郊區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全匯報(bào)材料2014年5月12日農(nóng)貿(mào)市場作為郊區(qū)的基層公共服務(wù)設(shè)施，它的建設(shè)與發(fā)展，關(guān)系到城鄉(xiāng)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到國計(jì)民生和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也是區(qū)委區(qū)政府十分關(guān)心的重大政治問題,是人民群眾十分關(guān)注的焦點(diǎn)問題。近年來，我區(qū)高度重視農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作，切實(shí)把建立健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機(jī)制工作擺在重要位置,積極探索監(jiān)管體制改革，努力創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，全面加強(qiáng)食品安全工作監(jiān)管,為保證我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。各監(jiān)管部門依法履行職責(zé)，建立和完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，不斷加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,食品安全工作監(jiān)管實(shí)效進(jìn)一步增強(qiáng)?，F(xiàn)將我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管主要工作情況總結(jié)匯報(bào)如下。一、基本情況郊區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場9個(gè),分別為金御華府市場、大通新街市場、老街市場、民福家園市場、白鶴市場、橋南市場、普濟(jì)圩市場、銅山市場、安銅市場。其中金御華府市場、民福家園市場、白鶴市場為新建市場,去年我區(qū)完成了大通老街市場的改造，今年我區(qū)高度重視市場改造工作，由區(qū)商務(wù)局牽頭，通過大量努力,籌集市場改造資金470萬用于大通老街市場、銅山市場、普濟(jì)圩市場的改造，市場改造工作均已開工建設(shè)。目前還有橋南市場、安銅市場硬件設(shè)施較為陳舊，亟須改造。二、主要工作（一）以創(chuàng)建為契機(jī),提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平。近年來，我區(qū)在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,以文明創(chuàng)建為契機(jī)，不斷提升農(nóng)貿(mào)市場軟硬件水平。我區(qū)堅(jiān)持在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計(jì)之初就讓各部門提前介入，參與農(nóng)貿(mào)市場的布局設(shè)計(jì)，從而使布局更加合理,避免了再次返工.比如在民福家園市場新建時(shí)，分管副區(qū)長就召集市場局、市場主辦方、商務(wù)局開現(xiàn)場會(huì)，修改了魚市、肉類經(jīng)營區(qū)、宰殺間等多處不合理設(shè)計(jì)，避免了資金的浪費(fèi)。區(qū)市場監(jiān)管局還主動(dòng)帶領(lǐng)市場主辦方赴幸福村等雙創(chuàng)先進(jìn)市場學(xué)習(xí),幫助郊區(qū)各市場在軟件方面建立各種制度臺(tái)賬，使市場達(dá)到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn).（二）以日常管理為主線，促進(jìn)管理水平提高。一是市場主辦方方面。我區(qū)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場舉辦者進(jìn)行行政約談，使其充分了解到市場主辦方作為食品安全管理第一責(zé)任人所必須履行的責(zé)任和義務(wù)，并幫助市場主辦方建立《食品安全管理責(zé)任制實(shí)施規(guī)范》、《食品安全每日必查制度》,《食品安全事故處理流程和應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度，對(duì)市場食品安全管理的責(zé)任范圍、責(zé)任內(nèi)容、責(zé)任考核、責(zé)任追究作了進(jìn)一步的明確規(guī)定。督促市場主辦方做好市場保潔工作，價(jià)格公示、農(nóng)藥殘留檢測工作，文明經(jīng)營戶評(píng)比工作。督促市場舉辦者與經(jīng)營戶新簽或完善食品安全管理責(zé)任書,明確要求每個(gè)食品經(jīng)營戶必須認(rèn)真執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、索票索證制度和電子監(jiān)管制度等責(zé)任。協(xié)助市場主辦方召開對(duì)經(jīng)營戶的宣傳動(dòng)員會(huì)，將食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的具體內(nèi)容和要求傳達(dá)到每一個(gè)經(jīng)營戶。二是市場經(jīng)營者方面.嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人，執(zhí)法部門嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格要求經(jīng)營者執(zhí)行食品索票規(guī)定，建立完善的食品進(jìn)銷臺(tái)賬和檔案，拒絕銷售“三無"食品和不合格食品，把好食品安全的第一道關(guān)口。嚴(yán)格執(zhí)行許可要求，未達(dá)到許可標(biāo)準(zhǔn)的一律不發(fā)證。三是職能部門方面.我區(qū)執(zhí)法部門充分發(fā)揮職能作用，加大對(duì)違反食品安全行為的查處力度，嚴(yán)厲查處危害群眾身體健康的食品案件，如區(qū)市場局、區(qū)公安分局聯(lián)合查處的地溝油案件就有效震懾違法行為。