1T/GDNBXXXX—2023廣東陽光玫瑰葡萄高效栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了陽光玫瑰葡萄高效栽培技術(shù)管理的園地選擇與規(guī)劃、栽植、整形與修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、果實(shí)采收等要求。本文件適用于廣東地區(qū)在設(shè)施條件下陽光玫瑰葡萄的生產(chǎn)，其他地區(qū)可參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T469葡萄苗木3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1葡萄設(shè)施栽培protectedcultivationofgrape指利用溫室、塑料大棚和避雨棚等保護(hù)設(shè)施，改善或控制設(shè)施內(nèi)的環(huán)境因子，為葡萄生長(zhǎng)發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件，進(jìn)而達(dá)到葡萄生產(chǎn)目標(biāo)的人工調(diào)節(jié)的栽培模式。3.2結(jié)果枝bearingbranches著生花序，并能開花結(jié)果的枝。3.3營養(yǎng)枝vegetativebranch未著生花序，只有枝葉的枝。3.4主梢leadingshoots先年生枝上的冬芽抽生的枝梢。3.5副梢sideshoots當(dāng)年生枝上的夏芽或逼冬芽所萌發(fā)的枝梢。3.6延長(zhǎng)梢prolongshoots處于營養(yǎng)枝或結(jié)果枝先端部位的枝梢。3.7抹芽breakoffbud亦稱除萌，指將萌動(dòng)后葡萄的副芽或多余的芽去掉的方法。3.8摘心pinching指摘除正在伸長(zhǎng)的新梢頂端生長(zhǎng)點(diǎn)的部分。摘心可分為結(jié)果枝摘心和營養(yǎng)枝摘心。3.92T/GDNBXXXX—2023絕后withoutoffspring指對(duì)副梢摘心后，對(duì)其所留部分的冬芽和夏芽從基部抹去的方法。4園地選擇與規(guī)劃4.1園地選擇應(yīng)選擇在生態(tài)環(huán)境良好、排灌良好、地下水位0.8m以下、光照充足的具有可持續(xù)生長(zhǎng)能力的平地或坡度低于15°的緩坡。建園前需對(duì)葡萄園土壤及灌溉水進(jìn)行檢測(cè)，符合NY/T391和GB5084規(guī)定要4.2園地規(guī)劃4.2.1總體布局包含種植小區(qū)、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、工具房、儲(chǔ)藏庫等。4.2.2小區(qū)劃分因地制宜，平地按每5畝～10畝劃一小區(qū)，宜南北行向；山地葡萄園，按等高線，以山脊為界劃分小區(qū)，一般3畝～5畝劃一小區(qū)。4.3設(shè)施建設(shè)采用肩高3.5m～4.5m，跨度5.0m～6.0m，棚長(zhǎng)35.0m～50.0m的連棟鋼架薄膜避雨大棚，每6拱～8拱為一個(gè)整體。棚內(nèi)安裝水肥一體化系統(tǒng)，薄膜應(yīng)選擇12絲PEP農(nóng)用透明膜，棚四周加裝1.5cm網(wǎng)眼的防鳥網(wǎng)，四周不加裝防雨膜，保持通風(fēng)透光。4.4排灌系統(tǒng)4.4.1排水根據(jù)面積大小設(shè)置排水溝，連接園區(qū)外排水溝渠，方向與道路一致，溝面寬0.6m～0.8m、溝底寬0.3m～0.5m、深0.6m～1.0m，雨季注意及時(shí)排水。4.4.2灌水采用微噴灌與滴灌相結(jié)合的方式灌水，微噴灌要負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)棚內(nèi)環(huán)境溫濕度，滴灌主要負(fù)責(zé)精確的水肥一體化供應(yīng)。