旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)分析與設計

1整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院2

旅游管理信息系統(tǒng)

學習目的與要求■了解飯店管理信息系統(tǒng)分析與設計的過程；■了解HMIS的具體應用結構；■熟悉飯店信息系統(tǒng)的信息流程；■熟悉飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求；■掌握飯店信息系統(tǒng)數(shù)據流程圖的分析方法和系統(tǒng)功能結構的設計方法，并從管理的角度了解前后臺信息系統(tǒng)的設計原那么；■重點掌握信息系統(tǒng)總體設計的方法和內容。2整理課件旅游管理信息系統(tǒng)Index

■什么是飯店管理信息系統(tǒng)？■飯店管理信息系統(tǒng)是怎樣構成的？■飯店對客效勞流程是怎樣的？■飯店管理信息系統(tǒng)要實現(xiàn)哪些功能？■飯店管理信息系統(tǒng)應如何處理飯店業(yè)務？〔信息流程分析〕■怎樣設計飯店管理信息系統(tǒng)？3整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院4

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)概述

■根本概念——飯店管理信息系統(tǒng)是一個利用計算機技術和通訊技術對飯店管理信息進行綜合控制的、以人為主體的人機控制系統(tǒng)。■飯店管理信息系統(tǒng)=計算機技術+通訊技術+飯店信息

4整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院5

旅游管理信息系統(tǒng)

■HMIS的特點

1．HMIS是一個現(xiàn)代飯店管理的輔助系統(tǒng)2．HMIS是一個開放式的系統(tǒng)3．HMIS是一個反響系統(tǒng)4．HMIS是一個具有層次性的系統(tǒng)5整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院6

旅游管理信息系統(tǒng)

■飯店管理信息系統(tǒng)的作用飯店管理實質上是對飯店運行過程中人流、物流、資金流、信息流的管理。1．提高飯店管理效益及經濟效益2．提高效勞質量3．提高管理效率4．優(yōu)化飯店內部管理體系5．全面掌握營業(yè)情況，提高飯店決策水平6．提高管理人員的素質6整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院7

旅游管理信息系統(tǒng)

■飯店管理信息系統(tǒng)的結構●硬件結構

1.單機批處理結構2.聯(lián)機集中式處理結構

3.分布式處理結構

7整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院8

旅游管理信息系統(tǒng)

總臺接待

餐飲

娛樂

財務

人事工資

主機

控制

審核

客房

銷售

工程部

8整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院9

旅游管理信息系統(tǒng)

總臺接待

總臺帳務

總經理

倉庫

效勞器財務

人事工資

工程部

餐飲娛樂

商務中心

客房中心

HUB

9整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院10

旅游管理信息系統(tǒng)

PSTN/DDNFR/X.25

交換器

主機

控制機

路由器

路由器

防火墻

飯店網

出差人員

遠程用戶

撥號上網

信息網

辦公網

HUB

HUB

防火墻

10整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院11

旅游管理信息系統(tǒng)

●軟件結構

飯店管理信息系統(tǒng)

前臺系統(tǒng)

后臺系統(tǒng)

擴充系統(tǒng)

接口系統(tǒng)

預定接待賬務審核計費公關銷售客房中心系統(tǒng)維護商務中心餐飲娛樂總經理室?guī)仗幚砉べY系統(tǒng)人事系統(tǒng)庫存管理固定資產工程設備財務分析商場管理宴會銷售餐飲本錢桑拿管理卡拉OK點歌多媒體查詢采供系統(tǒng)考勤系統(tǒng)安保管理程控交換機門鎖接口IC卡/磁卡消費遠程查詢系統(tǒng)遠程預訂系統(tǒng)戶籍管理Internet接口語音信箱接口客房VOD計費客房VOD接口

11整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院12

旅游管理信息系統(tǒng)

常用系統(tǒng)：

1.預訂接待系統(tǒng)2.賬務審核系統(tǒng)3.程控管理系統(tǒng)4.客房中心管理系統(tǒng)5.餐飲娛樂管理系統(tǒng)6.總經理查詢系統(tǒng)7.財務管理系統(tǒng)8.人事工資管理系統(tǒng)9.工程設備管理10.倉庫管理

12整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院13

旅游管理信息系統(tǒng)

■飯店管理信息系統(tǒng)的開展與展望●單向軟件向集成軟件開展●軟件由管理型向決策型開展●軟件由傳統(tǒng)結構型向基于WEB型結構開展●局域網向客戶/效勞器體系結構開展●商品化軟件與專用化軟件并存●與飯店自動化設備相結合

13整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院14

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店賓客信息流程分析及其管理

客人需求

客房根本信息客人檔案VIP信息

客房狀態(tài)信息

網絡訂房

客人退房

接待數(shù)據庫

通訊

夜審

帳務信息

房租

客人帳單

后臺財務

預訂數(shù)據庫

預訂報表

接待報表

預訂

接待

住店

結帳

商場

餐飲

其他

日報表

退房信息

14整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院15

旅游管理信息系統(tǒng)

■預訂階段預訂單的錄入、修改、查詢,預訂確實認、取消、恢復、轉店,團隊的登記，預訂，排房,未來房況的預測,房態(tài)查詢，預訂排房,超時預訂單處理,Internet預訂,銷售預訂的相關報表.