區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行上早班制度，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場秩序。同時(shí)利用快速檢測設(shè)備,加大對(duì)水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等市場各類食品的檢測。（三）以專項(xiàng)整治為抓手，打造放心市場.一是狠抓肉制品安全。區(qū)市場局在每天檢查肉制品索票索證工作基礎(chǔ)上,定期開展快速檢測,防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市場，有效地震懾了違法份子。針對(duì)大通市場肉類經(jīng)營戶長期不愿檢驗(yàn)檢疫的問題,由政府協(xié)調(diào)，大通鎮(zhèn)抽出專門資金、安排專人對(duì)大通市場肉類進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，使大通告別了多少年“白板肉”的問題,使老百姓吃上了放心肉。二是狠抓鹵菜制品安全。區(qū)市場局對(duì)鹵菜制品嚴(yán)格要求，幫助鹵菜經(jīng)營者改造涼菜間，做好“三防”措施。同時(shí)通過快速檢測和定期抽檢，監(jiān)控菌落總數(shù)、亞硝酸鹽、蘇丹紅含量，保障鹵制品食品安全.三是狠抓食雜店、小餐飲食品安全。區(qū)政府將農(nóng)貿(mào)市場周邊食雜店和小餐飲店作為專項(xiàng)整治重點(diǎn)工作，杜絕食雜店銷售三無過期食品等違法行為，安排專項(xiàng)資金對(duì)橋南市場18戶餐飲經(jīng)營戶進(jìn)行了改造，有效保證了雙創(chuàng)期間不丟分。（四）建立應(yīng)急預(yù)緊機(jī)制，防止突發(fā)事件和重大疫情發(fā)生.我區(qū)建立了由區(qū)長任組長、全區(qū)25個(gè)部門參加的食品安全委員會(huì)。制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案,一遇到突發(fā)事件和重大疫情及時(shí)啟動(dòng)。如在禽流感疫情發(fā)生時(shí)，區(qū)職能部門立即組織對(duì)家禽市場進(jìn)行消殺，采取“外松內(nèi)緊”的工作方式，加強(qiáng)對(duì)家禽經(jīng)營戶的檢查，幫助經(jīng)營戶做好疫情防范工作。三、存在的主要問題（一）部分農(nóng)村市場硬件無法滿足新時(shí)期需要。橋南市場建于上世紀(jì)90年代初，安銅市場還是簡易的市場，硬件設(shè)施陳舊、安全隱患較多、排水系統(tǒng)普遍不暢、進(jìn)出通道設(shè)置不合理,已經(jīng)無法適應(yīng)新時(shí)期的需要.舊市場大多是工商管辦脫鉤時(shí)期賣給私人所有，現(xiàn)在即使區(qū)政府愿意投入部分資金改造市場，市場所有者由于需要投入大量資金,因此對(duì)老舊市場的改造積極性不高.農(nóng)貿(mào)市場屬公益性事業(yè)，投資大、收益低、回收期長、管理難度大，社會(huì)投資建市場的積極性不高,融資較難、發(fā)展不快。（二）食品安全監(jiān)管體制尚未理順。市場舉辦者對(duì)自身應(yīng)履行的職責(zé)和承擔(dān)的責(zé)任認(rèn)識(shí)不到位，有些部門認(rèn)為市場是私人的市場，沒有完全認(rèn)識(shí)到市場作為公共設(shè)置承擔(dān)的公共職能.市場管理者主體職責(zé)、監(jiān)管責(zé)任主體有待進(jìn)一步理清。（三）食品市場準(zhǔn)入機(jī)制不夠健全，不能從源頭上保證食品質(zhì)量安全。糧、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品進(jìn)貨渠道繁雜,經(jīng)營者只重視價(jià)格，不負(fù)責(zé)質(zhì)量,食品溯源機(jī)制尚不完善，難以從源頭上保證食品質(zhì)量安全。（四）農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理力量薄弱。我區(qū)缺少專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)，各監(jiān)管部門缺少專業(yè)的檢測人員和檢測裝備,滿足不了食品安全管理的要求。私營市場由于體制原因，重收費(fèi)輕管理，影響了食品安全的監(jiān)管力度.四、下一步主要工作（一）進(jìn)一步加大資金政策的扶持力度。一是制定優(yōu)惠政策。在農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)用地、稅收、水、電等方面出臺(tái)具體優(yōu)惠政策；二是加大財(cái)政支持力度,為農(nóng)貿(mào)市場升級(jí)改造提篇二：年度食品安全工作情況總結(jié)食品安全工作情況總結(jié)2013年,我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實(shí)基層工作基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督能力，以“三大建設(shè)"和“六項(xiàng)專項(xiàng)整治”為重點(diǎn),將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點(diǎn)工作來抓，食品安全各項(xiàng)工作均穩(wěn)步有效進(jìn)行。一、健全落實(shí)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順利進(jìn)行。我局成立了一把手任組長、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各相關(guān)業(yè)務(wù)股所長任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作督察組，實(shí)行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)、網(wǎng)格化監(jiān)管的工作機(jī)制，通過層層簽訂食品監(jiān)管責(zé)任書，將依法開展食品安全監(jiān)管工作作為各項(xiàng)工作的重中之重來抓，確保了我縣流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的順利實(shí)施。