目錄·一、執(zhí)行總結(jié)……………………4~51.1公司1.2創(chuàng)業(yè)機會概述1.3市場競爭優(yōu)勢與劣勢1.4經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測1.5組織與人力資源·二、公司概述……………………5~62.1公司的宗旨2.2公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)2.3公司經(jīng)營理念2.4公司經(jīng)營策略2.5相對價值增值2.6公司設(shè)施·三、產(chǎn)品與服務(wù)………………….6~93.1.產(chǎn)品甲——養(yǎng)生食譜A、產(chǎn)品優(yōu)勢B、產(chǎn)品描述C、研究與開發(fā)D、產(chǎn)品前景3.2產(chǎn)品乙——美容保健產(chǎn)品A、產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境B、產(chǎn)品開發(fā)前景3.3服務(wù)甲——養(yǎng)生與心理減壓知識的普及A、服務(wù)優(yōu)勢B、服務(wù)描述C、開發(fā)與前景3.4服務(wù)乙——528（我愛吧）A、服務(wù)優(yōu)勢B、服務(wù)描述C、開發(fā)與前景·四、市場分析…………………..9~114.1市場描述4.2目標市場4.3目標消費群4.4銷售戰(zhàn)略4.5針對目前養(yǎng)生行業(yè)市場分析4.6針對目前競爭對手現(xiàn)狀分析4.7針對目前市場存在的風(fēng)險分析：·五、競爭分析………………..11~135.1競爭對手的分析5.2企業(yè)競爭優(yōu)勢·六、風(fēng)險分析……………..13~156.1風(fēng)險分析6.2階段性風(fēng)險評估6.3風(fēng)險與機遇·七、營銷戰(zhàn)略……………..15~187.1目標市場7.2目標消費人群7.3五年計劃7.4具體營銷戰(zhàn)略7.5建設(shè)區(qū)域營銷管理平臺7.6區(qū)域市場啟動、發(fā)展和鞏固7.7滾動復(fù)制與推廣·八、財務(wù)分析………………18~228.1籌資活動8.2投資活動8.3經(jīng)營活動8.4資金管理8.5公司回報與盈利8.6經(jīng)費預(yù)算·九、創(chuàng)業(yè)團隊管理…………22~259.1公司性質(zhì)9.2組織形式9.3部門介紹9.4成員簡介9.5導(dǎo)師簡介·十、附錄…………25~34修改：關(guān)于執(zhí)行總結(jié)的修改：1、宗旨【修改】2、市場競爭優(yōu)勢出加入了【數(shù)據(jù)分析、優(yōu)劣式分析】3、經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測【細化：提出3階段。明確公司的產(chǎn)品4個】4、組織與人力資源【文字潤色】一、執(zhí)行總結(jié)1.1公司中醫(yī)養(yǎng)生文化傳播股份有限公司是一家專門從事中醫(yī)養(yǎng)生文化的普及與傳播,即研究并推廣中醫(yī)食療養(yǎng)生,中醫(yī)運動、保健養(yǎng)生服務(wù)及中醫(yī)情志養(yǎng)生服務(wù)，中醫(yī)美容養(yǎng)生的專業(yè)機構(gòu)。公司主要涉及中醫(yī)食療養(yǎng)生、運動保健、中醫(yī)美容、情志與心情互動等領(lǐng)域。中醫(yī)食療養(yǎng)生包括：養(yǎng)生佳肴研制，養(yǎng)生菜譜編寫、推廣、銷售，并提供中醫(yī)運動、保健養(yǎng)生服務(wù)包括太極、五禽戲、氣功等運動，及中醫(yī)情志養(yǎng)生與心理包括顧客等候上菜及用餐時進行的養(yǎng)生知識解讀與心理解壓，其中還涉及一些小型便捷的運動介紹。1.2創(chuàng)業(yè)機會概述擁有豐富的專業(yè)支持和強大的專家指導(dǎo)團隊與執(zhí)行團隊！堅持以“乘創(chuàng)業(yè)之風(fēng)，圓就業(yè)之夢”為理念，本著“科學(xué)養(yǎng)生，幸福一生”的宗旨，以強大的中醫(yī)養(yǎng)生知識為核心，集互動、創(chuàng)新、保健于一體。養(yǎng)生菜譜方面，在充分了解食客的基礎(chǔ)上給產(chǎn)品與服務(wù)以精準定位。通過“528（我愛吧）對多層次人群打造改善人際關(guān)系，促進身心和諧的運動、互動服務(wù)項目、通過菜品佳肴為媒介、博大精深的中醫(yī)傳統(tǒng)知識為基礎(chǔ)，在食客大快朵頤的同時，切實為現(xiàn)代人樹立更加健康、科學(xué)、理性的養(yǎng)生保健觀念、更加強健的體魄、更加和諧的人際關(guān)系，從而擁有愉悅的心情。1.3市場競爭優(yōu)勢與劣勢優(yōu)勢第一，根據(jù)對北京、上海、廣州、大連、成都、西安六個大中城市共3000名15歲以上的市民進行的抽樣調(diào)查顯示，約94%的受訪者關(guān)注養(yǎng)生保健信息，其中近一半的受訪者非常關(guān)注，僅有1.5%的受訪者表示對養(yǎng)生保健不太關(guān)注?？梢?，養(yǎng)生保健意識已經(jīng)漸漸步入大眾的生活。加之近年來通過中醫(yī)養(yǎng)生電視節(jié)目掀起一股健康養(yǎng)生的熱潮，使人們在努力工作的同時可以很輕松的學(xué)會如何養(yǎng)身，積極倡導(dǎo)正確的生活方式，引導(dǎo)全民關(guān)注自身健康，通過電視來傳播一些養(yǎng)生知識是人們所理想的，很多人一看而過，但讓人們通過面對面的近距離交流來獲取養(yǎng)生知識，并現(xiàn)學(xué)現(xiàn)吃，學(xué)以致用，卻是現(xiàn)實的。養(yǎng)生保健意識的深入，也就帶來了巨大的市場。養(yǎng)生菜品及養(yǎng)生與心理減壓知識的普及能夠引導(dǎo)大眾形成養(yǎng)生保健意識，讓人們對亞健康狀態(tài)進一步關(guān)注并對其引起重視。因此，受眾面是相當廣泛的。第二

，據(jù)WHO統(tǒng)計，一個人的健康長壽遺傳占15%，社會條件占10%，氣候、地理條件占7%，醫(yī)療條件占8%，自我保健占60%（包括合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡等）。與以前相比，現(xiàn)代社會的人們生活節(jié)奏大大加快，精神壓力也日益加大，社會矛盾沖突錯綜復(fù)雜，越來越多的人關(guān)心金錢、名譽和地位，使得心理負荷增加，這些均是以前養(yǎng)生內(nèi)容所未涉及的。因此，這就要求我們深入了解社會、心理對人的影響?？梢?，自我的養(yǎng)生保健在健康長壽方面具有十分重要的意義。如何保持健康的心理、健全的人格和成熟的心態(tài)，是現(xiàn)在人必須面對的人生及社會問題。我們致力于通過悉心的心理調(diào)節(jié)服務(wù)，并專注于開拓創(chuàng)新的養(yǎng)生保健食譜,養(yǎng)生保健運動,養(yǎng)生保健服務(wù)知識市場。在餐前和顧客輕松愉悅的交談與運動養(yǎng)生的互動之中，緩解食客身心壓力。目前市場上專業(yè)團隊少而散，因此，本項目有很大競爭優(yōu)勢。劣勢：第一，養(yǎng)生保健的亂象，對市場的影響。養(yǎng)生保健之亂包括，養(yǎng)生市場亂和養(yǎng)生專家亂。雖然處處可見養(yǎng)生館，但是很難找到一個對自己養(yǎng)生長壽有幫助的地方。記者走訪北京10多家相關(guān)保健機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，各種養(yǎng)生保健項目繁多，其中，以穴位針灸、按摩推拿、刮痧等中醫(yī)理療手段最為普遍。林林總總的養(yǎng)生機構(gòu)不僅規(guī)模相去甚遠，收費也相差懸殊。以刮痧為例，位于望京的一家大型養(yǎng)生會所，收費要148元，而在相隔只有一站路的一家社區(qū)保健館，收費只要20元。前者稱采用的是獨門技法，而后者表示“刮痧很簡單，只收成本費”。各種養(yǎng)生機構(gòu)或散布于街頭巷尾，或藏身于社區(qū)小院，或掛牌于商場超市，大有遍地開花的勢頭?！皡⒉畈积R”絕不只是個別體驗，媒體的報道早已讓養(yǎng)生保健行業(yè)的質(zhì)量安全成為備受關(guān)注的話題：拔火罐拔出水泡，刮痧導(dǎo)致破皮出血，頸部按摩導(dǎo)致脖子動不了……養(yǎng)生不成反“害生”。“養(yǎng)生專家”混亂，近些年的“張悟本事件”使我們認識到，很多所謂的“養(yǎng)生專家”卻非醫(yī)學(xué)出身，國內(nèi)養(yǎng)生保健暢銷書的作者多半是非專業(yè)人士，甚至連醫(yī)學(xué)背景都沒有。據(jù)了解，在我國3000多萬保健服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員中，多為農(nóng)村務(wù)工者，這類人群的特點是學(xué)歷較低，普遍缺乏醫(yī)學(xué)專業(yè)理論知識?！梆B(yǎng)生專家”的混亂，對百姓不正確的養(yǎng)生觀念造成極其惡劣的影響。第二，媒體宣傳混亂、養(yǎng)生產(chǎn)品混亂及中國基本醫(yī)療保障體系尚不完善。“看病難、看病貴”的局面仍未得到根本緩解，部分民眾對醫(yī)療機構(gòu)的信任度不足，也進一步催化了養(yǎng)生保健熱的形成。眾多消費者追求生活質(zhì)量，對養(yǎng)生有強烈需求，對傳統(tǒng)養(yǎng)生之道有認知信仰，卻不具備健康素養(yǎng)。在信息與專業(yè)知識不對稱的現(xiàn)實情況下，社會上應(yīng)運出現(xiàn)一些能言善道、惑人視聽的騙子，同時也出現(xiàn)了各種神奇功效的保健品。種種現(xiàn)象與原因，嚴重誤導(dǎo)了沒有專業(yè)養(yǎng)生知識儲備的百姓。因此，我們也要意識到養(yǎng)生市場的種種問題，努力將本項目做好，以自身實力與行動豎立起養(yǎng)生行業(yè)的新標桿。1.4經(jīng)濟狀況和盈利能力預(yù)測經(jīng)濟狀況公司經(jīng)營的項目包括：養(yǎng)生食譜，中藥美容方產(chǎn)品，528養(yǎng)生保健運動，以及養(yǎng)生與心理減壓知識的普及。養(yǎng)生公司通過出售心情食譜、中藥美容方產(chǎn)品與運動養(yǎng)生服務(wù)項目獲得收益。第一階段，在各大學(xué)校教職工食堂及相關(guān)社團進行試點以初步宣傳、了解消費情況并進行修改。第二階段，將與各大餐廳、會所，醫(yī)院，美容院，健身館等機構(gòu)掛鉤合營，進一步深入市場。第三階段，本公司將進行工作總結(jié)，尋找投資商（以入股形式進行投資）。