文檔從網(wǎng)絡(luò)中收集，已重新整理排版.word版本可編輯.歡迎下載支持.市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)word版本可編輯.歡迎下載支持.PAGE1word版本可編輯.歡迎下載支持.文檔從網(wǎng)絡(luò)中收集，已重新整理排版.word版本可編輯.歡迎下載支持.word版本可編輯.歡迎下載支持.食品安全知識題庫一、單項選擇題1、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在()設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.縣(市)區(qū)B.鄉(xiāng)鎮(zhèn)C.特定區(qū)域D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域答案：D2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向()報告。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。A.三個月一年B.三個月二年C.六個月一年D.六個月二年答案：D4、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()。A.三個月B.六個月C.一年D.二年答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第1頁。5、食品檢驗機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗規(guī)范，由()規(guī)定。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第1頁。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門答案：C6、對依照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定實施的檢驗結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗結(jié)論之日起()工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。A.三個B.五個C.七個D.九個答案：C7、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起()小時內(nèi)申請復(fù)檢。A.二B.四C.六D.八答案：B8、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的，應(yīng)當(dāng)向()提出食品安全風(fēng)險評估的建議，并提供風(fēng)險來源、相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院辦公廳C.國務(wù)院食品安全委員會D.食品檢驗機(jī)構(gòu)答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第2頁。9、()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第2頁。A.食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果答案：D10、對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，()應(yīng)當(dāng)及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門答案：C11、對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府()可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A12、省級以上人民政府()應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第3頁。13、縣級以上人民政府()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第3頁。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：B14、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門（）。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（）。A.備案備案B.注冊注冊C.備案注冊D.注冊備案答案：A15、省、自治區(qū)、直轄市人民政府()應(yīng)當(dāng)公布并及時更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：C16、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)()注冊。A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第4頁。17、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向（）食品藥品監(jiān)督管理部門（）。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第4頁。A.省、自治區(qū)、直轄市備案B.國務(wù)院注冊C.省、自治區(qū)、直轄市注冊D.國務(wù)院備案答案：A18、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)()食品藥品監(jiān)督管理部門()。A.省、自治區(qū)、直轄市備案B.國務(wù)院注冊C.省、自治區(qū)、直轄市注冊D.國務(wù)院備案答案：B19、省級以上人民政府()應(yīng)當(dāng)及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：C20、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。A.易降解B.安全無毒C.對人體安全、無害D.對環(huán)境無害答案：C21、向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向()備案。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國家出入境檢驗檢疫部門C.國務(wù)院工商行政部門D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第5頁。答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第5頁。22、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，沒有明確保質(zhì)期的產(chǎn)品，記錄保存期限不得少于()年。A.一年B.二年C.三年D.五年答案：B23、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅持()的原則，及時、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。A.實事求是、尊重科學(xué)B.實事求是、全面嚴(yán)格C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報、緩報D.查清責(zé)任、及時上報答案：A24、綠色食品標(biāo)志使用證書有效期（）年。A.一B.三C.五D.十答案：B25、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.一B.二C.三D.四答案：C市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第6頁。26、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起()年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第6頁。A.一B.三C.五D.十答案：C27、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.一年B.二年C.五年D.終身答案：D28、生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處()罰款。A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬元以下答案：B29、食品檢驗實行()負(fù)責(zé)制。A.食品檢驗機(jī)構(gòu)B.檢驗人C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品檢驗機(jī)構(gòu)與檢驗人答案：D30、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備()或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機(jī)構(gòu)，對進(jìn)入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗。A.檢驗設(shè)備B.檢驗人員市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第7頁。C.檢驗設(shè)備和檢驗人員D.食品安全協(xié)管員市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第7頁。答案：C31、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時采取措施消除的，()可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A.縣級以上人民政府B.