制定食品安全工作監(jiān)管計(jì)劃及方案，安排部署2013年食品安全重點(diǎn)工作。根據(jù)2013年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結(jié)合《2013年＊＊市食品安全工作重點(diǎn)》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級(jí)信用分類監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)，制定了食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃，針對(duì)不同的等級(jí)進(jìn)行巡查，堅(jiān)持按“六查六看”要求進(jìn)行日常市場巡查。二、狠抓食品安全基層體系建設(shè)嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān),依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā)行為。共發(fā)放流通許可證218戶，換發(fā)流通許可證681戶，變更食品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊食品流通證2224戶。我局主要規(guī)范了過去對(duì)流通證發(fā)放的軟件使用以及經(jīng)營范圍規(guī)范填寫等方面,使批發(fā)零售區(qū)別開，并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營戶的各項(xiàng)條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。做到換證一戶規(guī)范一戶。三、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)在全縣強(qiáng)力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)，通過流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的市場巡查到分層分類的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺(tái)，規(guī)范食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗(yàn)食品數(shù)量1667條，商家總數(shù)142戶，已出單商戶數(shù)量122戶，未出單商戶數(shù)量20戶，已出一單通數(shù)量18523條。今年，我局通過鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營戶辦法，對(duì)這一工作努力推進(jìn)有進(jìn)一步進(jìn)展。四、深入開展食品安全專項(xiàng)整治繼續(xù)深入開展食品安全整治工作，重點(diǎn)開展了對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所食品經(jīng)營以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項(xiàng)整頓工作。截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，檢查食品經(jīng)營戶13600戶次,查處食品案件*＊件，罰沒款**萬元.1、深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。結(jié)合2013年全縣食品安全工作重點(diǎn)和六項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治要求,按照“查隱患、抓反復(fù)、防反彈”的要求，突出本地區(qū)食品安全中的熱點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問題，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場所，重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查,強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性、傾向性問題，有效消除食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn),保障人民群眾健康安全.一是全面排查重點(diǎn)區(qū)域。進(jìn)一步加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、校園周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場、超市和集貿(mào)市場內(nèi)的現(xiàn)場制售活動(dòng);學(xué)校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場及周邊食品經(jīng)營戶、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和標(biāo)識(shí)不全、來歷不明的食品；車站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷食品。二是全面篩查重點(diǎn)品種。開展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油專項(xiàng)檢查。按照上級(jí)工作要求,重點(diǎn)檢查主體資格,進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，對(duì)標(biāo)簽、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查，進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問題，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證及“三品一標(biāo)”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）標(biāo)識(shí)等違法行為。