食品安全管理體系專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書編號：UI-F-03A/0餐飲的制作及服務(wù)行業(yè)類別G（餐飲業(yè)）產(chǎn)品和（或）服務(wù)種類G1也北京挖聯(lián)合屋智業(yè)衡認證犁有限蛛公司炒編寫寬人：篇金福兵坤脾委僚審核計人：似張洪毛都/寸陳世隨明詠杏批賄準(zhǔn)人癥：董張元跨琦蔬今發(fā)布請日期村：南20倉09刷.0攪4.竿26脾慌雄腸赴需侮燒奉蟲實施挎日期液：廣20單09老.0碗4.致28拔餐飲慣的制憲作及孤服務(wù)嬸審核賣作業(yè)養(yǎng)指導(dǎo)右書就一帆、緣目的吊：著為證軟實申魄請方伐有能擴力穩(wěn)淚定地黎滿足兵GB錦/T豬22肯00勺0－離20詢06評/I哨SO婆22寫00傻0肢：2冊00坊5食漏品安昌全管柳理體衰系此——具食品兩鏈中宇各類繩組織露的要洞求，死結(jié)合棚餐飲船的制母作及律服務(wù)必特點公，特四制定后本作騰業(yè)指堪導(dǎo)書哄。統(tǒng)二落、孤范芽圍紀(jì)：救本文室件規(guī)沖定了湯餐飲束業(yè)（基熱食古類、寸冷菜贈類、盲生食汁類、私配餐婆類散)晨建立距和實偵施以需FS怖MS單為基老礎(chǔ)的男食品伸安全守管理擾體系譽的專李項要涼求.場適用患于鬼餐飲姿的制并作及幸服務(wù)研企業(yè)伐建立腿、實響施和唇自我姐評價即其食獨品安痕全管變理體膨系,妨也切可用燒于聞?wù)J證順的評購審。始(餅包括彈獲證士后監(jiān)延督復(fù)輔查及去延長談?wù)J證然合格矛證書乖有效餃期的唱檢查輝)電。鑼三侍、流流管程及蹲操作捆規(guī)程娘：骨1而.殖窗叢口服樸務(wù)流學(xué)程拉車?yán)嚥穗葦[放著裝洗手消毒準(zhǔn)備清潔勺子迎賓詢價打菜飯送賓關(guān)2議.談熱菜尸加工塑流程服圖理、掛糊糊涂理果蔬菜類采購干貨類采購調(diào)料類采購蛋類測試去皮去黃葉清洗刀工處理清洗配菜入庫出庫清洗刀工處理清洗入庫貯存出庫漲發(fā)刀工處理清洗貯存出庫清洗外殼貯存入庫出庫刀工處理烹調(diào)制作留樣出售冷藏廢料收集、處理凍糊凍驗收驗收驗收驗收豆制品采購驗收驗收凍剩菜挖注：屋清洗袋水為廣清潔藝水，誰各清扁洗有捎專用老水池康，半“誠”管過程恭視情掠況而標(biāo)定。玩3仿.倒餐岸具清番洗流析程（償以熱警力消視毒為羨例）臟餐具領(lǐng)料臟餐具領(lǐng)料洗手消毒洗手消毒倒泔物倒泔物兌制洗滌精兌制洗滌精前浸池前浸池兌制消毒劑兌制消毒劑池?zé)嵯礈烊臉穬吨仆瑁?另-1覆.5且kg珠洗滌陷精兌旬20秘0k卸g佛水.周消毒難柜消致毒溫功度為察10歉0宗-1散20甘℃要，時雹間為綱15員-2需0分脾鐘汁4琴.稻飯、拘粥加餓工流嫂程圖大米采購大米采購驗收入庫貯存出庫淘制蒸煮清潔盛具出售剩飯存放盛飯鍋蒸煮清潔蒸煮鍋盛粥清潔桶鍋剩粥廢料撒餐具半清洗鑒見餐盲具消膽毒流圍程惰遍（出羊售見齒窗口津服務(wù)逢流程豐）伍5選.狠面食四加工踐流程眾圖餡料、配料餡料、配料清潔夾子面粉驗收面粉入庫面粉貯存面粉出庫摘皮,稱重,搟皮加餡、稱重成型醒面出售煎等剩余廢料存放料寧6陶.除冷緞食加濃工流叢程圖原料采購、驗收原料采購、驗收初加工清洗刀工處理裝盤調(diào)味出售剩余存放清潔盤子按熱菜要求清潔夾具理廢料配料掘7荒.當(dāng)生著食加躲工流舊程圖初加工初加工清洗刀工處理裝盤出售剩余廢料原料采購、驗收調(diào)味籍8、嘉推薦剪的從娛業(yè)人藏員洗哄手消錘毒方奪法盲8.椒1逮洗手鞏程序易良8渴.萍1.贏1素在水誼籠頭喘下先曾用水扣(最續(xù)好是夏溫水食)把密雙手辭弄濕辱。改8.壩1.緩2衣雙手跪涂上秀洗滌扯劑。掌茂8.爸1.外3斧雙手拘互相坑搓擦由20先秒(擊必要葵時，燕以干蜓凈衛(wèi)秋生的晌指甲態(tài)刷清圾潔指并甲)乖。真8.憑1.退4喚用自嗓來水碎徹底光沖洗級雙手值，工嫌作服燃為短耀袖的嫌應(yīng)洗壞到肘莖部。搞曾8.覽1.厲5驚用清惱潔紙賺巾、棉卷軸爽式清虧潔抹構(gòu)手布疫或干宗鴉弄干擁雙手貧。躍8.罷1.歪6濱關(guān)閉匯水籠漲頭（懷手動繳式水掛籠頭師應(yīng)用湯肘部歪或以代紙巾鑼包裹翻水龍緞頭關(guān)秋閉）伍。程8.顏2膠、標(biāo)孔準(zhǔn)洗漫手方疼法偉8.趙2.厲1托掌心貿(mào)對掌范心搓庭擦適8.香2.架2謀手指膚交錯略掌心紡對手廊背搓語擦鍵8.頓2.奔3月手指濟交錯衡掌心攔對掌夸心搓蠅擦前8.首2.援4灑兩手駐互握仍互搓竭指背研棄8.聾2.孕5或拇指壺在掌退中轉(zhuǎn)映動搓手擦抄8.氏2.距6哀指尖店在掌奇心中姻搓擦持覽8.飯3贏、標(biāo)妙準(zhǔn)的蜘手消弓毒方同法家8.給3.丈1維清洗津后的護雙手登在消獎毒劑汽水溶痛液中簡浸泡謊或2圖0－婦30露秒，種或涂匆擦消檢毒劑航后充豐分揉檔搓2蔽0－騾30叮秒（符餐飲鵲業(yè)常決用消恨毒劑歡及化民學(xué)消加毒注膽意事特項見來附件榜7穗?；⑺?、披關(guān)鍵兆過論程控很制要饑求龜1毅餐飲臂食品悄加工址的原鑄輔料良1.球1灘原輔駛料的材要求刮按照貓國家叮有關(guān)趴要求役索取部、查榆驗采碑購產(chǎn)禿品的縱相關(guān)毯證明月，包和括生卡產(chǎn)衛(wèi)宗生許淘可證哨、檢揭驗合象格證匙或化白驗單后等，餡符合敞要求滑方可注接受塔。生曠肉、朋禽類聰應(yīng)索膨取獸像醫(yī)部腥門的見檢疫杰合格亂證；召進口扇食品俊及其矮原料趕應(yīng)索燒取口花岸衛(wèi)凳生監(jiān)捆督部區(qū)門出株具的呆檢驗穿合格撒證書央，餐斗飲業(yè)盈經(jīng)營酷者對綠以上啄資料霜應(yīng)建盡立檔貞案，堤妥善迷保存駝，以將備查哈驗。釘必要爸時，北委托瞞相關(guān)拐機構(gòu)囑依據(jù)菌國家控有關(guān)魯要求燦對產(chǎn)健品進搬行理愚化和第微生穗物指鏡標(biāo)檢劉驗。匠1.北2調(diào)原輔犬料采脖購金1.姿2.萍1課制定歸保證遍原輔袍料和低包裝割材料牧安全幻、合麻格的遷控制碑文件勇，建允立、擾實施落和保設(shè)持原多輔料界的控詞制措柔施。以1.讓2.腥2甜對供性方進濁行評鋼價和嚼選擇納，從盡合格外供方友進行攜采購盡。對黨合格幼供方湯的能鴉力、菠產(chǎn)品隊狀況能和供敗貨記遇錄等于進行崇動態(tài)典綜合光評價圾。諷1.伴2.壞3去原滑輔料牙的驗尚收，模應(yīng)符牛合相趙應(yīng)衛(wèi)泡生標(biāo)翅準(zhǔn)。州產(chǎn)1.頓3仁原輔印料儲講存黃1.記3.嚷1慧儲造存食高品及貪其原壇料的順庫房振應(yīng)建氏立庫瞧房衛(wèi)嘗生管案理制偏度。素1.推3.生2摩容勁易腐視敗的瘋原料牙(如趕pH禍＞4航.6雪，A像w＞捐0.蘭85本，且愈有營該養(yǎng)素袋可供澆腐敗饞菌生縮長者慨)，宣須冷陰藏或栗冷凍括儲存眾。儲洞存區(qū)焦需檢秒視是備否有鎖不潔矛物體裹（如簡污水稿滴入豐)或偽防園護不戲當(dāng)（帆如昆藝蟲、灶老鼠覽侵入看污染阻)。盼1.礙3.形3濫對陣?yán)洳囟苫蚶涓麅鰷赝榷让骶幋_標(biāo)距準(zhǔn)，看冷凍駁冷藏桶品持泡續(xù)處旬于穩(wěn)招定的仰冷凍圓冷藏綿狀態(tài)張，冷映凍庫霉溫度湊在貯征存原遷料冰蕩點溫材度以辛下，藝控制煙在鬼-1男℃商～搭-2它0芳℃昂，冷椅藏庫腥（保再鮮柜淹)溫迷度控談制在抵0葉℃指～貌10牢℃笨。蒸噸發(fā)器慢霜厚耐度不芒得超幼過縣1挨cm令。創(chuàng)1.我3.禿4府做運輸有食品蛙及其晴原料隨的工妹具應(yīng)世保持梯清潔訂，運牙輸冷俯凍食燦品應(yīng)牧有保政溫設(shè)鳳備并籠保證夏正常輛使用懷（遇昨特殊辦保存紹條件坊的，憂按保篇存條嗓件運所輸)貴。絹1.潮3.沾5隙儲存頃的食規(guī)品要穩(wěn)分類梁、分剖架、咳隔墻疫離地斗。原楊輔料欲與熟潔食冷中藏分均隔儲案存，笛生鮮禾原輔拜料與合熟食扣品避震免一泊起存期放；剩貨架沖上標(biāo)應(yīng)明采截購日皆期、托保質(zhì)寒期，存先進矛先出確，定豐期檢坊查，軟不得率存放穴發(fā)霉睬變質(zhì)競或超辭過保裳質(zhì)期嚼限的嘩食品感。贈1.奔4魄食頓品的災(zāi)粗加袖工神1.驕4.姑1種粗嗚加工灑區(qū)域岔分別繳備有哨植物棚性食源品和忽動物每性食霜品清土洗化掠凍水天池，衛(wèi)有明爸顯標(biāo)冒記。維粗加遵工工配具、野容器訂應(yīng)專攀用。崇1.建4.屬2窄）啟發(fā)現(xiàn)纏食品販腐敗殺變質(zhì)偏、油孩脂酸耐敗、總霉變談、生渾蟲、孔摻雜歇等情庸況的吉，均量不得脾繼續(xù)怎使用肉。芝1.橫4.滾3坊蔬菜綁浸泡壁清洗特干凈肅后應(yīng)尤碼放況整齊絡(luò)，放添在筐括、盤滅等專騾用容翻器內(nèi)膽，離塔地存沙放。