用戶獲取服務(wù)的渠道分布(單位:%)圖表二:2015—2020年中國餐飲外賣市場規(guī)模(單位:億元)、增長速率及預(yù)測(單位:%)注E:表預(yù)測。材料三:最近一段時間,“約談”成為網(wǎng)絡(luò)訂餐這個新領(lǐng)域的熱門詞匯。僅從各地公開的報道就不難看出,北京、上海、江蘇等多個省市的監(jiān)管部門先后都對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進(jìn)行了約談,并開展各種專項(xiàng)整治活動。然而,要么是衛(wèi)生條件差等老問題未徹底解決又冒出偽造證照的新問題,要么是一些問題商家被查處后改頭換面重新上線,讓消費(fèi)者和用戶防不勝防,提心吊膽。實(shí)際上,網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的種種不是,只是“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)”發(fā)展過程中所面臨問題的一個縮影。從網(wǎng)絡(luò)訂餐到網(wǎng)絡(luò)直播,從賣日常用品的網(wǎng)店到賣理財產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)金融機(jī)構(gòu),平臺被約談了一次又一次,問題似乎總是屢禁不止。追根溯源,主觀原因是解決信息不對稱的主體責(zé)任缺失,客觀原因則是監(jiān)管制度上對主體責(zé)任沒有充分強(qiáng)化。剖析各種“互聯(lián)網(wǎng)+”的問題,共性都出現(xiàn)在“虛擬世界”與“現(xiàn)實(shí)世界”對接過程中,即如何確保交易雙方特別是賣方信息更透明。既然這個轉(zhuǎn)換過程的連接點(diǎn)是第三方平臺,那么就必須強(qiáng)化其責(zé)任,而不能讓其成為“甩手掌柜”。對消費(fèi)者來說,一旦第三方平臺“甩手”就不是好事。不妨看看那些“約談”的相關(guān)報道,一些平臺總是信誓旦旦地表態(tài)整改,但執(zhí)行起來的效果卻總是不樂觀。在這個過程中,有監(jiān)管部門面對新業(yè)態(tài)要平衡管制與發(fā)展之間關(guān)系的考量,但更與平臺自身的責(zé)任意識相關(guān)。那些問題屢屢再現(xiàn)的平臺,十有八九是因?yàn)槟抗舛级⒃诹肆髁可希坏┏霈F(xiàn)了問題,就搬出平臺協(xié)議里的各種格式條款或免責(zé)聲明,成為另一種“甩手掌柜”。要使第三方平臺不至于成為“甩手掌柜”,首先要明確其在買賣交易中確保信息對稱的主體責(zé)任。盡管網(wǎng)店的各種信息首先是由賣家提供的,但在對接賣家與買家過程中,第三方平臺實(shí)際上扮演了某種中介或“撮合者”的角色,其責(zé)任不容回避。其次,就監(jiān)管部門而言,除了依法落實(shí)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任,從源頭上加強(qiáng)經(jīng)營資質(zhì)審查審核外,也應(yīng)該強(qiáng)化第三方平臺的事后責(zé)任追究,以免“甩手掌柜”總是心存僥幸。再次,在監(jiān)管環(huán)節(jié)上,應(yīng)該推動第三方平臺與監(jiān)管機(jī)構(gòu)的信息共享共通,并將社會監(jiān)督納入整個監(jiān)管體系之中,構(gòu)建社會共治的格局來解決信息不對稱的難題。針對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的問題,某地食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人曾抱怨,平臺屢教不改,根本就是缺乏誠意。其實(shí),“誠意”不能太過依賴“約談”得來,只有監(jiān)管跟得上步伐,抓住問題的關(guān)鍵,才能及時堵住管理上的漏洞,不至于讓各種平臺“野蠻生長”。(摘編自《南方日報》)1.下列不屬于網(wǎng)絡(luò)平臺被“約談”原因的一項(xiàng)是()A.網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺下的餐飲實(shí)體店衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)。