關(guān)于酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃方案篇一：酒店年度培訓(xùn)規(guī)劃方案

1、規(guī)劃目的：

1．1清楚指導(dǎo)酒店培訓(xùn)工作的開展，規(guī)劃性組織課程培訓(xùn)和開發(fā)；

1．2更系統(tǒng)對酒店從業(yè)的同事進(jìn)展培訓(xùn)，提升同事不同階段的力量素養(yǎng)；

1．3使培訓(xùn)資源增值，為酒店企業(yè)將來人才素養(yǎng)提升提前做好規(guī)劃，促進(jìn)酒店將來的持續(xù)進(jìn)展和削減人員流失；

2、規(guī)劃對象：

2．1酒店：新員工、基層員工、部長、主任、經(jīng)理、店長、集團(tuán)高層治理人員、新晉升的主管

3、規(guī)劃工程：

3．1技能必修課程和專業(yè)選修課程；

4、課程類型：

4．1心態(tài)課程、文化課程、技能課程、治理課程；

5、執(zhí)行時(shí)間：

6、執(zhí)行負(fù)責(zé)：

7、執(zhí)行渠道：

8、規(guī)劃內(nèi)容：

9、培訓(xùn)考核和評估：

9．1培訓(xùn)與晉升之間的聯(lián)系，凡內(nèi)部晉升需要參與該崗位必修課程后，方可有晉升資格。如基層員工晉升部長，

需要參與基層員工必修課程后，成績合格方可入選晉升資格；如部長晉升主任，需要參與部長必修課程后，成績合格方可入選晉升資格。以此逐一評估；

9．2試卷平均60分為合格，總分值為100分。試卷內(nèi)容有以下：

--新員工試卷--基層員工試卷--部長主任試卷--經(jīng)理店長作業(yè)和試卷--集團(tuán)高層作業(yè)和試卷

10、跟進(jìn)措施：

10．1不合格重新安排復(fù)習(xí)后再考試，一般考試時(shí)間會安排授課當(dāng)天或授課后1周之內(nèi)，試卷修改會在考試過

后1周修改完畢，發(fā)給分店或各部門經(jīng)理，合格由分店登記，不合格由分店登記并在收到試卷1周內(nèi)，確定是補(bǔ)課再參與課程學(xué)習(xí)還是自行復(fù)習(xí)后，再統(tǒng)一一個時(shí)間考試，統(tǒng)一開頭時(shí)間一般安排在月底下午14：00—15：00；

10．2對試卷修改后進(jìn)展書面點(diǎn)評和反應(yīng)給各分店和各部門經(jīng)理；

10．3必修課程是必需學(xué)習(xí)把握的課程，專業(yè)選修課程可以依據(jù)部門需要報(bào)出參與人數(shù)后，由培訓(xùn)部預(yù)備妥當(dāng)

后通知開課時(shí)間；由于專業(yè)選修課程涉及到輔導(dǎo)教師的資源，所以要統(tǒng)一預(yù)備好后，才能出規(guī)劃；

10．4跟進(jìn)表。

篇二：酒店培訓(xùn)規(guī)劃方案及課程表

敬重的酒店領(lǐng)導(dǎo)：您好！

我們依據(jù)貴酒店對此次培訓(xùn)的需求擬定了一套培訓(xùn)規(guī)劃，現(xiàn)呈報(bào)給您。

為了保證培訓(xùn)效果，我們將根據(jù)歐姆尼.瑞優(yōu)的跟蹤式培訓(xùn)步驟對酒店進(jìn)展催促，培訓(xùn)師會現(xiàn)場對酒店人員進(jìn)展實(shí)地培訓(xùn)，同時(shí)我們還會要求酒店根據(jù)每次講師下發(fā)的“執(zhí)行反應(yīng)”內(nèi)容進(jìn)展落實(shí)。也盼望酒店能夠賜予積極的協(xié)作，爭取最正確的培訓(xùn)效果。

該套培訓(xùn)方案具有有用、實(shí)操、實(shí)戰(zhàn)、實(shí)際、實(shí)效性，作為初定培訓(xùn)方案，貴方也可依據(jù)實(shí)際狀況進(jìn)展臨時(shí)性調(diào)整，我們也會在授課過程中準(zhǔn)時(shí)將對課程的信息和您進(jìn)展溝通。由于客戶的滿足才是我們最大的成就。我們憑借培訓(xùn)實(shí)力和效果，中交地產(chǎn)集團(tuán)、開屢次培訓(xùn)合作，得到廣泛好評。