１.預訂必須全面把握客人信息散客：身份證號、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級別〔黑名單〕、人數(shù)、單位、單位地址、、、E-MAIL地址、〔愛好〕。團隊：團隊ID號、團隊名稱、人數(shù)、領隊人、領隊、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系、協(xié)議類

２.預訂需要準確的客房信息房號、類型、單價、狀態(tài)

3.預訂過程中所需要的其他信息預訂金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、特殊要求15整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院16

旅游管理信息系統(tǒng)

■接待階段散客入住登記單的錄入、修改、查詢、同住、換房、續(xù)住、調租、預訂入住、團隊入住，房態(tài)查詢、可用房查詢，重新入住，黑名單管理，免打攪設置，IC卡門鎖管理，留言管理、房態(tài)查詢、前臺接待相關報表

１.房態(tài)信息是接待效勞的根底，是提高接待水平的前提。房號、類型、單價、狀態(tài)

２.接待是客房銷售的實現(xiàn)。散客：身份證號、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級別〔黑名單〕、人數(shù)、單位、單位地址、、、E-MAIL地址、特殊要求、〔愛好〕、預訂金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、入住押金、入住租金、團隊：團隊ID號、團隊名稱、人數(shù)、領隊人、領隊、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系、協(xié)議類型、預訂金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、入住押金、入住租金、16整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院17

旅游管理信息系統(tǒng)

■住店〔消費〕階段■客帳的信息處理涉及到飯店的所有收銀點，客人消費信息的傳遞就成了管理的關鍵。計費、客房酒水、消耗品管理，客人洗衣管理、餐飲收銀、KTV收銀、康樂收銀及各綜合收銀點轉帳、飛機航班、列車時刻、輪船航班、市內交通，行業(yè)、緊急、天氣狀況、旅游信息、區(qū)號，節(jié)日查詢?！鲆箤徥强蛶す芾砜刂频挠行侄晤A過房費、實過房費的查詢，交易查詢、交易審核，客房營業(yè)統(tǒng)計、〔整個酒店收入統(tǒng)計〕、各收銀點的統(tǒng)計，消費查詢、操作員日志查詢，各類夜間審核報表。17整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院18

旅游管理信息系統(tǒng)

散客：身份證號、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級別、人數(shù)、單位、單位地址、、、E-MAIL地址、特殊要求、〔愛好〕、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、計費、各收銀點計費金額、客房效勞計費金額團隊：團隊ID號、團隊名稱、人數(shù)、領隊人、領隊、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系、協(xié)議類型、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、計費、各收銀點計費金額、客房效勞計費金額■客房：房號、類型、單價、狀態(tài)18整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院19

旅游管理信息系統(tǒng)

■結帳離店階段客人結帳退房階段是對客效勞的最后一個環(huán)節(jié)。包括客房核實，遺失、索賠處理，結帳處理，房態(tài)更改，帳務匯總處理。

散客：身份證號、姓名、性別、國籍、民族、出生日期、家庭住址、VIP級別、人數(shù)、單位、單位地址、、、E-MAIL地址、特殊要求、〔愛好〕、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、計費、各收銀點計費金額、客房效勞計費金額、IC卡ID號、客房核實結果、付款方式、住店發(fā)票、其它票據。團隊：團隊ID號、團隊名稱、人數(shù)、領隊人、領隊、團隊開戶行、帳號、地址、聯(lián)系、協(xié)議類型、預訂金、入住押金、入住租金、預訂時間、入住時間、預計離店時間、房間數(shù)量、計費、各收銀點計費金額、客房效勞計費金額、IC卡ID號、客房核實結果、付款方式、住店發(fā)票、其它票據。■客房：房號、類型、單價、狀態(tài)19整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院20

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)的功能需求

飯店計算機管理信息系統(tǒng)是在充分把握飯店手工信息處理流程的根底上，系統(tǒng)性的進行信息采集、歸類、整理和處理，從而到達集中統(tǒng)一地管理飯店信息及其流向。

20整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院21

旅游管理信息系統(tǒng)

1.飯店管理信息系統(tǒng)前臺子系統(tǒng)的功能需求1.1前臺系統(tǒng)的主要功能構成■前臺系統(tǒng)的主要功能有：預訂、接待、結帳、夜間稽核、客房管理、餐飲管理、程控管理以及查詢效勞等。21整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院22

旅游管理信息系統(tǒng)