有了前期的產(chǎn)品、經(jīng)驗、資金、市場等一系列儲備，正式擴大公司規(guī)模，收回之前的產(chǎn)品及服務(wù)經(jīng)營權(quán)，連同528養(yǎng)生團隊一起，打造一體化發(fā)展的中醫(yī)養(yǎng)生文化傳播股份有限公司。盈利能力預(yù)測對任務(wù)的分配及利潤工資的分配是按均分的基礎(chǔ)上加提成進行，積極調(diào)動了員工的積極性來獲取利潤。公司積極與相關(guān)行業(yè)合作，擴大產(chǎn)業(yè)鏈及服務(wù)范圍。本公司的創(chuàng)辦成本不高，項目是逐級遞進的，經(jīng)驗與收益也是按步驟有計劃穩(wěn)步進行的，因此只要開始營業(yè)，就能盈利并實現(xiàn)財富的穩(wěn)態(tài)增長。1.5組織與人力資源公司性質(zhì)是股份有限公司。公司初期擬采取直線制的組織形式。決策權(quán)與培訓(xùn)權(quán)歸團隊集體所有，執(zhí)行權(quán)下設(shè)策劃官，營銷官，信息官，財務(wù)官。公司初期創(chuàng)業(yè)團隊皆有豐富的中醫(yī)學(xué)、心理學(xué)背景，成員各司其職，利用相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)知識，優(yōu)勢互補。同時公司擁有具深厚養(yǎng)生知識的指導(dǎo)老師作為公司強大的技術(shù)支持。此外，公司還邀請深諳營銷的老師作為經(jīng)營顧問。日后將聘請更多中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)知名人士，管理人才，營銷人才等對公司進行日常管理與培訓(xùn)。相信隨著公司團隊的壯大，我們能將博大精深的中醫(yī)養(yǎng)生文化化為豐富實用的知識，布達每一位養(yǎng)生愛好者的心田。公司概述2.1公司的宗旨我們本著“科學(xué)養(yǎng)生，幸福一生”的宗旨，堅持不懈的為大眾尋找更加健康舒適的調(diào)節(jié)生活、調(diào)節(jié)心情的方法，為大眾營造一個良好的心情氣氛，利于更好的投入學(xué)習(xí)和工作中，便于享受溫馨的生活。2.2公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)中醫(yī)養(yǎng)生文化傳播股份有限公司屬于股份有限公司，決策權(quán)與培訓(xùn)權(quán)歸團隊集體所有，執(zhí)行權(quán)下設(shè)策劃總監(jiān)，營銷總監(jiān)，財務(wù)總監(jiān)，信息總監(jiān)。本公司通過收集整理以及不斷的研發(fā)將制造生產(chǎn)出新穎的心情食譜，幫助舒緩生活壓力以及指導(dǎo)人們的養(yǎng)生，另外還會增設(shè)一系列相應(yīng)的養(yǎng)生與心理減壓知識的普及的項目，有專家進行指導(dǎo)答疑解惑，為大眾提供快捷的方法。公司還會將結(jié)合運動、保健、美容、情志養(yǎng)生等，將養(yǎng)生文化制成產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓養(yǎng)生成為一種文化時尚，讓更多的人理解并加入到養(yǎng)生的行業(yè)中來。2.3公司經(jīng)營理念公司將以一定的形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)分工，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，并在分工基礎(chǔ)上實施集中化管理，使復(fù)雜的商業(yè)活動簡單化，使復(fù)雜的商業(yè)活動簡單化以獲取規(guī)模效益。力求達到更好的要求指標，不拘泥于傳統(tǒng)的格式發(fā)展，不斷探索發(fā)現(xiàn)最適合于公司自己的發(fā)展模式，并堅定不移的團結(jié)協(xié)作為之共同奮斗。我們不一定是最好的，但我們會做得更好，我們會不斷提升自我的服務(wù)價值。2.4公司經(jīng)營策略經(jīng)過詳盡的市場調(diào)查分析，我們確定了我們的目標市場是大眾消費市場，目標消費人群是大眾消費人群。并根據(jù)市場分析制定了適合我們發(fā)展切實可行的五年計劃，另外在產(chǎn)品推出、公司上市階段我們還提出了具體的戰(zhàn)略安排，包括前期、中期、后期，我們都將會有具體的實施方案，并且不固定單一發(fā)展方案，隨時間市場變化，還會進行調(diào)整安排。在公司發(fā)展階段我們還圍繞前期宣傳、中期穩(wěn)步、后期產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展進行方案安排，盡力讓公司蓬勃發(fā)展，盡快融入市場的良性競爭中。宣傳中我們將采取戶外平面廣告、雜志推廣、媒體廣告和推廣等宣傳方式。最后還將建設(shè)區(qū)域營銷管理平臺，進行區(qū)域市場啟動、發(fā)展和鞏固，將進行的好的方案區(qū)域市場進行滾動復(fù)制與推廣。2.5相對價值增值我們推出的養(yǎng)生食譜、美容產(chǎn)品、以及養(yǎng)生與心理減壓知識的普及和528（我愛吧）不僅為消費者提供實實在在的產(chǎn)品和服務(wù)，同時也為他們介紹一種養(yǎng)生的文化，不僅鍛煉了身體，還為精神生活提供了豐富的活動內(nèi)容。2.6公司設(shè)施公司需要一個固定的場所作為528（我愛吧）的室內(nèi)活動場所，同時也可作為養(yǎng)生與心理減壓知識的普及講座的活動場地，另外還需配置一些室內(nèi)活動簡單器械。三、產(chǎn)品與服務(wù)3.1產(chǎn)品甲——養(yǎng)生食譜現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快，單純的物質(zhì)已經(jīng)不能滿足人們對于生活的渴望，更基于越來越多的人身體亞健康的狀況，人們更趨向于追求綠色健康的生活理念。在“民以食為天”的大潮之下，本公司特推出一系列的完善的養(yǎng)生食譜，堅持不懈的為人們營造一個更加和諧溫馨的生活氛圍。A.產(chǎn)品優(yōu)勢在市場中存在著一些類似的養(yǎng)生食譜，但我們依然堅信我們公司推出的食譜擁有著很強的市場競爭力。在經(jīng)過詳盡的市場分析之后，我們將我們的食譜分為五大類別，分別是情志菜單、四季養(yǎng)生、養(yǎng)生飲品、未病先防、病后調(diào)理。在情志菜單中我們又特別針對焦慮和抑郁研制了有效的養(yǎng)生佳肴，例如：針對焦慮癥患者的養(yǎng)生，經(jīng)我們研究，應(yīng)保持合理的飲食習(xí)慣.特別是秋季常為干燥陰冷多雨的氣候,油膩食物會在體內(nèi)產(chǎn)生酸性物質(zhì),加深困倦.最好吃些清淡的食品,要多吃水果、多喝水,最好是喝綠茶,提神效果遠比咖啡好）。在四季養(yǎng)生中，我們結(jié)合四季的氣候、空氣濕度等，對每個季節(jié)都推出了一套完善的養(yǎng)生食譜。春為四時之首，萬象更新之始，也是保健養(yǎng)生的重要起點。中醫(yī)學(xué)認為，春天的氣候特征是“以風(fēng)氣為主令”即“風(fēng)邪”。而“風(fēng)邪”既可單獨作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病。風(fēng)邪屬于陽邪，最容易損傷人的肝，尤其易損耗人的肝陰（造成肝陰不足），出現(xiàn)頭暈、眼干、目澀、脅肋灼痛、手足蠕動，舌紅少津、脈弱細數(shù)等癥，風(fēng)邪甚至還會擾動肝陽，出現(xiàn)肝風(fēng)甚至中風(fēng)。所以春天養(yǎng)生最應(yīng)重視“養(yǎng)肝息風(fēng)”。（春季應(yīng)多食甜品，我們可以用傳統(tǒng)的中藥食材山藥來做出各種味道甜美的食品）。在養(yǎng)生飲品中，我們會將茶文化在進行傳播發(fā)揚，為其加入現(xiàn)代的一些藥材食材，為茶的養(yǎng)生保健提升價值。同時還將其他的一些飲品進行加工，造成更具養(yǎng)生價值的健康飲品。未病先防是中醫(yī)學(xué)預(yù)防疾病思想最突出的體現(xiàn)。我們在這一塊中會重點研究預(yù)防疾病的藥材，如板藍根、大青葉預(yù)防流感、腮腺炎，馬齒莧預(yù)防菌痢等病后調(diào)養(yǎng)，人難免都會生病，可大可小，但對于病后的調(diào)養(yǎng)萬不可忽視，調(diào)養(yǎng)不好很容易留下隱患，病后飲食調(diào)節(jié)重在養(yǎng)脾胃，一些食物具有良好的調(diào)補身體、培養(yǎng)脾胃的效果，因而公司推出了幾款很適合調(diào)養(yǎng)的食譜，如扁豆棗湯可專補脾胃、龍眼肉湯兼養(yǎng)心脾、薏苡仁湯可治肺熱補脾虛等。這樣通過食物調(diào)養(yǎng)促進脾胃功能的恢復(fù)，改善脾胃運化和化生氣血津液的作用，就能有效地促進康復(fù)。B.產(chǎn)品描述1.獨特產(chǎn)品簡介我們的食譜中不只是單純的食物，我們還會研制許多的特色養(yǎng)生飲品，例如會突出發(fā)揚中華文化中博大精深的茶文化，同時還會將茶飲品與各類養(yǎng)生藥材結(jié)合，推陳出新弄出味道更加好又保健的特色飲品。食譜中結(jié)合心情與疾病，可以對一些病患的疾病起到一定的預(yù)防和治療的作用。未病先防與病后調(diào)理都是我們產(chǎn)品中具亮點的兩類食譜，人們都總認為"病從口入"，但我們同時也可以從口開始預(yù)防保健。本公司還有病后調(diào)理食譜幫助調(diào)養(yǎng)身體，助早日恢復(fù)健康。2.產(chǎn)品發(fā)展壞境我們推出的食譜采取直接銷售和飲食指導(dǎo)兩類方式進行銷售。針對不同年齡段人群、不同季節(jié)、不同疾病預(yù)防和治療研制出許多的特色養(yǎng)生食譜，我們會與餐飲業(yè)，醫(yī)院以及個人建立良好的合作關(guān)系，令公司不斷蓬勃發(fā)展，幫助我們將養(yǎng)生文化傳播得更遠，為更多人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。C、研究與開發(fā)在未來的一段發(fā)展時間里，本公司會按照采取定期不定期的市場分析，對我們的菜譜進行不斷的改革。同時也會吸收引進一批專業(yè)的人才為我們公司注入新鮮血液，加速我們的食譜開發(fā)與公司發(fā)展。D、產(chǎn)品前景在以后的社會發(fā)展大潮中人們會越來越重視情緒的作用，情志與生活和生產(chǎn)之間的關(guān)系會更加的密切，所以我們走在市場前端必然會存在更多的機遇和發(fā)展。另外，生老病死是人一生中必然經(jīng)歷的過程，疾病便是其中很大一塊市場，不存在落后，疾病隨著人類文明的進展，其表現(xiàn)形式也不斷更新，我們要的是不斷更新我們的產(chǎn)品，以滿足市場的需要。