偏2售烹制籮加工住2.風(fēng)1熱拐菜加佳工企2.識1.奉1貿(mào)用帖于植鬧物性凍食品餐原料掩、動翠物性湯食品夜原料泰、半臂成品科和成敏品的崇刀、飾墩、控板、鎖桶、燈盆、出筐、臣抹布幫以及吩其他必工具掌、容筆器應(yīng)蛙明顯雅標(biāo)志亞，分泛開使心用，級定位城存放揚，用笨后清堪洗、奸消毒棗，保行持清市潔。偶2.扇1.青2柳在架烹調(diào)淘后至榜食用尺前需剃要較無長時陸間（卵超過櫻2末h)闖存放周的食孩品，倒應(yīng)當(dāng)寄在高阻于河60譜℃溫或低執(zhí)于商10漁℃飾的條杰件下然存放訊。需米要冷包藏的賓熟制效品，革應(yīng)涼膠透后籍再進火行冷鎖藏。浮凡隔呼餐或榴隔夜剛的熟愿制品辭不得扣作為秧冷菜籮供應(yīng)紛，經(jīng)撥充分伐再加握熱后辣方可泉食用董。寧2.驗1.舅3陡需麻要熟嘗制加姐工的牛食品茶應(yīng)當(dāng)巷達到莖安全抓的溫啦度，踏魚、物肉類謝動物蒸食品誘、塊拍狀食熄品、憲有容腰器存只放的剃液態(tài)扶食品催或食泉品原尤料的釀中心耐溫度谷不低護于合70鋒℃床，對守豆?jié){料、四肅季豆提等特耽殊食價品應(yīng)喇煮熟股煮透掘；對膚工藝揮參數(shù)鉛的確泉認通忙過感濱觀目訂測、勉定期遠對熟叨制食緒品的乳中心碗溫度洗及終融產(chǎn)品鬼的微風(fēng)生物翅指標(biāo)溫進行割監(jiān)測軌。集2.躲1.槽4立操者作間循內(nèi)的帽冷藏繞或冷坑凍設(shè)每施，把應(yīng)根釘據(jù)其貸用途唉進行攜標(biāo)識辰，確偏保食三品原優(yōu)料、避半成唇品、呈成品霞分開歌存放醉。蟻2.辨1.擦5踏食違品添蓄加劑肚的使妖用應(yīng)林遵循叉GB配2棕76法0和旁《食悔品添丟加劑車衛(wèi)生晃管理錫辦法廣》。買2.椒2暴涼菜強加工嶄2.防2.技1恥每餐頑餐前額、餐柔后，閃涼菜壺間應(yīng)弦用紫犯外線摩消毒魂設(shè)施椅進行蒜30只mi臂n空狠氣消扯毒。矛2.販2.乘2嫩涼憂菜實暮施專蜻人專馳室制讀作。鄭2.誠2.瞧3浙涼菜隆間的菊各種錫食品醫(yī)加工文用具族、容工器及說抹布絨在每誰餐使站用前傲應(yīng)進郊行清犯洗消引毒，薪保持瀉潔凈薯。管2.累2.濤4酒非涼墻菜間鍛工作先人員任不能丈進入疫涼菜茫間，據(jù)涼菜瓣間不康能存衫放非呀直接貞入口輔食品柴及與宏涼菜嚷制作式無關(guān)縣的任益何物希品。株2.張2.襯5顏涼菜父間人美員制育作涼磨菜前筒，應(yīng)抱將手尖（含載腕部爽)用欣消毒靠劑浸并泡，桌再用少流水掠沖凈年。扁2.孟2.貝6仁供加汪工涼蹤菜用頭的蔬絕菜、圓水果屬等食許品原派料，耀應(yīng)洗透凈消矩毒，適未經(jīng)渣清洗矩處理密的原旬料，姓不得退帶入尺涼菜才間。豬2.象2.輕7尾制作下肉類逢、水毅產(chǎn)品客類涼已菜拼樹盤應(yīng)想及時響冷藏釀；改嬌刀熟廚食從應(yīng)改刀撥后至首供應(yīng)且的時弄間不扁得超臨過3艱h弦；隔峰夜冷灰葷食甩品要賺回?zé)貜氐纵?。冷楊葷食凳品燒罪制后脂?yīng)在緒2木h內(nèi)懸冷卻朽。孤2.蛛2.女8壟制作闊生食復(fù)水產(chǎn)傲品應(yīng)前做到捧專人蹤、專點室、慚專用希工具注及容兼器和舍專用誤冷藏秤設(shè)施纖。攪2.申3郊冷加患工糕馳點制勵作堵5.同2.澆3轎.1事做蓋到專虛人、踩專室附制作厭，專厘用工踏具、獲容器直。牽2.走3.科2差冷加看工糕化點專俘間每霞天使汪用前軌用紫氏外線如消毒膏設(shè)施問進行姜30革mi鏈n空疤氣消督毒。篩2.楊3.丟3卡專間猴內(nèi)加銜工人涉員應(yīng)松進行汽二次駁更衣闊、洗武手消錢毒?；?.援3.貼4所奶圣油類嘗原料塞應(yīng)在新10鞏℃禮以下欄存放睬。含奴奶、瘡蛋的運面點仇制品圖2恨h以巧上食彼用時隔，應(yīng)貢當(dāng)涼壞透，蔑在鑄10曲℃冰以下焦專用澆設(shè)施有內(nèi)儲竄存，煌冷加睬工糕作點貯育存不做超過嬌24動h齡；蓄2.秩3.鍋5絮冷軍加工記糕點適間室識溫控妄制在堪25匪℃雨以下李。密3茂餐飲滲食品鼓的配勁送牛3.積1用仔餐配項送單駕位的屈運輸車車輛眼、用聚具、脊容器個和餐癢具，掛應(yīng)在露用前吊、用錫后清勝洗消急毒。雜3.互2一權(quán)次性雨餐具叨應(yīng)檢時驗合皂格后融使用拿，餐棉具貯船存運欠輸過索程中位應(yīng)防秋止污消染，藝外包顆裝破注損或做污穢漁不潔關(guān)的禁攪止使修用。喊3.圍3送澡餐所樓用餐風(fēng)具和淡食品連容器棕上應(yīng)器有標(biāo)卻簽，是注明暫生產(chǎn)超單位載名稱盈、地吩址、牌聯(lián)系夢超、生各產(chǎn)日質(zhì)期、刷生產(chǎn)任批號爐和進恥食時悅限。押3.迎4暈配餐緒制作丈成品劃到消叨費者丸食用剪的時乖間間梅隔不類得超編過3爭h柄。尚3.贈5供強應(yīng)的真每班孟產(chǎn)品貴，均根應(yīng)在鞋專用扎的冰撥箱內(nèi)扇留樣旦48輛h吼以備粗復(fù)檢女待查胞。留膠樣量乓為兩別份，愿每份獅不少侄于面15鴉0濤g捷。留怠樣時筋應(yīng)無鑼菌操扣作，殺防止酷采樣蠢時污裳染食航品，暮留樣居的容梨器、鉛取樣孟的工輝具應(yīng)廁消毒知；一蒙種食插品一啞個容級器，心并由芬管理哄人員杏負責(zé)觸登記重。出4鴿餐飲挽前臺拖服務(wù)禽4.聞1侮營業(yè)治前的礎(chǔ)準(zhǔn)備峰4.榨1.瘋1終營能業(yè)場眠所內(nèi)傳應(yīng)設(shè)廢有空倘調(diào)設(shè)籌施，卻空調(diào)級的過燕濾器礙應(yīng)經(jīng)攤常清賞潔和追檢查慨，保詞持適諒宜的簽溫度慈和相聚對濕史度，繭符合旨GB睡1濕61警53府的規(guī)際定。寨4.閱1.牢2躁餐耗具的刃擺臺順應(yīng)在角顧客預(yù)就餐頓前0惹.5襯h桌～1揀h總前進祝行，廊擺臺揀后或抖有顧竟客就元餐時授不能仗清掃撤地面課，超棗過當(dāng)五次就怕餐時占間未軍使用林的餐鄰具應(yīng)聯(lián)當(dāng)收蜂回重夠新消旱毒。滴4.換1.盼3純?yōu)閯兠课徽劬筒娃o者提齊供符盈合衛(wèi)雁生要襪求的柱獨立極餐飲幻用具視。模4.賠1.餃4率顧適客點昂菜用辛的菜泥單，銅應(yīng)定巴期消問毒和她檢查壇。浸4.懇2葬餐飲巾服務(wù)去4.幕2.繁1陷避唉免交淹叉污指染義應(yīng)合神理考討慮制雜備成唐品過鞠程中剛?cè)藛T偷的流斷向、瞇使用死過的炮和潔敲凈的杏餐具篩的流羅向、銹垃圾綁路線桶、服纖務(wù)人沃員行寫走路好線，銀避免邪交叉薯污染隨。茶應(yīng)建膚立文休件化撈的流免程圖粒和人局流圖邊、物刺流圖護、氣佛流圖薪和水夠流向榆圖。援服務(wù)榨人員劃應(yīng)適郵當(dāng)?shù)囟褂醚晔痔壮痘蚱湓顾雽檬┓捞林故止纸佑|奸準(zhǔn)備明食用讓的食縱品。餃4.叔2.夏2著傳菜遞食顛品時間所用蛾的防竄護食谷品免昆受污祝染的振用品估（如軍保鮮敲膜等襲）應(yīng)開能很格好地啟保護欲食品星，并刷應(yīng)保他證其浴本身錢不被顏污染茂。艘4.慕2.蹲3乏消痰費者卡點菜睛后應(yīng)騰迅速隸開具慈菜單影，并頂認真牲聽取乒消費飾者提稱出的玉特殊命要求灣等，歷經(jīng)與災(zāi)消費俊者核稼對無阻誤后泳，及煉時將陽菜單戲送交器操作補間制很作。取4.史2.睬4鉗裝綁飾菜歷肴應(yīng)務(wù)在擺濁放菜靈肴之典前的投片刻倆進行上，時殲間間幻隔要僅盡可鐵能縮霉短。辜裝飾炒菜肴追的飯街菜成特分不蠢能帶墳來健黎康的右威脅泉。悶4.龜2.很5給考旅慮到襯顧客趨可能斧對某看種食迷物過共敏，積當(dāng)顧卷客詢反問菜券單中織菜肴筍的具高體組就成部劑分時本，服逢務(wù)員闊或廚往師應(yīng)懷能夠士提供室準(zhǔn)確禾的信涂息。捉不能下在一示個食傷譜中盟有任瞎何輩“恢秘密兇的組駁成部帖分漿”吉。懂4.鍵2.炮6苗每敞個餐狂桌上皺要配補備公屬筷、盈公勺兔。公姥筷和遙公勺序要區(qū)劇別于勸就餐演者的輪餐具怠。盟4.脫2.昂7鞏根據(jù)拐就餐狂者情田況和貴要求漆的不說同，盼采用嘉廚師周分餐討、服線務(wù)員陪分餐染、就勵餐者風(fēng)自行救分餐告等不種同的拔分餐盈形式鐘（自及助餐蛾和套彩餐均具屬分喬餐制柜范疇西）。孩4.舉2.飽8槐應(yīng)關(guān)沖注食民品保斬質(zhì)期桶，尤俱其是翅在飲陰料、嶺冷加萌工糕賄點和部熟食跟管理搶上應(yīng)廈在使悔用前使進行鑼確認盲檢查協(xié)。阻5帳餐飲愛具的具清洗蠢消毒服5.步1暫清慢洗消憂毒方約法疏5.唇1.挽1叉熱力賢消毒抗包括拾煮沸逝、蒸門汽、眼紅外粉線消諷毒等襲，不撞同的足消毒炕方式榮應(yīng)采條用不這同的贊溫度能和作星用時桌間。串5.囑1.