縣級以上人民政府食品安全委員會C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門答案：C32、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施（），保證食品安全。A.逐批檢驗B.逐日檢驗C.逐次檢驗D.逐項檢驗答案：A33、接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行（）。A.首負(fù)責(zé)任制B.賠償責(zé)任制C.調(diào)解責(zé)任制D.責(zé)任追究制答案：A34、食品藥品監(jiān)督管理部門接到投訴、舉報，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在（）個工作日內(nèi)立案。A.5B.7C.10D.15市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第8頁。答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第8頁。35、食品藥品行政處罰案件查封、扣押的期限不得超過（）日；情況復(fù)雜，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長，延長的期限不得超過（）日。A.3015B.3030C.6030D.6060答案：B36、違法事實確鑿并有法定依據(jù)，對公民處以（）元以下、對法人或者其他組織處以（）以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場作出處罰決定。A.501000B.2001000C.1002000D.2002000答案：A37、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加()。A.藥品B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.營養(yǎng)強(qiáng)化劑D.食品添加劑答案：A38、某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)()。A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任答案：D39、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采?。ǎ┐胧．無害化處理、銷毀B.集中入庫市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第9頁。C.重新包裝、分裝D.重新加工處理市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第9頁。答案：A40、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門()。A.給予警告B.責(zé)令改正C.處以罰款D.吊銷許可證答案：D41、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付()的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。A.價款十倍或者損失三倍B.價款十倍或者損失十倍C.價款五倍或者損失十倍D.價款三倍或者損失三倍答案：A42、《中華人民共和國食品安全法》包括（）。A.九章共一百零一條B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條D.十章共一百五十四條答案：D43、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對違反《食品安全法》的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A.新聞媒體B.社會團(tuán)體C.基層群眾性自治組織D.街道辦事處答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第10頁。44、廣告經(jīng)營者、（）設(shè)計、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第10頁。A.提供者B.發(fā)布者C.設(shè)計者D.使用者答案：B45、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照()和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B.食品安全信用記錄C.食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：D46、食品生產(chǎn)者采購食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)()。A.要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗C.自行判斷是否可以使用D.依照專家意見處理答案：B47、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是()。A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第11頁。答案：D市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第11頁。48、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明()。A.食品的名稱、生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式D.以上都是答案：D49、對于聲稱具有保健功能的食品，以下說法不正確的是()。A.內(nèi)容真實，載明適宜人群和不適宜人群B.說明書可以涉及疾病預(yù)防、治療功能C.產(chǎn)品成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致D.不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害答案：B50、對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該()。A.全部銷毀B.低價處理C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施答案：D51、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的（），明確其食品安全管理責(zé)任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第12頁。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第12頁。答案：A52、下列說法不正確的是（）。A.食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害B.預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品C.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限答案：C53、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時，有權(quán)采取的措施不包括：()。A.現(xiàn)場檢查B.抽樣檢驗C.拘留違法經(jīng)營者D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所答案：C54、公眾可以（）查閱、下載食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。A.在規(guī)定的地點B.免費(fèi)C.按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)D.按要求填寫申請答案：B55、關(guān)于食品安全事故，說法不正確的是（）。A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第13頁。B.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第13頁。C.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)要求有關(guān)單位、個人提供相關(guān)資料和樣品D.調(diào)查處理對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場銷毀答案：D56、下列哪種情況食品生產(chǎn)經(jīng)營者不用支付消費(fèi)者賠償金（）。A.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品B.銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品C.造成了消費(fèi)者損害D.食品的標(biāo)簽說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵答案：D57、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（）。A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全B.添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食品添加劑D.發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用答案：C58、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（）。A.所有食品品種中使用市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第14頁。B.限定的食品品種中任意使用市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第14頁。C.