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文檔簡介

武夷巖茶的文化底蘊江書華“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，以茶解之”。遠古時代的人們借助豐富的神話來傳承茶的奇異之處。正是這種傳承才使茶有了獨特的文化內(nèi)涵，也正因茶有了文化內(nèi)涵，始為藥用后的飲用植物才有了靈魂和靈性。武夷茶巖文化歷史悠久，博大豐厚，主要體現(xiàn)為：一是歷史淵源早。武夷茶漢代有傳說，唐代載史冊、宋代鼎盛輝煌、元代御為貢品、明代遠銷海外、清代制作烏龍。每個朝代都以茶為載體，產(chǎn)生、演繹、積淀了深厚的文化內(nèi)涵。二是名人佳士多。早起漢武帝寵愛“葉嘉”、朱元璋“罷龍團改制散茶”到清代乾隆“就中武夷品最佳、氣味清和兼骨鯁”。武夷巖茶一直就是歷朝皇帝、達官顯貴的飲品。文人雅士如陸羽、范仲淹、朱熹、蘇軾等更是慕名前往武夷山游玩品茶，吟詩作賦。而且我國十大茶人就有七人在武夷山研究武夷巖茶。三是題材豐富廣泛。武夷巖茶從種植、生產(chǎn)、加工、營銷、品飲每個環(huán)節(jié)都富含了茶文化的題材要素，賦予了茶文化豐富的內(nèi)涵。如唐代詩人徐夤《謝尚書惠臘面茶》一詩中就對武夷巖茶采摘、加工、營銷等方面予以生動描寫，“武夷春暖月初園，采摘新茶獻地仙，飛鵲印成香臘片，啼猿溪走木蘭船”。四是形式多彩多姿。武夷茶文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽到文人墨客吟詩作畫；從民間斗茶、分茶到茶賽、茶藝；從詩、詞、文賦、舞劇、石刻到民謠、故事、小說、影視，表現(xiàn)形式多種多樣，雅俗共賞，異彩多姿。六是影響譽滿海內(nèi)外。武夷茶早在明代就開始貿(mào)易流通海外，從日本高僧創(chuàng)建的日本茶道到凱瑟琳皇后推動英國的“下午茶”；從西方植物學家的茶分類“武夷變種”到西方科學家的茶葉分析“武夷酸”。近代從“萬里茶路”到“五口通商”；從印度紅茶到臺灣凍頂烏龍。凡此種種，無不與武夷茶淵源相連，息息相關(guān)。許多西方人就是喝了武夷茶（Bokea）而開始了解中國。我國茶葉專家莊晚芳在《武夷茶的振興》一書中道“我國被譽為世界茶葉祖國……這與武夷茶首次輸入歐州而逐浙擴展起來是分不開的”。千載儒釋道，萬古山水茶，傳承1500多年的武夷茶文化，以其獨具的魅力令世人傾倒，為中國茶文化及世界茶文化

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