導電率導電率是指計量器按特定標準單位計算的：最低是4，最高是9.9最低（純水）是4；酸是：9.9編輯課件

影響導電率的因素1.地區(qū)差別2.動物種類

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影響導電率的因素3.前幾把牛奶：導電率與前幾把牛奶關(guān)系很大

4.異物和乳酸濃度：加水，糖，蛋白質(zhì)，不導電物質(zhì)導致導電率下降；加鹽：導致導電率增加；

5.代謝因素：飼料的變化，泌乳階段

6.乳房炎:發(fā)生乳房炎后血液中鈉，鉀和氯離子會進入到牛奶中導致導電率增加（6.5-13.0）

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影響導電率的因素

一導電率與動物的種有關(guān)編輯課件

導電率的用途1.測定牛奶中的水分2.測定牛奶中奶粉的比例3.監(jiān)測乳房炎（美國損失15-30億美元，或11%奶產(chǎn)量）臨床性乳房炎：牛奶異常，水腫，細菌出現(xiàn)在牛奶中，牛奶成分發(fā)生嚴重變化。亞臨床性乳房炎：牛奶和乳房沒有明顯變化，但奶產(chǎn)量降低，牛奶成分發(fā)生變化，對牛奶質(zhì)量影響很大。影響奶油，奶酪產(chǎn)量，酸度，牛奶風味編輯課件

導電率報告導電率影響的因素很多，它是幫助診斷乳房炎的輔助工具，準確診斷需要臨床診斷。18*190#是導電率報告只有大于15*17*（0-255）所設(shè)定值才在報告中顯示編輯課件

導電率與體細胞的關(guān)系1.導電率和體細胞雖然都和乳房感染細菌有關(guān)，但導電率不能作為測定體細胞的手段，兩者僅有一般直接關(guān)系2.研究標明沒有一個具體的數(shù)字說明導電率到了某個數(shù)值就表明發(fā)生乳房炎或不發(fā)生乳房炎，但是隨著導電率的增加感染率也增加編輯課件Therelationshipbetweenmilkelectricalconductivityandudderhealthresultedinaddingthismilkconductivitymeterasanoptiontoourmilkanalyzer.Thereisastrongrelationbetweentheelectricalconductivityoftheforemilkanditslactoseandsaltcontent.Illnessnotrelatedtotheudder,problemsinmetabolism,changesinthediet,breed,stressandthestageoflactationinfluencetheconductivitywhilsthavingalesserinfluenceonsomaticcellcount.編輯課件UsingtheSmartDairy?Conductivityearlydetectionandmeasuredconductivityinsignificantlyextremevalue(6,5-13,00mS/cm(18°C)isanindicationofmastitisdevelopment.Thefarmercanusetheresultstofightsub-clinicalmastitisandbythatoptimizemilkproductionbothconcerningtheamountandthequalityofthemilk.編輯課件

一.

體細胞定義所謂體細胞是指身體內(nèi)的細胞，主要是白細胞：其中巨型細胞：60%；淋巴細胞：25%

中性細胞：15%

牛奶中的體細胞：

99%是白細胞，1%是脫落的泌乳細胞計數(shù)單位是:體細胞數(shù)/每毫升

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影響體細胞的因素1.感染的程度健康奶牛牛奶中體細胞：20,000-50,000/ml

體細胞在200，000/ml是未被感染的乳腺，300,000/ml

是感染的牛，位于之間的很難說。體細胞恢復到未感染前狀態(tài)的條件：

A)殺死了所有感染病原體；

B)損傷的組織都修復且恢復到感染前狀態(tài)；

C)奶產(chǎn)量恢復到未感染前水平編輯課件

二.影響體細胞的因素2.泌乳階段

A)圍產(chǎn)期高

B)產(chǎn)奶高峰到中期低；

C)干奶時高與奶產(chǎn)量有關(guān)如：如奶牛排出體細胞總數(shù)是1,000,000/ml

日產(chǎn)量是40KG，牛奶中SCC是25,000/ml

日產(chǎn)量是10KG，牛奶中SCC就是

100,000/ml編輯課件

影響體細胞的因素3.年齡一般來說年齡越大體細胞會增加：因為機體的防御系統(tǒng)隨著年齡的增加而降低，每增加一胎體細胞會增加100,000/ml編輯課件

影響體細胞的因素3.季節(jié)一般來說冬季和春季比夏季高編輯課件

影響體細胞的因素3.牛群規(guī)模一般來說大規(guī)模牛群比小規(guī)模牛群低。

4.奶產(chǎn)量高低產(chǎn)量高的體細胞會低點。

5.和其它疾病有關(guān)編輯課件

三.體細胞的用途1.檢測牛群中亞臨床性乳房炎，特別是接觸性傳染性致病菌引起的乳房炎；2.分析個體牛被感染的嚴重程度；3.評估牛群乳房炎感染的嚴重程度；4.鑒別乳房炎致病菌的種類；一般來說接觸性致病菌病期長，呈隱性或亞臨床癥狀，泌乳期治愈率小于10%，環(huán)境性致病菌一般呈臨床癥狀，易被發(fā)現(xiàn)和治療；編輯課件

三.體細胞的用途5.評估分娩前后乳房炎預防效果；如新產(chǎn)牛體細胞高可能的原因：

A)干奶期治療不當；

B)圍產(chǎn)期牛舍衛(wèi)生不好；

C）產(chǎn)欄狀況不好；

D)擠奶順序不好，新產(chǎn)牛和乳房炎?；鞌D。6.篩選問題嚴重的牛，淘汰7.制定擠奶順序，SCC低的先擠，高的后擠。8.提前干奶，可以降低奶缸的細菌數(shù)，提高治療效果。編輯課件

三.體細胞的其它用途1.原料奶質(zhì)量2.牧場的衛(wèi)生狀況3.乳制品的保質(zhì)期和風味編輯課件

三.利用體細胞時注意事項1.不能根據(jù)一個或單個測試數(shù)據(jù)，要根據(jù)多個數(shù)據(jù)，和發(fā)展趨勢并要排出季節(jié)，產(chǎn)量和泌乳期不同而產(chǎn)生的影響。2.體細胞低是好事嗎？一般來說SCC高于50,000會導致奶產(chǎn)量降低，但是太低可能是機體免疫缺陷。因為體細胞多少從某種程度上講反映了機體免疫反應機制的強弱，當乳腺受到致病菌感染時要迅速釋放白細胞抵抗致病菌，編輯課件

每天擠奶次數(shù)

有關(guān)資料介紹：擠奶次數(shù)有2次變成3次產(chǎn)量增加10-18%；有3次變成4次產(chǎn)量增加8-12%；編輯課件