酶分類(lèi)一、酶的分類(lèi)1.氧化還原酶類(lèi)(oxidoreductases)2.轉(zhuǎn)移酶類(lèi)(transferases)3.水解酶類(lèi)(hydrolases)4.裂解酶類(lèi)(lyases)5.異構(gòu)酶類(lèi)(isomerases)6.合成酶類(lèi)(ligases,synthetases)氧化-還原酶催化氧化-還原反應(yīng)。主要包括脫氫酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)。如乳酸(Lactate)脫氫酶催化乳酸的脫氫反應(yīng)。(1)氧化-還原酶Oxidoreductase轉(zhuǎn)移酶催化基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)，即將一個(gè)底物分子的基團(tuán)或原子轉(zhuǎn)移到另一個(gè)底物的分子上。

例如，谷丙轉(zhuǎn)氨酶催化的氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)。(2)轉(zhuǎn)移酶Transferase水解酶催化底物的加水分解反應(yīng)。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，脂肪酶(Lipase)催化脂的水解反應(yīng)：(3)水解酶hydrolase裂合酶催化從底物分子中移去一個(gè)基團(tuán)或原子形成雙鍵的反應(yīng)及其逆反應(yīng)。主要包括醛縮酶、水化酶及脫氨酶等。例如，延胡索酸水合酶催化的反應(yīng)。(4)裂合酶Lyase異構(gòu)酶催化各種同分異構(gòu)體的相互轉(zhuǎn)化，即底物分子內(nèi)基團(tuán)或原子的重排過(guò)程。

例如，6-磷酸葡萄糖異構(gòu)酶催化的反應(yīng)。(5)異構(gòu)酶Isomerase合成酶，又稱(chēng)為連接酶，能夠催化C-C、C-O、C-N以及C-S鍵的形成反應(yīng)。這類(lèi)反應(yīng)必須與ATP分解反應(yīng)相互偶聯(lián)。例如，丙酮酸羧化酶催化的反應(yīng)。丙酮酸+CO2+ATP

草酰乙酸(6)合成酶LigaseorSynthetase二、酶的系統(tǒng)分類(lèi)法及編號(hào)

1.按照國(guó)際系統(tǒng)分類(lèi)法，每個(gè)酶都有一個(gè)特定的編號(hào)。

2.分類(lèi)原則：（1）將所有酶促反應(yīng)按反應(yīng)性質(zhì)分為六大類(lèi)。分別用1、2、3、4、5、6來(lái)編號(hào)表示。（2）根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)將每一大類(lèi)分為若干亞類(lèi)，用1、2、3、4…等來(lái)編號(hào)表示。（3）根據(jù)底物中被作用的基團(tuán)或鍵的特點(diǎn)將每亞類(lèi)又分為若干亞亞類(lèi)，用1、2、3、4…等來(lái)編號(hào)表示。（4）亞亞類(lèi)中酶的順序號(hào)也用阿拉伯?dāng)?shù)字來(lái)表示。

4位編號(hào)以“.”隔開(kāi)，前面冠以”EC”（國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)縮寫(xiě)）。酶的國(guó)際系統(tǒng)分類(lèi)法編號(hào)示例三、

酶的命名(1)習(xí)慣命名法:1,根據(jù)其催化底物來(lái)命名；如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶2,根據(jù)所催化反應(yīng)的性質(zhì)來(lái)命名；如轉(zhuǎn)氨酶、脫氫酶、脫羧酶3,結(jié)合上述兩個(gè)原則來(lái)命名;如乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶4,有時(shí)在這些命名基礎(chǔ)上加上酶的來(lái)源或其它特點(diǎn)。如堿性磷酸酶（2）系統(tǒng)命名法

按國(guó)際系統(tǒng)命名法原則，每個(gè)酶都有一個(gè)習(xí)慣名和一個(gè)系統(tǒng)名。系統(tǒng)名應(yīng)標(biāo)明酶的所有作用底物和反應(yīng)性質(zhì)（底物之一是水時(shí)可以略去），不同的底物之間用“:”隔開(kāi)。若底物有構(gòu)型要求，也需標(biāo)出。

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