限定的食品品種中按限量使用D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用答案：C59、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照()的規(guī)定給予處罰。A.《中華人民共和國廣告法》B.《中華人民共和國食品安全法》C.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》D.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》答案：A60、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員，說法不正確的是（）。A.食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力，才能上崗B.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員抽查考核并公布考核情況C.上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用D.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)答案：C61、違反《食品安全法》規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起（）不得從事食品檢驗工作。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第15頁。A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.十年內(nèi)D.終身市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第15頁。答案：C62、關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說法不正確的是（）。A.食品藥品監(jiān)督管理部門審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場核查B.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可C.不符合規(guī)定條件的，食品藥品監(jiān)督管理部門不予許可并書面說明理由D.從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可答案：A63、下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營的要求，不符合《食品安全法》的是（）。A.有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員B.有專職或者兼職的食品安全管理人員C.用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合綠色環(huán)保要求答案：D64、下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是（）。A.食品包裝材料B.洗滌劑C.消毒劑D.生產(chǎn)用水答案：D65、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。A.當(dāng)眾銷毀B.要求召回市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第16頁。C.不再追究D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第16頁。答案：D66、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題進(jìn)行收集、匯總，并及時向同級()通報。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A67、國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)對進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實施信用管理，建立信用記錄，并()。對有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對其進(jìn)出口食品的檢驗檢疫。A.登記注冊B.媒體公布C.依法向社會公布D.以上都是答案：C68、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是()。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第17頁。答案：C市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第17頁。69、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處()罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下B.一萬元以上五萬元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬元以上十萬元以下答案：C70、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合()。A.我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B.出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：A71、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A.法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求C.企業(yè)食品安全管理制度D.以上都不是答案：A72、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗機(jī)構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗人員給予()的處分。A.撤職或者開除B.記過C.記大過D.警告市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第18頁。答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第18頁。73、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布;仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處()罰款。A.二萬元以上五萬元以下B.一萬元以上二萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.五千元以上一萬元以下答案：A74、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗;由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處()罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.二千元以上一萬元以下B.五千元以上一萬元以下C.二千元以上五萬元以下D.五千元以上五萬元以下答案：D75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用()罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處()罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會公布;對直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。A.二倍以上五倍以下二萬元以上五萬元以下市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第19頁。B.二倍以上十倍以下二萬元以上十萬元以下市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第19頁。C.五倍以上十倍以下五萬元以上十萬元以下D.十倍以上二十倍以下十萬元以上二十萬元以下答案：C76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記、審查許可證，或者未履行報告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處()罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.一萬元以上五萬元以下B.二萬元以上五萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.五萬元以上二十萬元以下答案：D77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗合格并隨附()，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明B.產(chǎn)品合格證C.健康證D.檢疫檢驗說明答案：A78、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗()。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第20頁。A.產(chǎn)品合格證明文件B.健康證明市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第20頁。C.培訓(xùn)證明D.出門證答案：A79、（）負(fù)責(zé)組織本級食品安全抽樣檢驗工作，并按照規(guī)定實施上級部門組織的食品安全抽樣檢驗工作。A.