竹蓀菌種選育與制作竹蓀菌種選育竹蓀原種制作目錄竹蓀栽培種制作一、二、三、任務(wù)五平菇熟料栽培技術(shù)一、竹蓀菌種選育人工選擇育種基本流程：品種資源收集與選擇純種分離品比試驗(yàn)擴(kuò)大栽培示范推廣采用孢子分離、組織分離或基內(nèi)菌絲分離獲得純種，目前以孢子分離、組織分離的方法最為高效和可靠。分離物在20-25℃條件下培養(yǎng)2天即可萌動(dòng)，4天左右可形成初生菌落，在無(wú)菌條件下挑起菌落的尖端進(jìn)行純化培養(yǎng)或者擴(kuò)大培養(yǎng)。分離的菌種必須經(jīng)過(guò)選擇與鑒定，并經(jīng)過(guò)出菇試驗(yàn)后才能大規(guī)模投入規(guī)模生產(chǎn)。任務(wù)五平菇熟料栽培技術(shù)一、竹蓀菌種選育1.組織分離選取健壯、無(wú)病蟲害、無(wú)傷口，尚未破口的大型菌蛋，用清水洗凈表面雜物，在接種室(箱)內(nèi)用0.2%升汞水浸洗，再用無(wú)菌水沖洗數(shù)次，無(wú)菌濾紙吸干水分。在無(wú)菌條件下用手術(shù)刀把竹蓀蛋切成0.5*0.5厘米的小塊，接入斜面培養(yǎng)基上，25℃（根據(jù)不同的品種）恒溫培養(yǎng)，即可得到母種。用此法制竹蓀母種，菌絲萌發(fā)快，技術(shù)易掌握。配方一：牛肉汁1g、鮮松針20g(煮水)、酵母膏2g、葡萄糖20g、瓊脂20g、水1000ml。配方二：米粉50g、鮮松針20g(煮水)、蛋白胨2g、酵母膏5g、稀土2g、蔗糖20g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂0.8g、瓊脂20g、水1000ml。竹屑培養(yǎng)基三：竹屑200g(煮水)、蔗糖20g、瓊脂20g玉米粉培養(yǎng)基四：玉米粉60g(煮水)、蔗糖20g、瓊脂20g也有研究表明，添加適量黃豆粉效果也比較好。純種分離用培養(yǎng)基：取健壯、無(wú)病蟲害、無(wú)傷口的大型菌蛋，在即將裂口之際揀出，用清水洗凈表面雜物，以無(wú)菌操作方式用0.2%裝在事先經(jīng)滅菌的彈簧圈上，裝入培養(yǎng)器或玻璃杯里，罩上鐘形玻璃罩，放入25℃（根據(jù)不同的品種）恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。當(dāng)鐘罩內(nèi)的菌蛋破蕾、成熟，孢子膠體自溶為液滴時(shí)，將孢子液用無(wú)菌水稀釋，劃線法接入事先準(zhǔn)備好的培養(yǎng)皿內(nèi)，放在25℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)，分離菌落后得純竹蓀母種。用此法制作的竹蓀母種，萌發(fā)慢，菌絲長(zhǎng)滿管的時(shí)間長(zhǎng)，但純度好，育種一般用這種方法。2.孢子分離一般純化轉(zhuǎn)管，次數(shù)以2~3次為宜。操作應(yīng)嚴(yán)格無(wú)菌，將原母種瓊脂切成小塊，一支試管種，可轉(zhuǎn)接20~30支斜面培養(yǎng)基試管。接種時(shí)，菌絲面向上，瓊脂面在下，貼好標(biāo)簽，在20~25℃下培養(yǎng)，20~35天菌絲即可布滿整個(gè)斜面，經(jīng)純化轉(zhuǎn)管的母種，再制作原種和裁培種。3.轉(zhuǎn)管竹蓀屬于中高溫型菌類，適宜栽培溫度為18~22℃，分為春秋兩季。各地氣溫不同，具體掌握兩點(diǎn)，一是播種期氣溫不超過(guò)28℃，便于菌絲正常生產(chǎn)發(fā)育；二是播種后2個(gè)月氣溫不低于10℃，便于菌蕾健康發(fā)育成子實(shí)體。任務(wù)五平菇熟料栽培技術(shù)二、竹蓀原種制作原種培養(yǎng)基常用配方配方一：木屑35%，棉籽殼41%，麩皮20%，白糖1%，石膏2%，過(guò)磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，pH值5.5~6。配方二：雜木屑40%、玉米芯40%、麩皮17%，石膏2%，過(guò)磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，pH值5.5~6。

無(wú)菌條件下接種，25℃暗培養(yǎng)約60天左右，菌絲可長(zhǎng)滿瓶。原種培養(yǎng)基常用配方配方三：牛糞60%、竹屑30%、麥麩5%、壤土1%、石膏1%、白糖1%、磷酸二氫鉀0.5%、硫酸鎂0.5%、過(guò)磷酸鈣1%、pH5.5，含水量65%。配方四：竹屑70%、木屑20%、麥麩5%、壤土1%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%、磷酸二氫鉀0.5%、硫酸鎂0.5%、含水量65%、pH5.5。任務(wù)五平菇熟料栽培技術(shù)三、竹蓀栽培種制作（一）制作栽培種的常用配方1.木屑或棉籽殼70%，谷殼9%，麩皮20%，過(guò)磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%，pH值5.5~6。2.竹屑40%，雜木屑30%，谷殼14%，麩皮15%，過(guò)磷酸鈣0.3%，尿素0.3%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.1%pH值5.5~6。3.玉米秸稈40%，雜木屑30%，玉