檢查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員107人次，檢查食品經(jīng)營戶220戶，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范、索證索票不全,下達(dá)責(zé)令改正通知書。三是全面檢查重點(diǎn)經(jīng)營主體.以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點(diǎn)，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為，進(jìn)一步提高經(jīng)營者自律意識(shí)，使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康。2、認(rèn)真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項(xiàng)整治工作.具體安排部署了“兩千兩類”大行動(dòng)工作，在全縣范圍內(nèi)開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實(shí)施“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。開展“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員265人次，出動(dòng)車輛65臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營戶1012戶,其中檢查酒類經(jīng)營戶680戶（批發(fā)戶10戶，零售戶670戶）,檢查肉及肉制品經(jīng)營戶332戶。立案1起,查獲過期火腿腸12根，罰款*＊元。3、開展食品“三小"專項(xiàng)整治。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定,加大對(duì)“三小”生產(chǎn)經(jīng)營者的規(guī)范和治理，鼓勵(lì)“三小”經(jīng)營者在集中市場經(jīng)營，對(duì)不符合許可和備案登記條件的堅(jiān)決予以取締。6月28日對(duì)97戶“三小"經(jīng)營者進(jìn)行了集中培訓(xùn)。五、加強(qiáng)食品安全的宣傳力度通過3.15、4.26設(shè)立展板、咨詢臺(tái)，接受現(xiàn)場咨詢,發(fā)放食品安全宣傳資料等形式宣傳.在社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄，完成食品安全宣傳欄全覆蓋目標(biāo).深入學(xué)校將食品安全宣傳資料發(fā)放至經(jīng)營單位.組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式?；顒?dòng)現(xiàn)場設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報(bào)臺(tái)、咨詢臺(tái)，公布投訴、舉報(bào)電話，受理群眾舉報(bào)投訴,幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經(jīng)營戶參加宣傳，設(shè)立宣傳咨詢臺(tái),安排食品經(jīng)營企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場、超市、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道、廣場懸掛宣傳標(biāo)語、條幅，營造濃厚宣傳氛圍。現(xiàn)場接受咨詢?nèi)藬?shù)58人次，張貼海報(bào)標(biāo)語11條,制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播食品安全標(biāo)語和食品安全知識(shí)。六、按照計(jì)劃及時(shí)開展食品抽檢工作。2013年我局開展了食品抽檢工作，按照年初制定的食品抽檢計(jì)劃，共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。二0一三年十一月十五日篇三：2014年食品安全工作總結(jié)2014年精武鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)精武鎮(zhèn)政府以實(shí)施“食品安全"為重點(diǎn),發(fā)揚(yáng)實(shí)干精神，努力發(fā)揮食品安全三級(jí)網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)管作用,集中整治震懾不法行為,有效地保證了人民群眾的食品安全?，F(xiàn)將食品安全工作匯報(bào)如下：一、日常監(jiān)管情況精武鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位337家,其中餐飲單位110家，食品流通單位117家，小作坊69家,保健食品（藥店）25家和食品生產(chǎn)企業(yè)16家。另外,一些商戶由于規(guī)模面積等方面原因,現(xiàn)還未辦理相關(guān)證照，從而形成一定隱患，成為食品安全的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。精武鎮(zhèn)鎮(zhèn)域內(nèi)有兩所大學(xué)，大學(xué)城周邊食品經(jīng)營單位72家，大多數(shù)是小餐飲,還有一些流動(dòng)攤點(diǎn)，監(jiān)管難度大。精武鎮(zhèn)目前相對(duì)人群比較集中的農(nóng)貿(mào)市場，位于老永紅鎮(zhèn)區(qū)廣聚隆源農(nóng)貿(mào)市場和姚村自建市場，輻射人群（包括學(xué)生）將近5萬人。因此，大學(xué)城周邊食品經(jīng)營商戶、攤點(diǎn)和兩個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場是易發(fā)生食品安全問題區(qū)域和重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域。生豬養(yǎng)殖戶22家，主要集中在小南河村南16家，其余6家分散在孫莊子、付村等村內(nèi)。在對(duì)生豬養(yǎng)殖戶前期檢查中發(fā)現(xiàn)有收集地溝油情況，雖然經(jīng)過整治，但仍是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。