最終祝福我們初次合作開心，也祝您工作順當(dāng)。

篇三：星級酒店培訓(xùn)規(guī)劃

—、酒店概況。

1、地理位置。

2、交通、行車。

3、投資、占地面積、營業(yè)面積，樓層簡介。

4、店標(biāo)含義。

5、投資方簡介，企業(yè)前景。

6、主要職能部門及簡介。

7、酒店規(guī)章制度。（日常治理制度、員工就餐規(guī)定、宿舍治理制度、）

8、酒店的根本概念（定義、進(jìn)展歷程、分類、等級劃分、酒店產(chǎn)品的根本特性）

9、桑拿的根本概念（定義、進(jìn)展歷程、）

10、會館的機(jī)構(gòu)設(shè)置與根本崗位職責(zé)《機(jī)構(gòu)設(shè)置、與職責(zé)（治理層次與職責(zé)和原則）

二、酒店的意識（概念）效勞意識及詳細(xì)表現(xiàn)）質(zhì)量意識、（效勞質(zhì)量含義、效勞質(zhì)量的特性、效勞質(zhì)量的根本內(nèi)容）制度意識、團(tuán)隊(duì)意識。

1、效勞心理

客房效勞心理

1、客人根本需求心理分析。

2、在客房效勞中的相應(yīng)效勞行為。

餐飲效勞心理

1、餐飲客人根本需求心理分析?？禈沸谛睦?！

1、客人根本需求心理分析及相應(yīng)效勞行為

三、行為標(biāo)準(zhǔn)（員工儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)、員工紀(jì)律、文明舉止標(biāo)準(zhǔn)及不良舉止，文明語言標(biāo)準(zhǔn)，形體標(biāo)準(zhǔn)）

四、如何做一名優(yōu)秀的員工

1、效勞常識

2、遇到客人時(shí)怎么辦？

五、安全消防學(xué)問

六、電話接聽與效勞

電話接聽效勞標(biāo)準(zhǔn)、根本程序、留意事項(xiàng)、效勞技巧。

1、酒店禮儀培訓(xùn)（微笑、儀表、文明用語、電話禮儀、座位次序、名片的使用方法、客人接待的一般程序、開門次序、搭乘電梯、建立良好的人際關(guān)系、如何做一名被上級信任的部下、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)的精神。

七、課時(shí)安排

1、崗位培訓(xùn)課時(shí)安排

依據(jù)酒店經(jīng)營工作需要和酒店人員使用狀況，暫將新員工崗前入店培訓(xùn)時(shí)間確定為30天，每天8小時(shí)，共16課時(shí)。每月下旬集中安排培訓(xùn)一次，當(dāng)月入店員工參與。當(dāng)月不能參與培訓(xùn)的部門通知人事部，對其延長1個月的試用期。

新員工崗位培訓(xùn)的共性內(nèi)容由人事培訓(xùn)部組織，專業(yè)技能培訓(xùn)由各部門負(fù)責(zé)，見《酒店新員工入職培訓(xùn)安排》。

桑拿洗浴常識

桑拿，即蒸汽浴，是通過專用的蒸汽設(shè)備，使人在高溫、高濕的環(huán)境中充分排汗，以到達(dá)保健目的。桑拿分為干蒸和濕蒸。干蒸是利用類似打火鍋的電爐的設(shè)備把電能直接轉(zhuǎn)化為熱能，熱氣中不含水分，尤適合有風(fēng)濕病患者，同時(shí)沒有蒸汽的味道，鼻子會感覺比擬舒適，只是蒸完皮膚較枯燥。而濕蒸是指把水燒開使之產(chǎn)生蒸汽，再通過管道噴出，產(chǎn)生的蒸汽有充足的水分。女士們多會選擇濕蒸，蒸完后皮膚都會較紅潤、水靈。桑拿浴的保健機(jī)理：傳統(tǒng)桑拿浴是指在特制的木房內(nèi)，在熱爐上燒烤特有的巖石，使其溫度到達(dá)70℃以上，然后再往巖石上少量潑水，以產(chǎn)生沖擊性的蒸汽，這種方式稱之為干蒸浴。桑拿浴能夠加快血液循環(huán)，使全身各部位肌肉得到完全放松，到達(dá)消退疲憊，恢復(fù)體力，煥發(fā)精神的目的。同時(shí)它對風(fēng)濕癥，關(guān)節(jié)炎，腰背痛，哮喘，支氣管炎，神經(jīng)衰弱等均有肯定療效。此外，傳統(tǒng)桑拿浴其固有的保健成效，對工作勞累者而言，也是一種高級的享受與休閑。桑拿浴具有保健作用的緣由是：在高溫環(huán)境下可以使皮膚深層產(chǎn)生內(nèi)熱效應(yīng)，全身毛細(xì)血管得到擴(kuò)張，身體出汗量大大超過平常的`一般活動，這種暢快的大量出汗有利于排掉身體內(nèi)的各種垃圾，亦有利于疾病的消退。同時(shí)，由于身體反復(fù)冷熱干蒸沖洗，血管得到不斷收縮與擴(kuò)張，運(yùn)動生理學(xué)上稱之為：血管體操，它能到達(dá)增加血管彈性，預(yù)防血管硬化的效果。

蒸桑拿時(shí)的詳細(xì)問題：

1.什么狀況下不能享用桑拿？在暴飲暴食之后或正患嚴(yán)峻的咳嗽請不要進(jìn)展桑拿洗浴，嚴(yán)峻的心臟病及高血壓患者要特殊當(dāng)心。

2.呆在桑拿房中多長時(shí)間適合？一般的洗浴者5-10分鐘可以出來洗一次溫水淋浴，若需要可以輪番幾次，直到淋漓盡致為止。

3.洗完桑拿之后需要休息放松嗎？是的。首先用冷水進(jìn)展淋浴以收縮毛孔及血管（固然假如喜愛溫水淋浴也同樣好），然后放松休息5分鐘，使身體恢復(fù)正常體溫，此時(shí)您會感到渾身通泰，徹底消退疲憊。