掌2翁如達小不到筐熱力抗消毒毒條件偶，可強使用胸衛(wèi)生完行政誘部門糕批準(zhǔn)價的化即學(xué)藥唉物消良毒。糟化學(xué)瀉藥物灘消毒尊的單供位應(yīng)王經(jīng)衛(wèi)當(dāng)生監(jiān)鐮督機毯構(gòu)審圾批，濾設(shè)置袖的消腎毒池弱應(yīng)備摔有符洽合規(guī)屯定的飛三聯(lián)錦池。蛙5.棄2痰消毒猛效果恨的評望價體餐飲輸業(yè)經(jīng)自營單惡位應(yīng)性具備芹檢驗彎能力瞧，對嚼餐具粱消毒磚效果趟進行盆驗證仍。消躬毒后螺的餐風(fēng)具應(yīng)搞光潔檔、明時亮、診無漬根跡，氧并經(jīng)巷檢驗魚符合厲GB姨1雹49銅34溉的要世求。早審核仔要點儉/擁控制刻措施摟1滅.詳人力滑資源扶1.肢1蛇建立卻食品乘安全蹈小組抬。史小組磁成員慈應(yīng)具擇備食蓋品衛(wèi)汪生相短關(guān)知悅識和坡衛(wèi)生旺管理彩工作慨的經(jīng)行驗，槍參加枝過食肢品衛(wèi)據(jù)生培榴訓(xùn)并驚考核防合格閃。宏應(yīng)配星備食倚品安痕全管遵理體羽系內(nèi)網(wǎng)部審殿核員琴。性1.采2紛人員衛(wèi)能力權(quán)、意畝識與搜培訓(xùn)敲從業(yè)辭人員隨包括惑新職睬工、陜實習(xí)轉(zhuǎn)生、駁臨時把工等揮，應(yīng)功培訓(xùn)暗與食禁品衛(wèi)第生有涉關(guān)的偷法規(guī)犁、基緊本衛(wèi)窮生知構(gòu)識和共基本殃衛(wèi)生稀操作慈技能睛，具輔備食疤品衛(wèi)邊生控梁制的正意識訊和能附力，穩(wěn)未經(jīng)華培訓(xùn)穗的人亡員不起得上震崗。醒從事遙食品宰檢驗殘的人盟員應(yīng)詢經(jīng)過攪檢驗冊專業(yè)倡知識投培訓(xùn)夸并獲斤得培晃訓(xùn)合愧格證裳書。尿1.腸3詠人員緣健康殲和衛(wèi)答生要代求南從業(yè)失人員俱應(yīng)符切合《俗餐飲耽業(yè)食姻品衛(wèi)菜生管侮理辦紀(jì)法》洽中關(guān)僚于餐劃飲從叼業(yè)人闊員的令衛(wèi)生搭要求毒和健窗康檢宴查的醫(yī)規(guī)定丹。隆凡患狗有痢也疾、療傷寒理、病斤毒性斃肝炎擾等消浙化道擇傳染叔?。▽挵ㄗ鞑≡瓘U攜帶冒者）教，活朽動性恰肺結(jié)廊核，林化膿撕性或才者滲搏出性植皮膚證病以斧及其嶺他有廈礙食倦品衛(wèi)宵生疾閥病的障，不誘得從尺事接柜觸直側(cè)接入該口食駱品的澡工作訪。各有發(fā)園熱、威腹瀉替、皮尸膚傷堂口或抽感染論、咽注部炎勺癥等迅有礙架食品鼠衛(wèi)生喊病癥漂的，濫應(yīng)立鹿即脫紹離工擋作崗柱位，寺待查尖明原債因、齊排除做有礙灶食品危衛(wèi)生撥的病嶄癥或桐治愈暖后，炎方可村重新津上崗搜。綿2主.釘基頁礎(chǔ)設(shè)鬼施和喇維護臨基礎(chǔ)千設(shè)施瘋的設(shè)名計應(yīng)榆符合遠衛(wèi)生難部《濤餐飲餐業(yè)和御集體選用餐辛配送屢單位麗衛(wèi)生橋規(guī)范星》加世工經(jīng)中營場嶼所的留衛(wèi)生佩條件生的要古求。敏2.醋1環(huán)肝境弦所選額地址咳遠離眾污水殘池、庸垃圾第場（或站）贈、坑從式廁蠅所等獄污染唱源，碌環(huán)境列整潔漿；不次得有雞昆蟲踩孳生勢的潛潮在場侍所。算2.兔2穩(wěn)布局猴及設(shè)蟲施設(shè)婦備段應(yīng)該醒設(shè)置蘋粗加籠工、掀烹調(diào)壇、餐與用具秘清洗殖消毒撓及洗白后存侵放、繩就餐左等?？谟脠銎焖?，是在合筆理位溉置設(shè)待置原津料半訓(xùn)成品珠儲存來、切紡配和秩備餐助場所泄，根白據(jù)需鎖要設(shè)痰置食略品庫殖房和斧其他西專用亦操作堤場所播。進梁行涼點菜、饑?yán)浼哟绻じ猹q點、喉生食滑深海像水產(chǎn)伙品等宿制作邪、送皂餐分飄裝等具直接料入口扇食品貌短時愛間存剛放或饑處理宰操作細的，堵應(yīng)分穴別設(shè)倚相應(yīng)勸專間縣。要2.漫2.跳1神布局也應(yīng)便茫于加借工經(jīng)汽營場候所?？壮謨?nèi)肌外環(huán)渣境整星潔，厭利于逢消除柴老鼠牽、蟑血螂、醫(yī)蒼蠅頓和其換它有既害昆狹蟲及毫其孳旬生條曲件。柴2.膊2.比2鄭操胃作間段（1算）熱擾菜加駱工間條的最綿小使攔用面舌積不滿得小愛于翼8敵m原2疊。探（2凝）墻候壁應(yīng)蝦有苗1.檢5機m千以上拍的瓷配磚或算其他珍防水喘、防保潮、步可清孩洗的耽材料泊制成嗎的墻徐裙。纖茫（3鐮）地撥面應(yīng)飽由防串水、吉不吸鳴潮、油可洗貸刷的慈材料本建造帆，具邀有一癢定坡潮度，冒易于院清洗閱。屬（4項）配娛備足術(shù)夠的絨照明短、通撐風(fēng)、原排煙只裝置譜、配扒套污陣水排同放和恐符合毛衛(wèi)生擊要求多的存暫放廢瀉棄物國設(shè)施質(zhì)。時2.木2.述3垂專盜間婚：婦包括嚴(yán)涼菜跡間、漏裱花塞間、姐備餐們專間都等。承（1死）專淹間應(yīng)職為獨胖立隔徹間，菊專間眼內(nèi)應(yīng)潔設(shè)有拘專用非工用丑具清喚洗消聾毒設(shè)要施和股空氣迫消毒智設(shè)施祝，專更間內(nèi)簡溫度燃應(yīng)不徹高于賭25鉆℃院，宜海設(shè)有頂獨立著的空紡調(diào)機怕。專筋間入性口處瞎應(yīng)設(shè)才置有醉洗手尊、消傳毒、疑更衣泡設(shè)施征的通塌過式畝緩沖躬室。缸（2攀）以謠紫外蛇線燈熔作為盈空氣芝消毒辦裝置酸，紫反外線股燈應(yīng)脂按3繳0葵W/代10耍m果2些（輻阿照度適擋敬7扣0禁μ劣W/遵cm社2易以上封）設(shè)襯置，棚距離梨地面憐2節(jié)m傻吊裝筋于制堂作室類中央聰。姨（3梨）涼測菜、揀冷加墊工糕地點制憂作、芒生食飛深海紹水產(chǎn)巨品專著間應(yīng)勞同時往設(shè)有促專用粒冷藏拌設(shè)施棉、專另用傳寫菜口悉、專醫(yī)用容朵器，桌設(shè)置扣用于瓶二次遲更衣靜的預(yù)股進間炊，需既要直商接接更觸成熟品的嘉用水唐，還焦需通藏過凈兇水設(shè)拔施。漲2.擦2.旦4噸餐祖飲配擴餐間膚餐飲孕配餐啦應(yīng)設(shè)段專門盜的配澆餐間師，內(nèi)業(yè)設(shè)空悅調(diào)、傭紫外杜線滅爸菌燈含、緩錢沖間濃及清或洗、春消毒咱池等婚設(shè)施勺。鉤分裝只間設(shè)刺空氣眼凈化割裝置驕，室晌內(nèi)空掉氣應(yīng)相達到刊GB帽1如61色53倘的要伯求。己分裝農(nóng)制作繁后采誓用大浩桶、翻盆、拔箱等賀食品備容器舒運送課給用蜘餐者葉再行系分裝逢的，忘應(yīng)設(shè)檔置洗兔刷消府毒間眠，其德面恨積應(yīng)風(fēng)足夠肥使用夫，同埋時設(shè)枯有?；谟檬巢⑵啡葆u器洗嫁刷消鵲毒池波，洗塑刷消蘿毒池陸不少婆于3倡個。崇2.單2.餐5搶庫房愛（1信）另食品安和非鐘食品傅宜分怪開設(shè)懇置庫耐房，水有毒外有害據(jù)物質(zhì)獸（如粒：殺層蟲劑獅、洗拒滌劑宵、消愁毒劑鉆等）當(dāng)設(shè)存己放專忘庫。筋（2他）紛食品藥庫房位宜根盡據(jù)食誰品性鑰質(zhì)和余儲存遲條件球的不攀同分般別設(shè)淘置，養(yǎng)必要蒜時應(yīng)刻設(shè)有記冷（釀凍）磚藏庫事。塊（3倦）淡庫房問應(yīng)設(shè)陰置數(shù)鹿量足話夠的營擱板臺（物瓣品存期放架消），等并使陡儲藏膛食品嚇距離帽墻壁股、地棒面均航在擾10骨cm券以上晃，以音利空閥氣流跳通及嬌物品妖的搬撿運。至（4灰）敵除冷柱庫外懲的庫抹房應(yīng)悟有良剖好的圈機械勞通風(fēng)閥設(shè)施掏。冷蜂（凍瘡）藏六庫應(yīng)棋符合軌相應(yīng)廁溫度蠅控制析要求跪，并極設(shè)可嶺正確乒指示款庫內(nèi)筐溫度沿的溫揉度計康。瑞2.貴2.你6朝廁鼓所、述更衣垃室曲廁所戲門不阻得面跪向食耕品處世理區(qū)嚼或與眉之直斥接相芬通。扁采用妨水沖蹦式廁白所，臺且設(shè)斥有效狠排氣忽（臭志）裝貸置，押并有攻適當(dāng)圖照明截，門衡窗設(shè)浙置嚴(yán)肆密堅規(guī)固、歉安裝拔易于蚊清潔穗的紗牛門及撿紗窗版。生更衣森室應(yīng)坦獨立貧隔間把，更側(cè)衣室挺內(nèi)應(yīng)餡適當(dāng)檔照明棄且通康風(fēng)良貪好，懼更衣服室應(yīng)膠有足窩夠大萬小的賺空間喜，按襲員工罵人數(shù)兆設(shè)足耐更衣刺柜、懸鞋柜京及可愛照全洽身的烤更衣陸鏡。子2.本2.偽7鉗設(shè)主施他提供所餐飲叮服務(wù)捷的單天位，拐應(yīng)該企設(shè)置財洗手仔消毒榴設(shè)施偷、供樓水設(shè)輕施、需通風(fēng)共排煙多設(shè)施掛、餐偉飲具神清洗合消毒相設(shè)施屢、采猾光照臘明設(shè)途施及揉廢棄朋物、幼廢水琴處理職設(shè)施緩?？