中餐廳服務(wù)員職責(zé)范本（三篇）

中餐廳服務(wù)員職責(zé)范本1、根據(jù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的預(yù)備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、光明、無(wú)缺口。

桌布、餐巾潔凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,幫助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

4、儀容干凈,不擅自離崗。

5、勤巡臺(tái),按程序供應(yīng)各種服務(wù),準(zhǔn)時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。

擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

7、熟識(shí)餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

中餐廳服務(wù)員職責(zé)范本二1、喜愛本職工作,敬業(yè),愛業(yè),自覺遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、接聽電話,答復(fù)住客詢問(wèn)或要求。

3、準(zhǔn)時(shí)記錄住房、查房、退房時(shí)間、送水、修理等狀況,并與前廳校對(duì)報(bào)表、房狀。

4、幫助客人入住,當(dāng)班員工應(yīng)在樓梯口等候客人,引領(lǐng)進(jìn)房,簡(jiǎn)介房?jī)?nèi)設(shè)施熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等。

5、客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品衛(wèi)生干凈、擺放整齊。

嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門要求一沖、二洗、三消毒、四保潔,對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。

準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品。

6、負(fù)責(zé)工作鑰匙的收發(fā)、保管,做好鑰匙領(lǐng)用記錄,嚴(yán)格執(zhí)行借出和歸還制度。

7、了解客情,當(dāng)班期間不定期樓面巡查,留意門、鎖、會(huì)客狀況,做好巡查記錄。

8、隨時(shí)做好樓面走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等的公共衛(wèi)生,保持樓層干凈;9、做好設(shè)備報(bào)修工作。

服務(wù)員首先到現(xiàn)場(chǎng)了解損壞狀況,后報(bào)修。

修理人員進(jìn)入客房修理應(yīng)有服務(wù)員在場(chǎng)。

10、做好設(shè)施的使用和日常保養(yǎng)。

正確把握各類電器的使用方法,并依據(jù)天氣狀況做好照明、空調(diào)等設(shè)備的開關(guān)和調(diào)整。

11、每天對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、電源開關(guān)、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等狀況進(jìn)行了解,發(fā)覺特別準(zhǔn)時(shí)申報(bào)維護(hù)和修理。

12、負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳,不得私自扣留,違者嚴(yán)處。

13、工作人員夜間不得私自留宿他人,使用客房,發(fā)覺者按掛牌價(jià)扣罰,并調(diào)離崗位。

14、做好交接班工作。

交清鑰匙,交清房態(tài),交清交班記錄。

15、仔細(xì)聽取來(lái)賓的意見,并將客人的信息及建議準(zhǔn)時(shí)反饋給客房經(jīng)理。

16、疼惜客棧財(cái)產(chǎn),力行節(jié)省,按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

努力業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn),不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平。

中餐廳服務(wù)員職責(zé)范本三1、禮貌、行動(dòng)合乎情理;2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,留意個(gè)人形象;3、工作守時(shí),有時(shí)間觀念;4、聽從管理,、按實(shí)際營(yíng)業(yè)需要做好餐前預(yù)備工作,、做好餐具的保潔工作,做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,并時(shí)常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具之干凈,、對(duì)餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營(yíng)業(yè)方針?lè)桨?根據(jù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù),、盛情款待新舊顧客,滿意顧客的合理需求及要求,熱忱主動(dòng)為顧客點(diǎn)菜,并精確?????無(wú)誤的把顧客所需要的食物、、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過(guò)的餐具,、遇到客人有意見或投訴時(shí),如不能解決,、關(guān)懷同事,樂(lè)于助人,具有合作、團(tuán)體精神,為達(dá)到共