灌溉系統(tǒng)的建設(shè)設(shè)計(jì)、設(shè)施選型、設(shè)備安裝應(yīng)由有資質(zhì)的專業(yè)單位負(fù)責(zé)完成。4.4.3土壤改良建園前，應(yīng)做好土壤的準(zhǔn)備工作，包括清除自然植被、地表土地平整、土壤消毒等。4.4.4整地方式推薦采用起壟栽培或限根栽培等方式種植。起壟栽培：將準(zhǔn)備的底肥與園土混勻，南北向整畦，畦高0.6m、寬2.0m，pH值低于5.0的土壤均勻撒施石灰。限根栽培：控根器直徑為1.6m～2.2m，高度為0.7m，土壤培肥0.5m。4.4.5肥料準(zhǔn)備限根栽培內(nèi)基質(zhì)為底肥與園土按比例1：3混勻，即底肥為腐熟牛羊糞有機(jī)肥與稻谷殼、椰糠等有機(jī)質(zhì)按比例1：2混合，1倍底肥與3倍園土均勻混合后加入限根器內(nèi)，切忌分層混肥。3T/GDNBXXXX—20235栽植5.1苗木選擇苗木選擇應(yīng)符合NY/T469相關(guān)要求，具有5個(gè)以上飽滿芽眼、10條以上發(fā)育健全根系、基部粗度0.5cm以上，適合南方高溫高濕氣候條件的高抗砧木嫁接苗，宜選擇脫毒容器苗。5.2苗木消毒定植前應(yīng)對(duì)苗木消毒，先用50%辛硫磷500倍液浸泡苗木根部1min～2min，晾干后用5波美度石硫合劑浸泡苗木上部枝蔓1min～2min，切勿浸泡根部。5.3栽植時(shí)間每年11月至翌年4月，以2月～3月為最佳。5.4栽植方法5.4.1確定定植點(diǎn)按“T”字型整形的行距宜選擇為5.0m～6.0m、株距為2.5m～3.0m；按“H”型整形的行距宜選擇為5.0m～6.0m、株距為4.0m～6.0m。定植點(diǎn)要求橫、直、斜成行，放石灰或插桿標(biāo)示。5.4.2挖定植穴在定植點(diǎn)處挖長(zhǎng)40cm～60cm、寬20cm～40cm、深20cm～40cm，截面呈簸箕形的定植穴，穴的一側(cè)呈45°傾斜，以便使根系舒展。5.4.3栽植栽植時(shí)應(yīng)使根系在定植穴的斜面上均勻舒展。填土50%時(shí)輕輕提苗，填土至與地面相平后踏實(shí)，最后對(duì)全園充分灌水。定植嫁接苗時(shí)需清除嫁接口的嫁接膜，定植深度以苗木根部覆蓋2cm～3cm厚的土為宜。嫁接苗的接口應(yīng)高出地面10cm以上，以防接穗品種生根。6整形與修剪6.1幼樹整形萌芽后待長(zhǎng)至6葉～8葉后，選擇一根長(zhǎng)勢(shì)最好的新梢培養(yǎng)成主干，約50cm高時(shí)將新梢綁縛在竹竿上，每20cm綁縛一道，待新梢生長(zhǎng)超過架面15cm時(shí)，在架面下10cm～15cm處強(qiáng)摘心，留最上面3個(gè)副梢，待其中兩個(gè)副梢固定至生長(zhǎng)線后，另一副梢留2片葉后剪除。架面以下其余主干副梢采用2葉摘心并絕后。如進(jìn)行“T”字型整形，兩個(gè)枝條為次年的結(jié)果主蔓，每隔0.5m處摘心，直至長(zhǎng)滿棚架，主蔓上的夏芽副梢每4葉摘心，延長(zhǎng)頭4葉絕后摘心。如進(jìn)行“H”型整形，兩端枝條均在1.2m（5.0m行距）或者1.4m（6.0m行距）處進(jìn)行強(qiáng)摘心，兩邊各培養(yǎng)2個(gè)強(qiáng)壯枝條，2個(gè)枝條為次年的結(jié)果主蔓，直至長(zhǎng)到滿棚架，主蔓上的夏芽副梢每4葉摘心，延長(zhǎng)頭4葉絕后摘心。6.2結(jié)果數(shù)管理6.2.1冬剪一般選擇在1月中旬至2月初進(jìn)行，采用1芽～2芽超短梢修剪，剪口處離芽不少于5cm。6.2.2催芽催芽前用清水把芽眼噴濕，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、在保質(zhì)期內(nèi)的50%單氰胺水劑，使用15倍～204T/GDNBXXXX—2023倍單氰胺加1500倍農(nóng)用有機(jī)硅滲透劑涂芽解除休眠，連續(xù)兩次間隔2d～3d。