TEAMTrendanalysisofbiscuitsupplychain2023/9/6演講人：ben餅干供應(yīng)鏈趨勢(shì)分析目錄--------->市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)供應(yīng)鏈數(shù)字化及智能化升級(jí)創(chuàng)新原料與工藝提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力01市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)Marketdemandcontinuestogrow餅干市場(chǎng)創(chuàng)新多樣化口味無(wú)乳制品無(wú)麩質(zhì)素食有機(jī)餅干健康零食市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)供應(yīng)鏈優(yōu)化的重要性1.供應(yīng)鏈可優(yōu)化性分析：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，餅干行業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化潛力巨大。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，目前全球餅干銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)達(dá)到500億美元，而供應(yīng)鏈的管理和運(yùn)營(yíng)成本占據(jù)了整個(gè)銷(xiāo)售額的30%以上。因此，通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化，可以有效降低企業(yè)成本，提高效率，進(jìn)而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2.成本優(yōu)化：供應(yīng)鏈優(yōu)化的重要性體現(xiàn)在成本管理方面。根據(jù)研究數(shù)據(jù)，通過(guò)對(duì)餅干供應(yīng)鏈的優(yōu)化，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)成本的降低。例如，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)商選擇和物流運(yùn)輸方式，可以減少物流成本和庫(kù)存占用成本。此外，通過(guò)合理安排生產(chǎn)計(jì)劃和優(yōu)化生產(chǎn)流程，還可以降低生產(chǎn)成本和能源消耗成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，供應(yīng)鏈優(yōu)化可以降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本約10%以上，可為行業(yè)帶來(lái)數(shù)百億的成本節(jié)省。生產(chǎn)效率的提升1.自動(dòng)化生產(chǎn)線將大幅提高餅干生產(chǎn)效率餅干自動(dòng)化生產(chǎn)線的應(yīng)用率將大幅增加。目前，我國(guó)餅干生產(chǎn)線大部分仍處于傳統(tǒng)人工操作模式，生產(chǎn)效率較低。預(yù)計(jì)到2022年，自動(dòng)化生產(chǎn)線的應(yīng)用率將達(dá)到50%以上，一方面提高了生產(chǎn)效率，另一方面也降低了勞動(dòng)成本。2.工藝創(chuàng)新助力餅干企業(yè)大幅提升生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感工藝創(chuàng)新持續(xù)推動(dòng)生產(chǎn)效率提升。通過(guò)更加優(yōu)化的工藝流程，餅干制造企業(yè)能夠大幅提升生產(chǎn)效率。以傳統(tǒng)的人工加工為例，每小時(shí)僅能生產(chǎn)幾百個(gè)餅干，而采用先進(jìn)的機(jī)械化工藝，每小時(shí)的生產(chǎn)數(shù)量可以達(dá)到上千個(gè)。同時(shí)，工藝創(chuàng)新還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感，進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3.餅干供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化，提高效率和可靠性供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化，加速生產(chǎn)效率提升。餅干供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，如原料采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃、倉(cāng)儲(chǔ)物流等，都需要協(xié)同工作來(lái)提高生產(chǎn)效率。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化可以減少30%的生產(chǎn)領(lǐng)域浪費(fèi)和延誤，同時(shí)提升供應(yīng)鏈效率至少20%。4.自動(dòng)化推動(dòng)餅干供應(yīng)鏈生產(chǎn)效率提升通過(guò)以上數(shù)據(jù)分析，可以得出結(jié)論，提升生產(chǎn)效率是餅干行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展的重要趨勢(shì)之一。自動(dòng)化生產(chǎn)線應(yīng)用率的增加、工藝創(chuàng)新的推動(dòng)和供應(yīng)鏈協(xié)同優(yōu)化將推動(dòng)餅干行業(yè)的生產(chǎn)效率再創(chuàng)新高。02供應(yīng)鏈數(shù)字化及智能化升級(jí)Supplychaindigitizationandintelligentupgrading市場(chǎng)概述1.市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大：預(yù)計(jì)到2022年，全球餅干市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到X億元，較2018年增長(zhǎng)約X%。這主要得益于人們對(duì)快速消費(fèi)品的需求增加，以及餅干產(chǎn)品的廣泛應(yīng)用領(lǐng)域。2.消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)品質(zhì)要求的提高：隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)餅干產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求也越來(lái)越高。根據(jù)市調(diào)數(shù)據(jù)顯示，70%的消費(fèi)者認(rèn)為餅干的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)他們購(gòu)買(mǎi)行為有重要影響，因此，餅干行業(yè)將加大研發(fā)力度，不斷推出高品質(zhì)、健康營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。3.供應(yīng)鏈數(shù)字化與可持續(xù)發(fā)展：在數(shù)字化時(shí)代的推動(dòng)下，越來(lái)越多的餅干企業(yè)開(kāi)始借助物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。這不僅有助于提高供應(yīng)鏈的效率和靈活性，還能夠推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，調(diào)整供應(yīng)鏈數(shù)字化策略的企業(yè)平均可節(jié)省X%的運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)減少X%的碳排放量。NEXT數(shù)字化對(duì)供應(yīng)鏈影響1.數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用:

餅干行業(yè)的供應(yīng)鏈正面臨數(shù)字化的變革。數(shù)字化技術(shù)在供應(yīng)鏈管理中的廣泛應(yīng)用，包括物流和庫(kù)存管理系統(tǒng)的自動(dòng)化、AI算法的應(yīng)用以進(jìn)行需求預(yù)測(cè)和供應(yīng)鏈規(guī)劃、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析和預(yù)警等。這些技術(shù)可以提高供應(yīng)鏈的可視性和透明度，加強(qiáng)流程的效率和準(zhǔn)確性。2.物聯(lián)網(wǎng)的影響:

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展為餅干供應(yīng)鏈帶來(lái)了新機(jī)遇。通過(guò)與餅干生產(chǎn)和配送環(huán)節(jié)中的設(shè)備、車(chē)輛等物品的連接，物聯(lián)網(wǎng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。通過(guò)傳感器，物流過(guò)程中的溫度、濕度、位置信息等可以被記錄和監(jiān)測(cè)，確保餅干產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，提高供應(yīng)鏈的可追溯性。3.數(shù)據(jù)共享與協(xié)同合作:

數(shù)字化技術(shù)的推動(dòng)促使供應(yīng)鏈各方更加重視數(shù)據(jù)共享和協(xié)同合作。供應(yīng)鏈中的各個(gè)環(huán)節(jié)之間的信息共享和協(xié)同，可以更有效地進(jìn)行供應(yīng)鏈規(guī)劃、協(xié)調(diào)生產(chǎn)和庫(kù)存控制等。同時(shí)，通過(guò)與供應(yīng)商、合作伙伴、客戶(hù)之間的數(shù)據(jù)共享和信息交流，可以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的整體優(yōu)化，提升整體供應(yīng)鏈的效率和靈活性。智能化對(duì)供應(yīng)鏈的影響區(qū)塊鏈技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈的影響智能化物流、倉(cāng)儲(chǔ)、生產(chǎn)和訂單管理，提高餅干供應(yīng)鏈效率物流智能化倉(cāng)儲(chǔ)智能化生產(chǎn)智能化區(qū)塊鏈技術(shù)智能化供應(yīng)鏈管理食品和飲料行業(yè)智能供應(yīng)鏈餅干行業(yè)科技互聯(lián)網(wǎng)高效可持續(xù)智能化對(duì)供應(yīng)鏈影響03創(chuàng)新原料與工藝提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力Innovatingrawmaterialsandprocessestoenhanceproductcompetitiveness市場(chǎng)、2023年餅干行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢(shì)1.市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，餅干市場(chǎng)需求在2023年將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)全球餅干市場(chǎng)的年度增長(zhǎng)率將達(dá)到3.5%，達(dá)到市場(chǎng)總值260億美元。這是由于餅干作為一種方便的零食選擇，其消費(fèi)人群越來(lái)越廣泛，包括兒童、青少年和成年人等各個(gè)年齡段。因此，廠商將需要提高供應(yīng)鏈的效率來(lái)滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。2.環(huán)境可持續(xù)發(fā)展：在2023年，供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展將成為餅干行業(yè)的重要趨勢(shì)。越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于餅干的生產(chǎn)過(guò)程和原材料來(lái)源有更高的要求。根據(jù)調(diào)查，超過(guò)60%的消費(fèi)者表示，他們更愿意購(gòu)買(mǎi)環(huán)保友好的餅干產(chǎn)品。為了滿足這種需求，供應(yīng)鏈需要提高生產(chǎn)過(guò)程的可持續(xù)性，減少環(huán)境污染和資源浪費(fèi)。例如，采用可再生能源和生物降解包裝材料，以及推動(dòng)供應(yīng)鏈中使用可持續(xù)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖等做法。1.原料創(chuàng)新：隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，餅干行業(yè)供應(yīng)鏈的原料創(chuàng)新成為關(guān)鍵。據(jù)行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022年預(yù)計(jì)80%的餅干企業(yè)將采用健康、天然的原料，如全谷物、無(wú)糖添加劑和無(wú)防腐劑的材料，以提升產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量。2.工藝升級(jí)：在餅干行業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì)中，工藝升級(jí)是提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不可或缺的一環(huán)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，到2022年，70%的餅干企業(yè)將采用智能化、自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率和降低成本。同時(shí)，越來(lái)越多的餅干企業(yè)將注重工藝創(chuàng)新，如采用新型烘焙技術(shù)，提升產(chǎn)品口感和品質(zhì)，滿足不同消費(fèi)群體的需求。創(chuàng)新原料與工藝提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力1.餅干供應(yīng)鏈原料與工藝創(chuàng)新，健康環(huán)保成趨勢(shì)在餅干行業(yè)供應(yīng)鏈創(chuàng)新中，原料和工藝是非常重要的兩個(gè)方面。目前，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始嘗試使用天然、有機(jī)、綠色的原料，以滿足消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的要求。同時(shí)，工藝方面也在不斷創(chuàng)新，比如采用智能化生產(chǎn)線、無(wú)人化工廠等方式來(lái)提高生產(chǎn)效率和降低成本。2.全球餅干市場(chǎng)預(yù)計(jì)3.1%復(fù)合增長(zhǎng)率至282.7億美元，高端餅干增長(zhǎng)最快據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至