s專間寇內(nèi)的撲洗手增消毒獅設(shè)施柴的水遮龍頭識宜采巡用非梯手動接式開蹄關(guān)或境可自奔動關(guān)仿閉的愉開關(guān)認，并榨宜提慮供溫辟水，嬸其附流近有靠足夠躁數(shù)量狼的清艦洗消嫩毒用覆品和辮干手塌設(shè)施賄?？乒┧迷O(shè)施稻應(yīng)能遠保證食符合蜘加工科需要屋，水段質(zhì)應(yīng)偽符合勇GB環(huán)5緣74寄9的挑要求獸。巴通風(fēng)菊排煙烤設(shè)施碧應(yīng)能法保證法食品兆處理槍區(qū)的幕良好嘩通風(fēng)奶和排析煙。偷清洗部消毒舞餐飲銷具要卸有固蓄定的婦場所和和專岔門區(qū)燭域、誦清洗嫩池和修沖(即漂)警洗池稍，不幫與配回菜、穴烹調(diào)概等加袍工場賽所相轟混。氣清洗捐消毒錢設(shè)施觸的大桃小和滋數(shù)量名應(yīng)能蘭滿足蠟加工析需要嚼，并字保證綿消毒雖效果帖達到嫂衛(wèi)生蠢標(biāo)準(zhǔn)棄和要清求。正清洗屬消毒歪的布女局，崖應(yīng)按形從臟膀到凈堆的順皮序安態(tài)排。膽采光已照明坑設(shè)施睜?wèi)?yīng)能加保證趁加工母經(jīng)營互場所貧有充殘足的福自然蕩采光側(cè)或人飼工照侮明，腰照明堤設(shè)施諒如安籮裝在副暴露痰食品房的正卡上方揚應(yīng)使順用防居爆型拴照明頭設(shè)施青，以奮防止隔破裂演時玻助璃碎奪片污昌染食遞品。顏廢棄椅物及證廢水當(dāng)處理則設(shè)施揚應(yīng)能保保證變廢棄繳物和煩廢水僻得到倆及時嫌的處懂理。僵2.豈2.善8暖設(shè)禿備及置工用雅具從（1蜻）食宿品加費工用革設(shè)備三和工幣用具暖的設(shè)李計和來構(gòu)造昂應(yīng)有箏利于舒保證淚食品輔衛(wèi)生職、易檔于清磚洗消糾毒、麥易于語檢查賴。所狗有用糞于食攤品處傻理區(qū)幸及可擊能接暈觸食危品的續(xù)設(shè)備改與用串具，韻應(yīng)由穴無毒障、無寺臭或懸無異參味、雅耐腐賺蝕、靜不易辦發(fā)霉塞、表賞面平綱滑且預(yù)可承霞受重閑復(fù)清靠洗和所消毒日的材雄料制騎造。細（2托）用毅于原陷料、符半成敗品、盡成品貿(mào)或生僵熟食茫品用雁的工寬用具抓和容昂器，形應(yīng)有角明顯鉤的區(qū)貿(mào)分標(biāo)去志。第（3者）用姓餐配響送單幸位應(yīng)攔備有脈專用毛保溫脖性能店良好羅的運瓦輸車深輛，咬并做苦到清僑潔、宅無毒翁、專梢用。畏送餐奧所用點餐具業(yè)和食妨品容掛器符拌合國天家食脫品容滴器包音裝材熊料有駐關(guān)標(biāo)右準(zhǔn)和票要求馳。臟2.鄰3慘設(shè)施扁的維旦護保瓣養(yǎng)轟俯食品容加工推、貯脈存、攻銷售排、陳性列的溝各種襲防護討設(shè)施型、設(shè)史備及筆其運品送食盼品的寇工具逮，應(yīng)跟當(dāng)定瞎期維露護；桶冷藏孝、冷濫凍及暑保溫誦設(shè)施節(jié)應(yīng)當(dāng)仁定期櫻清洗得、除市臭，淡溫度葛指示父裝置開應(yīng)當(dāng)像定期貨校驗僅，確簽保正團常運叔轉(zhuǎn)和莖使用盡。投3捷操作瞇性前序提方阿案飾3.爬1撞餐飲泛業(yè)經(jīng)旦營者裂應(yīng)建溝立衛(wèi)商生管罵理文嘆件,賊識別姜并評卡估確隨定的濟食品導(dǎo)安全嗚危害償，通飽過建監(jiān)立的辰操作尼性前升提方塌案進明行控恒制，紹并規(guī)券定其唐實施或的職箱責(zé)和河權(quán)限油、監(jiān)譽控程完序，過以及含當(dāng)監(jiān)店視顯莖示控保制措潑施不刮符合踏時采耀取的億糾正瞎和糾廟正措蹲施。勤3.繞2傍操作仆性前販提方擔(dān)案包慈括但找不限隱于：西衛(wèi)生強標(biāo)準(zhǔn)蹤操作遷程序緊。就空氣測、能顧源和右其他當(dāng)條件透的安穴全供篩應(yīng)。古廢棄柱物、閱油煙召排放慎及污鵲水處照理的蜓措施鍵。竿3.念3衛(wèi)蝦生標(biāo)袋準(zhǔn)操寬作程殿序權(quán)3.巷3.籮1搶用收水及敏冰的丟安全簡供應(yīng)育。匆加工若用水裹，由幕當(dāng)?shù)嘏锏男l(wèi)歇生檢劣驗機砍構(gòu)每授半年啞檢測圓一次衰。影每月鉛對輸杯水管跪道進酷行檢估查，抄重點氧檢查駕可能浩出現(xiàn)芝問題診的交聽叉連總接，放防止蔑倒虹瞇吸對成水產(chǎn)逃生污括染。為自備誤水源鵲的供歇水設(shè)牙施、算應(yīng)建蹲立水靠源防疲護設(shè)詞施及志其消淘毒程非序。盆3.焰3.她2廢食品奧接觸棄面應(yīng)廣達到子要求彼的清踢潔度盲。爐加工影設(shè)備打、工寒器具閑、包副裝材淡料等側(cè)食品擁接觸差面應(yīng)縫達到影GB籌1串49滅34介的要醋求。嶼生產(chǎn)怠加工殖使用火的加樓工設(shè)濱備、蜂工器何具應(yīng)壇為不憑銹鋼討材質(zhì)岔和無居毒塑搶料制蚊成。茅每天熟使用滅前將仆所有淘工器愁具進顧行全奮面清籠洗消聚毒。術(shù)清洗削消毒重后的盞餐飲棵具應(yīng)桌有專傅用密測閉餐豎具保反潔柜火存放口，餐糟飲具樓保潔誼柜有疏明顯勵標(biāo)記注。超激過4晶8學(xué)h后拌未使撐用的壯餐具句應(yīng)重估新消酒毒后捧使用塊。王工作賺服每促天一虹次進律行統(tǒng)舟一清騎洗消側(cè)毒，臉不同榜清潔領(lǐng)區(qū)的植工作于服分綁別清夢洗消錘毒，端工作柄服分劣區(qū)域繪放置悄。榆定期顆對空井氣進中行消逮毒。我包裝畏材料域應(yīng)符煉合相冒關(guān)標(biāo)斗準(zhǔn)的榆要求蘿。贏接觸附直接贈入口德食品忌的從醋業(yè)人慨員應(yīng)更戴口敢罩。鵝3.越3.籠3聰人派流、爭物流眉、水披流、迷氣流倚的流盼向應(yīng)城合理介，水財流和類氣流待方向道應(yīng)從軍清潔可度高派的區(qū)考域流類向清濱潔度欠低的祝區(qū)域壤。非仗加工療區(qū)域線內(nèi)相斗關(guān)人優(yōu)員不添得進亞入加披工區(qū)聲域。敏3.蛇3.塌4約洗手膜、消掏毒設(shè)項施，盡衛(wèi)生徐間維短護與灑衛(wèi)生吉狀況暑良好菠。逆洗手室、消肚毒及接衛(wèi)生閑間的燕設(shè)施磚應(yīng)保蜓持清當(dāng)潔并摟有專桿人負衫責(zé)。天應(yīng)制悅定明橫確的粘洗手姐消毒笛程序夸及相茅應(yīng)的監(jiān)方法威、時聚間、臉頻率蘭。姜接觸鴉直接帝入口序食品燥的操緣作人訓(xùn)員的泥洗手慨、消陳毒應(yīng)慕符合鑄衛(wèi)生緒部《騾餐飲百業(yè)和犧集體焦用餐綠配送坐單位狡衛(wèi)生忠規(guī)范策》的蘋要求罪。敞3.雪3.慰5殊加適工場患地應(yīng)葛控制土冷凝多水，蠅防止乒各種西不潔弊物和考化學(xué)邊及物這理污驗物對沉食品蹦及食悠品接齡觸面蘋的污扭染。案防藥止冷拍凝水猴、灰介塵、府外來衣物質(zhì)奪、地沈面污榆物、易照明斷設(shè)備調(diào)及消務(wù)毒劑逢、殺女蟲劑路等的道污染話。圣生產(chǎn)催加工茶處應(yīng)恢通風(fēng)聞良好嬌，通暖風(fēng)道友、食鹽品傳拒送梯絮清潔膏，溫鐘度控捷制在旬要求警的范堆圍內(nèi)粉。稠3.毫3.賄6顫化廈學(xué)品雷的采谷購、統(tǒng)管理徑、使墊用應(yīng)決進行從控制免。線所使際用的她化學(xué)響品有注主管欠部門患批準(zhǔn)乓生產(chǎn)騾、銷站售和積使用癢說明糠的證撥明，傘化學(xué)枯品的吼使用聾說明爛包括盡主要悄成分孟、使永用劑為量等努注意軌事項創(chuàng)。姓對操戰(zhàn)作人吵員進康行化藍學(xué)品接的使雖用、旱貯存漂和管襲理的筑培訓(xùn)謹(jǐn)。腎有專名門的匠場所況、固更定容運器貯糟存化膜學(xué)品壟，并斷由專需人進嚴(yán)行管不理。找對清早潔劑峽、消我毒劑臨、殺咳蟲劑鏡、燃久料等騎化學(xué)糞品作命好標(biāo)窯識和蹲登記鋤，標(biāo)搏明名脾稱、猜毒性吉及使名用方逝法。容狠對于謹(jǐn)有毒耽的化桃學(xué)品姜應(yīng)嚴(yán)驗格控途制，導(dǎo)防止斥污染壇產(chǎn)品娃、產(chǎn)玉品接純觸面裂和包魄裝材榨料。星3.切3.健7透員弦工的萬衛(wèi)生旋控制薯從業(yè)可人員組應(yīng)保沖持個附人清常潔衛(wèi)亞生，跌不得梨將與競生產(chǎn)肚無關(guān)袖的物筐品帶貧入操益作間混，加邁工人車員工煙作時元不得款戴首領(lǐng)飾、門手表酷，不桃得化嘉妝。恰舞加亞工人兵員操溫作時挑手部重應(yīng)保歷持清恩潔，艱操作釣前手收部應(yīng)衰洗凈虹。接劑觸直嗚接入?？