精武鎮(zhèn)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，外來人口眾多,隨著小城鎮(zhèn)建設(shè)，空余出大量房屋，平房、樓房出租屋較多,很容易隱藏“黑作坊”,也是目前食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。二、三級(jí)網(wǎng)絡(luò)工作開展情況年初制定了本年度食品安全工作計(jì)劃，今年重點(diǎn)開展了重點(diǎn)地區(qū)和領(lǐng)域的食品安全專項(xiàng)整治，深入開展食品安全宣傳，加強(qiáng)食品單位信息的更新和巡查。2014年初，與19個(gè)村居簽訂了年度目標(biāo)責(zé)任書，召開例會(huì)10次,重點(diǎn)研究我鎮(zhèn)食品安全難點(diǎn)重點(diǎn)，布置大檢查大整治行動(dòng)。年初各村協(xié)管員對(duì)全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶都簽訂了食品安全承諾書,簽訂率基本100％。協(xié)管員堅(jiān)持日常巡查,并能夠及時(shí)上報(bào)巡查情況表,今年目前巡查達(dá)到3000余戶次，使不法經(jīng)營者感覺到了壓力，極大的減少了食品安全事件對(duì)發(fā)生。四、專項(xiàng)整治活動(dòng)開展情況一是開展農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等場所的大檢查。年初精武鎮(zhèn)對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)村集市進(jìn)行了大檢查活動(dòng)，食安辦、三產(chǎn)辦、市場辦工作人員和各村負(fù)責(zé)人成立了4個(gè)檢查組，開展集中大檢查行動(dòng)。重點(diǎn)檢查廣聚龍?jiān)崔r(nóng)貿(mào)市場、小南河市場、大學(xué)城市場、各村自發(fā)性的集市等食品流通場所的食品安全工作.查看了售賣的乳制品、食用油、肉類、酒類食品進(jìn)貨索證索票、銷售臺(tái)帳等,保證食品進(jìn)貨渠道正規(guī)。要求經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，避免出現(xiàn)不合格肉制品、假冒偽劣、過期三無食品，保證節(jié)日期間的食品安全供應(yīng)。共檢查了56戶。二是開展“兩會(huì)"和“315"期間食品安全大整治今年3月份，食安辦聯(lián)合工商所、安全辦、市容環(huán)衛(wèi)、三產(chǎn)辦、市場科、農(nóng)業(yè)辦、教委及各村食品安全協(xié)管員，以學(xué)校周邊、學(xué)校食堂、工地食堂、市場、超市、餐館、農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖、屠宰廠等為重點(diǎn)開展食品安全檢查工作.共重點(diǎn)檢查食品單位62家,出動(dòng)執(zhí)法人員55人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛16輛次。在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)來源不明和問題食品。三是開展食品安全“百日"行動(dòng).聯(lián)合工商所、三產(chǎn)辦、市場科對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)的食品安全為核心,開展集中大檢查行動(dòng)。重點(diǎn)檢查廣聚龍?jiān)崔r(nóng)貿(mào)市場、超市、集市、經(jīng)武肉類等食品流通場所的食品安全工作。查看了售賣的乳制品、食用油、肉類、酒類食品進(jìn)貨索證索票、銷售臺(tái)帳等，保證食品進(jìn)貨渠道正規(guī)。并檢查了精武豬肉屠宰廠的車間和各項(xiàng)操作流程,要求企業(yè)嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),避免出現(xiàn)生豬私屠濫宰、生產(chǎn)注水肉的違法行為加強(qiáng)檢驗(yàn)檢疫,保證節(jié)日期間的豬肉安全供應(yīng)。共檢查了36戶.農(nóng)業(yè)辦對(duì)泔水生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)“瘦肉精”“速成雞”和飼料添加劑的監(jiān)管，防止煉制地溝油、終點(diǎn)檢查散裝油，共檢查了38戶。安全辦、市容環(huán)衛(wèi)、與各村協(xié)管員對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)的小作坊、餐館進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查餐館食用油進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄是否完整。從業(yè)人員是否持健康合格證明上崗，原料進(jìn)貨是否索證，餐具是否消毒。嚴(yán)防重大食物中毒事件的發(fā)生，共檢查37家。食安辦重點(diǎn)對(duì)食品加工企業(yè)的原料來源，生產(chǎn)加工過程是否符合要求，產(chǎn)品是否符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是否做到產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后出廠，回收食品、過期食品的處理等情況進(jìn)行檢查，共檢查21家，截止目前我鎮(zhèn)共檢查各類食品單位132家，在檢查過程中未發(fā)現(xiàn)來源不明和問題食品.出動(dòng)執(zhí)法人員73人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛20輛次.四是開展打擊假冒偽劣食品和病死動(dòng)物加工的行動(dòng)和四打擊四規(guī)范活動(dòng)。根據(jù)制定的方案，按照職責(zé)分工進(jìn)行了多次聯(lián)合檢查，各部門之間密切配合,對(duì)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的餐館、小作坊、超市、市場、食品經(jīng)營者、農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖戶、畜禽屠宰及食品企業(yè)等等進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查生豬屠宰環(huán)節(jié)、食用油安全、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部三無食品、學(xué)校周邊過期食品等方面。