酶模塊一：生物大分子結(jié)構(gòu)與功能目錄CONTENTS1酶的催化作用2

酶的分類與命名3

酶的分子組成與結(jié)構(gòu)4

影響酶促反應(yīng)的因素5

酶的活性調(diào)節(jié)酶2酶的分類與命名酶的命名酶的分類酶的命名1.根據(jù)作用底物來命名，如淀粉酶、蛋白酶等。2.根據(jù)底物名稱加反應(yīng)類型命名，如乳酸脫氫酶、丙酮酸脫羧酶等。3.根據(jù)酶的來源或其它特點來命名，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。（一）習(xí)慣命名法優(yōu)點

命名簡單

應(yīng)用歷史較長，使用方便缺點一名數(shù)酶、一酶數(shù)名(一)習(xí)慣命名法酶的命名為了適應(yīng)酶學(xué)發(fā)展的新情況，國際酶學(xué)會議于1961年提出一個新的系統(tǒng)命名法及分類原則，已被國際生化協(xié)會采用。

系統(tǒng)名：包括所有底物的名稱和反應(yīng)類型。乳酸+NAD+丙酮酸+NADH+H+乳酸：NAD+氧化還原酶

慣用名：只取較重要的底物名稱和反應(yīng)類型。乳酸：NAD+氧化還原酶乳酸脫氫酶對于催化水解反應(yīng)的酶一般在酶的名稱上省去反應(yīng)類型。系統(tǒng)名稱包括底物名稱、反應(yīng)性質(zhì)，最后加一個酶字。（二）國際系統(tǒng)命名法酶的系統(tǒng)編號：4位數(shù)字第一位：代表六大類反應(yīng)類型第二位：亞類（作用的基團或鍵的特點）第三位：亞亞類（精確表示底物/產(chǎn)物的性質(zhì)）第四位：在亞亞類中的序號乳酸脫氫酶EC1.1.1.27第1大類，氧化還原酶第1亞類，氧化基團CHOH第1亞亞類，H受體為NAD+該酶在亞亞類中的編號（二）國際系統(tǒng)命名法酶模塊一：生物大分子結(jié)構(gòu)與功能目錄CONTENTS1酶的催化作用2

酶的分類與命名3

酶的分子組成與結(jié)構(gòu)4

影響酶促反應(yīng)的因素5

酶的活性調(diào)節(jié)酶2酶的分類與命名酶的命名酶的分類1961年國際酶學(xué)委員會（EnzymeCommittee,EC）根據(jù)酶所催化的反應(yīng)類型和機理，把酶分成6大類：酶的分類氧化還原酶轉(zhuǎn)移酶水解酶裂合酶異構(gòu)酶連接酶

氧化-還原酶催化氧化-還原反應(yīng)，催化氫的轉(zhuǎn)移或電子傳遞。主要包括脫氫酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。如，乳酸(Lactate)脫氫酶催化乳酸的脫氫反應(yīng)。1、氧化還原酶AH2+B（O2）A+BH2（H2O2，H2O）（2）還原酶類：催化直接從底物上脫氫的反應(yīng)AH2+BA+BH2（需輔酶Ⅰ或輔酶Ⅱ）（1）氧化酶類①催化底物脫氫，氧化生成H2O2：AH2+O2A+H2O2（需FAD或FMN）②催化底物脫氫，氧化生成H2O：2AH2+O22A+2H2O1、氧化還原酶轉(zhuǎn)移酶催化基團轉(zhuǎn)移反應(yīng)，即將一個底物分子的基團或原子轉(zhuǎn)移到另一個底物的分子上。根據(jù)X分類：轉(zhuǎn)移碳基、酮基或醛基、?；⑻腔?、烴基、含氮基、含磷基和含硫基的酶。例如，谷丙轉(zhuǎn)氨酶催化的氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)。A·X+BA+B·X2、轉(zhuǎn)移酶水解酶催化底物的加水分解反應(yīng)。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，脂肪酶催化的脂的水解反應(yīng)：AB+H2OAOH+BH3、水解酶裂合酶催化從底物分子中移去一個基團或原子形成雙鍵的反應(yīng)及其逆反應(yīng)。主要包括醛縮酶、水化酶及脫氨酶等。例如，延胡索酸水合酶催化的反應(yīng)。4、裂合酶異構(gòu)酶催化各種同分異構(gòu)體的相互轉(zhuǎn)化，即底物分子內(nèi)基團或原子的重排過程。

例如，6-磷酸葡萄糖異構(gòu)酶催化的反應(yīng)5、異構(gòu)酶ABPP合成酶，又稱為連接酶，能夠催化C-C、C-O、C-N以及C-S鍵的形成反應(yīng)。這類反應(yīng)必須與ATP