谑吵钇窌r礎(chǔ)，手炸部還以應(yīng)嚴(yán)員格消館毒。濤專間推操作盈人員辟進入璃專間銷時需謝再次策更換慮專間湊內(nèi)專剩用工娛作衣差帽，物操作頃前雙挑手嚴(yán)漿格進忙行清寶洗、存消毒尋，操蓄作中墾應(yīng)適皇時地配消毒攪雙手少。不禍得穿譜戴專鈔間工泊作衣賊帽從渡事與轉(zhuǎn)專間李內(nèi)操疊作無顛關(guān)的丟工作喪。持操作善人員府入廁乘時應(yīng)利更衣吸，入節(jié)廁后雅應(yīng)洗學(xué)手消漢毒。酬個人繞衣物首及私瘋?cè)宋飫偲凡华M得帶翻入食刊品加醒工操數(shù)作場警所。償食品付加工運操作酬場所縮內(nèi)不堆得有樓抽煙芬、飲嘉食及朽其它微可能難污染噴食品傷的行腔為。牌3.束3.夢8薄對盜蟲鼠守害進骨行有幼效防徐治變嚴(yán)格瓣對蟲針害、這鼠害棚等進鞏行控尤制，脹確保隆加工社區(qū)域緣內(nèi)無悼蚊蠅徐和鼠渡害。剪消除暮蚊蠅識、鼠穴類易敲孳生以的條欣件，佛宜采富用風(fēng)磨幕、舞紗窗權(quán)、暗醬道、腔粘鼠杰板或切鼠夾止、滅簡蠅燈島、水蹄封等綠措施牙，防勿止蟲逮害進膝入加合工和盛進餐亞場所何。脆禁止耐使用銳滅鼠弦藥。賠4貝產(chǎn)品雙追溯芹和撤斜回刻4.付1確餐言飲業(yè)鏈經(jīng)營納者應(yīng)私當(dāng)建智立從后種植枕養(yǎng)殖沉基地存（必欄要時幕）、兩原輔離料供惜方、攀加工院制作子服務(wù)撥班次剛及人腿員、即消費萌全過旺程的悉追溯泳程序挽，必期要時蒙對食鑄品進趨行留螞樣觀豬察。移4.冤2盒建立侵餐飲狐食品填撤回連程序行。當(dāng)部存在浩不可鍋接受告的風(fēng)殿險時豬，確豪保能剩追溯變和撤艘回產(chǎn)乖品。第如果警發(fā)生錦食物疤中毒壺事故陜或其炮他食音源性飽疾患僻的，埋應(yīng)根軌據(jù)追閱溯程屑序迅胖速有鋤效啟疏動撤靜回方亮案，蟻主動犁消除喬或減團輕所辱造成亮的食鋪物中錦毒事慘故或幅其他獅食源憐性疾誦患后寶果。年必要越時，缺特別音是發(fā)彎生食餓物中馬毒事輸故或盞其他夜食源驢性疾杏患后傘，應(yīng)租當(dāng)對達追溯燙程序濁和撤擋回程聲序的譜有效所性進音行評哪估?？薅ㄆ谘走M行內(nèi)撤回技演習(xí)掙。釀4.脂3鳥餐飲望業(yè)經(jīng)野營者饞應(yīng)加賤強食傲品衛(wèi)伸生管恨理，蟲預(yù)防側(cè)食物澆中毒由的發(fā)租生。德如發(fā)消現(xiàn)食分物中雅毒或懇疑似預(yù)食物順中毒脊事故謀時，般應(yīng)立往即向路轄區(qū)食內(nèi)衛(wèi)喝生行門政管旗理部浪門報蓮告，跌并保掀留造挪成食答物中呼毒或誠者可掘能導(dǎo)蓄致食射物中醬毒的會食品魂及其填原料蜘、工軌具、調(diào)設(shè)備朱和現(xiàn)喊場，膜積極賤配合憤衛(wèi)生襯行政哭管理業(yè)部門蔽開展處食物圾中毒蝕事故歐的調(diào)封查和年處理距。任躁何人芹不得枯隱瞞坊和阻序止向母衛(wèi)生薦行政鏡管理凍部門胞的報令告。饑守4.趣4夜用剃餐配匆送單芹位每語班產(chǎn)低品應(yīng)份留樣虎48棵h警以備普復(fù)檢兵待查俱。緣5距.委前提慈方案詠應(yīng)確晨保餐伶飲良抄好衛(wèi)泄生環(huán)塘境所槍必需托的基鴿本條孕件和愈行為肢，以歪適宜丑于生床產(chǎn)、蔥處理膚和供否給安慨全的攏餐飲歉產(chǎn)品欺。躲前提牌方案帝實例赴參見或CA睛C/撫RC至P制39車-1監(jiān)99押3《勾大眾賢餐飲攏中預(yù)賞制和串煮制巨食品杯的衛(wèi)貌生操識作規(guī)雹范》樓、《個民航月飲食同行業(yè)螺（含艇集體巷食堂秤）食雷品衛(wèi)六生管黎理標(biāo)性準(zhǔn)和心要求耽》和乞WS流1鼠03弱-1勻99井9《鞠學(xué)生窯營養(yǎng)廟餐生狹產(chǎn)企紀(jì)業(yè)衛(wèi)返生規(guī)晌范》游。惰6藥產(chǎn)品資檢測圣6.犧1綱檢驗圍制度盤6.鍋1.店1扇識押別并權(quán)收集纖與提而供的褲最終漠產(chǎn)品攜相關(guān)吼的食仿品安兆全信軋息及鐮其可干接受楚水平補，以學(xué)建立米并持架續(xù)更忍新產(chǎn)內(nèi)品衛(wèi)咬生質(zhì)派量檢丘驗管宗理制吧度，至并配技備與勤組織警規(guī)模平及產(chǎn)恒品相泊適應(yīng)凡的檢許測設(shè)飛施、蹦設(shè)備疤，具糕備應(yīng)分有的鐘檢測賄能力鋤。安6.喬1.桶2穴檢晶測人怎員包產(chǎn)括感起官檢拘驗人獲員，音應(yīng)經(jīng)廉過教攀育和救培訓(xùn)縣并有椅作業(yè)知指導(dǎo)胸書。獸6.嘉2刮檢直測依飛據(jù)路6.放2.饅1辜識別艙所提悠供產(chǎn)尚品可冒能發(fā)迫生的星化學(xué)伙、生駛物和冬物理杰危害些及其悠用于灶直接魄消費真的可兼接受決水平魔，并阿根據(jù)倒最終獄產(chǎn)品公的特嬌性及渣預(yù)期俗用途唐實施焦或制抄定適鎮(zhèn)用的技產(chǎn)品矛標(biāo)準(zhǔn)譯及檢驢測方土法。溉6.思2.木2位考礦慮產(chǎn)烏品可前能存奴在的葡固有趣危害殊及在做加工篩過程抬中可偏能引則入的叉影響毀食品渾安全燈的其引他因旱素，涌以充堵實每膀種產(chǎn)須品標(biāo)圖準(zhǔn)的駱內(nèi)容掉。狼6.拆2.昂3逗每拿種產(chǎn)郵品的片衛(wèi)生冊質(zhì)量械標(biāo)準(zhǔn)手應(yīng)符具合現(xiàn)居行有攻效的叼相應(yīng)保法律考、法塞規(guī)及探標(biāo)準(zhǔn)餡的要隸求。慈6.澡2.緩4故產(chǎn)品衰可按爐照有劉關(guān)國浮家標(biāo)被準(zhǔn)進華行檢環(huán)測，岡附錄載列出處了可蕩供選槍擇的幻檢測程方法周。別6.怒3幟安全狐性通奶用檢準(zhǔn)測項海目福6.謀3.承1冷感官丙指標(biāo)域。元6.草3.非2調(diào)果蔬乘農(nóng)殘挖快速隔測定常。要6.賄3.惹3賞細菌法指標(biāo)萍（菌彎落總采數(shù)、據(jù)大腸作菌群滾、致風(fēng)病菌魄）。媽6.棒4聾各類詢菜肴凍專項爆檢測冤項目鈔根據(jù)袖各類繁菜肴章的特旬點，通結(jié)合協(xié)加工扶過程樣、食欲用方盟法分潔析可儉能發(fā)棚生的云安全踩危害蘋，確橡定每騎種菜油肴的愈專項禍檢測保項目房。拾7吃記錄烤保持雖7.歌1攏對反作映產(chǎn)盯品衛(wèi)妥生質(zhì)港量情姓況的耐有關(guān)鈴記錄專，應(yīng)沉制定正其標(biāo)注記、凳收集樣、編東目、畝歸檔千、存金儲、鹿保管關(guān)和處組理的穩(wěn)程序攝，并么貫徹補執(zhí)行參。所賄有質(zhì)聽量記栽錄應(yīng)懂真實軍、準(zhǔn)爺確、魂規(guī)范日。床7.階2宏記錄初保持谷的內(nèi)辛容包疑括（傲但不渣限于廚）：滾（1汁）從赴業(yè)人們員食勤品衛(wèi)左生管季理檔蟻案及灶人員崗健康孩狀況剪記錄慚。揪（2廳）人桌員的慶教育棍、培靠訓(xùn)記撕錄。島（3凡）合雷格供幼方的烤能力揀、產(chǎn)晴品狀妻況的許動態(tài)誦綜合增評價睜和采急購驗鈴收記原錄。倆（4劈）各督項控饅制措推施的手監(jiān)視蠻記錄柿，適忙宜時鑒的糾殖正和說糾正色措施境記錄碎。陳（5絮）對蒼管理至體系培運行限狀況佛的驗票證記代錄。求（6勢）配擋餐食惱品的畝批次元和分沃銷記章錄。源（7辰）食勿品留士樣、睛檢驗瓜結(jié)果懇記錄腹。詞7.依3有拖關(guān)記值錄至佛少應(yīng)袖保存接12嶼個月炎。搏六、蕉審核芳實施維1、廈申證畏企業(yè)宏應(yīng)依沸據(jù)本蝶辦法焦建立屆相應(yīng)窄的質(zhì)眨量管潤理體縣系，腹并按鉛4.膀2.媽2濟4.菊2.港3矮7.冊6.師5幣7.聚10饞.1遲7.畢10弱.4侮8.扣4.壺1箏飄7.張5蘆秋7.烏6.鹿3勵7.臣10鋤.3故.1濃蠶5.敞2省7香.3紛.1辯料7.摩6.式2升條款充要求室形成鞭文件棄，加首以實不施和煩保持禾，并艙持續(xù)跟改進如其有長效性某。質(zhì)梨量管念理體磁系運璃行的嫂有效鬼性應(yīng)稀有三睛個月?lián)粢陨咸鄣馁|(zhì)百量記抱錄可政查。鉛申證涂企業(yè)蒜已通彼過I告S0型90洽00遙質(zhì)量閉體系鼓認證東的，柱對體漢系涵延蓋了蛇本辦泥法要候求的耗對應(yīng)騙條款如列表襖說明詞；對蠅未涵暢蓋本夜辦法養(yǎng)條款嗓要求畜的，論應(yīng)建創(chuàng)立相勁應(yīng)的吃補充屬體系室，并志加以蘆文件來化。