省級以上衛(wèi)生行政部門B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上衛(wèi)生行政部門答案：C80、在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，違反（），超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.產(chǎn)品質(zhì)量法D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：B81、在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用禁用（）等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。A.藥品B.農(nóng)藥、獸藥C.獸藥D.農(nóng)藥答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第21頁。82、生產(chǎn)、銷售不符合（）的食品添加劑，用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第21頁。A.食品安全法B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.刑法規(guī)定答案：C83、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，（），符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.保健食品B.食品添加劑C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.有毒、有害食品答案：D84、犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷售金額（）以上的罰金。A.二倍B.三倍C.五倍D.十倍答案：A85、“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒、有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)()并結(jié)合專家意見等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要時，人民法院可以依法通知有關(guān)專家出庭作出說明。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第22頁。A.現(xiàn)場情況B.證人證言市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第22頁。C.檢驗報告D.進(jìn)貨單據(jù)答案：C86、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀，利用其職務(wù)行為幫助他人實施危害食品安全犯罪行為，同時構(gòu)成（）和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.貪污B.受賄C.瀆職犯罪D.徇私舞弊不移交刑事案件罪答案：C87、對《實施最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實、情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子，可以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時宣告（），禁止其在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。A.禁止令B.司法建議書C.裁定書D.黑名單答案：A88、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對人體健康造成嚴(yán)重危害”:（）。A.造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第23頁。B.屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品的市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第23頁。C.屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的D.嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的答案：A89、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：（）。A.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時間較長的B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的C.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于嬰幼兒食品的D.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內(nèi)曾因危害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的答案：B90、違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（）定罪處罰。A.生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪B.生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪D.非法經(jīng)營罪市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第24頁。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第24頁。91、食品經(jīng)營許可實行（）原則，即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品經(jīng)營許可證。A.一企一證B.一地一證C.依法、公開D.便民、高效答案：B92、食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和（）的風(fēng)險程度對食品經(jīng)營實施分類許可。A.食品類別B.主體類別C.經(jīng)營規(guī)模D.經(jīng)營項目答案：D93、企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶等，以（）載明的主體作為申請人。A.營業(yè)執(zhí)照B.法人登記證C.團(tuán)體登記證D.社會信用號答案：A94、食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（）。A.1年B.2年C.3年D.5年答案：D95、食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、（）。A.集體用餐配送B.中央廚房市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第25頁。C.單位食堂D.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第25頁。答案：C96、申請人、利害關(guān)系人在被告知聽證權(quán)利之日起()工作日內(nèi)提出聽證申請的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)組織聽證。A.3個B.5個C.7個D.10個答案：B97、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后（）工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。A.5個B.7個C.10個D.20個答案：C98、食品經(jīng)營許可證分為（）。A.正本、副本B.正本C.副本D.食品流通和餐飲服務(wù)答案：A99、在經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉庫（）。A.冷藏設(shè)備B.數(shù)量C.具體地址D.專管人員答案：C市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第26頁。100、食品經(jīng)營許可直接涉及申請人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請人、()享有要求聽證的權(quán)利。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第26頁。A.委托代理人B.利害關(guān)系人C.社會公眾D.他人答案：B101、（）發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請食品經(jīng)營許可。A.名稱B.經(jīng)營類別C.住所D.經(jīng)營場所答案：D102、外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門（）。A.備案B.變更C.登記D.報告答案：D103、許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在()內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。A.6個月B.1年C.2年D.3年答案：B104、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款。A.2000元以上1萬元以下罰款B.5000元以上2萬元以下罰款C.1萬元以上5萬元以下市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第27頁。D.沒收非法所得市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第27頁。