本公司會抓住市場及時的進行調(diào)整和部署，安排出最適合公司發(fā)展和人們需要的產(chǎn)品。3.2產(chǎn)品乙——美容保健產(chǎn)品“愛美之心，人皆有之”，但目前基于本公司還不具有相關(guān)的研發(fā)條件和資源，所以我們打算在公司發(fā)展到一定規(guī)模的時候，引進人才進行產(chǎn)品的研發(fā)工作，將中醫(yī)中各類藥材進行加工提取制造出綠色天然的美容保健產(chǎn)品。A、產(chǎn)品發(fā)展環(huán)境研制出來的產(chǎn)品將會采取直接銷售，和美容行業(yè)、藥品中保健品行業(yè)掛鉤合營等方式進行宣傳銷售。針對現(xiàn)在很熱的美容美體，與中醫(yī)特有的保健療法相結(jié)合，只要我們將產(chǎn)品做好，宣傳到位，我們的產(chǎn)品在市場中會逐漸占據(jù)市場份額。B、產(chǎn)品開發(fā)前景美容保健市場在此后幾年必將迎來一個發(fā)展高潮，我們將針對幾大類具體的美容美體保健研制綠色產(chǎn)品，市場中美容產(chǎn)品很多，然而如同食品安全問題一般，美容護膚品都采取了多數(shù)化工原料制成，對于人的身體健康有極大的影響，而且其危害甚至?xí)昂蟠虼舜祟惍a(chǎn)品的研發(fā)刻不容緩。3.3服務(wù)甲——養(yǎng)生與心理減壓知識的普及雖然人們的養(yǎng)生意識逐漸提高，但是關(guān)于養(yǎng)生的了解知之甚少，甚至存在誤區(qū)，我們推出這項服務(wù)的目的就是為了普及人們的養(yǎng)生知識，同時為我們公司進行另一側(cè)面的宣傳，加強公司的影響力和號召力，為以后打下堅實的消費基礎(chǔ)。A、服務(wù)優(yōu)勢我們采取的這項服務(wù)目前是不收取任何費用的，主要在顧客等候上菜及用餐時進行的養(yǎng)生知識解讀與心理解壓，其中還涉及一些小型便捷的運動介紹。我們將用輕柔的語言，以背景音樂的形式，在顧客用餐時如潺潺流水般，輕灌到每一位食客的心中。讓更多的人在輕松愉悅的心情中就餐，同時了解養(yǎng)生文化，激起消費的好奇心和熱情，為公司后續(xù)發(fā)展鋪墊。B、服務(wù)描述（1）獨特服務(wù)簡介我們的養(yǎng)生知識普及圍繞我們的產(chǎn)品中養(yǎng)生食譜進行分類別的闡述說明，同時融入運動保健養(yǎng)生及著重情志養(yǎng)生等幾方面的內(nèi)容進行知識普及，另外還會加入一些養(yǎng)生因素的介紹，如房屋裝飾、植物布置、音樂調(diào)節(jié)等等的內(nèi)容。（2）服務(wù)發(fā)展環(huán)境針對于這項服務(wù)我們主要在餐飲企業(yè)提供服務(wù)，也會在公司宣傳時試服務(wù)，讓更多的人加入了解養(yǎng)生。C、開發(fā)與前景針對這項服務(wù)，我們將會不斷的積累知識和經(jīng)驗，完善我們公司的知識體系，隨后將會在發(fā)展過程中又將其歸入一盈利服務(wù)中，同時還可以自己辦論壇、網(wǎng)站、雜志等方式繼續(xù)發(fā)展下去。3.4服務(wù)乙——528（我愛吧）在這項服務(wù)中，我們主要是將養(yǎng)生與運動保健結(jié)合起來，同時再加入團隊合作的元素，為稀缺的溝通交流提供機會，為人們生活減壓，促進營造和諧家庭、和諧人際、和諧社會。A、服務(wù)優(yōu)勢我們將中醫(yī)“未病先防”的理念運用其中?？茖W(xué)的運動或勞動可使人體氣機調(diào)暢，經(jīng)脈氣血通暢，關(guān)節(jié)疏利，從而增強體質(zhì)，提高抗病力，減少疾病的發(fā)生。我們的服務(wù)采取的不只是單純意義上的運動，而是將養(yǎng)生、運動、保健以及人際溝通結(jié)合在一起的一項完善的服務(wù)類型，另外我們活動的方式也是多種多樣的，有室內(nèi)的戶外的，還會分為家庭、情侶，伙伴員工等幾種關(guān)系進行活動安排，具體的實施方案會有所不同，意在養(yǎng)生的同時促進彼此之間的關(guān)系，緩減壓力。B、服務(wù)描述獨特服務(wù)介紹首先在進行活動的同時就可以完成養(yǎng)生、保健和舒壓等幾方面的好處，其次在活動可以感受享受到快樂與獨特的服務(wù)，最后還可以拉近人際關(guān)系，加強人與人之間的溝通和交流。服務(wù)發(fā)展環(huán)境我們的服務(wù)結(jié)合了時代的幾大熱點話題推出，必然存在很強的市場競爭力。針對幾個熱點，我們推出的服務(wù)目前僅限于團隊，隨著生活壓力的增大，人們各自忙于自己的活動范圍內(nèi)，而這項服務(wù)正好可以進行彌補這些情況造成的結(jié)果，因而發(fā)展下去具有了可操作性。工作生活壓力大，人們心情、身體的調(diào)適很大一部分必須開始依賴于外界給予，所以，發(fā)展這項服務(wù)正是抓住了契機。C、開發(fā)與前景在不同的時代之下，人們對于活動的理解不一樣，因而必須進行詳盡的市場分析，及時的更改活動內(nèi)容，不斷進行增刪更改。四、市場分析關(guān)于本公司的市場分析：4.1市場描述:本公司屬于養(yǎng)生服務(wù)行業(yè),針對養(yǎng)生服務(wù)市場,推出了一系列關(guān)于運動.情志與養(yǎng)生的食譜,面對不同的消費群體,本公司本著讓消費者稱心如意的心理,根據(jù)不同人的生理,健康,心情等不同而創(chuàng)造的食譜是養(yǎng)生服務(wù)行業(yè)的一大亮點。本公司遵循市場發(fā)展規(guī)律,專注于開拓創(chuàng)新的養(yǎng)生保健食譜,養(yǎng)生保健運動,養(yǎng)生保健服務(wù)知識市場。以博大精深的中醫(yī)理論為實踐基礎(chǔ)并結(jié)合心理學(xué)對當今快節(jié)奏生活方式的影響為經(jīng)營方向,推出各種各樣的養(yǎng)生食譜與美容產(chǎn)品,并結(jié)合運動于一體,為促進家庭和睦,朋友,同事關(guān)系和諧而推出的528（我愛吧）快樂運動大本營。眾所周知，養(yǎng)生是以培養(yǎng)生機、預(yù)防疾病、爭取健康長壽為目的。而我們的528旨在用活動身體的方式維護健康、增強體質(zhì)、延長壽命、延緩衰老。528提出的養(yǎng)生運動形式多種多樣，如針對老年人我們有設(shè)立了太極，五禽戲等，針對小孩我們有各式各樣的游戲，測驗等，針對青年人或情侶之間我們有專業(yè)的戀愛心理學(xué)與婚姻心理學(xué)的課程，把娛樂與運動融為一體，促進感情深溫的同時增強了體質(zhì)。4.2目標市場：本公司將目標市場定位于養(yǎng)生，服務(wù)，體育類行業(yè)。目前這幾類行業(yè)競爭激勵，但本公司亮點突出，服務(wù)全面，同時能滿足各種消費群體。如對于那些剛動過手術(shù)或生病了處于調(diào)理期的人，本公司推出病后調(diào)理食譜，如大棗米飯（具有補益脾胃、養(yǎng)血安神、滋補身體之特殊功效）；而對于那些抑郁癥的人本公司推出了治愈系的食譜，如具有補益脾胃、養(yǎng)血安神、滋補身體之特殊功效；并且本公司還推出了促進家庭和睦，朋友關(guān)系和諧的快樂運動大本營，設(shè)置了瑜伽，太極，各式運動和游戲于一體的課程。我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢:A食譜優(yōu)勢:把中醫(yī)養(yǎng)生與心理密切結(jié)合,推出對生理,心理有益的特色食譜,如情志菜單主要針對抑郁癥和焦慮癥的人而推出,在時代飛速發(fā)展的今天,焦慮仿佛是每個人的通病一樣普及開來,因為時代在進步,壓力就襲擊而來,所以抑郁也像感冒一樣普通,明箭易躲,暗箭難防,但不管你處于什么狀態(tài)下的心情,本公司都能為你量身定做一個屬于你心情的食譜菜單。B成本優(yōu)勢:本公司推出的一系列養(yǎng)生食譜和服務(wù)從切身生活為切入點,成本低,無需花費太多的資金投入,效益顯著。C創(chuàng)新優(yōu)勢：本公司為不同類型的人量身定做的心情食譜，養(yǎng)生食譜等是養(yǎng)生業(yè)的一大亮點，并且為促進人與人之間的關(guān)系和諧而推出的528更是目前市場上的又一大亮點。4.3目標消費群：針對所有人開放的消費服務(wù)，據(jù)了解目前除了公園及動物園這幾類娛樂場所外很少有供全家總動員的消費娛樂場所，為此，本公司的推出的快樂運動大本營提供為全家人準備的運動方式，你可以帶著你的爸媽你的兒女及兄弟姐妹或你的同事于一起相約運動的約會場所，為老年人解悶且強生健體，為小孩快樂成長且為你減壓舒心于一體的大型服務(wù)場所。讓你正確處理家庭，事業(yè)，朋友之間的關(guān)系而提供的一條龍服務(wù)場所，花錢買和諧，買健康又何樂而不為呢？4.4銷售戰(zhàn)略：我們的市場營銷部門計劃能動用不同的渠道銷售我們的產(chǎn)品。本公司針對的是所有的人，所以銷售范圍廣，結(jié)城鄉(xiāng)于一體的銷售戰(zhàn)略為本公司的就業(yè)前景更為廣泛。并且本公司的營業(yè)受季節(jié)因素小，聯(lián)盟多個企業(yè)全面發(fā)展，相信我們的公司營業(yè)會越來越強。4.5針對目前養(yǎng)生行業(yè)市場分析：養(yǎng)生是一種高深的人體科學(xué)，不同養(yǎng)生館打起了不同的“養(yǎng)生”牌，而目前的養(yǎng)生市場多為魚龍混雜十分混亂，目前的養(yǎng)生現(xiàn)狀可以從以下方面進行分析：1、養(yǎng)生大潮的興起近年來出現(xiàn)了很多醫(yī)療費用的糾紛，如果實施有效的養(yǎng)生保健方案，則是減少發(fā)病率，降低醫(yī)療費用糾紛的有效方式。同時我國開始進入老齡化社會，更要充分發(fā)揮傳統(tǒng)中醫(yī)理論及幾千年來積累的養(yǎng)生保健的作用，體現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生“延緩衰老”的優(yōu)勢。根據(jù)對北京、上海、廣州、大連、成都、西安六個大中城市共3000名15歲以上的市民進行的抽樣調(diào)查顯示，約94%的受訪者關(guān)注養(yǎng)生保健信息，其中近一半的受訪者非常關(guān)注，僅有1.5%的受訪者表示對養(yǎng)生保健不太關(guān)注。2、養(yǎng)生保健的亂象養(yǎng)生保健之亂包括，第一，養(yǎng)生市場亂：雖然處處可見養(yǎng)生館，但是很難找到一個對自己養(yǎng)生長壽有幫助的地方。記者走訪北京10多家相關(guān)保健機構(gòu)發(fā)現(xiàn)，各種養(yǎng)生保健項目繁多，其中，以穴位針灸、按摩推拿、刮痧等中醫(yī)理療手段最為普遍。林林總總的養(yǎng)生機構(gòu)不僅規(guī)模相去甚遠，收費也相差懸殊。以刮痧為例，位于望京的一家大型養(yǎng)生會所，收費要148元，而在相隔只有一站路的一家社區(qū)保健館，收費只要20元。