B.互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)購物平臺搜集用戶的個人信息。C.網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺下的餐飲店偽造證照。D.互聯(lián)網(wǎng)金融機(jī)構(gòu)向客戶兜售理財產(chǎn)品。2.下列對我國餐飲業(yè)外賣現(xiàn)狀的分析,不正確的一項(xiàng)是()A.某些外賣平臺中,外賣騎手也做起了客戶信息倒賣的“生意”,這反映出平臺沒有保障好客戶的數(shù)據(jù)安全。B.從圖表一可看出,2018年在我國的餐飲業(yè)外賣平臺中,網(wǎng)絡(luò)外賣平臺占了絕大多數(shù),少數(shù)餐廳也有自己的外賣平臺。C.圖表二表明,2015—2020年我國餐飲業(yè)外賣市場規(guī)模預(yù)計都將保持遞增的態(tài)勢,而增長速率恰恰相反。D.餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺整改執(zhí)行效果不好都是因?yàn)槠脚_自身責(zé)任意識差,十有八九僅把目光盯在流量上。3.請結(jié)合材料,分析如何規(guī)范和治理第三方餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺。答:二、閱讀下面的文字,完成文后題目。材料一:民以食為天,但現(xiàn)在的年輕人或許以外賣為天?!?017年中國外賣發(fā)展研究報告》的統(tǒng)計顯示,基于互聯(lián)網(wǎng)的外賣平臺整體月活用戶超過了8000萬。外賣不僅占領(lǐng)了寫字樓、辦公樓和格子間,接下來還要占領(lǐng)火車和春運(yùn)。在“鐵路12306”APP上,提前一小時預(yù)訂高鐵外賣,就不用再吃“火腿腸+方便面”了。外賣風(fēng)行,有人點(diǎn)贊,有人拍磚,但毫無疑問,外賣成了都市年輕人主流的飲食方式。中國的傳統(tǒng)文化中,飲食是重中之重。歷朝歷代的“大V”里面,“吃貨”一點(diǎn)不罕見。老子說,“治大國,若烹小鮮”;孔子說,“食不厭精,膾不厭細(xì)”;伊尹在《本味》中,列舉了美食的苛刻標(biāo)準(zhǔn),“久而不弊,熟而不爛,甘而不噥,酸而不酷,咸而不減,辛而不烈,淡而不薄,肥而不膩”。在傳統(tǒng)飲食文化中,“如何吃”的儀式和流程比“吃什么”還重要。尋常百姓,至少要做到孔子說的“食不言,寢不語”,招待客人,也要嚴(yán)格按照地位、輩分、官位等主次有序落座?;适揖透v究了,清朝標(biāo)準(zhǔn)御膳有120道菜,還分為主食、點(diǎn)心、果品等。吃個飯還這么累,白領(lǐng)們玩不起也玩不轉(zhuǎn)這繁瑣的美食套路。外賣,把“怎么吃”的繁文縟節(jié)全部去掉了,直接回歸到“吃什么”的本質(zhì)。從品類來說,外賣的口味相當(dāng)豐富,不輸堂食。其實(shí),有自信的店,才會用外賣宴客。外賣解放了廚房,解救了主婦。中國女性多年未變的標(biāo)準(zhǔn),就是“上得了廳堂,下得了廚房”。做飯這件事,成了家庭主婦們強(qiáng)制性的角色使命,也不管主婦們是不是真愛彈奏“鍋碗瓢盆交響樂”。但專業(yè)的事兒,交給專業(yè)人士不是更好嗎?再說,從職場來看,女士的壓力絲毫不比男性小。晚上加完班回家,與其花一小時做飯,半小時洗碗,倒不如一鍵點(diǎn)個外賣,半小時內(nèi)送上門,省事省力省時。外賣還拯救了苦哈哈的單身漢。早在2015年,中國單身人口數(shù)量就相當(dāng)于俄羅斯、英國人口的總和,超過了2億,占總?cè)丝?4%。而美團(tuán)點(diǎn)評集團(tuán)曾在去年透露,平臺65%的訂單來自單身用戶,尤以外賣快餐最受單身漢歡迎。當(dāng)然,外賣有利也有弊。中國飲食文化既滿足了人們的物質(zhì)生活,也豐富了人們的精神生活——聚食制長期流傳,是我們重視血緣親屬關(guān)系和家庭觀念在飲食方式上的反映;重視食材、順序、餐具,滿足了人們的審美與禮節(jié)需求;而傳統(tǒng)烹飪中的精華也無法在一份外賣中得到體現(xiàn)。但不管如何,在追求效率的現(xiàn)代生活中,點(diǎn)外賣已漸漸成為越來越多人的選擇。