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ICS67.140.10CCSX55 43湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T2530—2022地理標(biāo)志產(chǎn)品桃源野茶王ProductofgeographicalindicationTaoYuantea20222022120920230309湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言Ⅲ引言Ⅴ112規(guī)范性引用文件13············2425·········26茶園選址與建園273849410質(zhì)量要求411檢驗(yàn)方法512檢驗(yàn)規(guī)則6137A()8參考獻(xiàn)9前 言GB/T1.1—20201請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出。本文件由湖南省地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。引 言162005208地理標(biāo)志產(chǎn)品桃源野茶王本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品桃源野茶王的保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境條件、茶園選址與建園、茶樹種植、加工工藝、產(chǎn)品分級(jí)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品桃源野茶王的生產(chǎn)和銷售。(GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8302GB/T8305GB/T8310GB/T8311GB/T8313GB/T8314GB11767茶茶茶茶取樣水浸出物測定粗纖維測定粉末和碎茶含量測定茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法茶游離氨基酸總量的測定茶樹種苗GB/T14456.2綠茶第2部分:大葉種綠茶GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T23776茶葉感官審評(píng)方法GB/T30375茶葉貯存GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范GH/T1070茶葉包裝通則NY/T525有機(jī)肥料NY/T5018茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則GB/T14456.2界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1桃源野茶王TaoYuantea以原國家質(zhì)檢總局2005年第208號(hào)公告規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)桃源大葉芽頭為原料,經(jīng)殺青、理?xiàng)l、7。注1:行政區(qū)域調(diào)整,原10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)整為以上7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道。注2:鄭家驛鎮(zhèn)的原鄭家驛鄉(xiāng)涵蓋區(qū)域和夷望溪鎮(zhèn)的原興隆街鄉(xiāng)涵蓋區(qū)域,不在保護(hù)范圍內(nèi)。pH4.5~6.0,2.0應(yīng)符合GB3095的相關(guān)規(guī)定。選址150m~600m251m。規(guī)劃15°以S20%~30%。開墾1515°~252m50cm30cm桃源大葉。種苗應(yīng)符合GB11767中無性系苗木Ⅰ級(jí)的要求。種植宜每年的2月中旬~3月上旬,或10月下旬~12月中旬。3000株。40cm~50cm666.7m2200kg2000kg315cm~20cm30cm~40cm45cm~50cm。補(bǔ)苗應(yīng)在種植后第二年進(jìn)行,選擇生長一致的同齡壯苗,補(bǔ)苗時(shí)間同茶苗定植時(shí)間。干旱季節(jié)及時(shí)灌溉或澆水,或鋪草覆蓋茶園。用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。采用單行或雙行條栽方式。單行行距1.53000株。40cm~50cm666.7m2200kg2000kg315cm~20cm30cm~40cm45cm~50cm。補(bǔ)苗應(yīng)在種植后第二年進(jìn)行,選擇生長一致的同齡壯苗,補(bǔ)苗時(shí)間同茶苗定植時(shí)間。干旱季節(jié)及時(shí)灌溉或澆水,或鋪草覆蓋茶園。用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。9cmm2150kg/666.7m21000kg/666.7m2,3200kg/666.7m22000kg/666.7m2;有機(jī)肥應(yīng)符合NY/T52525710cm1666.7m23kg~5kg,2666.7m25kg~15kg,3666.7m210kg~15kg。采摘標(biāo)準(zhǔn):2cm左右的芽頭;采摘時(shí)間:3月中旬至清明。按NY/T5018的規(guī)定執(zhí)行。芽頭攤青—?dú)⑶唷屣L(fēng)攤涼—理?xiàng)l—攤涼—提香—攤涼—足干—起鍋——整形分級(jí)。9產(chǎn)品分級(jí)9產(chǎn)品分級(jí)依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量分為特級(jí)和一級(jí)。10質(zhì)量要求10.2感官品質(zhì)應(yīng)符合表1的要求。表1感官要求級(jí)別外形內(nèi)質(zhì)條索色澤勻整度凈度香氣湯色滋味葉底特級(jí)芽頭肥壯、挺直翠綠勻整凈清高持久帶栗香嫩綠清澈濃醇回甘爽口芽葉勻整,嫩綠明亮一級(jí)芽頭較肥壯、挺直深綠較勻整凈較高長帶栗香嫩綠明亮濃醇回甘較爽芽葉完整,嫩綠亮應(yīng)符合表2的要求。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)特級(jí)一級(jí)水分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤6.5粉末(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤0.50.8總灰分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤6.0水浸出物(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥36.0粗纖維(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≤8.010.0茶多酚(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥20.0氨基酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥2.0兒茶素(mg/g)≥80應(yīng)符合GB2762的要求。應(yīng)符合GB2762的要求。應(yīng)符合GB2763的要求。20057511檢驗(yàn)方法取樣按GB/T8302的規(guī)定執(zhí)行。感官GB/T23776水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。粉末按GB/T8311的規(guī)定執(zhí)行。GB5009.4GB/T8305GB/T8310GB/T8313GB/T8314按GB/T8313的規(guī)定執(zhí)行。按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。JJF107012檢驗(yàn)規(guī)則抽樣GB/T8302每批產(chǎn)品均應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗(yàn),經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后,方可出廠。出廠檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官指標(biāo)、水分和凈含量。10b)原料、工藝具有較大改變可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí);c)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大出入時(shí);d)申請(qǐng)使用地理標(biāo)志專用標(biāo)志時(shí);按第10章要求的項(xiàng)目,任一項(xiàng)不合格的產(chǎn)品即判定為不合格。復(fù)檢GB/T8302GB/T191GB7718、GB/T17924包裝包裝應(yīng)符合GB/T23350及GH/T1070的規(guī)
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