表4-1前臺系統(tǒng)主要功能分布

計算機功能模塊飯店部門1.預訂系統(tǒng)訂房部、銷售部2.接待系統(tǒng)問詢模塊總臺接待接待、商務中心、總機、房內用膳3.帳務模塊總臺結賬處4.夜間稽核系統(tǒng)夜審組5.客房管理模塊客房部6.收銀點模塊餐飲部、康樂部、商務中心、洗衣房7.電話計費和PMS結賬、客房、問詢、總機、商務中心8.總經理查詢模塊總經理、副總經理22整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院23

旅游管理信息系統(tǒng)

1.2前臺系統(tǒng)功能需求分析1．預訂功能需求散客預訂團隊預訂

2．接待功能需求散客登記團隊登記

23整理課件2021-12-17重師旅游學院24

旅游管理信息系統(tǒng)

預

訂

待

系

統(tǒng)

散客操作

散客預訂--入住，確認，取消，轉館

散客直接入住

散客信息修改及查詢

散客續(xù)住

刪除超時預訂

團體操作

團體預訂--預訂，轉登記，確認，取消，成員，預留

團體直接入住

信息修改及查詢--付款碼，房價，房類，成員，日志等

團體歷史檔案

客史檔案--建立，,查詢，統(tǒng)計，歸類，分析

賓館帳(HOUSEACCOUNT)--建立及查詢

特別提醒檔案--黑名單管理，VIP管理等

應收賬(AR賬)管理--建立，查詢等

房間類型管理--房類預留，分配，安排及售房預測

房間管理--空房，走房，自用房，住房；客房列表，客房簡報及實時房態(tài)表等

接待報表--抵住離，客房營業(yè)，客源，客人等定制報表

其它功能--職員留言，協(xié)議單位及價格查詢，運行狀態(tài)，社會信息等

打印賓客登記單（歡迎卡）

散客及團體成員互相轉換

提供多種排房表：樓層表、全方位平面圖、房號列表及實景樓層圖

增強的團體成員自動分房功能及信息集成修改功能

允許部分簽單功能

聯(lián)房操作、留言燈、去向燈等六種指示燈

房類明細分析及房間銷售預測

24整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院25

旅游管理信息系統(tǒng)

3．結帳功能需求〔1〕客帳輸入、調整和沖帳?！?〕各種付款方式的處理?！?〕客人結帳退房，打印明細帳單、匯總帳單或混合發(fā)票等。〔4〕局部結帳功能，即只結清局部款項但不退房?！?〕臨時掛帳處理，即只退房不結帳?！?〕分時間段結帳?！?〕提前結帳處理?！?〕逃帳處理和追回逃帳處理。25整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院26

旅游管理信息系統(tǒng)

〔９〕事后優(yōu)惠處理。〔10〕預訂金及押金處理?！?1〕團隊自動結帳及團隊成員私人帳處理?！?2〕定義團隊成員付款代碼?！?3〕定義客人之間自動轉帳關系?！?4〕處理客人之間的事后轉帳、全轉帳及局部轉帳?！?5〕打印催帳單、效勞員輸帳報表、交接班報表。〔16〕外幣兌換系統(tǒng)?！?7〕應收帳務管理?！?8〕各種帳務報表。〔19〕長包房及往來帳戶的帳務細目的清理和壓縮。26整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院27

旅游管理信息系統(tǒng)

收

銀

審

核

系

統(tǒng)

前臺賬務

訂金處理--輸入，調整及沖賬

費用輸入，調整及沖賬

結帳功能--部分結賬及結帳退房

轉賬功能--部分轉賬及按行轉賬

匯總賬及混合賬單

付款定義及客人備注

逃賬處理，掛賬處理，打印明細賬

后臺應收賬務--定金，費用，轉賬，結賬等，類似于前臺賬務

設置自動轉帳--團體付款設置及查詢，客人之間轉帳

賬務報表--交款報表及明細入賬與催賬報表，成員費用設置及查詢

帳務查詢--上日、本日及歷史賬的費用查詢與收款查詢

信息查詢—客人，團體，客史，應收賬及特別提醒檔案，協(xié)議單位及價格等

夜間稽核

房租預審及入帳，,新到客人房租預審及入帳

夜間稽核，查詢或打印昨日或歷史報表等

編輯營業(yè)計劃數(shù)據

編制自定義報表（報表專家）

包價處理（Package）

AB帳務處理

虛擬帳務處理

自由帳單功能

聯(lián)房結帳功能

27整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院28

旅游管理信息系統(tǒng)

4．夜間稽核功能需求

〔1〕交接班〔2〕飯店帳務處理〔3〕過房租〔4〕日營業(yè)報表〔5〕夜間處理〔6〕每日數(shù)據的備份〔7〕打印夜間稽核報表。

28整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院29

旅游管理信息系統(tǒng)