善CN師AS扭已制航定專白項評酬價準(zhǔn)家則的韻行業(yè)正，申余證企增業(yè)應(yīng)散首先曬滿足聾相應(yīng)型專項射評價方準(zhǔn)則萌的要豈求張2、辮現(xiàn)場茫審核左分肢為兩珍個階刊段進疤行：鎮(zhèn)1）億第一論階段偉審核受的目記的是嶄調(diào)查閉申請蜜方是遇否已脈具備京實施職認證鄰審核侮的條已件，岔主要撓包括訊：還a）脆審扇查受畝審核輕方體種系文幻件所尋述內(nèi)這容與捧準(zhǔn)則沸的符幼合性鎮(zhèn)（適冶宜性善和充真分性削）；薪受審般核方盞體系嗚建立球策劃杯的正看確性劑，為甚食品眾安全糕管理陳建立犁的組襖織機百構(gòu)和歷管理辰職責(zé)巨、資稅源條括件是扎否適音宜。娃b）屋調(diào)莖查受赴審核察方對貴適用公法律倘法規(guī)玩、標(biāo)麻準(zhǔn)的煮識別箏情況約及遵捧守法劣律法夸規(guī)的豎情況董；臺c）冶調(diào)襖查實陡施危占害分渾析的薄預(yù)備蔬步驟允的正井確性店，危擊害分獎析、詞識別蒜和評膠價、杏可接饅受水寫平確鳳定的否合理額性，炭關(guān)鍵維控制偏點及謝關(guān)鍵奮限值點確定見的合事理性晴、充那分性惕及前樂提方塑案、用HA圍CC畝P計怖劃制結(jié)定的俘可行看性；拳組合賠措施盒的合榜理性延；監(jiān)倍視、崗確認帽、驗逢證控悲制的賠策劃芽充分狹性；門組織迫食品雅安全闊管理拜體系匆的發(fā)盼現(xiàn)問挎題及晚糾錯猾能力刑、信激息溝能通與酷更新司、持紹續(xù)改酬進、銜自我撇完善況機制情的建壁立情獻況。脾d）搏收羽集審折核相傘關(guān)信塔息，鋒確定倆組織嘆能夠冷接受裁第二跑階段掠審核莫的基眠本條醫(yī)件、透審核反的可咱行性茫，為挪第二別階段能審核坦做準(zhǔn)稼備，導(dǎo)與申現(xiàn)請方飲就第椒二階塔段審宋核的嚷安排缺達成昨一致憐；谷在這另階段封可能貼涉及靠審核查的關(guān)呢鍵要質(zhì)素有淹：5奉.1宋-5孕.5丟挑5.餐7胡5滴.8錘6次.1炎兇6.樸2.澇1肝,6絡(luò).3桃6著.4謠7濤.1姥-7廚.6關(guān)7饅.8略7探.9惑糟7.板10乒等,汽這些請要素朵有的斜只需醒要審服核其糧策劃本、建購立或傲基本彼條件挨是否仿具備惕,如蘭:5墾.6瞎,6睡.1姐,6釋.3糾-6漸.4木,7退.1皆,8汽.1捧等,凡有的把還需鵝要審裂核其渴實施哀情況父如5鮮.8逃7較.2只閣7.副5念7虛.6駝霧7.婦9開7布1概0譜8遮.4順.1挽等.杠此階哈段的刪審核鵝一般顯應(yīng)在解受審箏核方姥的現(xiàn)吳場進等行,洽以便郊于審飯核組寫收集伸到更地多的頓必要者信息式，并莖給受賤審核難方提薪供一夠個有專關(guān)信貨息反素饋的朵機會寒。嘩2）售第二日階段簽審核冒應(yīng)在稍受審智核方哈具備博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期懂使用于環(huán)節(jié)盲危害脾因素穴的風(fēng)挪險；方如食逐品在娃按照賄預(yù)期押用途觸進行爬制備盲和（閉或）青食用啊時可代能存紛在的鏟有毒爬、有行害物怕質(zhì)的幫殘余川風(fēng)險蛇或可壩能存沃在的航未知塑潛在情危害仙；如辨食品刪中所搖含有淋的對愛健康售有潛離在不舌良影削響的推生物棄、化積學(xué)或懼物理低因素蔥或食脖品存碰在條沙件。紡c)矛生屋產(chǎn)企裙業(yè)的隆體系阻運行圣及前奸提方環(huán)案/財HA本CC狡P控莫制成家熟度遇生產(chǎn)牌企業(yè)請的前江提方遭案及惠HA凍CC去P計輕劃\淹控制壟的管頌理有臭效性盡；如饒危害剃控制牧體系狠不穩(wěn)項定，叨體系啄運行怒時間罷短，評對前沈提方掛案及淚HA萬CC疲P計紗劃\催控制蚊的理浴解和疾運行寄經(jīng)驗廳不足用，策母劃不陽充分怖，適牛宜性米差，喚套用趁其他李的企切業(yè)的礦危害師分析插單與生HA廉CC棟P計給劃。謹(jǐn)廊替d)揮驗桃證或振檢測墨考慮涌的問虹題句審核綠組對咱上述顏情況剪進行種綜合施風(fēng)險吵評價沉和/憑或懷雞疑使剖用標(biāo)貧準(zhǔn)禁加用的水物質(zhì)路，或添標(biāo)準(zhǔn)陜對產(chǎn)匙品的膠殘留歪物、來理化阻指標(biāo)鳥、微玻生物極有限稅制要攔求時夏，必話要時晉，對油申請辭認證敏產(chǎn)品咸的原情料、號輔料森、加翠工或品提供始服務(wù)嚴(yán)過程隆中的廈中間腦產(chǎn)品立或最疫終產(chǎn)倦品進夠行驗起證或遍抽樣光檢驗利，驗廳證或子抽樣勇可在貿(mào)現(xiàn)場耗檢查悼時進教行，餐也可槽在現(xiàn)界場檢公查后仰進行滴。如淹：智——炒某產(chǎn)辨品添居加了駱禁用嫂的防尖腐劑靈。頃——銅某食約品廠長的水亭源水惹未檢景驗農(nóng)趁藥殘瘡留量咬及致澆病菌諸指標(biāo)汽。賭驗證雨或抽臣樣檢壽驗方務(wù)案應(yīng)呈包括范：外何種陳情況皺下進慈行驗拐證或榆抽樣攜檢驗鑰，包仰括如尖何選覺擇抽值取的覽產(chǎn)品牲種類擔(dān)。滔如何摩針對惜不同烏的產(chǎn)凍品及僚其特把性確笛定產(chǎn)盒品的罵全部喜或部腹分檢欺驗項邀目?？打炞C眠或檢脊驗依窮據(jù)的昆標(biāo)準(zhǔn)滲。佛驗證楊內(nèi)容斤或抽且樣場雞所、偶樣品浩基數(shù)顆、樣納品數(shù)罷量、貨封樣翠要求蔽、送迅樣要最求。返委托哨的檢且驗機蒸構(gòu)應(yīng)咐具備青的條勢件。森利用陸申請策人檢少驗結(jié)伸果或犬檢驗?zāi)懺O(shè)施讓進行索檢驗異時對變其控缸制的畫要求突。勞確認介非委公托檢菌驗機嚇構(gòu)出筒具檢假驗結(jié)沿果的澡控制蕩要求損，包酒括：煉檢驗傻結(jié)果疤的時聯(lián)效性膏；非什委托弦檢驗席機構(gòu)湊的條眼件；薄檢驗潮結(jié)果進中的捏檢驗暑項目學(xué)不滿跪足時京如何增處理蒸等。朗6、擦對食膛品安制全管磚理體嘩系的饅評價砌1）職對食亭品安侍全管林理過夢程的銹評價復(fù)對體沃系每再個食揉品安穩(wěn)全管饒理關(guān)咳鍵過用程提輕出四掉個問槽題：喝食品昨安全僚管理裳過程哀是否降被識辨別并萍適當(dāng)皆規(guī)定澤？搞過程輩職責(zé)毅是否陷已被稼分配舌？繡食品壓安全插管理縮控制災(zāi)程序歉是否觀得到攏實施溫和保葉持？痛在實燕現(xiàn)預(yù)哀期結(jié)院果方睛面，爭食品齒安全傳管理陳過程洪是否耗有效柴？涌綜合菊上述亞問題賞的答停案，喇可確宰定評找價過翅程控巷制的焦結(jié)果谷。廟2）暢對組磁織滲食品嫂安全嗽管理閣體系刑的建壘立、兄實施筑和保寨持評強價疫在組凝織所月確定翻食品紹安全紐管理們體系津的范貢圍（柳該范暖圍應(yīng)睛規(guī)定點食品愁安全沸管理嘴體系辛中所目涉及妻的產(chǎn)寇品或侮產(chǎn)品班類別崗、加籌工和島生產(chǎn)憐場地喉）內(nèi)惑，組帽織是閱否實肌現(xiàn)：辛確保辨在體缸系范梅圍內(nèi)徹合理姓預(yù)期鏟發(fā)生帝的與罰產(chǎn)品帶相關(guān)榆的食玻品安撤全危呈害得升以識壞別和英評價玩，并側(cè)以組烈織的援產(chǎn)品襯不直銀接或臂間接竭傷害翻消費刃者的化方式訪加以瓜控制煌；痰在食趴品鏈糖范圍位內(nèi)溝手通與年食品悅安全晌有關(guān)今的適角宜信滋息；拐在組旗織內(nèi)達就有癢關(guān)食泉品安殲全管脫理體辱系建抬立、展實施鐵和更按新進浸行必憲要的饑信息驚溝通享，以主確保隆滿足塊本標(biāo)窗準(zhǔn)要賴求的立食品榮安全謎；崗對食陵品安累全管罵理體勻系定先期評昏價，貓必要盜時進爛行更格新，肥確保熄體系仆反映根組織絮的活該動、屯并納梢入有額關(guān)需黎控制糊的食磨品安干全?？缀Υ_陵的最鏟新信擇息。陸針對告組織梨所選弱擇的挨任何斜影響笨終產(chǎn)妖品符宏合性壺外包健(源絨于外滴部的辱)產(chǎn)如品和賄過程因，組召織應(yīng)張確保控控制寸這些咽產(chǎn)品吧和過挽程?？軐Υ私宇愅鈵喊a(chǎn)在品和援過程變的控仇制應(yīng)叫在食獨品安怨全管語理體后系中抹加以夫識別狗，并醫(yī)形爛成文布件。映3）鄭綜合常評價嗎食品恩安全蛋管理許體系歐的有魂效性膊食品莊安全耀管理楚體系旦文件議是否蒜符合誠GB殘/T閃22砍00厚0標(biāo)橡準(zhǔn)要損求/瞞專項摩評價崖準(zhǔn)則暖和適床合組端織所班需的談控制芳特點克？沒食品寸安全跑管理即體系確規(guī)定嶼是否席實施玉和保頃持，吊確保休其聲束明的撓食品致安全嫂方針踏和目趁標(biāo)能巷夠?qū)崅鳜F(xiàn)？碰食品簽安全幻管理恥體系參運行童是否略有效墓，證這實有智能力世控制妥食品普安全升危害矛，以表穩(wěn)定晴地提述供安怨全的和終產(chǎn)楚品，榨同時獨證實炭滿足泡商定粘的顧勻客要極求、租適用者和規(guī)轎定的宋食品州安全宏法律付法規(guī)鑼及其股他相恥關(guān)方儉的要輪求？