餐館創(chuàng)業(yè)計劃書餐館創(chuàng)業(yè)計劃書精選八篇

篇一：主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書小火車主題餐廳畢業(yè)綜合實踐調(diào)研報告課題名稱：小火車主題餐廳系部：經(jīng)貿(mào)管理系班級：電商10D1班姓名：吳焱魯靜徐苗諸昊杰學(xué)號：19092135指導(dǎo)教師：周芳2012年11月8日小火車主題餐廳摘要當(dāng)今，在匯集眾多餐飲經(jīng)營業(yè)態(tài)的中國餐飲業(yè)，采用“主題餐廳”經(jīng)營方式的餐館漸漸多起來了?，F(xiàn)在，在上海已經(jīng)有一家小火車主題餐廳了，而蘇州地區(qū)還未出現(xiàn)，所以，我們想在蘇州開設(shè)第一家小火車主題餐廳，這樣才可以更早的走進每個顧客的心理，先不管菜品如何，首先他的裝修風(fēng)格以及突出的主題就可以吸引顧客，相信每位顧客都是有好奇心的，在好奇心的驅(qū)使下他們會先嘗試，這也是一種機會；其次就是質(zhì)量，如果我們的菜品衛(wèi)生、新鮮、健康，我相信顧客還會再來光顧，最后是價格定位，根據(jù)每個人的消費觀制定中、高、低檔的食品，可以讓每位顧客都享受到我們小火車餐廳美味；還有就是服務(wù)的質(zhì)量了，要讓給每位顧客來到本餐廳都想回到了家一樣溫馨。小火車主題餐廳還會給人一種錯覺，就是“我們在路上”，因為火車一直在行駛中為顧客送上美味佳肴，所以他們會有一種感覺就是他們也在行駛過程中，在行駛過程中可以品嘗到美味也不失為一件美事。據(jù)此，我們鎖定在蘇州吳中區(qū)SM廣場，成立一家名叫“小火車主題餐廳”?！娟P(guān)鍵字】小火車主題餐廳餐飲營銷策劃AbstractNowadays,inbringingtogetheranumberofcateringindustrycateringindustryinChina,the"restaurant"modeofoperationoftherestaurantbecamemoreandmore.Now,inShanghaihasasmalltrainthemerestaurant,Suzhouareahasnotappeared,therefore,wewanttosetupinSuzhou,thefirstasmalltrainthemerestaurant,onlyinthiswaycanearlierintoeverycustomer'spsychology,regardlessofhowthefirstdish,hisstyleofdecorationandhighlightthesubjectcanattractcustomers,tobelievethateachcustomeriscurious,curiositytheywillfirsttry,thisisalsoachance;thesecondisquality,ifourfoodhealth,fresh,healthy,andIbelievethatcustomerswillreturn,finallyisthepricepositioning,accordingtoeachperson'sconsumptionconceptdevelopment,high,low-gradefood,canleteachcustomertoenjoyourlittletrainrestaurantdelicious;thereisthequalityoftheservice,togiveeachcustomertocometothisrestaurantwanttocomehomewarm.Smalltrainthemerestaurantswillgiveapersonakindofillusion,is"onourway",becausethetrainwasrunningtodeliverdelicacy,sotheywillhaveafeelingthattheyarealsointherunningprocess,intheprocessofmovingcantastedeliciousisabeautifulthing.Accordingly,wearelockedinSuzhouWuzhongDistrictSMsquare,wasfoundedacompanycalled"littletrainthemerestaurant".…………篇二：茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書全套茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書全套目錄11公司概況31.1公司名稱31.2公司結(jié)構(gòu)31.3經(jīng)營范圍31.4服務(wù)宗旨31.5人員及組織結(jié)構(gòu)31.5.1人員能力分析31.5.2人員分工42產(chǎn)品與服務(wù)52.1產(chǎn)品介紹52.2收費設(shè)定53市場調(diào)查與分析63.1可行性分析63.2客戶描述63.3市場分析63.4競爭分析73.4.1競爭者分析73.4.1.1現(xiàn)有競爭者73.4.1.2潛在競爭者73.5茶餐廳競爭的形式分析73.6SWOT分析84經(jīng)營戰(zhàn)略94.1目標(biāo)市場94.2營銷策略94.3推廣策略94.4創(chuàng)新機制104.4.1技術(shù)創(chuàng)新104.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新105財務(wù)分析116風(fēng)險及對策136.1風(fēng)險146.1.1外部風(fēng)險146.1.2內(nèi)部管理風(fēng)險146.1.3市場風(fēng)險146.1.4原料資源風(fēng)險146.2對策156.2.1應(yīng)對措施157總體進度安排151公司概況1.1公司名稱福生1.2公司結(jié)構(gòu)直線制結(jié)構(gòu)1.3經(jīng)營范圍點心、咖啡、西點1.4服務(wù)宗旨時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)1.5人員及組織結(jié)構(gòu)適合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康2.2收費設(shè)定咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王68158、特色咖啡：極品藍山58108、日本炭燒咖啡28、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡3256肯雅3666曼特寧3256。西點：各類面包小餅干提拉米蘇黑森林蛋糕芝士蛋糕藍莓芝士蛋糕慕司蛋撻水果：大盤38小盤28…………篇三：餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書關(guān)注美食，關(guān)注我們創(chuàng)作者：黃新生電氣09-4班李舟生電氣09-4班李建冬電氣09-4班劉佳信息09-2班20xx年11月25日我們的21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色，推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。中國礦業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書范文一、發(fā)展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。二、店面簡介本店位于大學(xué)中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以江蘇小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。另外，在餐廳內(nèi)經(jīng)營多種樣式的服務(wù)，將餐廳氛圍幾個小模塊，以做到最大程度的滿足大家的需要。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。2中國礦業(yè)大學(xué)信息與電氣工程學(xué)院三、主體介紹1、快餐部門一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司?！模翰惋嫷陝?chuàng)業(yè)計劃書餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書粥食府策劃書一、前言民以食為天，足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：西餐：1、高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2、快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2、小酒店：以特色招牌菜取勝。3、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4、大排檔：以價廉物美，隨意取勝。如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥；廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病，養(yǎng)生美容。