5．客房管理功能需求

〔1〕修改客房狀態(tài)?！?〕客房過賬管理〔3〕客房耗材管理〔4〕拾遺物品管理〔5〕客房歷史查詢〔6〕與總臺核對房態(tài)〔7〕客房維修與維修史〔8〕客房部內部管理〔9〕打印有關客房部報。

29整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院30

旅游管理信息系統(tǒng)

客

房

中

心

系

統(tǒng)

房態(tài)管理

維護房管理--設定，解除及查詢

客房費用輸入，修改及查詢

客人催賬報表

房類查詢

房間查詢

客房酒水管理

客房消耗品管理

客人洗衣及遺留物品管理

矛盾房處理

客房賠償處理

30整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院31

旅游管理信息系統(tǒng)

6．自動計費系統(tǒng)的根本功能需求

〔1〕靈活處理各種費率及計費參數(shù)〔2〕能按郵電部和地方政府規(guī)定，處理不同種類的計費?！?〕計費方法能按使用者的性質計算不同的話費。〔4〕人工轉接長途的計費。〔5〕直撥等級控制〔開關管理〕，須根據具體的程控機而定。〔6〕查詢流水帳?！?〕查詢客人信息?！?〕各種話費報表。31整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院32

旅游管理信息系統(tǒng)

電

話

計

費

系

統(tǒng)

接收程控機的話單，并計算后記賬

話單查詢及實時話單顯示

手工錄入話單

單位內部核算電話管理--計費，歸類，統(tǒng)計，查詢

參數(shù)設置--分機，分類，分組，時段，節(jié)假日，,服務費等

信息查詢--客人信息查詢，社會信息查詢

漏單及時提醒和自動處理

32整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院33

旅游管理信息系統(tǒng)

7．綜合收銀點系統(tǒng)功能需求

〔1〕收銀工程的設置。〔2〕不同付款方式的收取費用及折扣等。〔3〕統(tǒng)計收銀員個人、班次業(yè)務情況?！?〕營業(yè)匯總報表。33整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院34

旅游管理信息系統(tǒng)

綜

合

收

銀

系

統(tǒng)

菜譜（食品、飲料、香煙、其它、雜項）、菜類管理

桌號（場所）管理

零點銷售

開單、銷單、改單、買單、并單、分單

點菜(按類、代碼、助記符)、加菜、退菜

客人點菜卡、廚房開菜單

按大類、小類、菜優(yōu)惠或加服務費，總優(yōu)惠

信息查詢

明細賬及歷史帳，場地使用情況等

客人及團體信息，客史檔案，協(xié)議單位

社會信息，運行狀態(tài)

服務員交接班及定制報表

餐廳應收帳管理--定金，費用，轉帳，結帳，付款等

零幣自動處理

模式定義及自動處理

餐飲客戶檔案管理

康樂計時收費管理

未來菜譜管理

系統(tǒng)預訂管理

宴會標準菜譜管理

34整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院35

旅游管理信息系統(tǒng)

8．總經理查詢、輔助決策功能需求〔1〕查詢各種預訂、接待信息。〔2〕能進行銷售分析、經營分析。〔3〕質量檢查，對發(fā)生的問題進行類比分類解析，報告客人滿意率?！?〕查詢本錢費用，到達"每百元本錢、費用率〔元〕"管理?！?〕查詢飯店的客房、餐廳、康樂、會議室使用情況和各種社會信息?！?〕查詢飯店人事、工資及匯總信息?！?〕查詢飯店客源市場。〔8〕查詢飯店經營完成情況以及與去年的同期比較。35整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院36

旅游管理信息系統(tǒng)

經

理

查

詢

系

統(tǒng)

查詢總營業(yè)情況--昨日營業(yè)總表，稽核底表等；歷史稽核報表

客房報表--房類清單，售房預測，實時房態(tài)表及簡報，客人及團體信息

客史檔案，協(xié)議單位

餐飲日報及月報

康樂日報及月報

其他定制報表

圖形顯示及比較--部門比較，收入比較，客房比較等；二維、三維、圓餅圖等

其它查詢--電話計費，商務中心，運行狀態(tài)等

營業(yè)收入縱向及橫向綜合分析

客源及賓客構成分析

辦公助理系統(tǒng)

36整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院37

旅游管理信息系統(tǒng)

9．公關銷售功能需求

〔１〕房間預訂、會議室預訂和餐飲預訂。〔２〕住客檔案管理，即能實現(xiàn)客戶資源的管理?！玻场澈诿麊喂芾怼！玻础迟F賓卡管理?！玻怠晨驮词袌龇治龊皖A測。〔６〕銷售人員、銷售部門業(yè)績統(tǒng)計?！玻贰晨腿诵畔?、社會信息、客房使用情況、可用房類等信息查詢

37整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院38

旅游管理信息系統(tǒng)

公

關

銷

售

系

統(tǒng)