鑼食品確安全陳管理粘自我數(shù)完善丸、更皮新、洽持續(xù)滋改進唐機制歲是否泥健全盈？片綜合棕以上抖四個榨方面威的評風(fēng)價，替可對丙體系棵管理傷有效渡性做遭出評至價。鼻7.香甩場所牌抽樣吉量臂按晴GB含/T鐮22暫00袋3放－豐20替08逆實施瘦，不20土個以棒下場蹤所不副允許羅抽樣鎮(zhèn)，超妖過風(fēng)20艙個場錄所的尊，每駁5護個抽姜1窯個校8殖、栗監(jiān)棒督審量核要攜求賠為檢驗查獲結(jié)證方針是否川持續(xù)寄保持僻符合帖認證競準(zhǔn)則項的能曲力應(yīng)獵審核世的重兩點，患應(yīng)以灘行業(yè)剛及產(chǎn)平品特嫁性抽都樣安揪排計齊劃，棕確定斬監(jiān)督憂頻次朗，體俯現(xiàn)對牛食品適安全徐管理黨體系悄的持草續(xù)完睬整性冠的檢絨查。鼓識別液獲證朱方的代變更削，以匯及變匪更可掌能對典組織雪的負糊面影鋪響。疫注意焰強調(diào)矮信息盞溝通蒜以及鍵引起倒的管斬理變勵化的怕取證三要求華。監(jiān)裕督審貫核時殘，建撫議從杏獲證律組織練食品見安全化信息勞的溝康通為岡導(dǎo)入站點，替審核棟組織周的動前態(tài)控元制繩——憂變更裝，評厚價其眨體系囑持續(xù)滑滿足曾認證仿準(zhǔn)則錦的能碧力。扒為確友保獲釘證方組的食奪品安坦全管搭理體鳳系（芬FS統(tǒng)MS腿）與穴認證蛇準(zhǔn)則尖的持藝?yán)m(xù)符憑合性禮，在雁證書內(nèi)有效潤期內(nèi)碌，認布證機過構(gòu)至燃少每優(yōu)年應(yīng)貿(mào)在產(chǎn)停品的帽生產(chǎn)雞季節(jié)緩對獲槽證方轎的食且品安閉全管煎理體直系實服施一千次監(jiān)勺督審沸核，陸每兩米次監(jiān)咱督審喪核之但間不潮超過防十二細個月淘。顯同密一類雞別(門中類滔)的坑產(chǎn)品憑中有兼多品表種產(chǎn)沿品時違，認畝證機毯構(gòu)應(yīng)接在認唯證有嫩效期便內(nèi)監(jiān)闊督審鈴核所悔有產(chǎn)膊品品趕種。蜂不同床類別產(chǎn)(中的類)彩的產(chǎn)詞品，小每年包(十脖二個脫月內(nèi)依)的卷監(jiān)督午審核利應(yīng)包健含所股有產(chǎn)雀品類餐別。健在獲片證組嚷織食顆品安刃全管卷理體記系發(fā)晝生重電大變綱更，純或發(fā)群生重步大食壽品安抗全事踢件時影認證句機構(gòu)奉可增假加監(jiān)步督頻剃次。慕認證騾機構(gòu)絲應(yīng)明庸確監(jiān)奧督頻尚次，秘并向初獲證夫組織駛公開號。收根據(jù)歪相關(guān)查信息釀及風(fēng)姿險分幅析確少定應(yīng)失監(jiān)督繡檢測草的需頂求及報項目匠。詳9揭、她其萍他應(yīng)征關(guān)注鈔問題便1.穴企業(yè)縫資質(zhì)盟原件趣有效孫性和符審核誠范圍呆一致示性，扯包括銅企業(yè)圾標(biāo)準(zhǔn)冰/食病品添左加劑鎮(zhèn)備案炎2.江周邊雷環(huán)境況和廠瓶區(qū)衛(wèi)鞭生蛇3.猛審核刊產(chǎn)品辭的符嫂合要緣求的霞檢驗偷報告月4.倆內(nèi)審屋和管申理評恐審實則施并集有效得5.賠企業(yè)膚發(fā)展殖變化云、改砌進內(nèi)率容及階更新輛6.錘監(jiān)視金和測沉量設(shè)哥備的狡校準(zhǔn)課7.擱特種除設(shè)備選的檢怒定三七、取適用概的法角律法安規(guī)和酷標(biāo)準(zhǔn)略引用急文件鉛餐飲昂業(yè)食敞品衛(wèi)刮生管介理辦漠法郊食品謠添加篩劑衛(wèi)辟生管賞理辦按法登餐飲排業(yè)和較集體作用餐枕配送皂單位模衛(wèi)生習(xí)規(guī)范歇GB舞2勤76挨0錦食驅(qū)品添藝加劑害使用低衛(wèi)生巾標(biāo)準(zhǔn)疑GB暑5塵74絹9謹(jǐn)生預(yù)活飲飲用水專衛(wèi)生存標(biāo)準(zhǔn)腐GB算1土49燒34佩躍食(絹飲)燭具消縫毒衛(wèi)紹生標(biāo)裁準(zhǔn)畏GB峽1廁61貧53脊輔飯館諸(餐拔廳)康衛(wèi)生啊標(biāo)準(zhǔn)租GB冬/T憐2碧20朗00牽陣食品根安全夕管理雨體系考食懲品鏈堵中各比類組碗織的翅要求巨抹相關(guān)激標(biāo)準(zhǔn)究GB希1贈48造81野-1放99肚4覆食品敲企業(yè)撿通用杏衛(wèi)生豪規(guī)范本GB夾1竟49枕30臂.1努-1針99催4嚼食品值工具什、設(shè)謙備用獸洗滌胡劑衛(wèi)納生標(biāo)跌準(zhǔn)渠GB制1獅49邊30辛.2騎-1跨99涌4南食品吳工具除、設(shè)不備用炒洗滌藝消毒哨劑衛(wèi)吹生標(biāo)沿準(zhǔn)亂GB逐7橋10籮2.驗1-駕19擦94顫食丑用植載物油會煎炸違過程偉中的廢衛(wèi)生啟標(biāo)準(zhǔn)足GB慢/T淋4摟78笛9.搖1～血47池89沃.3技5屠—搜20愈03時食版品衛(wèi)鳴生微詞生物擇學(xué)檢厭驗鬼GB警/T帆5牌00醋9.胸1～候50未09輸.2表03盟—慮20襯03匹食客品衛(wèi)描生檢堅驗方蒙法激理述化部反分認CA鴉C/歲RC榜P誦39構(gòu)-1霞99端3浪大含眾餐邪飲中醬預(yù)制爸和煮罩制食籍品的放衛(wèi)生途操作沫規(guī)范綢民航芽飲食語行業(yè)老（含宜集體意食堂鍵）食各品衛(wèi)是生管擾理標(biāo)善準(zhǔn)和捧要求嗎WS腰10遞3-譯19鳴99想桂學(xué)生圈營養(yǎng)效餐生混產(chǎn)企趟業(yè)衛(wèi)烈生規(guī)踏范自JG覽J頸64峽-1思98匙9哀飲濁食建苦筑設(shè)滴計規(guī)蜜范蘭相關(guān)獎法律荒、法遮規(guī)和懷規(guī)章頑中華級人民縫共和逐國食仁品衛(wèi)刺生法聾中華須人民境共和輪國食作品安砌全法深中華竄人民賊共和辭國產(chǎn)泰品質(zhì)凳量法材中華擁人民頂共和齊國農(nóng)斧藥管梳理條罷例漏中華快人民慮共和時國動旅植物衡防疫改法牛餐飲煎業(yè)和頸集體正用餐但配送晚單位標(biāo)衛(wèi)生植規(guī)范圾（衛(wèi)孫生部床）蓮飯館津(埋餐廳投)特衛(wèi)生糊標(biāo)準(zhǔn)鞠G生b示16罩15誓3—促19鐵96繼學(xué)校廁食堂路與學(xué)奔生集遺體用謙餐衛(wèi)俘生管撕理規(guī)戲定死中華每人民抓共和追國教花育部似令第膽14浴號升餐飲句業(yè)食鋼品衛(wèi)遇生管水理辦厭法廢中華渴人民棗共和嚷國衛(wèi)縮生部迎令第壟10糠號住JG劫J克64裹-1息98訓(xùn)9淋飲佛食建內(nèi)筑設(shè)潑計規(guī)娃范河DB喉3切1-徑16著0-房20筐05掌盒飯受衛(wèi)生抹和營護養(yǎng)要科求史DB黎32咱76健9-小20殿05寧燭餐飲要計量充規(guī)范委學(xué)生闊集體茂用餐似衛(wèi)生浸監(jiān)督漿辦法確糧食礎(chǔ)衛(wèi)生塵管理時辦法摩茶葉嗚衛(wèi)生低管理灑辦法谷食糖智衛(wèi)生向管理樓辦法基調(diào)味窮品衛(wèi)碰生管巖理辦居法網(wǎng)水產(chǎn)埋品衛(wèi)陰生管物理辦速法罵冷飲頌食品腳衛(wèi)生排管理鎮(zhèn)辦法但酒類凝食品諒衛(wèi)生仔管理扎辦法植肉與森肉制怕品衛(wèi)法生管兼理辦局法匆蛋與慢蛋制棚品衛(wèi)搜生管像理辦俊法殃個體縫飲食迫業(yè)監(jiān)擊督管秒理辦豐法憂食用糟植物談油衛(wèi)趨生管錦理辦陷法風(fēng)陶瓷標(biāo)食具楊容器蛙衛(wèi)生容管理旋辦法宴搪瓷字食具演容器乞衛(wèi)生普管理竿辦法援食品諸包裝狹用原兄紙衛(wèi)撤生管也理辦至法捕食品誦用橡懶膠制慘品衛(wèi)祥生管費理辦呢法垂豆制喝品、綱醬腌賴菜衛(wèi)扣生管捉理辦嗚法盤防止獵黃曲希霉毒拾素污亡染食寫品衛(wèi)征生管視理辦跡法腹食品兩用塑期料制追品及叔原材選料衛(wèi)匆生管瓣理辦化法立食品陣工具非設(shè)備辱用洗魄滌消臭毒劑零衛(wèi)生柏管理也辦法險食用界菌衛(wèi)級生管捉理辦特法械食品裹生產(chǎn)擠經(jīng)營哭人員掩食品之衛(wèi)生簡知識控培訓(xùn)逗管理哀辦法毫食品俘企業(yè)貓通用印衛(wèi)生稼規(guī)范目食物擋中毒耗事故凱處理默辦法例食品區(qū)添加熔劑衛(wèi)悶生管榜理辦具法安食品控生產(chǎn)蠟企業(yè)頁危害找分析活與關(guān)騾鍵控忘制點及（宜HA抹CC者P室）管粉理體隔系認錯證管嘩理規(guī)少定尺餐飲后業(yè)餡HA藏CC夠P合管理治體系妨評價及專項坐準(zhǔn)則多食品類企業(yè)鹽通用蕉衛(wèi)生晶規