答案：A105、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請，在（）作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。A.20個工作日內(nèi)B.10個工作日內(nèi)C.食品經(jīng)營許可有效期屆滿前D.現(xiàn)場核查后答案：C106、食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理()手續(xù)。A.撤回B.注銷C.吊銷D.撤銷答案：B107、日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對所管轄的食品經(jīng)營者實施（）檢查。A.監(jiān)督B.日常C.隨機(jī)D.全覆蓋答案：D108、除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起()個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長()個工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。A.2010B.3010C.4520D.6030市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第28頁。答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第28頁。109、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起()工作日內(nèi)，完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查。A.5個B.7個C.10個D.20個答案：C110、食品經(jīng)營者未按規(guī)定在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，()。A.處2000元以上1萬元以下罰款B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)C.給予警告D.吊銷許可證答案：C111、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門日常監(jiān)督管理人員負(fù)責(zé)所管轄食品經(jīng)營者許可事項的監(jiān)督檢查，必要時，應(yīng)當(dāng)依法對相關(guān)食品()進(jìn)行檢查。A.門店B.倉儲、物流企業(yè)C.運(yùn)輸車輛D.原料答案：B112、（）指根據(jù)服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者。A.集體用餐配送單位B.中央廚房C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營D.盒飯答案：A113、下列不屬于冷食類食品的是（）。A.熟食鹵味B.生食瓜果蔬菜C.腌菜D.冰淇淋市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第29頁。答案：D市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第29頁。114、食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)在（）級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他（）級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.省省B.市市C.縣縣D.省縣答案：C115、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng)2015年8月31日國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年（）起施行。A.9月1日B.9月31日C.10月1日D.10月31日答案：C116、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿（）個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。A.30B.60C.90D.120答案：A117、食品生產(chǎn)許可實行（）原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。A.一企一證B.多證合一C.預(yù)先核準(zhǔn)D.證號唯一答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第30頁。118、申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（）相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第30頁。A.食品類別、質(zhì)量B.食品品種、數(shù)量C.食品品種、包裝D.食品規(guī)格、數(shù)量答案：B119、除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起（）個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10B.20C.30D.60答案：B120、食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（）位食品類別編碼、（）位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、（）位市（地）代碼、（）位縣（區(qū)）代碼、（）位順序碼、（）位校驗碼。A.322241B.122243C.322223D.342221答案：A121、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（），便于公民、法人和其他社會組織查詢。A.信息公開制度B.發(fā)證臺賬C.發(fā)證情況公示欄D.食品許可管理信息平臺答案：D市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第31頁。122、被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第31頁。A.1B.2C.3D.5答案：D123、許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在（）年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A.1B.2C.3D.5答案：A124、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，被許可人在()年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A.1B.2C.3D.5答案：C125、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（）制度，將辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料、發(fā)證情況及時歸檔。A.企業(yè)信用檔案管理B.食品生產(chǎn)許可檔案管理C.許可材料管理D.企業(yè)檔案答案：B126、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在（）個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第32頁。A.10B.15C.30D.60市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第32頁。答案：C127、申請人聲明()，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進(jìn)行現(xiàn)場核查。A.無違法違規(guī)記錄的B.取得相關(guān)認(rèn)證資格的C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的D.產(chǎn)品質(zhì)量合格答案：C128、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（）年。A.1B.2C.3D.5答案：D129、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論作出之日起（）個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。A.1B.2C.3D.6答案：C130、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗結(jié)論作出后（）個工作日內(nèi)報告組織或者委托實施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A.2B.3C.5D.10答案：A131、食品安全（）應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第33頁。A.風(fēng)險監(jiān)測B.事故調(diào)查市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第33頁。C.應(yīng)急處置D．監(jiān)督抽檢答案：D132、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間和真實性異議審核期間。（）相關(guān)義務(wù)的履行。A.停止B.終止C.中止D.不得停止答案：D133、檢驗機(jī)構(gòu)有利用抽樣檢驗工作之便謀取不正當(dāng)利益等行為，食品藥品監(jiān)督管理部門可以向社會公共，并在（）年內(nèi)不得委托其承擔(dān)抽樣檢驗任務(wù)。A.兩B.三C.五D.十答案：C134、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)（）告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。