“四打擊四規(guī)范”行動(dòng)中,結(jié)合打擊清理無證小作坊行動(dòng),聯(lián)合協(xié)管員發(fā)現(xiàn)并打擊了一批無證小作坊,凈化了食品市場.五是打擊清理無證小作坊。我鎮(zhèn)落實(shí)屬地管理責(zé)任,加強(qiáng)無證治理，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。動(dòng)員各村協(xié)管員和村內(nèi)領(lǐng)導(dǎo),配合食安辦對(duì)全鎮(zhèn)拉開地毯式排查，針對(duì)閑置民房,較隱蔽地帶加強(qiáng)排查。截止目前,發(fā)現(xiàn)無證生產(chǎn)食品小作坊8家。責(zé)令其立即停止生產(chǎn)，搬出精武鎮(zhèn).現(xiàn)已全部清理。五、食品安全工作宣傳教育為增強(qiáng)我鎮(zhèn)村居食品安全協(xié)管員、食品安全志愿者責(zé)任心，解決在日常巡查工作中遇到對(duì)突出問題,不斷提高發(fā)現(xiàn)食品安全隱患和處置違法違規(guī)行為的工作水平，改善群眾食品安全消費(fèi)環(huán)境,提高食品經(jīng)營者食品安全意識(shí)，我鎮(zhèn)和區(qū)有關(guān)部門在精武鎮(zhèn)從2014年4月份至6月份聯(lián)合舉辦了種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)、保健食品環(huán)節(jié)、生豬屠宰環(huán)節(jié)的食品安全培訓(xùn),參加培訓(xùn)的有各村協(xié)管員、志愿者和與食品有關(guān)的單位負(fù)責(zé)人，共計(jì)182人次。對(duì)參加培訓(xùn)人員發(fā)放了文件材料，包括《食品安全協(xié)管員工作要求》、國家制定的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，食安辦制定的《餐飲單位食品安全管理規(guī)章制度》、《關(guān)于在全區(qū)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)大排查和專項(xiàng)整頓月工作的通知》等等文件。培訓(xùn)采取集中授課和現(xiàn)場講解相結(jié)合對(duì)方式，現(xiàn)場講解了日常巡查程序，發(fā)現(xiàn)的問題，講解已發(fā)生的違規(guī)行為，以及執(zhí)法依據(jù)等等,講解了三級(jí)網(wǎng)絡(luò)巡查等級(jí)表的填寫注意事項(xiàng)，鎮(zhèn)政府食安辦工作人員對(duì)協(xié)管員工作提出了要求，并現(xiàn)場要求各餐飲單位檢查本單位人員健康證情況，公布了辦理健康證事項(xiàng)和地址等信息。一系列的培訓(xùn)重點(diǎn)培養(yǎng)了協(xié)管員解決實(shí)際問題的能力,提高了協(xié)管員工作水平，也達(dá)到了進(jìn)一步提高食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的安全意識(shí)和法律意識(shí)。“3。15”宣傳日和食品安全宣傳周,會(huì)同工商所、市場辦、三產(chǎn)辦和鎮(zhèn)其他有關(guān)部門，分別在榮華道廣聚龍?jiān)词袌鲩T口和慧谷工業(yè)園內(nèi)舉行食品安全宣傳活動(dòng),向群眾介紹“打假"的辦法和知識(shí)，食品安全方面的知識(shí)、食品安全法律法規(guī)等等，并發(fā)放上千份宣傳資料，在主要街道懸掛食品安全宣傳標(biāo)語10條。六、投訴舉報(bào)和信息報(bào)送情況2014年鎮(zhèn)食安辦共接到各渠道舉報(bào)5件，主要反映無證照小作坊及市場餐飲單位不衛(wèi)生等情況。接到舉報(bào)，食安辦第一時(shí)間到達(dá)被舉報(bào)地點(diǎn)，根據(jù)現(xiàn)場情況，聯(lián)系鎮(zhèn)級(jí)相關(guān)部門或者區(qū)級(jí)相關(guān)職能部門參與治理。目前為止,舉報(bào)辦結(jié)率為100％，處理后，都及時(shí)與信訪人回復(fù),做好后期督查工作，相關(guān)信息及時(shí)報(bào)送區(qū)食安辦。篇四：西崗社區(qū)2011年食品安全工作總結(jié)西崗社區(qū)2011年食品安全工作總結(jié)2011年,西崗社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹落實(shí)市區(qū)食品安全工作精神,以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。通過對(duì)餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%；食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100％；轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無"食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故.現(xiàn)就我社區(qū)2011年食品安全工作總結(jié)如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程,與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時(shí)組織召開了社區(qū)食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,全面開展拉網(wǎng)式檢查。二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程,積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng).對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施,餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確保“春節(jié)”、“五一"、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效，我社區(qū)成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問題,現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”對(duì)農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上，每天對(duì)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)進(jìn)行清理。要求攤主出售安全清潔的產(chǎn)品，并不定期對(duì)生豬及冷凍制品進(jìn)行抽查。對(duì)不符合規(guī)定的堅(jiān)決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn)品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)。在7-8月份生豬高發(fā)病期，每天對(duì)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進(jìn)行檢查，在查驗(yàn)合格證明后，才允許上柜銷售，確保肉品質(zhì)量。4、加強(qiáng)對(duì)食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對(duì)食品生產(chǎn)銷售點(diǎn)進(jìn)行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì),讓社區(qū)居民放心購買。5、對(duì)轄區(qū)內(nèi)小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對(duì)于餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。2011年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效,但仍存在很多不足，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我社區(qū)的宣傳力度還有待加強(qiáng)；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中，社區(qū)要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。西崗社區(qū)居民委員會(huì) 二。一二年一月十日篇五：村食品安全工作總結(jié)村食品安全工作總結(jié)彭城村位于太湖之濱，太湖大道直通本村,交通便利。全村區(qū)域總面積3。7平方公里，有999戶,總?cè)丝?808人，轄27個(gè)承包組，10個(gè)自然村。新塘新街、農(nóng)貿(mào)市場坐落在本村。xx年村人均收入8250元，村集體經(jīng)濟(jì)可支配資金45000元。全村村民的主要收入一是蔬菜種植，全村共有無公害蔬菜生產(chǎn)基地200多畝,年產(chǎn)值達(dá)1600萬元，“新塘一尺紅”茄子等蔬菜遠(yuǎn)近聞名。二是勞務(wù)輸出外出，承包水稻田10000多畝。全村均用上自來水,電話率95％以上，有線電視入戶?，F(xiàn)有農(nóng)家樂13家.現(xiàn)將我村的食品安全工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織網(wǎng)絡(luò)食品安全是關(guān)系到全村人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村委員會(huì)以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以村主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并配備聯(lián)絡(luò)11個(gè)自然村的信息員。配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，明確各村主任為行政村食品安全的第一責(zé)任人。二、宣傳到位，營造濃厚氛圍對(duì)各村宣傳欄進(jìn)一步規(guī)范，專門設(shè)立食品衛(wèi)生知識(shí)版塊，并定期調(diào)整更新內(nèi)容.通過有線電視、黑板報(bào)、橫幅、農(nóng)民信箱等宣傳工具，結(jié)合“百名干部下村送法"活動(dòng)，要求黨員干部進(jìn)村入戶，大力宣傳食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和基本常識(shí),提高群眾的食品質(zhì)量安全意識(shí)。共發(fā)放宣傳資料（material）600多份，舉辦食品安全培訓(xùn)2期。三、重點(diǎn)突出，措施保障有力為確保從田頭到餐桌整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全，我們抓住三個(gè)重點(diǎn)。一是抓住重點(diǎn)對(duì)象。為了做到底子清，情況明,我們專門組織人員對(duì)村域內(nèi)30家便利超市和個(gè)體食品經(jīng)營戶進(jìn)行走訪,并建檔入冊，實(shí)行月督查制度。二是抓住重點(diǎn)時(shí)段。針對(duì)元旦、春節(jié)、“五一”、“十一”等節(jié)假日期間食品消費(fèi)旺季的特點(diǎn)，鄉(xiāng)食品安全工作小組成員主動(dòng)放棄休息天，會(huì)同各職能部門,集中力量加強(qiáng)了本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保百姓的飲食安全。三是抓住重點(diǎn)路段.以集鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)家樂、便利超市為重點(diǎn),會(huì)同工商、衛(wèi)生、環(huán)保等部門，扎實(shí)開展了食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。同時(shí)，嚴(yán)格把好“三關(guān)”。一是把好從業(yè)人員上崗關(guān)。一方面,通過成立農(nóng)家樂協(xié)會(huì)，制定相應(yīng)規(guī)章制度，不斷