前者稱采用的是獨門技法，而后者表示“刮痧很簡單，只收成本費”。各種養(yǎng)生機構(gòu)或散布于街頭巷尾，或藏身于社區(qū)小院，或掛牌于商場超市，大有遍地開花的勢頭?！皡⒉畈积R”絕不只是個別體驗，媒體的報道早已讓養(yǎng)生保健行業(yè)的質(zhì)量安全成為備受關(guān)注的話題：拔火罐拔出水泡，刮痧導(dǎo)致破皮出血，頸部按摩導(dǎo)致脖子動不了……養(yǎng)生不成反“害生”。（楊陽，2010）第二，“養(yǎng)生專家”混亂，近些年的“張悟本事件”使我們認識到，很多所謂的“養(yǎng)生專家”卻非醫(yī)學(xué)出身，國內(nèi)養(yǎng)生保健暢銷書的作者多半是非專業(yè)人士，甚至連醫(yī)學(xué)背景都沒有。據(jù)了解，在我國3000多萬保健服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員中，多為農(nóng)村務(wù)工者，這類人群的特點是學(xué)歷較低，普遍缺乏醫(yī)學(xué)專業(yè)理論知識?！梆B(yǎng)生專家”的混亂，對百姓不正確的養(yǎng)生觀念造成極其惡劣的影響。第三，媒體宣傳混亂、養(yǎng)生產(chǎn)品混亂及中國基本醫(yī)療保障體系尚不完善?！翱床‰y、看病貴”的局面仍未得到根本緩解，部分民眾對醫(yī)療機構(gòu)的信任度不足，也進一步催化了養(yǎng)生保健熱的形成。眾多消費者追求生活質(zhì)量，對養(yǎng)生有強烈需求，對傳統(tǒng)養(yǎng)生之道有認知信仰，卻不具備健康素養(yǎng)。在信息與專業(yè)知識不對稱的現(xiàn)實情況下，社會上應(yīng)運出現(xiàn)一些能言善道、惑人視聽的騙子，同時也出現(xiàn)了各種神奇功效的保健品。種種現(xiàn)象與原因，嚴重誤導(dǎo)了沒有專業(yè)養(yǎng)生知識儲備的百姓。就本項目而言，第一，現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快讓人生忘卻了養(yǎng)身保健的意識，很多中青年人都已處于亞健康的狀態(tài)，加之近年來通過一些養(yǎng)生媒體，掀起一股健康養(yǎng)生的熱潮，使人們在努力工作的同時可以很輕松的學(xué)會如何養(yǎng)身，積極倡導(dǎo)正確的生活方式，引導(dǎo)全民關(guān)注自身健康，可見養(yǎng)生領(lǐng)域市場前景的廣闊。在這種氛圍下，我們通過與食客面對面的近距離交流來傳播養(yǎng)生知識，并現(xiàn)學(xué)現(xiàn)吃，學(xué)以致用，在親切的互動和愉快的交談中，不僅加深了食客們對中醫(yī)養(yǎng)生文化的了解，更增進了食客對自身健康的了解。達到通過對養(yǎng)生菜品及養(yǎng)生知識的講解，引導(dǎo)大眾形成養(yǎng)生保健意識，讓人們對亞健康狀態(tài)進一步關(guān)注并對其引起重視的目的。第二，據(jù)調(diào)查，患精神疾病的人數(shù)已超過心血管病，躍居我國疾病患者的首位，約占20％；據(jù)專家預(yù)測，21世紀初，精神病所占比例將增加到25％。中國心理衛(wèi)生協(xié)會理事長蔡焯基日前透露，目前中國的抑郁癥患者已經(jīng)超過2600萬，且有62.9％的患者在出現(xiàn)抑郁癥狀后從未就醫(yī)。在我國的自殺和自殺未遂的人群中抑郁患者占50％-70％。更加觸目驚心的是：中國每年有28萬人自殺死亡，200萬人自殺未遂。心理壓力通常指環(huán)境要求與機體應(yīng)付能力不平衡而導(dǎo)致的生理變化和情緒波動。日常生活中，個人的情緒反應(yīng)如恐懼、擔憂、悲傷、喜悅以及生理上相伴隨的反應(yīng)是常有的事。但這種反應(yīng)是短暫的。處于心理壓力下的人常常數(shù)日、數(shù)周、甚至一年到頭經(jīng)歷著這種反應(yīng)。長期、過度的緊張壓力最終會擊潰人的防疫機制而罹患各種疾病。常見的如高血壓、胃潰瘍、哮喘、偏頭疼等身心反應(yīng)疾病。由此看來，如何保持健康的心理、健全的人格和成熟的心態(tài)，是現(xiàn)在人必須面對的人生及社會問題。因此，我們的心理服務(wù)應(yīng)運而生。我們致力于通過悉心的心理調(diào)節(jié)服務(wù)，并專注于開拓創(chuàng)新的養(yǎng)生保健食譜,養(yǎng)生保健運動,養(yǎng)生保健服務(wù)知識市場。發(fā)揮我們的心理學(xué)學(xué)科優(yōu)勢，以專業(yè)的視角，用專業(yè)的知識、用親切的態(tài)度輕柔的語言讓每一位食客都感受到如沐春風(fēng)般的輕松與溫暖，在餐前和顧客輕松愉悅的交談與運動養(yǎng)生的互動之中，緩解食客的身心壓力。目前市場上專業(yè)團隊少而散，因此，本項目有很大競爭優(yōu)勢。4.6針對目前競爭對手現(xiàn)狀分析：養(yǎng)生保健服務(wù)業(yè)發(fā)展十分迅猛，每年新增企業(yè)數(shù)十分可觀。從經(jīng)營情況看，根據(jù)國家相關(guān)機構(gòu)對102家養(yǎng)生保健行業(yè)和調(diào)查結(jié)果顯示，從2003年到2006年養(yǎng)生保健行業(yè)整體經(jīng)營狀況良好，在營業(yè)額、利潤和納稅上都有較大的增長。特別是調(diào)查企業(yè)中前30名養(yǎng)生保健企業(yè)在行業(yè)中的作用突出，約占調(diào)查企業(yè)中營業(yè)額、利潤額的絕大部分和納稅額的一半，帶動行業(yè)增長的作用十分明顯。由此可見，目前我們公司的就業(yè)前景廣，加上本公司亮點突出，結(jié)合人們當前壓力大等特點而推出的食譜與服務(wù)是本公司的主打特色。4.7針對目前市場存在的風(fēng)險分析：由于本公司剛剛上市，所以對消費者來說比較迷茫，為此信譽是本公司要擔保的一大問題，正因為有了懷疑才會有新的突破，機遇與風(fēng)險同存，為此本公司會用實際行動證明廣大消費者的種種疑慮。俗話說：“不氣不愁，活到白頭”，養(yǎng)生服務(wù)公司與你一起共創(chuàng)和諧人生。五、競爭分析5.1競爭對手的分析1、界定競爭者(知己知彼，百戰(zhàn)不殆):本公司所提供的產(chǎn)品與服務(wù)雖然具有切實的創(chuàng)新性，但也不乏有同行的競爭者，因為任何一個行業(yè)都難以有足夠的資源與能力去壟斷某類行業(yè)，而且也沒有這種與行內(nèi)企業(yè)全面為敵的必要，我們所要做的是了解對手和完善自己。1)現(xiàn)有競爭者：與本公司前期的食譜有競爭沖突的產(chǎn)業(yè)有各類與養(yǎng)生緊密相關(guān)的網(wǎng)頁及以健康快樂生活為主題的網(wǎng)頁，如：養(yǎng)生堂、養(yǎng)生之道，99健康網(wǎng)頁等，這直接影響到我們食譜推出以后的受關(guān)注度，也影響到我們前期產(chǎn)品利潤的獲得。同時，隨著食療養(yǎng)生大潮的掀起，已經(jīng)有一部分的人率先承辦了各類中醫(yī)館，大家對中醫(yī)養(yǎng)生已不再陌生，所以，如果公司沒有新穎適時的亮點將會很難立足。而對于我們后期推出的與心情有關(guān)的系統(tǒng)性服務(wù)與現(xiàn)在的某些娛樂放松活動也有重合的地方，如果不把握好產(chǎn)品與服務(wù)的“特色”，很容易自亂陣腳，迷失方向。2)潛在競爭者:當我們的項目正式啟動以后，可能會有各種形式的仿項目蜂擁而來，打著各種新奇的招牌翻弄本質(zhì)上與本公司同類別的產(chǎn)品與服務(wù)，它們初期的發(fā)展方向可能較為隱顯，但后期會日益與我們的項目沖突。這就需要我們快速的偵查識別出來，更新一步的提出戰(zhàn)略以應(yīng)對不時之需。2、限制并進攻競爭對手1)在界定了主要的競爭對手以后，就需要對每一個競爭對手做出盡可能深入、詳細的分析，揭示出競爭對手在發(fā)展優(yōu)勢方面的內(nèi)容，探測競爭者具體的營銷戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略，并找準競爭者的弱點及漏洞。瞄準目標，根據(jù)公司的具體發(fā)展情況制定完善的發(fā)展策略以達到對同行競爭者的限制。2)同時，我們也應(yīng)充分應(yīng)用本企業(yè)的競爭優(yōu)勢主動給競爭對手強烈的沖擊。目前我們所面對的主要競爭者是與養(yǎng)生和情志調(diào)養(yǎng)有關(guān)的各類網(wǎng)站，針對這一點我們要發(fā)揮公司系統(tǒng)化專業(yè)化的優(yōu)點。而對于應(yīng)該對于項目開辦以后所面對的競爭者的細則問題，則需要具體情況具體分析，把我們的優(yōu)勢不斷地拓展開來。5.2企業(yè)競爭優(yōu)勢即企業(yè)經(jīng)過長年積累而具備的在短時間內(nèi)不容易被其他企業(yè)復(fù)制的，特有的“專長”和“特色”。下面是本公司針對我們優(yōu)勢項目的具體分析：1、成本優(yōu)勢：本公司可以提供更廉價的產(chǎn)品與服務(wù)。初期養(yǎng)生食譜的制作、宣傳及推出需要中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)人士的支持，而本校就恰有此類資源，既權(quán)威又有說服力。后期所涉及到的情志養(yǎng)生及“我愛吧”活動，也可以利用我們的專業(yè)優(yōu)勢及厚實的中醫(yī)背景作為根據(jù)，就節(jié)省了人力資源方面的開支。另外，本公司所開展的項目本身就是一個低成本的行業(yè)，切入點簡單，內(nèi)容卻很豐富，指導(dǎo)人們從細微的日常生活中注重身心的協(xié)調(diào)健康，無需很大的經(jīng)費投入。這就讓我們有了總成本領(lǐng)先的優(yōu)勢，可以從根源上降低公司產(chǎn)品與服務(wù)的成本，進而讓“廉價”有了其真實性。2、增值優(yōu)勢：本公司可以適時的推出吸引人的產(chǎn)品與服務(wù)以確保增值額。首先，本公司緊跟社會食療養(yǎng)生大潮，針對這個比較持久的主題還增設(shè)了有關(guān)中藥美容的內(nèi)容，真正抓住了消費的熱點。其次，把心理的調(diào)養(yǎng)作為一個專門的主題并附加上家庭和諧、全民運動排壓等課題，肯定可以作為一種文化傳播下去，進而源源不斷的為增值補充動力。3、聚焦優(yōu)勢：本公司可以更恰當?shù)臐M足特殊群體的需要。具體表現(xiàn)在前期食譜推出的未病先防及病后護理方面及后期的針對不同關(guān)系的群體所提供的“我愛吧”大型排壓活動。不僅如此，我們還可以為不同薪酬的群體提供不同層次的產(chǎn)品及服務(wù)，真正聚焦于有差異的消費群體，提供更加具有針對性的服務(wù)以保證聚焦優(yōu)勢。