A.口頭B.書面C.電話D.當(dāng)場答案：B135、對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險的食品，（）應(yīng)當(dāng)及時提出食品安全風(fēng)險警示，并向社會公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.農(nóng)業(yè)行政部門答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第34頁。136、食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、（）萬元以下罰款。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第34頁。A.2B.3C.5D.7答案：B137、《食品召回管理辦法》經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過，自（）日起施行。A.2015年3月11日B.2015年9月1日C.2015年10月1日D.2016年1月1日答案：B138、()發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品。A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營單位B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者C.消費(fèi)者D.食品藥品監(jiān)督管理部門答案：B139、根據(jù)食品安全風(fēng)險的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（）級。A.二B.三C.四D.五答案：B140、不安全食品在兩個以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在()上發(fā)布。A.省級食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和主流新聞媒體市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第35頁。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第35頁。C.省級食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級主要媒體D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體答案：D141、對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中銷毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向（）報告。A.地方人民政府B.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門C.市級以上食品藥品監(jiān)督管理部門D.省級食品藥品監(jiān)督管理部門答案：B142、食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、全面覆蓋、（）、信息公開的原則。A.風(fēng)險管理B.依法、公開C.公平、公正D.便民、高效答案：A143、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門實施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查，在全面覆蓋的基礎(chǔ)上，可以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實施（）、交叉互查。A.突擊檢查B.監(jiān)督檢查C.暗訪D.異地檢查答案：D市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第36頁。144、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照市、縣人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計劃，根據(jù)（）、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計劃，實施食品安全風(fēng)險管理。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第36頁。A.食品經(jīng)營項目B.網(wǎng)絡(luò)輿情C.食品類別D.群眾需求答案：C145、生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過（）未冷藏的生鮮乳，不得銷售。A.2小時B.24小時C.10小時D.12小時答案：A146、乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對出廠的乳制品（），并保存檢驗報告，留取樣品。A.每日檢驗B.逐批檢驗C.定量抽檢D.定期抽檢答案：B147、乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗報告應(yīng)當(dāng)保存（）。A.1年B.不少于產(chǎn)品保質(zhì)期C.2年D.6個月答案：C148、生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購、銷售和檢測記錄。生鮮乳收購、銷售和檢測記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購量、生鮮乳檢測結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容，并保存（）。A.6個月B.2年C.1年D.3個月答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第37頁。149、生鮮乳購銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購銷合同示范文本由國務(wù)院()會同國務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第37頁。A.衛(wèi)生行政部門B.畜牧獸醫(yī)主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：B150、貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶后（）內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4℃。A.6小時B.2小時C.1天D.3小時答案：B151、生鮮乳收購許可證有效期（）。A.3個月B.1年C.2年D.5年答案：C152、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺（）和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的食品安全義務(wù)。A.提供者B.使用者C.消費(fèi)者D.經(jīng)營者答案：A153、在中華人民共和國境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者（）進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下簡稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者）違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處，適用《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。A.電視購物B.自建的網(wǎng)站C.電話購物D.超市購物答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第38頁。154、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（）內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第38頁。A.10個工作日B.15個工作日C.20個工作日D.30個工作日答案：D155、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、（）、食品安全違法行為制止及報告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全投訴舉報處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開。A.食品安全自查B.食品檢驗C.食品召回D.日常監(jiān)督檢查答案：A156、任何組織或者個人均可向（）舉報網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。A.衛(wèi)生行政部門B.通信主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.公安部門答案：C157.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（）個工作日內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（）個工作日內(nèi)，向所在地市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。省級和市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自完成備案后（）個工作日內(nèi)向社會公開相關(guān)備案信息。A.303010B.302010C.30307D.20207市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第39頁。答案：C市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第39頁。