催芽時(shí)灌足水，期間每天傍晚對(duì)枝干噴水一次。6.2.3抹芽當(dāng)芽長(zhǎng)出3cm～5cm時(shí)可見花穗時(shí)開始抹芽，抹除副芽、弱芽、無花序以及位置不當(dāng)?shù)难?，盡量保留靠近結(jié)果主蔓的芽以避免結(jié)果部位外移。抹芽最好在噴藥之前為宜，選擇陰天或晴天進(jìn)行，注意雨天不宜抹芽。6.2.4定梢根據(jù)品種的葉片大小確定架面枝距，按間隔18cm～25cm一個(gè)結(jié)果枝進(jìn)行定梢。6.2.5摘心a）結(jié)果枝主梢摘心在花前一周花序以上留3葉摘心，臨近開花時(shí)在花上留6葉～8葉摘心。b）營養(yǎng)枝主梢摘心營養(yǎng)枝長(zhǎng)至8葉～10葉、頂端葉片的大小為正常葉片的1/3大小左右時(shí)留6葉～8葉摘心。c）副梢摘心在花序著生位置的副梢留4葉絕后摘心，其余品種頂端以下副梢均留1葉摘心并絕后，頂端延長(zhǎng)梢只延長(zhǎng)兩次，每次留4葉～5葉摘心，超過兩次延長(zhǎng)的枝梢一般抑制其抽生或從基部去掉。6.2.6去卷須、老葉及時(shí)摘除新梢上的卷須，去除結(jié)果枝基部的老葉、黃葉與病葉。7花果管理7.1花序修整花序整形應(yīng)在開花前7d左右進(jìn)行。每結(jié)果枝上僅留一個(gè)花穗，去除花序上的副穗，留花序末端14個(gè)～16個(gè)左右枝梗（保留花序末端5cm～6cm，約80粒花），花序末端分成兩股的，剪掉一邊或從分叉處剪掉，留花序中間的花；花序極端彎曲使用花序最上端的副穗坐果。7.2無核保果、膨大處理在花開滿后2d內(nèi)，用15mg/LGA3、2.0mg/L～3.0mg/LCPPU，蘸穗3s，分批處理，用色卡做好標(biāo)記。無核處理12d～14d后進(jìn)行膨大處理，用25mg/LGA3、2mg/LCPPU、1mg/L～2mg/LTDZ、5000倍保美靈進(jìn)行蘸穗，注意晃落果穗上附著的藥液。所用藥液濃度應(yīng)根據(jù)季節(jié)適當(dāng)調(diào)整，已達(dá)到最佳處理效果。保果和無核處理要求棚內(nèi)溫度不要超過28℃,宜選擇在18：00點(diǎn)后進(jìn)行，不宜在陽光強(qiáng)、氣溫高的時(shí)段以及雨天、潮濕天氣進(jìn)行。7.3果穗整形保果處理后5d左右，開始第一次疏果，具體標(biāo)準(zhǔn)是果穗打單層。膨大處理后第2天進(jìn)行第二次疏果處理，首先將果穗上向下或向內(nèi)生長(zhǎng)的果粒去除；果穗最上層2個(gè)～3個(gè)枝梗保留5粒果后短截；往下4個(gè)枝梗保留4粒果后短截；再往下5個(gè)～6個(gè)枝梗每個(gè)保留3粒果，最下端的枝梗每個(gè)1?！?粒果；疏果完畢后，整個(gè)果穗類似中空的圓柱體。套袋前再進(jìn)行1次全面疏粒工作，每穗留果約50?！?0粒，剪去小果、畸形果和內(nèi)層果粒。7.4果實(shí)套袋7.4.1套袋前的準(zhǔn)備5T/GDNBXXXX—2023套袋前必須對(duì)果實(shí)噴灑殺菌殺蟲劑，以防果穗帶菌、蟲卵入袋，不宜使用乳油類、粉劑類殺菌殺蟲劑，以免果面留下藥斑影響果品外觀。根據(jù)留果量與果穗大小確定果袋數(shù)并選擇適宜的葡萄專用綠色紙漿袋，一般選用25cm×34cm、28cm×36cm兩種規(guī)格。7.4.2套袋時(shí)期果實(shí)軟化后開始套袋。套袋宜選擇陰天或晴天下午4：00以后進(jìn)行，中午高溫及雨后1個(gè)～2個(gè)晴天內(nèi)嚴(yán)禁套袋。7.4.3套袋方法套袋時(shí)先將手伸入袋中，使袋口和整個(gè)紙袋充分伸展，使果袋下方的兩個(gè)通氣孔完全張開，然后將果袋從果穗下端輕輕向上套，使果穗居于果袋中央，將果袋口兩側(cè)向中心位置收攏，再用果袋一邊的金屬絲將果袋固定在穗軸上，只能轉(zhuǎn)動(dòng)金屬絲，以免扭傷果柄。