4、速度優(yōu)勢:本公司可以更及時的滿足顧客的需求。因為我們所涉入的理念變更比較靈活，可以隨季節(jié)隨人群需要快速的變更，也可以根據(jù)消費群體的需要加入最新的動態(tài)內(nèi)容，而且本公司巧妙的設(shè)計了先進的調(diào)查方案，及時全面的了解顧客的需求，并能在短時期內(nèi)做出解決方案。5、創(chuàng)新優(yōu)勢：本公司在產(chǎn)品與服務(wù)方面有全新的亮點。首先，我們把養(yǎng)生引入文化傳播的范疇。首次比較系統(tǒng)的把情志調(diào)養(yǎng)治愈及防未病、病后調(diào)理結(jié)合在一起。同時，約定在每年的五月二十八日舉行“我愛吧”活動，通過齊運動、齊交流、齊減壓，協(xié)調(diào)消費群體的關(guān)系，把這種融入了和諧元素的養(yǎng)生服務(wù)傳播下去。6、價值鏈優(yōu)勢：本公司所涉及的范圍較為廣泛，與各行各業(yè)均有共同的利益價值取向，可以從通用性設(shè)備、人才、管理經(jīng)驗、營銷技能等方面尋找與我們聯(lián)盟的公司，共同合作，在降低成本的同時也可以增強抗風(fēng)險的能力。也可以讓我們在這條路上走得更遠更穩(wěn)一些。7、其他：該行業(yè)所面對的消費群體較為廣泛，而且可以提供較多的就業(yè)機會，生命力較為旺盛，而且中醫(yī)作為一個源遠流長的文化因子一定可以指導(dǎo)我們走下去。只要把這種企業(yè)文化傳承下去，就能真正避免受個人或短生命周期的生物影響。六、風(fēng)險評估客戶市場風(fēng)險分析客戶市場風(fēng)險分析風(fēng)險與機遇并存，“心情食譜，養(yǎng)生食療”的風(fēng)險將始終存在并讓我們走得更遠。有風(fēng)險才會有機遇，在風(fēng)險中才能不斷進步，不斷成長。具體風(fēng)險有前期風(fēng)險和后期風(fēng)險：6.1風(fēng)險分析示意圖：自身自身加盟商加盟商6.2階段性風(fēng)險評估：一：前期風(fēng)險評估：所遇風(fēng)險解決方案從市場分析1.“心情食譜，養(yǎng)生食療”是一個新產(chǎn)業(yè)，在市場開發(fā)時會遇到許多問題，無法借鑒其它成功經(jīng)驗。1.需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，循序漸進，逐步探索，迎難而上。前99次的失敗是為了第100次的成功。2．各個區(qū)域?qū)Ψ?wù)的需求不一樣。影響到市場的發(fā)展。2．因地制宜，制定各個市場的發(fā)展規(guī)劃。3．自然災(zāi)害對服務(wù)的影響。3．風(fēng)險未發(fā)生前制定相應(yīng)解決方案，當風(fēng)險發(fā)生時及時解決，使損失降至最低。從自身分析1．發(fā)展過程中由于知識的局限難以推出新的服務(wù)項目，令公司無法持續(xù)發(fā)展。1．不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新。一個團隊，將集團隊的力量去學(xué)習(xí)?？赏ㄟ^市場調(diào)查獲取大眾在各種情況時最喜愛的食品。2．利潤過低公司發(fā)展受阻。2．初期做好集資工作，必須做到收益與公司發(fā)展支出協(xié)調(diào)。3．初期工作遇到的諸多困難，如：市場發(fā)展的問題。3．不怕艱難，在困境中求發(fā)展，取得經(jīng)驗。從客戶分析1．剛開始時，客戶對食譜暫時的不了解并且對其中各個需求有差別。1．對客戶進行耐心講解，注重服務(wù)的宣傳和自身團隊的管理，使之形成人人都了解的動態(tài)產(chǎn)品。2．銷售過程中，客戶覺得食品的價格過高。2．進行市場調(diào)研，制定市場與收益相協(xié)調(diào)的價格。3．用餐過程中出現(xiàn)質(zhì)量等問題。3．不斷的，嚴密的組織監(jiān)督工作。及時解決所出現(xiàn)的質(zhì)量問題。4．用餐后并未發(fā)揮其相應(yīng)調(diào)節(jié)心情的功能。4．可以進一不統(tǒng)計用餐的功效，大量分析。進而符合大眾的要求。5．服務(wù)態(tài)度影響對心情食品的銷售。5．做好團隊和公司的管理工作，經(jīng)常進行培訓(xùn)。從加盟商分析1．初期加盟商對“心情食譜，養(yǎng)生食療”功效的信賴程度。1．詳細的進行講解，為他銷售承擔風(fēng)險。2．對“心情食譜，養(yǎng)生食療”市場預(yù)期的擔憂；如：銷售業(yè)績，應(yīng)有效果對本店業(yè)績的影響。2．市場分析，解除他的后顧之憂。3．不愿意用多余的經(jīng)濟用于培訓(xùn)和食譜等工作。3用足夠的誠信，良好的銷售業(yè)績打開這扇門。4．他對培訓(xùn)持懷疑態(tài)度，認為短暫的培訓(xùn)難以取得實質(zhì)性進展，收效甚微。4．用事實說話，以實在的行動證明?？擅赓M試行一段時間。二．后期風(fēng)險評估1．合作過程中加盟商不愿意繼續(xù)合作，單方中斷合作。解決方案：首先必須進行自我反省，發(fā)現(xiàn)自身的不足；合作初期必須以合同的方式進行營業(yè)；解決加盟商對合作后續(xù)擔憂。2．公司營業(yè)中負責人不愿繼續(xù)工作。解決方案：做好公司的預(yù)備工作，切實分配好各部門工作。6.3風(fēng)險與機遇：一、行業(yè)風(fēng)險與機遇： 創(chuàng)業(yè)是一項艱辛而漫長的事業(yè)，伴隨而來的是諸多挑戰(zhàn)。但養(yǎng)生文化傳播在這樣具有高風(fēng)險的市場將會有一片蔚藍而廣闊的天空。隨著人們生活質(zhì)量的提高，這會是一個無限廣闊的市場。 二、公司風(fēng)險與機遇：1、公司在成立初期，需要摸著石頭過河。遇到的阻礙有利于我們積累經(jīng)驗，厚積薄發(fā)，把市場做大。2、文化傳播所涉及的產(chǎn)品繁多，給公司增加了不少壓力。但經(jīng)過長期的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品越多收入來源越廣，能為公司帶來較多收益。以此推廣，逐步發(fā)展將擁有更大的產(chǎn)業(yè)，公司前景一片光明。 七、營銷戰(zhàn)略7.1目標市場：大眾消費市場（目標市場3要素：目標地域、目標人群、目標需求）7.2目標消費人群：大眾消費人群7.3五年計劃：1、創(chuàng)立公司，以養(yǎng)生怡情食譜為核心，吸引投資和客戶，引進中醫(yī)與心理方面的人才2、以食譜崛起,建立全國銷售網(wǎng)絡(luò),同時大力發(fā)展網(wǎng)上訂購,盡量擴展銷路,提高服務(wù)和產(chǎn)品的知名度。3、 由以產(chǎn)品為核心的經(jīng)營模式轉(zhuǎn)為深度營銷【第一，把握市場強調(diào)銷售組織獲取和反饋市場動態(tài)信息和情報的能力，這是正確認知市場的“情報力”；第二，接近市場強調(diào)降低銷售重心，建立以企業(yè)為主導(dǎo)的有效分銷網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建營銷價值鏈，并對其進行系統(tǒng)管理，提高分銷效率，克服流通領(lǐng)域中“自然交易”與企業(yè)市場目的的差異性，這是企業(yè)掌控網(wǎng)絡(luò)和接近客戶的“分銷力”；第三，影響市場強調(diào)依靠分銷網(wǎng)絡(luò)整體的努力，發(fā)揮企業(yè)和產(chǎn)品的內(nèi)在影響力，影響市場需求，使競爭規(guī)則向有利于企業(yè)的方向變化，這是企業(yè)影響市場的“促銷力”；第四，滲透市場強調(diào)銷售組織不斷地滲透市場、掌控終端、蠶食競爭對手的市場，使企業(yè)品牌和產(chǎn)品逐步擴大市場份額，深入顧客，這是企業(yè)強化競爭力的“推銷力”；第五，維護市場強調(diào)對客戶資源進行系統(tǒng)開發(fā)和管理，深化客戶關(guān)系，為客戶提供增值服務(wù)，這是企業(yè)服務(wù)市場的“服務(wù)力”?！?，強化競爭力的“推銷力”；并進一步強化銷售網(wǎng)絡(luò)，鞏固老客戶，發(fā)展新客戶，并不斷開拓新服務(wù),如室內(nèi)裝修設(shè)計等，使之枝繁葉茂4、 服務(wù)升級，加大宣傳方面的投資，打出品牌，在研究食譜的同時涉及服務(wù)員的培訓(xùn)等，擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和公司規(guī)模，加強基層營銷團隊的組織和建設(shè)，并使服務(wù)一條龍化，推出不同的“套餐服務(wù)”，并為長期聯(lián)系的老客戶量身定做整套的服務(wù)。以構(gòu)建和優(yōu)化營銷價值鏈為目的，與下游分銷渠道進行結(jié)盟，分工協(xié)作；同時強化企業(yè)主導(dǎo)地位，通過對價值鏈各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)管理和營銷隊伍有組織的努力，強化五種深度營銷的市場管理職能，形成“快速、穩(wěn)定、效率、增值”的共生型銷售網(wǎng)絡(luò)，與競爭對手展開市場爭奪。5、 進軍國際市場，將服務(wù)推出國門，弘揚中華飲食文化、中醫(yī)傳統(tǒng)，并進一步確定“好心情”的理念7.4具體執(zhí)行過程：1、目標市場的選擇從企業(yè)市場現(xiàn)狀、潛力以及競爭態(tài)勢等角度出發(fā)，選擇容量大或發(fā)展?jié)摿Υ?、消費密集適合精耕細作的市場，優(yōu)先選擇特征典型、影響力大和原有隊伍較為認同的區(qū)域?qū)?，并遵循“先易后難，試制模版；提高增量，穩(wěn)中推進”的中國式的改革原則。因此，我們確定的目標市場為：。。。。。。2、市場調(diào)查市場調(diào)查的目的是了解和獲得目標區(qū)域市場的基本狀況、競爭格局、渠道現(xiàn)狀和消費者需求等信息和數(shù)據(jù)，建立區(qū)域市場的數(shù)據(jù)庫以指導(dǎo)今后的市場決策。我們可以通過以下方式：。。。。。。進行市場調(diào)查。3、市場分析及策略制定以調(diào)研信息為基礎(chǔ)分析市場，主要包括市場的總體情況、消費者、競爭對手及各級渠道的分析，完成對區(qū)域市場特點的把握和發(fā)展趨勢的判斷；明確競爭的關(guān)鍵和確定主要攻擊的競爭對手；確定渠道成員選擇標準和各級目標客戶，同時完成終端的ABC分析，繪制區(qū)域市場商務(wù)地圖，以指導(dǎo)今后的市場維護和管理工作。通過上述分析，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀，可以運用SWOT分析工具等明確自身的相對競爭優(yōu)勢和劣勢，找到區(qū)域市場開發(fā)的重點和突破口。