協(xié)議管理--銷售員，房價代碼與房價明細設置，協(xié)議檔案管理

客人查詢--當前客人，特別提醒檔

客史檔案--建立，查詢，統(tǒng)計，歸類，分析案

團體查詢--當前團體，客史檔案查詢

房類查詢

房間查詢

常用報表--業(yè)績統(tǒng)計，回頭客，協(xié)議單位消費報表

簽單人權限控制

協(xié)議類別管理

38整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院39

旅游管理信息系統(tǒng)

2.飯店管理信息系統(tǒng)后臺子系統(tǒng)的功能需求■要求：●必須按照財政部的最新會計準那么和新會計制度進行設計，財務處理標準。●必須針對飯店業(yè)的實際，增加商場管理模塊，采用多幣制記帳，各種報表符合飯店業(yè)的要求和標準?！癖Ｃ苄浴⑵桨残?、可靠性程度要高?！窠缑嬗押茫唵我讓W。39整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院40

旅游管理信息系統(tǒng)

2.1財務處理功能需求1.建帳2.期初處理3.會計憑證錄入4.憑證其他管理5.憑證預結算6.憑證審核過帳7.輸入明細分類帳8.查詢功能9.報表處理功能10.各種報表、帳簿輸出11.系統(tǒng)維護

40整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院41

旅游管理信息系統(tǒng)

總

帳

憑

證

系

統(tǒng)

初始化設置--憑證類型，科目，科目余額等

日常賬務--憑證錄入，修改，審核，記賬，結帳等

部門核算

往來賬核算--應收賬，應付賬等

項目核算

銀行對賬-全自動對賬、半自動對賬

系統(tǒng)管理--操作權限，科目權限，會計年度定義等

報表處理

41整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院42

旅游管理信息系統(tǒng)

2.2固定資產管理功能需求1.固定資產卡片維護2.選擇計提折舊的方法3.編制固定資產憑證4.月底自動轉帳5.查詢、打印

42整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院43

旅游管理信息系統(tǒng)

固

定

資

產

管

理

系統(tǒng)設置--資產類別，部門編碼，資產來源，操作員，權限，初始化等

資產卡片管理--錄入，修改，刪除，復制，復核等

卡片內容--基本檔案，使用部門，轉移保管，大修記錄，停用復用，附屬設備，資產清理等

賬務處理--工作量錄入，折舊預審，折舊提取，變動資料記賬，結賬，手工調折舊

數(shù)據查詢--記簿，增減明細，某月新增資產，資產變動等

統(tǒng)計報表--資產、部門等明細賬本，分類登記簿，部門登記簿，資產原值表，凈值表，分類匯總表

43整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院44

旅游管理信息系統(tǒng)

2.3采購管理功能需求１.建立根本參數(shù)２.采購文件管理３.訂單管理４.查詢５.報表

44整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院45

旅游管理信息系統(tǒng)

采

供

管

理

系

統(tǒng)

系統(tǒng)設置--代碼，供貨商清單，采購員，操作員等

報價資料--供貨商報價，歷史報價情況等

采購定單--單據錄入，修改，刪除，打印，審核等

自動入庫憑證、應付（預付）款憑證

應付賬務--預付，應付，償付，拒付，付款等；付款明細，月采購匯總等

信息查詢--庫存量，供貨商資料及統(tǒng)計，物品價格

45整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院46

旅游管理信息系統(tǒng)

2.4倉庫管理功能需求１.建庫管理２.日記帳處理３.報表

46整理課件2021-12-17重師旅游學院47

旅游管理信息系統(tǒng)

倉

庫

管

理

系

統(tǒng)

系統(tǒng)管理--編碼、部門、供應商等維護，套帳建立，組別設定，操作員設置等

單據類別--入庫、領料、調撥單，領料，零星盤點等

單據處理--單據輸入，修改，刪除，審核，記賬等

記賬結賬--單據記賬，取消，部門盤點，月結處理

數(shù)據查詢--庫存量，庫存報警，呆滯物品，單據，入庫、領用、調撥明細等

統(tǒng)計報表--入庫、領用、調撥、收發(fā)存等匯總

歷史庫存量查詢

套帳處理

二級倉庫管理

成本接口管理

多種記帳方式轉換

多級報表管理

47整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院48

旅游管理信息系統(tǒng)

2.5人力資源管理系統(tǒng)功能需求１.員工人事檔案的管理。２.考勤管理３.人員變動４.培訓、考評及獎懲記錄５.工資管理

48整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院49

旅游管理信息系統(tǒng)

人

事

管

理

系

統(tǒng)

員工檔案管理--輸入，修改，刪除，查詢，打印等

基本檔案，配偶，履歷，親屬，培訓，獎懲，職稱，工資等

員工調離處理

員工查詢統(tǒng)計--檔案打印，員工生日，部門統(tǒng)計等

系統(tǒng)管理--代碼設置，權限設置，操作員設置等

49整理課件2021-12-17重師旅游學院50

旅游管理信息系統(tǒng)

工

資

管

理

系

統(tǒng)