158、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易食品的生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)記錄、保存食品交易信息，保存時間不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（A）；沒有明確保質(zhì)期的，保存時間不得少于（）。A.6個月2年B.10個月2年C.1年2年D.2年2年答案：A159、違反本辦法第八條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者未履行相應(yīng)備案義務(wù)的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款。A.2000元以上2萬元以下B.5000元以上2萬元以下C.5000元以上5萬元以下D.5000元以上3萬元以下答案：D160、縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門通過網(wǎng)絡(luò)購買樣品進(jìn)行檢驗的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定填寫（），記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購買樣品的人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯(lián)系方式，并留存相關(guān)票據(jù)。買樣人員應(yīng)當(dāng)對網(wǎng)絡(luò)購買樣品包裝等進(jìn)行查驗，對樣品和備份樣品分別封樣，并采取拍照或者錄像等手段記錄拆封過程。A.抽樣單B.買樣單C.現(xiàn)場檢查筆錄D.監(jiān)督意見書答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第40頁。161、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列情形之一的，縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門可以對其法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談（）。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第40頁。A.發(fā)生食品安全問題，可能引發(fā)食品安全風(fēng)險蔓延的B.及時妥善處理投訴舉報的食品安全問題C.消費(fèi)者對購買的食品進(jìn)行舉報投訴的D.省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為需要進(jìn)行責(zé)任約談的其他情形答案：A162、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條規(guī)定，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的，或者入網(wǎng)食品生產(chǎn)者超過許可的類別范圍銷售食品、入網(wǎng)食品經(jīng)營者超過許可的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營的，（）。A.依照食品安全法第一百二十二條的規(guī)定處罰B.將相關(guān)情況移送公安部門處理C.將相關(guān)情況移送通信主管部門處理D.將相關(guān)情況移送工商部門處理答案：A163、食品藥品監(jiān)督管理部門依法對網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為進(jìn)行查處的，應(yīng)當(dāng)自行政處罰決定書作出之日起（）個工作日內(nèi)，公開行政處罰決定書。A.10B.15C.20D.30市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第41頁。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第41頁。164、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假信息的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處（）下罰款。A.5000元以上2萬元以下B.1萬元以上2萬元以下C.1萬元以上3萬元以下D.2萬元以上5萬元以下答案：C165、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第九條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者不具備數(shù)據(jù)備份、故障恢復(fù)等技術(shù)條件，不能保障網(wǎng)絡(luò)食品交易數(shù)據(jù)和資料的可靠性與安全性的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（）罰款。A.5000元以上2萬元以下B.3萬元C.1萬元以上3萬元以下D.5萬元答案：B166、當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于（）時，可只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.5cm2B.10cm2C.15cm2D.20cm2答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第42頁。167、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十一條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的相關(guān)材料及信息進(jìn)行（）、如實記錄并更新的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法第一百三十一條的規(guī)定處罰。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第42頁。A.抽查B.備案C.核實D.審查登記答案：D168、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十四條規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定（）對平臺上的食品安全經(jīng)營行為及信息進(jìn)行檢查的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上3萬元以下罰款。A.專職食品安全管理人員B.兼職食品安全管理人員C.某入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者D.兼職食品檢驗人員答案：A169、違反《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供虛假信息的，由縣級以上地方（）責(zé)令改正，處1萬元以上3萬元以下罰款。A.衛(wèi)生行政部門B.工商部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.公安部門答案：C170、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反（）規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A.刑法B.食品安全法市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第43頁。C.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D.產(chǎn)品質(zhì)量法市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第43頁。答案：B172、食品小作坊，是指有（），從業(yè)人員少、生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)條件和工藝流程簡單，從事食品生產(chǎn)加工的經(jīng)營者，但是不包括食用農(nóng)產(chǎn)品初級加工者。A.流動生產(chǎn)場所B.固定生產(chǎn)場所C.固定經(jīng)營場所D.無固定場所，從事食品現(xiàn)場制售答案：B173、餐飲，是指經(jīng)營場所面積不足（），有固定門店，從業(yè)人員少，從事餐飲服務(wù)的小餐館、小吃店、小飲品店等經(jīng)營者。A.五十平方米B.六十平方米C.七十平方米D.八十平方米答案：A174、（）應(yīng)當(dāng)依照本條例和上級人民政府確定的職責(zé)，做好食品小作坊、小餐飲和食品攤點的相關(guān)監(jiān)督管理與服務(wù)工作。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處B.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門所屬的派出機(jī)構(gòu)D.村委會答案：A市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第44頁。176、食品小作坊、小餐飲和食品攤點應(yīng)當(dāng)查驗食品原料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨者的許可證或者登記證、產(chǎn)品合格證明，留存進(jìn)貨票據(jù)。進(jìn)貨票據(jù)留存期限不得少于（）。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第44頁。A.3個月B.6個月C.1年D.2年答案：B177、食品小作坊登記證應(yīng)當(dāng)載明食品小作坊名稱、經(jīng)營者姓名、（）、生產(chǎn)加工地址、生產(chǎn)加工品種等內(nèi)容。