（1）、前期宣傳：以戶外廣告、大型露天推廣活動為主（市場的供求應(yīng)對）（2）、公司上市：在公司上市時，借助電視媒體、新聞報紙等提高公司的被關(guān)注度，同時借助信息部完善公司在網(wǎng)絡(luò)上各方面的信息，讓大眾增強對公司的存在感和信任感，并且發(fā)放由編輯宣傳部編輯的中醫(yī)養(yǎng)生雜志，普及大眾對中醫(yī)養(yǎng)生的了解和認識，同時借雜志的發(fā)行對公司的產(chǎn)品和服務(wù)進行介紹和推廣。（3）產(chǎn)品的推出：我公司主要推出的產(chǎn)品有食譜和美容產(chǎn)品，食譜的主要特色在于它的分類和歸類，我們針對“焦慮”和“抑郁”這兩大現(xiàn)代社會困擾大眾的兩大主要問題，推出了情志菜單，又根據(jù)事物五行屬性的歸類，分別針對不同的季節(jié)，對應(yīng)不同的臟腑推出了四季菜譜，并且作為配套服務(wù)，提供了養(yǎng)生飲品——茶，并且為了大眾身心健康，提出了“未病先防”和“病后調(diào)理”兩大塊食譜。在雜志上我們將大量介紹我們的食譜，同時加大廣告的投入。（4）、戰(zhàn)略部署：銷售策略和分銷渠道定價策略前期廣告、媒體、網(wǎng)絡(luò)、舉辦大型研討會、在高校試行;以向中型企業(yè)推出為主，同時向高校、康復(fù)中心等推出我們的產(chǎn)品，并鼓勵代理分銷商的加盟，構(gòu)建自己的銷售團隊以成本為基礎(chǔ)，同時輔以市場同行間的定價，以低于同行10%為最佳，既可促銷，又不會引起消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的懷疑中期推出新的產(chǎn)品——美容產(chǎn)品，并與藥廠合作開發(fā)純天然的以中藥配方為基礎(chǔ)，中醫(yī)理論為指導(dǎo)的美容產(chǎn)品，并與美容院建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，舉辦各類關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生的演講，開設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課程，普及中醫(yī)養(yǎng)生的涉略面，以及給加盟商一個方便的指導(dǎo)平臺此階段的價格要求略高于市場同類產(chǎn)品的價格，高出價格范圍控制在5%以類，以突出產(chǎn)品的特色與優(yōu)勢，進一步建立品牌效應(yīng)后期完善服務(wù)，擴展發(fā)展領(lǐng)域，引進運動養(yǎng)生，如我們的528減壓室，通過各種運動以及活動促進家庭、人際關(guān)系的和諧，從而達到舒緩情緒，保持身體健康的目的，在收回成本和保持利潤的情況下，盡可能提供一個消費者所能接受的價格7.5建設(shè)區(qū)域營銷管理平臺區(qū)域市場的開發(fā)和改造必須要有各項營銷職能的系統(tǒng)支持，并在區(qū)域平臺的組織形態(tài)、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)流程和營銷人員投入等方面得到保證。對于重點的模本市場，要成立由營銷副總、咨詢專家、大區(qū)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理和業(yè)務(wù)骨干等組成的項目小組，集中資源，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)實現(xiàn)重點突破。代理商企業(yè)合作商個人消費者7.6區(qū)域市場啟動、發(fā)展和鞏固市場項目小組按照工作計劃，有步驟地具體實施組織模式的導(dǎo)入。1、在區(qū)域內(nèi)選擇和確定核心客戶，根據(jù)選擇標準和合作模式的原則，與客戶溝通談判，達成長期互利合作的關(guān)系。2、在區(qū)域整體規(guī)劃的前提下，與核心客戶一起開發(fā)和建立覆蓋區(qū)域零售終端網(wǎng)絡(luò)，完成營銷價值鏈的構(gòu)建。3、集中營銷資源，采用有效的策略組合，發(fā)揮企業(yè)產(chǎn)品力、品牌力，打擊主要目標競爭對手，同時不斷向核心客戶提供全面的服務(wù)和支持，提高其網(wǎng)絡(luò)開發(fā)和維護能力及自身經(jīng)營管理能力，改善其經(jīng)營效益。4、堅持持續(xù)巡訪終端，向其提供綜合服務(wù)和指導(dǎo)，不斷深化關(guān)系和加大影響力，實現(xiàn)對終端的掌控，最終獲得營銷價值鏈的主導(dǎo)地位。在市場日常管理和營銷網(wǎng)絡(luò)維護方面，1、加強渠道物流、資金流和信息流等流程管理，及時處理竄貨、亂價等渠道沖突，維護市場秩序；2、加強對現(xiàn)有客戶的維護和管理，通過增值的服務(wù)和有效的溝通，提高其忠誠度，鞏固和加強已有營銷網(wǎng)絡(luò)；3、在區(qū)域市場容量最大或增長最快的地區(qū)集中資源重點攻擊，加強客戶爭奪，通過有計劃的滲透不斷蠶食對手的優(yōu)秀客戶及開發(fā)新客戶，優(yōu)化營銷網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，擴大客戶和市場占有率。7.7滾動復(fù)制與推廣在區(qū)域市場完成模板建設(shè)后，及時進行組織推廣，制定滾動復(fù)制的計劃。推廣的區(qū)域選擇：條件較成熟、利于競爭、由易到難=>向其他市場擴展=>提高復(fù)制的速度和廣度。對于原有市場的傳統(tǒng)分銷渠道區(qū)別對待。對于理念、實力和能力符合標準的經(jīng)銷商，充分溝通和積極引導(dǎo)，幫助其完成深度營銷模式的改造；對要放棄和淘汰的積極穩(wěn)妥地撤出，降低對市場的影響。逐步引導(dǎo)其密集開發(fā)、精耕細作，同時發(fā)展經(jīng)銷商的終端網(wǎng)絡(luò)開發(fā)管理能力，實現(xiàn)功能轉(zhuǎn)換，納入企業(yè)營銷價值鏈。在推廣復(fù)制過程中積極培養(yǎng)客戶顧問式的職業(yè)營銷隊伍。財務(wù)分析8.1籌資活動想要組建一家企業(yè)，籌資活動室必不可少的，它是組建企業(yè)公司的排頭兵。因此我們在成立本公司之際，籌資活動是受到相當重視的，針對這一問題，我們一致認為：學(xué)校補助的取動資金和立項經(jīng)費；同其他公司合作以贏得他們的贊助；公司在經(jīng)營和服務(wù)中獲取利潤；公司成員合資；向銀行申請創(chuàng)業(yè)無息貸款。8.2投資活動作為一家文化傳媒公司，在投資活動中，我們將不斷滲透到各種文化中以弘揚我公司的文化。同時投資主要是為了不斷鞏固和擴大我公司的市場競爭力，打造一流的文化傳媒品牌，使之立足于激烈的市場競爭中。我們的投資方向有：各大餐飲行業(yè)，向他們推出服務(wù)和產(chǎn)品及培訓(xùn)；擴大市場以獲取更為廣闊的前景和機遇；做好宣傳活動也是重要的投資活動；/依托網(wǎng)絡(luò)打造經(jīng)典的文化傳媒品牌。8.3經(jīng)營活動我們創(chuàng)立了公司，接下來就是經(jīng)營了，這是一項很重要的活動，經(jīng)營會涉及到很多方面的事情，例如公司管理、人員管理、資金配置、設(shè)備配置、工資分配等。具體來說有這么一些活動：制作心情食譜并推出；為顧客提供心理服務(wù)；為其他公司酒店飯店的服務(wù)員提供培訓(xùn)活動；不斷向外界推銷自己，做好宣傳活動；結(jié)合養(yǎng)生、食療、心情菜譜于一體；建立我公司自己的網(wǎng)站，實時發(fā)布動態(tài)信息，打造一流的文化傳媒品牌，成立我公司的文化產(chǎn)業(yè)。8.4資金管理在資金的管理方面，我公司經(jīng)會議討論一致認為：一部分用于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；一部分用于后續(xù)儲備金；一部分用于投資；一部分為員工的工資。8.5公司回報與盈利我公司的創(chuàng)立需要一定的成本，預(yù)計需要5000—10000的投資，在種種活動及經(jīng)營當中，我們的目的是服務(wù)大眾及獲取利潤。具體來說，資金回籠及盈利將在營業(yè)后三個月內(nèi)達到目標。8.6經(jīng)費預(yù)算經(jīng)費預(yù)算是本公司的一大重點，下面從以下幾方面進行分析：利潤分析，負債分析，支出分析和收費分析。因為利潤=收入-成本，所以在獲取利潤時必須考慮到收入和成本的問題，本公司經(jīng)營成本的具體構(gòu)成如下表：人工成本材料成本公司管理費用銷售費用財務(wù)費用直接成本間接成本公司總成本從上表成本的構(gòu)成來說明成本中各項費用支出如下表：活動項目費用項目招牌廣告費、招聘會經(jīng)費工資水平市場調(diào)查調(diào)研費人員測評測評費培訓(xùn)培訓(xùn)費公務(wù)外出外出費調(diào)研專題研究會議費用、專業(yè)協(xié)會會員費用勞動合同簽證費辭退補償費殘疾人安置殘疾人就業(yè)保障金勞動糾紛法律咨詢費辦公業(yè)務(wù)辦公用品費與設(shè)備工資撥付工資技術(shù)研發(fā)研發(fā)費用市場開發(fā)開發(fā)市場費設(shè)備管理設(shè)備購買費和維修費產(chǎn)品、服務(wù)的推出推出產(chǎn)品費用廣告宣傳廣告宣傳費這些費用的預(yù)算與執(zhí)行，我們采用分頭預(yù)算，總體控制,個案執(zhí)行,我們根據(jù)上年度預(yù)算和結(jié)算的比較情況提出控制額度。收入非貨幣收入非貨幣貨幣直接形式間接形式表彰獎勵、榮譽稱號、獎?wù)率趧淄ㄟ^以上流程的分析，不難得出收入的各種形式，從而明確利潤的多少，根據(jù)利潤=總收入-總成本，可以得出利潤。在此期間，除了營業(yè)獲得收入，在早期主要靠貸款來進行各項活動，最初的貸款額約為10萬，因此從開始的負債為10萬，隨著經(jīng)營活動的深入，獲得的收入將不斷的增加，在未來的3年內(nèi)我們可以還完貸款及利息，從而進入萬全盈利的高速發(fā)展階段，在此之前的負債等數(shù)據(jù)變化可以用如下的圖反映：固定成本固定成本成本產(chǎn)量固定成本-產(chǎn)量圖1變動成本圖2變動成本圖2產(chǎn)量變動成本額成本OX0OX0XDCBAE盈虧平衡圖3圖3中OB-銷售收入線AD-固定成本線AC-總費用線E-盈虧平衡點九、創(chuàng)業(yè)團隊管理9.1公司性質(zhì)有限責任公司9.2組織形式公司初期擬采用團隊管理，分項經(jīng)營的組織經(jīng)營模式。即決策權(quán)與培訓(xùn)權(quán)歸團隊集體即董事會所有，執(zhí)行權(quán)下設(shè)策劃官，營銷官，信息官，財務(wù)官。各成員皆具有心理學(xué)和醫(yī)學(xué)背景。