由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風(fēng)險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。二、市場研究及競爭狀況目前人們對粥的認(rèn)識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥（紅）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭?！澹翰蛷d創(chuàng)業(yè)計劃書全套餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書全套目錄1公司概況1.1公司名稱1.2公司結(jié)構(gòu)1.3經(jīng)營范圍1.4服務(wù)宗旨1.5人員及組織結(jié)構(gòu)1.5.1人員能力分析1.5.2人員分工2產(chǎn)品與服務(wù)2.1產(chǎn)品介紹2.2收費設(shè)定3市場調(diào)查與分析3.1可行性分析3.2客戶描述3.3市場分析3.4競爭分析3.4.1競爭者分析3.4.1.1現(xiàn)有競爭者3.4.1.2潛在競爭者3.5茶餐廳競爭的形式分析3.6SWOT分析4經(jīng)營戰(zhàn)略4.1目標(biāo)市場4.2營銷策略4.3推廣策略4.4創(chuàng)新機制4.4.1技術(shù)創(chuàng)新4.4.3經(jīng)營模式創(chuàng)新5財務(wù)分析6風(fēng)險及對策6.1風(fēng)險6.1.1外部風(fēng)險6.1.2內(nèi)部管理風(fēng)險6.1.3市場風(fēng)險6.1.4原料資源風(fēng)險6.2對策6.2.1應(yīng)對措施7總體進度安排1公司概況1.1公司名稱福生1.2公司結(jié)構(gòu)直線制結(jié)構(gòu)1.3經(jīng)營范圍點心、咖啡、西點1.4服務(wù)宗旨時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)1.5人員及組織結(jié)構(gòu)店長1名西點師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名1.5.1人員能力分析店長：能帶領(lǐng)團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好1.5.2人員分工店長：1、獨立負責(zé)本店的日常管理工作；2、對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責(zé)；3、負責(zé)帶領(lǐng)全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務(wù)，為客瘋狂；5、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系；6、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系；7、負責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度…………篇六：《開小餐館的創(chuàng)業(yè)計劃書》《開小餐館的創(chuàng)業(yè)計劃書》概述：每個家庭都有自己的三兩道當(dāng)家拿手好菜。好了，只要你按下面的說法去做，你就可以開一家特色餐館。這樣能養(yǎng)活自己一家，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)展前途，往下開分店也是可以的。注意，小店開好了，不等于就可以開大店。因為本計劃書只對小店。大店另書描述。第一步、決定賣什么；第二步、擬選擇門面；第三步、考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務(wù)對象。如果有的話，有多少？按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余？如果有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設(shè)計?？疾旌驮O(shè)計完畢后得出的投資數(shù)不能隨意裁減，（一）店的硬件設(shè)施：A、店內(nèi)硬件設(shè)施：1、門面裝修：考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當(dāng)?shù)刂饕淖诮绦叛?，?dāng)?shù)厝讼矚g什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。決定的依據(jù)：門面位置的選擇，考察你的主要服務(wù)對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數(shù)碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環(huán)境，越多越好。放入電腦處理，把設(shè)計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務(wù)對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當(dāng)?shù)厝丝纯捶桨笀D，提提意見。注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當(dāng)?shù)厝思芍M的圖案不能用。有版權(quán)的圖案未得到許可時不能用。2、店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內(nèi)涵，字型，大小，色彩，對聯(lián)。決定的依據(jù)：由主要服務(wù)對象來確定。如果開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開在學(xué)校邊，主要服務(wù)對象是學(xué)生，店名就要有點內(nèi)函，有點說法，有點故事。注意事項：不能采用當(dāng)?shù)丶芍M的用語，不能采用國家禁止的用語。3、服務(wù)員：考慮的范圍：服務(wù)員的長像，身材，行走姿勢，上菜動作，服裝色彩和樣式。決定的依據(jù)：主要服務(wù)對象的層次是決定因素。如果你的主要服務(wù)對象是貧窮的小城市里只是趕著上班的人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當(dāng)?shù)氐眯l(wèi)生習(xí)慣就行。如果你的主要服務(wù)對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛(wèi)生要講就一點。如果你的…………篇七：茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書目錄目錄.............................................................11公司概況.........................................................31.1公司名稱.....................................................31.2公司結(jié)構(gòu).....................................................31.3經(jīng)營范圍.....................................................31.4服務(wù)宗旨.....................................................31.5人員及組織結(jié)構(gòu)...............................................31.5.1人員能力分析...............................................31.5.2人員分工...............................................32產(chǎn)品與服務(wù).......................................................52.1產(chǎn)品介紹....................................................52.2收費設(shè)定....................................................53市場調(diào)查與分析....................................................5…………篇八：小餐館創(chuàng)業(yè)計劃書小餐館創(chuàng)業(yè)計劃指導(dǎo)書概述：每個家庭都有自己的三兩道當(dāng)家拿手好菜。好了，只要你按下面的說法去做，你就可以開一家特色餐館。這樣能養(yǎng)活自己一家，如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)展前途，往下開分店也是可以的。注意，小店開好了，不等于就可以開大店。因為本計劃書只對小店。大店另書描述。第一步，決定賣什么；第二步，擬選擇門面；第三步，考察路過擬選門面的人流里有沒有