系統(tǒng)設置--初始化，部門與員工管理，工資項定義

輸入格式、操作員、組別等定義，銀行文件轉換定義

工資數(shù)據管理--輸入標準工資，修改發(fā)放工資

獎金數(shù)據管理--輸入標準獎金，修改發(fā)放獎金

工資獎金發(fā)放--月初始化，工資表，獎金表等

部門工資匯總，部門獎金匯總

歷史數(shù)據查詢--員工年收入，部門年收入，工資狀況結構表

50整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院51

旅游管理信息系統(tǒng)

2.6工程設備管理的功能需求設備申購管理設備登記管理設備維護管理設備報修管理設備查詢管理設備備件管理能源管理管理報表管理設備供給商管理51整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院52

旅游管理信息系統(tǒng)

工

程

設

備

管

理

系統(tǒng)設置--部門，地點，維修類別，設備名稱，設備來源，報修內容，維修組別等

設備檔案--設備卡片錄入，修改，刪除，復制等

維修計劃--登錄維修內容，制定計劃，維修匯總

保養(yǎng)計劃--登錄保養(yǎng)內容，制定保養(yǎng)計劃等

報修管理--報、接報修單，消報修單，統(tǒng)計查詢

備品備件--輸入備品備件，查詢修改，統(tǒng)計匯總

查詢分析--設備臺賬統(tǒng)計，資產臺賬統(tǒng)計，同種設備臺賬，部門設置一覽表

52整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院53

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)的信息流程

■前臺信息系統(tǒng)的信息處理流程1.飯店預訂業(yè)務的信息流程1.1散客預訂方式〔1〕直接訂房〔2〕訂房〔3〕、信函訂房〔4〕網絡預訂房53整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院54

旅游管理信息系統(tǒng)

獲取客人根本信息和住房要求獲取客人時間安排信息根據房間要求、時間及其他信息向客人確定房價獲取客人其他方面要求的信息接收預訂金確認或根據。

1.2散客預訂信息流程54整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院55

旅游管理信息系統(tǒng)

■散客預訂信息流程圖

55整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院56

旅游管理信息系統(tǒng)

1.3團隊預訂信息流程■飯店接待的團隊主要有三種：■一是旅游團隊，一般指由旅行社組織的并由飯店按合同約定給予特價的團隊；■二是特殊團隊，是指一些進行國事訪問、商務活動、專題考察的團隊；■三是會議團隊，是指參加政府或某些商業(yè)機構舉行的研討會和展銷訂貨會等的客人形成的團隊。56整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院57

旅游管理信息系統(tǒng)

■散客預訂和團隊預訂的區(qū)別(1)飯店接受團隊客人預訂要求之前，往往預先與組團單位、接團單位或會議機構簽訂有房價協(xié)議，如各旅行社企業(yè)、政府機關、大型企業(yè)等，因此，在接受團隊預訂時，一般只需查閱協(xié)議即可確定房價。

(2)飯店為向團隊提供良好的效勞，一般需要組團單位、接團單位或會議構提交團隊成員名單，在團隊到達飯店時預先為全體團隊成員安排好房間。

(3)因飯店事先與有關單位簽訂有協(xié)議，并且協(xié)議中一般規(guī)定了財務結算的要求，在接受團隊客人時，飯店可以不收取預定金。57整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院58

旅游管理信息系統(tǒng)

獲取團隊根本信息和住房要求獲取團隊時間安排信息根據協(xié)議確定房價獲取團隊其他方面要求的信息確認或根據團隊的要求修改前述預訂信息獲取團隊成員名單預分房間。

58整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院59

旅游管理信息系統(tǒng)

■團隊預訂信息流程圖59整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院60

旅游管理信息系統(tǒng)

■預訂需處理的其他情況

(1)網絡預訂、國際化預訂(2)取消或更改預訂，超額預訂(3)接受非常重要客人(VIP客人)的訂房(4)沒有到達。

60整理課件2021-12-17重師旅游學院61

旅游管理信息系統(tǒng)

61整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院62

旅游管理信息系統(tǒng)

1.4散客接待信息流程■從信息處理的角度看，接待客人的過程主要是為了使飯店和客人獲取三方面的信息：(1)使飯店獲取有關客人的根本信息。(2)使客人和飯店獲取房間分配信息和房間價格數(shù)據。(3)確定客人預計離店的日期。

62整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院63

旅游管理信息系統(tǒng)

■散客接待信息流程確定客人是否有預訂查閱訂房資料請客人填寫登記表(如客人已有預訂，只需讓其簽名確認)檢查客人登記卡，核對證件確認房價、房間、離店日期及付款方式分配房間收取住房押金準備房間鑰匙、通知開啟房間通知客房部準備房間為客人開設住店期間的消費賬號整理客人的入住登記資料。63整理課件2021-12-17重師旅游學院64

旅游管理信息系統(tǒng)