董事會董事會策劃官營銷官信息官財務(wù)官組織官9.3部門介紹團隊管理環(huán)節(jié)下設(shè)一名組織官，在公司成長期，負責組織開會通知活動工作內(nèi)容，商議方向性重要性問題。日后負責公司日常例會、總結(jié)、項目分配等任務(wù)。經(jīng)營環(huán)節(jié)下設(shè)策劃管，能全面周到的分析整個公司面臨的機遇風(fēng)險。對于公司戰(zhàn)略決策進行完善，考慮決策合理性提出修改意見。營銷官，負責聯(lián)系客戶，接觸消費者，拓展市場。財務(wù)官，全盤管理公司的財務(wù)和會計事務(wù)，考慮成本投資，收益來源及預(yù)期收益等，負責財務(wù)、\o"會計"會計、投資、\o"融資"融資、投資關(guān)系和\o"法律"法律等事務(wù)。日后公司的財務(wù)部門、會計部門、信息服務(wù)部門都歸其管理。信息官，懂得相關(guān)法律法規(guī)，負責收集資料，整合意見，成文案，是配合各個方面負責人工作的全能型人才。9.4成員簡介團隊人員簡歷姓名陳妍廷所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長：專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)特長：鋼琴八級，舞蹈六級，繪畫、吉他、市競走比賽第七名等。喜歡養(yǎng)生文化，愛好廣交朋友。對創(chuàng)業(yè)的看法：創(chuàng)業(yè)是不斷豐富自我開拓眼界，培養(yǎng)創(chuàng)新思維的過程，身在中醫(yī)學(xué)院的我希望借助創(chuàng)業(yè)賽這個平臺將博大精深的中醫(yī)養(yǎng)生文化以有趣的方式傳播出去，讓更多的人了解中醫(yī)文化，重視養(yǎng)生，將中華中醫(yī)文化發(fā)揚光大！姓名張慧芳所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué),選修中醫(yī)養(yǎng)生課程和中醫(yī)美容基礎(chǔ)課程.特長:本人熱愛各類體育活動,喜歡與人溝通交流,愛好中醫(yī)傳統(tǒng).對創(chuàng)業(yè)的看法.我認為在當今就業(yè)壓力越來越大的情況下,就業(yè)不是唯一的選擇,創(chuàng)業(yè)也是對位新世紀人才的一種考察,更加體現(xiàn)團結(jié),創(chuàng)新等時代精神.姓名羅小年所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)愛好養(yǎng)生及中國傳統(tǒng)文化.對創(chuàng)業(yè)的看法:創(chuàng)業(yè)即將自己的想法付諸實際,在這個過程中不斷學(xué)習(xí),調(diào)整人生定位.姓名寧顯麗所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)特長:寫作,書法,養(yǎng)生對創(chuàng)業(yè)的看法:創(chuàng)業(yè)是一種大膽的有新意的鍛煉自己的方式,能幫助我們盡快的融入社會.姓名呂志煥所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)愛好體育類,業(yè)余時間練習(xí)跆拳道,喜歡交友與養(yǎng)生運動.對創(chuàng)業(yè)的看法大學(xué)生活應(yīng)該充實而有激情,創(chuàng)業(yè)大賽給了我們這個平臺,我們一定會把握住這個機會的!姓名蔣坤所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)擅長與他人溝通,安撫別人心情.對創(chuàng)業(yè)的看法:創(chuàng)業(yè)是一個漫長的過程,需要我們擁有堅強的意志并堅持到底.姓名鄒德勇所在學(xué)院、班級人文與管理學(xué)院應(yīng)用心理班住址云南中醫(yī)學(xué)院專業(yè)及特長專業(yè)：應(yīng)用心理學(xué)愛好養(yǎng)生保健與運動,擅長音樂熱愛集體對創(chuàng)業(yè)的看法:創(chuàng)業(yè)對一個人不斷學(xué)習(xí),創(chuàng)造,發(fā)展的過程.有利于一個人在人生路上的不斷發(fā)展,成就自己,奉獻自己!9.5導(dǎo)師簡介秦竹，女，1964年生，教授，碩士生導(dǎo)師，學(xué)科帶頭人，骨干教師，云南省高校教學(xué)名師，云南省師德先進個人，云南省優(yōu)秀教師，現(xiàn)任云南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)方劑學(xué)教研室主任，兼任中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)心理學(xué)教研室主任，云南省省級重點學(xué)科方向帶頭人，中華醫(yī)學(xué)會方劑學(xué)分會委員，云南省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會心身醫(yī)學(xué)分會副主任委員兼秘書長（籌），國家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)部中醫(yī)藥學(xué)評議專家，云南省科技廳科技專家?guī)鞂＜?，云南省一類精品課程負責人。1986年畢業(yè)于云南中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)系中醫(yī)專業(yè)并留于中醫(yī)方劑教研室任教。1993年畢業(yè)于云南中醫(yī)學(xué)院研究生主要課程進修班。1997年破格晉升為副教授，2004年獲教授任職資格。2000年起，兼從事中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)心理學(xué)相關(guān)教學(xué)、科研工作。主要承擔方劑學(xué)教學(xué)、科研及臨床工作，主講研究生、日校本?？粕⒊扇私逃傲魧W(xué)生等不同專業(yè)層次的《方劑學(xué)》、《美容方劑學(xué)》、《中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)》、《醫(yī)學(xué)心理學(xué)》、《美容心理學(xué)》等課程。主持教改課題5項，獲省部級（或相當）教學(xué)成果獎勵5項（第一完成人），主持省部級科研課題1項，參研2項；主持廳級科研課題4項，參研6項；主持的1項教學(xué)科研課題獲2005年優(yōu)秀教育科研成果二等獎；公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇；主編出版教材及專著5部，參編3部，主編出版的1部教學(xué)參考用書榮獲云南省高校省級教學(xué)成果獎。先后兩榮獲云南省高校中青年教師講課比賽一、二等獎，云南省省級教學(xué)成果二等獎（第一完成人），云南省高教優(yōu)秀教學(xué)科研成果二等獎（第一完成人），首屆達觀獎教金“杰出獎”，云南省師德先進個人、云南省高校首屆教學(xué)名師，云南省優(yōu)秀教師、云南省一類精品課程負責人等省級榮譽稱號。主要研究方向：1、中醫(yī)方劑組方配伍規(guī)律研究；2、情志致病機理及心身疾病防治方藥研究。3、中醫(yī)食療養(yǎng)生理論研究。十.附錄10.1市場調(diào)查采用訪談的形式進行：問題：針對餐飲管理層1.有沒有對配菜與情感的認識，是否有興趣了解食材與情緒的關(guān)系，2..食材對身體功效的認識3.服務(wù)員的管理中，是否經(jīng)歷過餐飲中配菜的培訓(xùn)，對“服務(wù)員進行培訓(xùn)并具備心理與養(yǎng)生常識”有何看法，4.您對心情菜譜有何看法5.您對菜譜在餐飲管理中重要性的認識6.您所了解到的菜譜在制定過程中是以什么作為依據(jù)7.有沒有想過食材的運用與養(yǎng)生的結(jié)合8.是否想過通過飲食，調(diào)節(jié)客人情緒的營銷策略9.你是否認為廚師與服務(wù)員的心情會影響到菜品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量針對顧客心情低落或抑郁時，你會以飲食的方式去排解情緒嗎如果餐廳推出“心情食譜”，您會感興趣去嘗試嗎是否愿意接受服務(wù)員對您的心情進行疏導(dǎo)服務(wù)員為您介紹養(yǎng)生與生活小常識，您會有興趣了解嗎在養(yǎng)生食療大潮下，有沒有想過新形式的菜譜，會給您帶來更好的心情和更好的身體？10.1食譜治愈系菜肴給高血壓、糖尿病、腎及脾胃虛弱等常見病人士的建議菜肴香芹籮卜條燜蝦干蝦具有補腎壯陽，通乳，托毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡的功效。白蘿卜在消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳,惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾便秘。.呼吸方面：咳嗽咳痰,咽喉炎、扁桃體炎,鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。泌尿系統(tǒng)方面,各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢。美容，可煮食。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。歷代醫(yī)學(xué)文獻都有論述，認為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。土豆燉豆角土豆：防中風(fēng)：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。富含鉀元素的土豆能減少中風(fēng)的危險，且無任何副作用。有學(xué)者指出，每日吃土豆，即可使中風(fēng)的機會下降40%。養(yǎng)胃：中醫(yī)認為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。五花肉：亮發(fā),健腦,明目,溫肺,心臟疾病,益乳,益肝,健脾,和胃,潤腸,養(yǎng)顏護膚通血。蝦醬豆渣蝦皮：有“鈣的倉庫”之稱的蝦皮營養(yǎng)豐富,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。老年人和兒童常吃蝦皮補鈣，但要注意晚餐不宜吃蝦皮，這不利于身體健康。胡蘿卜性溫味甘，性平。功用健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。黑椒雞塊炒土豆雞肉：溫中，益氣，補精、添髓。