A.登記證編號B.身份證編號C.從業(yè)人員數(shù)量D.營業(yè)執(zhí)照編號答案：A178、小餐飲登記證有效期為（）。有效期屆滿需要延續(xù)的，應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿（）前向原登記機(jī)關(guān)申請延續(xù)。A.一年十日B.三年十五日C.三年三十日D.三年六十日答案：C179、食品小作坊向商場、超市、單位食堂和餐飲服務(wù)單位銷售其生產(chǎn)加工的食品，應(yīng)當(dāng)提供（）和食品檢驗合格證明文件。A.登記證B.營業(yè)執(zhí)照C.生產(chǎn)許可證D.經(jīng)營者身份證答案：A180、食品攤點應(yīng)當(dāng)向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處（），提供身份證明、住址、經(jīng)營品種、健康證明和聯(lián)系方式。A.申請登記B.備案C.注冊D.繳費(fèi)答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第45頁。181、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)根據(jù)備案信息當(dāng)場制作、發(fā)放食品攤點信息公示卡，并及時將備案信息告知縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和（）。信息公示卡應(yīng)當(dāng)載明經(jīng)營者姓名、經(jīng)營品種、經(jīng)營地點、經(jīng)營時段等內(nèi)容。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第45頁。A.工商部門B.衛(wèi)生行政部門C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：C182、縣（市、區(qū)）人民政府（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品小作坊、小餐飲和食品攤點用于食品的包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。A.工商部門B.衛(wèi)生行政部門C.城市管理部門D.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門答案：D183、縣（市、區(qū)）人民政府（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。A.工商部門B.衛(wèi)生和計劃生育部門C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門答案：B184、縣（市、區(qū)）人民政府（）依照城鎮(zhèn)容貌、環(huán)境衛(wèi)生、餐廚廢棄物管理等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章，負(fù)責(zé)食品小作坊、小餐飲和食品攤點的相關(guān)監(jiān)督管理工作，依法查處戶外公共場所食品攤點的無證經(jīng)營行為。A.工商部門B.衛(wèi)生和計劃生育部門市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第46頁。C.城市管理部門D.質(zhì)量監(jiān)督部門市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第46頁。答案：C185、食品小作坊、小餐飲和食品攤點生產(chǎn)經(jīng)營的地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以由（）人民政府衛(wèi)生和計劃生育部門會同食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣級D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)答案：A186、食品小作坊、小餐飲和食品攤發(fā)生食品安全事故，縣級以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)以及（）的規(guī)定進(jìn)行調(diào)查、處置。A.部門規(guī)章B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案D.省政府文件答案：C188、食品小作坊、小餐飲和食品攤點未按照規(guī)定張貼或者懸掛登記證、（）、從業(yè)人員健康證明，未按照規(guī)定公示食品添加劑使用情況和食品安全承諾等信息的，由縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門處五十元罰款。A.登記證B.信息公示卡C.營業(yè)執(zhí)照D.原材料進(jìn)貨證明答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第47頁。189、食品小作坊、小餐飲和食品攤點在一年內(nèi)累計（）次因違反本條例規(guī)定受到行政處罰的，由原登記、備案機(jī)關(guān)吊銷登記證、注銷信息公示卡。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第47頁。A.二B.三C.五D.十答案：B190、小餐飲和食品攤點履行了本條例規(guī)定的進(jìn)貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品、食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進(jìn)貨來源的，（）免予行政處罰，但是應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料；造成消費(fèi)者人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.必須D.不得答案：A192、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方（），是指國家食品藥品監(jiān)督管理總局依據(jù)本辦法規(guī)定的程序和要求，對申請注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方進(jìn)行審評，并決定是否準(zhǔn)予（）的活動。A.注冊注冊B.登記登記C.注冊登記D.備案備案答案：A193、（）負(fù)責(zé)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理工作。A.國家衛(wèi)生計生委B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級衛(wèi)生計生委D.省級食品藥品監(jiān)督管理局答案：B市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第48頁。194、同一企業(yè)申請注冊兩個以上同年齡段乳粉產(chǎn)品配方時，產(chǎn)品配方之間應(yīng)當(dāng)有明顯差異，并經(jīng)科學(xué)證實。每個企業(yè)原則上不得超過（C）個配方系列（）種產(chǎn)品配方。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第48頁。A.24B.36C.39D.412答案：C195、同一集團(tuán)公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團(tuán)公司內(nèi)另一全資子公司已經(jīng)注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。組織生產(chǎn)前，集團(tuán)公司應(yīng)當(dāng)向（）提交書面報告。A.國家衛(wèi)生計生委B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局C.省級衛(wèi)生計生委D.省級食品藥品監(jiān)督管理局答案：B196、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊號格式為：國食注字YP＋（C）位年代號＋（）位順序號，其中YP代表嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。A.24B.33C.44D.34答案：C市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第49頁。197、偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊證書的，由縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告，并處1萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處（）以下罰款；涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。市場監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)題庫(食品監(jiān)管類)全文共142頁，當(dāng)前為第49頁。A.5000元以上2萬元以下B.3萬元C.1萬元以上3萬元以下D.5萬元答案：C198、國家食品藥品監(jiān)督管理總局自批準(zhǔn)之日起（）內(nèi)公布嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊目錄信息。A.20個工作日B.20日C.15個工作日D.30日答案：A199、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者（以下簡稱銷售者）應(yīng)當(dāng)依照法律法規(guī)和（）從事銷售活動，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.農(nóng)產(chǎn)