(摘編自2018年2月光明網(wǎng))材料二:圖一:2011—2018年在線外賣市場規(guī)模及增速(單位:億元,%)圖二:2011—2018年在線外賣用戶規(guī)模及增速(單位:億人,%)(資料前瞻產(chǎn)業(yè)研究院)材料三:從1978年到2018年,改革開放已走過四十個年頭,老百姓經(jīng)歷了從缺吃少穿到邁向小康生活的巨變?!鞍胍钩砸煌霟釟怛v騰滑溜溜的粉,外面是星光點(diǎn)點(diǎn),人間真值得?!爆F(xiàn)身長沙就忙著“尋味”的紀(jì)錄片導(dǎo)演陳曉卿笑說,吃過最好吃的東西就是“餓”,“只要餓了,吃什么都好吃。只要餓,你會有特別多的朋友,也會有突然出現(xiàn)的很好的廚師和美食家,不餓的話,談不上什么吃”。從《舌尖上的中國》到《風(fēng)味人間》,陳曉卿打造了一批讓吃貨“欲罷不能”的作品,連蔡瀾都現(xiàn)場夸獎他紀(jì)錄片拍得好,“特別肯花時間”。談到改革開放四十年的飲食變化,陳曉卿直言中國人從吃飽到吃得精細(xì)、吃得健康,確實(shí)變化特別大。但在這種變化的背后,我們吃東西的禮儀和對食物的敬畏消失了。這也是陳曉卿做《風(fēng)味人間》的初心,“不能因?yàn)樽叩锰欤团鏊闁|西,我們選的角度是那些弱小的,可能會沒有的東西。我們想給農(nóng)耕時代的食物留下一個背影”。(摘編自2018年12月人民網(wǎng))材料四:《風(fēng)味人間》全片共8集,歷時四年精心準(zhǔn)備。雖然同樣是講述以美食為線索的人文故事,但與《舌尖》著眼于中國傳統(tǒng)美食不同,《風(fēng)味人間》把地域范圍擴(kuò)展到了全球。在全球視野里審視中國美食的獨(dú)特性,在歷史演化過程中探究中國美食的演變,深度討論中國人與食物的關(guān)系,并勾勒出恢弘的中華美食地圖,從美食中折射出中國人民族個性的側(cè)面。這樣大范圍的追根溯源,意在表達(dá)人類對美好生活的追求都是異曲同工的。除了以往常用的航拍、延時,制作團(tuán)隊(duì)還和中科大的“美麗科學(xué)”團(tuán)隊(duì)合作,在拍攝中加入了超微攝影和顯微攝影。(摘編自2018年11月人民網(wǎng))4.下列對材料相關(guān)內(nèi)容的理解和概括,不正確的一項(xiàng)是()A.《2017年中國外賣發(fā)展研究報告》顯示,外賣成了都市年輕人主流的飲食方式。B.2013—2018年在線外賣市場增速與同時期在線外賣用戶增速成正相關(guān)關(guān)系。C.陳曉卿認(rèn)為,改革開放四十年來,人們在飲食方面有很大的改善,但也有遺憾。D.《風(fēng)味人間》的制作團(tuán)隊(duì)沒有墨守成規(guī),能夠引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)拍攝高品質(zhì)紀(jì)錄片。5.下列對材料相關(guān)內(nèi)容的分析和評價,不正確的一項(xiàng)是()A.飲食在中國傳統(tǒng)文化中有著舉足輕重的地位,孔子希望食物做得越精細(xì)越好,伊尹則強(qiáng)調(diào)做美食要把握好度。B.2011—2014年在線外賣用戶增速上升,購買外賣人數(shù)持續(xù)增加;2014—2018年在線外賣用戶增速下降,點(diǎn)外賣的人逐年減少。C.陳曉卿說,吃過最好吃的東西就是“餓”,這句話與俗語“餓時吃糠甜如蜜,飽時吃蜜蜜不甜”有異曲同工之妙。D.《風(fēng)味人間》與《舌尖》同中存異。前者在全球視野里審視中國美食的獨(dú)特性,并從中折射出中國人民族個性的側(cè)面。6.請結(jié)合材料,簡要概括外賣這種飲食方式的利與弊。答:
答案精析1.B[文中說“平臺搜集用戶的個人信息,本來無可厚非”,所以B項(xiàng)不屬于網(wǎng)絡(luò)平臺被“約談”的原因。]2.D[“都是因?yàn)槠脚_自身責(zé)任意識差,十有八九僅把目光盯在流量上”錯,還有“監(jiān)管部門面對新業(yè)態(tài)要平衡管制與發(fā)展之間關(guān)系的考量”,原因表述不全面。]3.①明確平臺信息對稱的主體責(zé)任。②強(qiáng)化平臺保障數(shù)據(jù)安全等方面的責(zé)任和事后追究責(zé)任。③推動平臺與監(jiān)管機(jī)構(gòu)的信息共享共通,并將社會監(jiān)督納入整個監(jiān)管體系之中,構(gòu)建社會共治的格局,防止平臺成為“甩手掌柜”。4.A
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