4.多長時(shí)間進(jìn)展一次桑拿適宜？依據(jù)您的需要進(jìn)展，假如您感覺有必要，可以每日進(jìn)展，一般的狀況下，很多家庭或夫婦每周有規(guī)律地花費(fèi)1-2個夜晚進(jìn)展享受。

5.芬蘭人所說的蒸汽沖擊是什么意思？在桑拿爐中的高溫石頭上，潑上一小勺水，在突然間產(chǎn)生大量的蒸汽，可使木屋內(nèi)的熱量瞬間提高數(shù)倍，使人體承受特別的環(huán)境，這就是所謂的蒸汽沖擊。

6.什么是適合的洗浴溫度？因人而異，沒有標(biāo)準(zhǔn)的尺度，但通常干蒸時(shí)80-85度，也有更高的，對東方人來說，溫蒸會溫柔舒適些，通常溫度是45-60度。

7.為什么在如此高溫下，人體不會受損害？空氣溫度雖高，但所含熱量卻很小，人的身體溫度并未提高到如此程度，只是感覺適當(dāng)?shù)拇碳?，對東方人而言，濕蒸的感覺會更適合。

篇四：酒店培訓(xùn)規(guī)劃

隨著酒店的快速進(jìn)展，對專業(yè)人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓(xùn)練有素、勤懇敬業(yè)的員工隊(duì)伍，怎樣才能不斷提升酒店的治理水平和效勞水平，對酒店將來的進(jìn)展都有著重要意義。面對09年濟(jì)南市的酒店業(yè)市場，既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)，作為人力資源部要做好員工培訓(xùn)工作，更好的效勞從和效勞于酒店的進(jìn)展大計(jì)。2023年，酒店的培訓(xùn)規(guī)劃有如下設(shè)想：

1、新員工入職培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：有新聘請員工入職后（用三天的時(shí)間，每天兩小時(shí)）培訓(xùn)對象：每個月新上崗的員工和上月培訓(xùn)沒有通過考試的員工培訓(xùn)者：人力資源部

培訓(xùn)內(nèi)容：以《員工手冊》和《酒店應(yīng)知應(yīng)會》為主，介紹酒店的過去和將來及規(guī)章制度、酒店學(xué)問與概況、酒店業(yè)與旅游業(yè)的關(guān)系、酒店旅游業(yè)進(jìn)展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、效勞意識與人際關(guān)系、酒店消防與安全學(xué)問培訓(xùn)等。

2、外語培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：全年培訓(xùn)（依據(jù)需要調(diào)劑）

培訓(xùn)對象：酒店一線面客部門與二線喜愛英語的員工均可參與培訓(xùn)培訓(xùn)者：人力資源部

培訓(xùn)內(nèi)容：飯店英語

3、禮貌禮儀培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：依據(jù)需要可單獨(dú)進(jìn)行也可以與員工入職培訓(xùn)結(jié)合

培訓(xùn)內(nèi)容：由人力資源部選定培訓(xùn)內(nèi)容，著重提高酒店員工的效勞意識與質(zhì)量。

培訓(xùn)對象：酒店全體員工

培訓(xùn)者：人力資源部

4、急救學(xué)問培訓(xùn)

培訓(xùn)時(shí)間：每半年一次

培訓(xùn)內(nèi)容；發(fā)生意外損害時(shí)的緊急救治療與預(yù)防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。

培訓(xùn)對象：酒店全體員工

培訓(xùn)者：外聘醫(yī)務(wù)專家（每次酬勞100元――200元）

5、中國文化學(xué)問講座

講座時(shí)間：每季度一次

講座內(nèi)容：以濟(jì)南和山東的文化學(xué)問為主同時(shí)介紹中國的文化與藝術(shù)、中國山水、名盛景點(diǎn)的觀賞、各大宗教學(xué)問等。

參與者：酒店全體員工

培訓(xùn)者：可以由人力資源部培訓(xùn)也可以聘請專家培訓(xùn)

6、酒店美容健身講座

培訓(xùn)時(shí)間：每季度一次

培訓(xùn)內(nèi)容：酒店的員工期怎么化裝、日常生活中的護(hù)膚、美空學(xué)問培訓(xùn)對象：酒店全體員工（自愿參與）

培訓(xùn)者：從外部邀請這方面專業(yè)人士或者酒店內(nèi)的部門領(lǐng)導(dǎo)

7、溝通溝通培訓(xùn)：

培訓(xùn)時(shí)間：每季度一次

培訓(xùn)內(nèi)容：加強(qiáng)部門之間溝通的方式方法

培訓(xùn)對象：酒店全體員工

培訓(xùn)者：人力資源部

8、消防學(xué)問培訓(xùn)