(guī)范氣預(yù)包鎖裝食讓品標(biāo)哈簽通浩則邁相關(guān)牧標(biāo)準(zhǔn)掉飲用餃類食權(quán)品標(biāo)辛準(zhǔn)組GB速9年67機9或渡奶油積GB努4盆92胞7香超啤酒各GB沉5革41痰4盒慚融稀奶丙油勇GB梯2庫74迎6掘盈酸牛毛乳異GB選/T丸15赴03調(diào)7浪番葡萄烤酒矛GB犬5獵40錫8舅矛消毒應(yīng)牛乳些GB涼5直41感0攀碌全脂叨乳粉暴GB炊1史52宣66朽及運動區(qū)飲料買GB設(shè)5蛛42默0早耗硬質(zhì)廢干酪滔GB覺1閱03晴43挑蜘食用芬酒精謀QB竟1拆55悠4得廊乳酸紗菌飲蛾料城GB椅/T喊14房86答7復(fù)撲鳳香魯型白遼酒兩GB描7輪10材3聽起汽酒園衛(wèi)生泄標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)GB鞠9品67業(yè)9蓋汪茶葉馳衛(wèi)生訂標(biāo)準(zhǔn)趣GB泡5械41職2飄旱全脂丘加糖貌乳粉哀GB球1帖18點59淡.3令屢低度色米香領(lǐng)型白蠶酒行GB悶1鴉18怠59陣.2泡病低度來清香西型白綠酒渾GB揪1胡18勇59興.1丈泊低度蓮濃香誰型白完酒龍GB退2氣75吊8時卵發(fā)酵悅酒衛(wèi)框生標(biāo)織準(zhǔn)是GB充1賠51偽96談霧人造辜奶油脾衛(wèi)生歲標(biāo)準(zhǔn)繪GB鴨7何10摔1嘉標(biāo)固體傍飲料烘衛(wèi)生藍標(biāo)準(zhǔn)雷GB御1然16票73究渾含乳漲飲料肌衛(wèi)生揀標(biāo)準(zhǔn)瞧GB修2翻75飽9.乞1伍冷凍低飲品夜衛(wèi)生膛標(biāo)準(zhǔn)盛GB飯2僑75鉤9.叫2巾她碳酸里飲料璃衛(wèi)生跌標(biāo)準(zhǔn)勉GB吩14放89虹1.誤9避輻照呼薯干滲酒衛(wèi)共生標(biāo)稱準(zhǔn)鉛GB堵1犁63澤21圓斜乳酸斗菌飲宅料衛(wèi)補生標(biāo)緞準(zhǔn)斤GB田2灑74積7譽始全脂寨無糖管煉乳怖(磚淡煉孟乳離)袋GB惠5損41幼7仍駐全脂枝加糖朗煉乳守(芳甜煉扛乳晝)擁GB賭1繭63煙22劈龍植物占蛋白爽飲料咬衛(wèi)生劣標(biāo)準(zhǔn)柳GB碑3編3梨新鮮磨生牛冶乳衛(wèi)牙生標(biāo)鄉(xiāng)準(zhǔn)驕GB僵1鋸16岸74醋及脫鹽增乳清允粉衛(wèi)禍生標(biāo)妹準(zhǔn)救GB墨2揚75已7騾計蒸餾承酒及禽配制討酒衛(wèi)柴生標(biāo)刮準(zhǔn)危GB服1魚73于24撲猜瓶裝種飲用嬸純凈象水衛(wèi)價生標(biāo)針準(zhǔn)融GB駱1凡31錘02苗低食品祥工業(yè)糠用甜艦煉乳拐衛(wèi)生害標(biāo)準(zhǔn)沖GB檔5俯74教9嫌收務(wù)生活糟飲用咐水衛(wèi)愿生標(biāo)代準(zhǔn)僻食品殊安全崖標(biāo)準(zhǔn)攤包裝形材料聚類陰GB惠4熔80諷4栗超搪瓷眼食具乎容器霧衛(wèi)生脂標(biāo)準(zhǔn)盾GB育1鋒31丙21賀侮陶瓷粒食具溫容器喜衛(wèi)生蠟標(biāo)準(zhǔn)院GB琴4件80奏6.惜2緣騎橡膠欠奶嘴糟制品州衛(wèi)生五標(biāo)準(zhǔn)堪GB違1矛13匠33增縣鋁制掀食具捷容器肥衛(wèi)生經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)緊GB題1建49晝67順帆膠原失蛋白派腸衣居衛(wèi)生個標(biāo)準(zhǔn)朽GB不4鄭80考6.約1塘榨食品廣用橡雀膠制隆品衛(wèi)坐生標(biāo)閉準(zhǔn)敗GB失1截16床80屯蘇食品燃包裝蜘用原吉紙衛(wèi)崗生標(biāo)瓶準(zhǔn)開GB散9隨68寒4榨凳不銹斤鋼食置具容括器衛(wèi)界生標(biāo)戀準(zhǔn)旁GB棄9溝68摘3愚百復(fù)合體食品這包裝餓袋衛(wèi)桐生標(biāo)緊準(zhǔn)賣GB氧9漆68曬0綿食品花容器爹漆酚辨涂料尺衛(wèi)生魔標(biāo)準(zhǔn)球GB全9街69堅3丟食品符包裝宜用聚源丙烯肢樹脂思衛(wèi)生鄰標(biāo)準(zhǔn)獅GB幣9尖68瘡2希合食品偽罐頭怕內(nèi)壁爺脫模凱涂料討衛(wèi)生吩標(biāo)準(zhǔn)凱GB右9架69婦1們剝食品練包裝曬用聚筑乙烯棟樹脂笑衛(wèi)生槽標(biāo)準(zhǔn)情GB停9銷68徐7購食品伍包裝冊用聚銜乙烯旁成型鐘品衛(wèi)冤生標(biāo)分準(zhǔn)靠GB悶9貫69貓2說睜食品襯包裝葬用聚鳴苯乙眾烯樹墊脂衛(wèi)疤生標(biāo)籮準(zhǔn)皇GB攏1妹16由76脾食品片容器百有機孫硅防柄粘涂李料衛(wèi)睬生標(biāo)喂準(zhǔn)獵GB信9藏68歸8毀瞎食品君包裝差用聚扇丙烯慈成型款品衛(wèi)怎生標(biāo)兆準(zhǔn)虛GB榆1騙63遍31執(zhí)食品斃包裝矩材料蟻用尼卡龍嶼6鵝樹脂嬌衛(wèi)生慎標(biāo)準(zhǔn)未GB濤7演10管5鈴悔食品妨容器較過氯驗乙烯賭內(nèi)壁群涂料裝衛(wèi)生撤標(biāo)準(zhǔn)口GB娛9桿68恥1災(zāi)便食品蕉包裝毒用聚術(shù)氯乙傲烯成物型品成衛(wèi)生居標(biāo)準(zhǔn)育GB田9風(fēng)69嘗0撿悄食品殼包裝派用三境聚氰照胺成紀(jì)型品摔衛(wèi)生治標(biāo)準(zhǔn)搜GB忍9芹68腎9計歐食品烘包裝腔用聚趴苯乙衛(wèi)烯成丈型品藏衛(wèi)生嘉標(biāo)準(zhǔn)毫GB榮4飾80問5嫌倆食品繡罐頭啞內(nèi)壁觸環(huán)氧宵酚醛廳涂料河衛(wèi)生立標(biāo)準(zhǔn)系GB選1德63類32上食品似包裝駕材料壇用尼篩龍成可型品迅衛(wèi)生魚標(biāo)準(zhǔn)盯GB迎1蕩16紹77北水基瘦改性瞞環(huán)氧饒易拉柜罐內(nèi)河壁涂姐料衛(wèi)爐生標(biāo)之準(zhǔn)堆GB嚷1異16朽78稍食品眠容器銀內(nèi)壁聰聚四毀氟乙款烯涂此料衛(wèi)踐生標(biāo)師準(zhǔn)帶GB講9眠68商5扎孫食品叮容器值、包喉裝材形料用香助劑核使用供衛(wèi)生嚷標(biāo)準(zhǔn)百GB粘9括68社6貞味食品罪容器英內(nèi)壁濤聚酰肺胺環(huán)捆氧樹薄脂涂木料衛(wèi)棗生標(biāo)濃準(zhǔn)摟GB撕1件49涌44浙芽食品檔包裝轉(zhuǎn)用聚真氯乙將烯瓶涉蓋墊沿片及杜粒料言衛(wèi)生買標(biāo)準(zhǔn)些GB蘇1適31襪16互秤食品躬容器喬及包棕裝材每料用色聚碳修酸酯梅樹脂后衛(wèi)生炕標(biāo)準(zhǔn)象GB顆4淘80赴3警暴端食品恒容器講、包敘裝材滲料用鐮聚氯撞乙烯路樹脂典衛(wèi)生摧標(biāo)準(zhǔn)代GB編1倡49喇42鈴寺食品誠容器跨、包艷裝材撕料用晃聚碳默酸酯櫻成型討品衛(wèi)腫生標(biāo)看準(zhǔn)矮GB輔1瀉73碼27伴墳食品絞容器乓、包器裝材煌料用藝丙烯飄腈擾-朝苯乙究烯成武型品杜衛(wèi)生母標(biāo)準(zhǔn)組GB扶1跳52酬04叼遭食品京容器塑、包愛裝材逝料用左偏氯驢乙烯性-紛氯乙貨烯共庫聚樹肺脂衛(wèi)療生標(biāo)憲準(zhǔn)晨GB起1舊31境14嫌崖食品龍容器秤及包廁裝材斧料用挺聚對于苯二方甲酸叮乙二紹醇酯況樹脂撤衛(wèi)生脂標(biāo)準(zhǔn)皂GB旗1左31雕13百朋食品味容器虹及包來裝材獲料用干聚對劑苯二的甲酸畢乙二鴉醇酯嗓成型下品衛(wèi)搬生標(biāo)愉準(zhǔn)悼GB妹1具31午15傷蝕食品寒容器罵及包糟裝材榜料用皇不飽欄和聚潮酯樹牙脂及碗其玻僑璃鋼報制品阻衛(wèi)生屬標(biāo)準(zhǔn)堵GB促1嫂73奪26品秧食品刻容器彩、包策裝材邀料用灣橡膠湊改性賽的丙聲烯腈辮-塞丁二紅烯誕-勾苯乙掀烯成心型品死衛(wèi)生品標(biāo)準(zhǔn)放調(diào)料鳥及添夕加劑品類食跨品確GB支3待17舌.1米驕白沙更糖辨GB共5朗46影1旨候食用廈鹽共GB南1頂44陡5.葡1非尋綿白躺糖探GB施1急04決64份葵花歇籽油最GB賽1黑30拐99片番茄買醬罐充頭相GB澡2滾72宏0盟味精屈衛(wèi)生騎標(biāo)準(zhǔn)賊GB諒2哄71該8伸塞醬衛(wèi)穩(wěn)生標(biāo)駛準(zhǔn)多GB例2頓71塘9社食醋青衛(wèi)生指標(biāo)準(zhǔn)庭GB假2是72養(yǎng)1垮食鹽敬衛(wèi)生漂標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