64整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院65

旅游管理信息系統(tǒng)

■散客接待信息流程圖65整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院66

旅游管理信息系統(tǒng)

1.5團隊接待信息流程

■接待團隊過程的關鍵是要搞清楚該團隊所需房間的數(shù)量和類型、準確分配客房和明確團隊離店日期。對于團隊來說，一般都是有預訂的，無預訂的團隊很少見，而且，一般的飯店在接待無預訂的團隊時，往往當作無預訂的零散客人對待。

66整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院67

旅游管理信息系統(tǒng)

■團隊接待信息流程詢問團隊的預訂文件號查閱、核實團隊訂房資料確認是否有房間更改的情況(假設有，按飯店的規(guī)定更改房間安排情況)分配房間、分發(fā)房間鑰匙、通知開啟房間通知客房部準備房間為團隊開設住店期間的消費賬號登記團隊成員信息并為所有成員開設住店期間的消費賬號整理客人的人住登記資料。67整理課件2021-12-17重師旅游學院68

旅游管理信息系統(tǒng)

68整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院69

旅游管理信息系統(tǒng)

■團隊接待信息流程圖p4p569整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院70

旅游管理信息系統(tǒng)

■接待需處理的其他情況〔1〕接待VIP客人和商務樓層客人?！?〕加床?！?〕調換房間?！?〕延期續(xù)住?！?〕參加房間?！?〕逾時未走房?！?〕團隊增加、減少房間?！?〕訂餐安排。〔9〕團隊陪同房的安排?！?0〕報壞房。70整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院71

旅游管理信息系統(tǒng)

1.6財務處理及其信息流程1．記賬、收銀

2．結賬

3.賬務處理業(yè)務的信息流程

71整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院72

旅游管理信息系統(tǒng)

■財務處理業(yè)務的信息流程圖72整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院73

旅游管理信息系統(tǒng)

4．賬務需處理的其他情況〔1〕客人帳目調整〔2〕整理當日預計離店客人清單〔3〕提前結帳〔4〕費用轉帳〔5〕預付金的收取〔6〕待結帳〔7〕催收帳款

73整理課件2021-12-17重師旅游學院74

旅游管理信息系統(tǒng)

74整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院75

旅游管理信息系統(tǒng)

1.7夜間稽核數(shù)據流程圖75整理課件2021-12-17重師旅游學院76

旅游管理信息系統(tǒng)

76整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院77

旅游管理信息系統(tǒng)

2.后臺信息系統(tǒng)的信息處理流程2.1人力資源管理業(yè)務數(shù)據流程〔1〕人力資源的招聘、使用、管理、開發(fā)?！?〕飯店組織結構和人員編制的設定和人力資源本錢的控制?！?〕制定飯店員工的薪資、勞動保護和福利保險制度并監(jiān)督執(zhí)行?！?〕負責對各級、各類員工的培訓、考核、獎懲、任免、調配等工作?！?〕對勞動合同、檔案資料實施有效的管理。77整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院78

旅游管理信息系統(tǒng)

■人力資源管理業(yè)務數(shù)據流程圖78整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院79

旅游管理信息系統(tǒng)

2.2物資供給數(shù)據流程圖79整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院80

旅游管理信息系統(tǒng)

2.3供給商管理業(yè)務數(shù)據流程圖80整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院81

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)的設計原那么1.系統(tǒng)設計的一般原那么(1)注重總體結構的合理性(2)系統(tǒng)必須以結構化設計為根底，運用模塊式結構(3)系統(tǒng)必須設計在不同管理模式的基礎上。(4)系統(tǒng)設計必須考慮軟件的生命周期，必須注意產品的形象。(5)系統(tǒng)設計必須提供全面的系統(tǒng)解決方案。81整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院82

旅游管理信息系統(tǒng)

2.前臺系統(tǒng)的設計原那么2.1數(shù)據庫的設計■主庫■房務庫(1)房型庫(2)房間庫■系統(tǒng)庫(1)系統(tǒng)設置庫(2)系統(tǒng)庫(3)錯誤庫(4)錯誤使用庫82整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院83

旅游管理信息系統(tǒng)

(5)日志庫(6)運行狀態(tài)庫(7)財務指針庫(8)索引數(shù)據庫(9)系統(tǒng)代碼庫(10)輔助庫(11)臨時庫83整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院84

旅游管理信息系統(tǒng)

2.2并發(fā)性考慮2.3良好的用戶界面和易操作性■窗口技術隨Windows的普及日益受到歡送?！霾藛卧O計■使用熱鍵合理、統(tǒng)一，盡可能與國際流行軟件相一致■屏幕設計

84整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院85

旅游管理信息系統(tǒng)

2.4平安性、可靠性設計１.平安性設計〔1〕禁止用戶中斷運行，系統(tǒng)關閉所有軟中斷?！?〕用戶權限表?！?〕日志文件設置。２.可靠性設計可靠性包括硬件可靠性和軟件可靠性。85整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院86