治虛勞羸瘦，中虛胃呆食少，泄瀉，卞痢，消渴，水腫，小便頻數(shù)，崩漏，帶下，產(chǎn)后乳少，病后虛弱。土豆：防中風(fēng)：土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。養(yǎng)胃：中醫(yī)認為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。黑胡椒（可能實際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。養(yǎng)生四季坊1·春季養(yǎng)生食譜春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。菜品：山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風(fēng)味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗2·夏季養(yǎng)生食譜中醫(yī)認為，“脾主長夏”、“暑必加濕”，脾虛者夏季養(yǎng)生，宜堅持益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的清補原則，采取飲食調(diào)養(yǎng)的科學(xué)方法，選用香甜可口、易于消化、補而不膩的食品。菜品：宜選用蓮子湯、荷葉粥、綠豆粥、豆?jié){粥、玉米糊等，這些食品具有消渴生津、清熱解暑的作用。對患有高血壓、高脂血癥的老年人，還可用海蜇、荸薺等量，洗凈后，加冰糖適量，煮成“雪羹飲”，每日分3次服用。如果伴有消化不良、慢性腹瀉，可以用鮮白扁豆100克，大米50克，加水適量，煮粥食用，同樣會收到食療之效。3·秋季養(yǎng)生食譜秋季是一個從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，因此，在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品；同時秋天氣候又比較干燥，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感，故應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋燥耗陰傷精，再加上羊肉、狗肉屬于溫燥食物，很容易導(dǎo)致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀的發(fā)生。因此，秋補不妨多吃些涼性食物。菜品：鴨肉，大棗、枸杞、百合、紅薯為秋補四寶，芋頭、藕、紅薯、卷心菜也是秋補素食四寶。茄子、白蘿卜、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇等。4·冬季養(yǎng)生食譜冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應(yīng)嚴冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主.菜品：干果銀耳高粱米粥，清蒸魚等套餐生活中的我們據(jù)《心理社會因素與婦女更年期情緒障礙的相關(guān)性研究》（中國心理衛(wèi)生雜志2000年第1期第14卷婦女與性心理衛(wèi)生，作者：徐英吳彩云吳愛勤，單位：蘇州醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院精神科215006）研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)更年期情緒障礙患者發(fā)生頻率較高的癥狀依次為:失眠、疲乏、性功能障礙、抑郁、潮熱出汗、心悸、易激動等,發(fā)生率均在72.5%以上。更年期癥狀評分和評分指數(shù)明顯高于對照組。SCL－90總均分、陽性項目數(shù)及七個因子分高于常模,尤以焦慮、抑郁、軀體化、總均分等差異顯著(p＜0.001)。HAMA、HAMD總分也明顯高于對照組(p＜0.001)和評定標準。提示更年期情緒障礙的臨床特點是焦慮和抑郁癥狀并存,焦慮往往比抑郁更突出,同時常伴有潮熱出汗、心悸、性功能障礙以及月經(jīng)紊亂等更年期特有的癥狀。因此，我們針對以上出現(xiàn)焦慮和抑郁癥狀人群綜合考量出以下食譜套餐：涼拌木耳木耳有黑木耳和白木耳之分，白木耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素、氨基酸及豐富的微量元素。中醫(yī)認為白木耳有潤肺止咳、生津滋陰、益氣和血、補腦強心及補腎的作用，對肺腎陰虛、燥熱口干、虛熱口渴者，食之最宜。黑木耳則有補氣作用，更能涼血止血，故尤為適宜。蘆筍燴百合亦為一種清補食品，有潤肺、補虛、安神作用。若心神失常、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠不安者，最宜使用?！度杖A子本草》就曾說它具有安心、安膽、養(yǎng)五臟的功效。百合有清心安神和養(yǎng)陰清熱的作用，蘆筍嫩莖中含有多種微量元素如硒、錳、鑰、鉻等能防治心腦血管疾病、預(yù)防和治療癌癥的有效物質(zhì)蘆丁、蘆筍皂甙含量高冰糖燕窩粥。性平味甘，有滋陰潤燥，益氣養(yǎng)陰，添精補髓，養(yǎng)血止血的功效，是一味清補佳品。如《本草求真》所說：“燕窩，入肺生氣，入陰滋水，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯”。對體質(zhì)虛弱，肺腎陰虛，或表虛多汗的人群，宜常食之。蓮子排骨湯。性平味甘澀，有益腎氣、養(yǎng)心氣、補脾氣的功用?！侗静菥V目》中說“蓮子交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目”。適宜心神不安煩燥失眠，或夜寐多夢、體虛帶下者食用。大棗米飯大棗自古以來就被列為養(yǎng)生健身的上品之果，營養(yǎng)價值比其他水果要高。具有補益脾胃、養(yǎng)血安神、滋補身體之特殊功效。干棗雖經(jīng)過晾曬，維生素有所損失，但鐵含量反而上升了。熟食干棗可以使營養(yǎng)物質(zhì)更好地得到釋放，并更容易被人體吸收。干棗洗凈后蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等，都是不錯的方式。干大棗為滋補佳品，營養(yǎng)豐富。柑橘柑橘不但味道甜美，還有行氣寬胸之功，除果肉外，橘絡(luò)也有一定的藥用價值，橘絡(luò)泡飲可以通絡(luò)化痰、理氣消滯，對于抑郁人群，緩解煩躁情緒都有很大幫助。桂圓桂圓營養(yǎng)價值遠在一般水果之上，自古與荔枝一樣被稱為滋補佳品。明代醫(yī)家李時珍說：“食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良?！鼻宕t(yī)王士雄贊賞其為“果中神品，老弱宜之”。有開胃益脾、補虛長智之功效，對貧血、心悸、失眠、健忘、腸風(fēng)下血等癥有療效。

養(yǎng)生飲品·清腸苦蕎茶功效：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病灶可起到緩解和屏障保護作用。4、維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。

1、降三高（高血壓，高血脂，高血糖）。2、抗氧化增加人體免疫功能。3、改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮（蘆?。?，對糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。7、高寒山區(qū)無污染種植源頭，健康粗糧制品，價格低廉，可長期食用.·暖胃普洱茶功效：

首先在于普洱茶茶性溫和,暖胃不傷胃.這點對熟普洱茶尤為明顯.一般輕發(fā)酵茶對愛茶人來說,確有"不可承受之輕"的顧忌,尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現(xiàn)代人,在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下,常有搜腸刮胃之苦,相信很多人都有切身體會.

其二,普洱茶可以降血脂.許多醫(yī)學(xué)實驗證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同),在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血脂過多的病人,一天喝3碗云南沱茶,一個月后,發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4,而飲同樣數(shù)量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化.[貝納爾賈克托教授,巴黎亨利倫多醫(yī)院].由此,可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效.

麥普認為,普洱茶以上三點功效是比較明顯的.其實,早在《本草綱目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油膩牛羊毒……刮腸通泄"的記載,其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效.

此外,中醫(yī)還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.這些說法姑妄聽之,畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對普洱茶功效的研究得出的結(jié)論則更為夸張,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出.·營養(yǎng)大麥茶功效：大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功；治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣??；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越注重自身營養(yǎng)問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。

大麥茶在日韓非常流行，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片后口中的異味。中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。

除此之外