7.4.4套袋后管理果實(shí)套袋后，由于天氣、肥水、病蟲害的影響，每3d～5d需對(duì)套袋果實(shí)抽樣檢查。特別當(dāng)在袋上可見浸濕過的斑塊時(shí)是酸腐病發(fā)生的前兆，須剪除并帶出園區(qū)銷毀。在采收前一周除袋或把紙袋沿兩條縫線向上折開成傘狀，有利果實(shí)上色上糖。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1生草栽培采用行間生草，行內(nèi)清耕。所用的草種主要有：三葉草、野燕麥、紫云英等。葡萄園生草后，宜及時(shí)進(jìn)行施肥和澆水。當(dāng)草生長(zhǎng)至20cm～30cm時(shí)刈割，在每次割草后應(yīng)增施氮肥（每畝5kg左右）。干旱的園區(qū)，為增肥保水、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，應(yīng)刈割綠肥覆蓋地面并在其上培土。8.1.2覆蓋未生草栽培的葡萄園，可在園地覆蓋地膜、秸稈、稻草等。8.1.3淺耕早春葡萄萌發(fā)前，結(jié)合施肥對(duì)全園未種綠肥的園地進(jìn)行淺耕一次，深度5cm左右。8.2幼樹施肥按照“勤追薄施，先淡后濃，少量多次”原則，定植后施用一次氨基酸或黃腐酸類生根型肥料，幼苗卷須出現(xiàn)即苗木生長(zhǎng)至8葉～10葉時(shí)開始追肥，用0.15%～0.25%尿素加500倍氨基酸水溶性肥料，每7d～10d追施1次，每株樹每次淋施肥水5kg。樹體成形后，追肥以磷、鉀肥為主，可淋施或噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液3次～4次。8.3結(jié)果樹施肥結(jié)果樹分5個(gè)時(shí)期進(jìn)行追肥，具體操作如下：a）萌芽前：可采用氨基酸或腐殖酸生根肥滴灌，每畝1kg；b）萌芽至新梢生長(zhǎng)期：可采用平衡水溶肥和高氮水溶肥交替滴灌，每次每畝5kg，間隔7d施c）花序分離至開花期：可采用高磷型水溶肥滴灌，每畝5kg，施用1次，開花前葉面噴施1次含硼葉面肥，花后噴施1次含鋅葉面肥；d）果實(shí)膨大期：坐果穩(wěn)定后可采用高氮水溶肥滴灌，每畝5kg，施用2次；中期可施用平衡型水溶肥加硝酸銨鈣，每畝各3kg，施用1次；后期以中氮高鉀為主，可施用高鉀型水溶加硝6T/GDNBXXXX—2023酸銨鈣，每畝各3kg，施用2次，葉面噴施2次有機(jī)鈣葉面肥；e）果實(shí)成熟期：在果實(shí)開始著色（軟化）時(shí)施用高鉀型水溶肥和硫酸鎂，每畝各3kg，施用2次～3次。后期應(yīng)控制氮肥，同時(shí)注意補(bǔ)充鈣鎂肥。葉面噴施0.2％～0.3％磷酸二氫鉀溶液3次～4次。8.4冬肥冬肥于每年10月中旬至11月中旬施入。起壟栽培樹干兩側(cè)隔年交替埋施冬肥，離樹干0.6m挖寬0.3m左右、深0.5m左右的埋肥溝。每畝施腐熟牛羊糞1000kg，生物有機(jī)肥1000kg，50%硫酸鉀20kg，鈣鎂磷肥（P2O5含量≧12.0%）50kg，硼砂2kg，鋅肥2kg。肥料與土拌勻后覆土，將溝填平。限根栽培可采用穴施或溝施，隔年錯(cuò)位挖坑埋施，斷根區(qū)域不宜多于限根器面積的1/2，采用土壤、腐熟牛羊糞、生物有機(jī)肥按比例5：1：1混勻后回填施入。施后注意土壤保濕7d～10d。8.5水肥管理萌芽期至成熟前20d，土壤濕度保持在60%～70%。成熟前20d開始嚴(yán)格控水，期間過于干燥時(shí)少量給水。棚內(nèi)氣溫高于35℃的白天嚴(yán)禁灌溉，于傍晚或早上滴灌為宜。9病蟲害防治9.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防控”的原則，合理利用農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)方法，