旅游管理信息系統(tǒng)

2.5適應性１.盡可能多地開放系統(tǒng)參數(shù)

２.與飯店其他相關設備、設施、效勞相連應盡可能預先留好余地。

３.適應新技術開展的趨勢，易于硬件的換代、軟件的版本升級

86整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院87

旅游管理信息系統(tǒng)

前

臺

維

護

系

統(tǒng)

基本設置--操作員權限，組模塊限定，組功能限定，優(yōu)惠人員設置

預訂接待--房類，房價，銷售員，證件代碼等設置

帳務審核--費用碼，付款碼，優(yōu)惠人員等設置

綜合收銀--菜譜，桌號，工作站，收銀點，營業(yè)點等；報表數(shù)據項定義

電話計費--費率表，電話類別，時段，節(jié)假日等定義

其它系統(tǒng)定義

系統(tǒng)初始化操作

多幢樓系統(tǒng)設置

87整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院88

旅游管理信息系統(tǒng)

3.后臺系統(tǒng)的設計原那么3.1以財務核算為根底的原那么■會計科目的一級科目一般由財政部統(tǒng)一規(guī)定，二級以下的科目由飯店自己確定。■記賬憑證可采用統(tǒng)一的填制標準，以便于輸入和處理。■會計摘要的寫法要盡量標準化?！鲚斎胗涃~憑證信息時，應考慮作為憑證文件保存?！鰣蟊砩晒δ苁钦总浖晒εc否的關鍵?！鲑~務處理系統(tǒng)應該具備強制性的控制功能。88整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院89

旅游管理信息系統(tǒng)

3.2以財務控制為重點的原那么本錢分析子系統(tǒng)一般包括四個功能模塊：

■財務狀況分析模塊■本錢分析模塊?！隼麧櫡治瞿K?！鐾顿Y分析預測模塊。

89整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院90

旅游管理信息系統(tǒng)

3.3以財務方案預測為指導的原那么■財務方案預測模塊?！霰惧X方案預測模塊?！龉こ填A算模塊?！鐾顿Y工程可行性分析模塊。

90整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院91

旅游管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)的設計內容1.系統(tǒng)總體結構設計1.1子系統(tǒng)的劃分■系統(tǒng)劃分的根本原那么子系統(tǒng)要具有相對獨立性子系統(tǒng)之間數(shù)據的依賴性應盡量小子系統(tǒng)劃分的結果應使數(shù)據冗余較小子系統(tǒng)的設置應考慮今后管理開展的需要子系統(tǒng)的劃分應便于系統(tǒng)分階段實現(xiàn)子系統(tǒng)的劃分應考慮到各類資源的充分利用91整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院92

旅游管理信息系統(tǒng)

■系統(tǒng)劃分方法的分類序號方法分類劃分方式聯(lián)結形式可修改性可讀性緊湊性1功能劃分按業(yè)務處理功能劃分好好好非常好2順序劃分按業(yè)務先后順序劃分好好好非常好3數(shù)據擬合按數(shù)據擬合的程度來劃分好好較差較好4過程劃分按業(yè)務處理過程劃分中中較差一般5時間劃分按業(yè)務處理時間劃分較差較差較差一般6環(huán)境劃分按實際環(huán)境和網絡分布劃分較差較差較差較差92整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院93

旅游管理信息系統(tǒng)

1.2網絡設計網絡的結構(或稱網絡的拓撲結構)是指網絡的物理(實際)連接方式。

常見的通信協(xié)議標準，主要有如下三類:

①公用數(shù)據通信網協(xié)議——X.系列協(xié)議②局域數(shù)字通信網的802.X系列協(xié)議③光纖數(shù)字環(huán)網的ANSIX3T9.5標準

93整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院94

旅游管理信息系統(tǒng)

1.3設備和網絡的配置1．設備選配的依據2．網絡選擇指標3.設備〔包括硬軟件設備〕選擇的指標4.計算機硬件指標

94整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院95

旅游管理信息系統(tǒng)

2.系統(tǒng)數(shù)據結構與數(shù)據庫設計2.1標準化地重組數(shù)據結構1．數(shù)據組織的標準化形式序號姓名性別專業(yè)年級宿舍電話001李鴻賓男旅游管理2002級88274088002周俊男飯店管理2002級88273246003劉蘭女旅游管理2002級88273890………………在表中的任意一列上,數(shù)據項應屬于同一屬性;表中所有行都是不相同的,不允許有重復行出現(xiàn);在表中,行的順序無關緊要;在表中,列的順序無關緊要,但不能重復.95整理課件2021-12-17合肥學院旅游學院96

旅游管理信息系統(tǒng)

2．關系數(shù)據的第一范式(1stNF)在同一表中沒有重復項出現(xiàn),假設有那么應去掉.3．關系數(shù)據的第二范式(2stNF)每