PAGEPAGE1中學(xué)生飲食搭配中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)歷來(lái)都是家長(zhǎng)，學(xué)校，社會(huì)的關(guān)注點(diǎn)。孩子們的健康就是祖國(guó)強(qiáng)大的保證點(diǎn)。而中學(xué)生又處在發(fā)育，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時(shí)期，所以中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配不僅關(guān)系到身體的發(fā)育，還影響到學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)情緒變化大量研究資料顯示，情緒不佳中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)歷來(lái)都是家長(zhǎng)，學(xué)校，社會(huì)的關(guān)注點(diǎn)。孩子們的健康就是祖國(guó)強(qiáng)大的保證點(diǎn)。而中學(xué)生又處在發(fā)育，學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時(shí)期，所以中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)搭配不僅關(guān)系到身體的發(fā)育，還影響到學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。

中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的表現(xiàn)

情緒變化

大量研究資料顯示，情緒不佳、尤其發(fā)生異常變化時(shí)，應(yīng)疑其體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素已告缺乏。

郁郁寡歡、反應(yīng)遲鈍、表情麻痹，說(shuō)明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)，應(yīng)多食用水產(chǎn)品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。

憂心忡忡、驚恐不安、失眠忘記，表示體內(nèi)b族維生素不足，此時(shí)補(bǔ)充一些豆類、動(dòng)物肝、核桃仁等b族維生素豐富的食品大有裨益。

固執(zhí)任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質(zhì)攝取不足而造成，故動(dòng)物肝、魚(yú)、蝦、奶類、果蔬等食品應(yīng)予以補(bǔ)足。

不愛(ài)交往、行為孤僻、動(dòng)作笨拙，多為體內(nèi)缺乏維生素c的結(jié)果，在食譜中增加富含此種維生素的食品如番茄、橘子、蘋(píng)果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在于這些食品中所含的甲基水楊酸鹽和維生素c可增強(qiáng)神經(jīng)的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述癥狀。

行為與年齡不相當(dāng)，較同齡孩子幼稚可笑，表明氨基酸攝進(jìn)不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢(shì)在必行。

夜間磨牙、手腳抽動(dòng)、易驚醒，常是缺乏鈣質(zhì)的信號(hào)，應(yīng)及時(shí)添加綠色蔬菜、奶制品、魚(yú)松、蝦皮等食品。

喜吃紙屑、煤渣、土壤，此種行為稱為“異食癖”，多與體內(nèi)缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，應(yīng)是此類孩子最理想的盤(pán)中餐。

面部“蟲(chóng)斑”

面部“蟲(chóng)斑”是指出現(xiàn)在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，后轉(zhuǎn)淡白，邊沿清楚，上面覆蓋少量細(xì)小鱗屑，并有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見(jiàn)到。民間以為，此斑乃是孩子肚子里有蛔蟲(chóng)寄生的標(biāo)志，故有“蟲(chóng)斑”之稱?？墒聦?shí)并非如此。這種以表淺性、干燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實(shí)際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源于維生素缺乏，同樣是營(yíng)養(yǎng)不良的一個(gè)早期信號(hào)。所以當(dāng)你的孩子長(zhǎng)有“蟲(chóng)斑”后，再也不要單憑這一點(diǎn)就給孩子服用打蟲(chóng)藥，正確之舉是調(diào)整食譜，增加食品的花色品種，補(bǔ)足維生素，必要時(shí)應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素藥片。

營(yíng)養(yǎng)搭配早餐谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米、紅薯375克

動(dòng)物性食品：肉75克、魚(yú)蝦類25克、蛋50克、奶及奶制品100克

豆類及豆制品：大豆及其制品75克

蔬菜和水果：水果75克、蔬菜250克

烹調(diào)油：食用油15～25克中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭配中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食留意事項(xiàng)

中學(xué)生日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均衡的營(yíng)養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需。營(yíng)養(yǎng)專家提醒處于青春期的中學(xué)生留意以下六點(diǎn)：

1．多吃谷類，供給身體充足的能量

中學(xué)生對(duì)能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日約需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。

2．保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝進(jìn)

青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，逐日達(dá)80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占40％~50％，所以膳食中應(yīng)有足夠的動(dòng)物性食品和大豆類食品；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對(duì)青少年的體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料表明，均勻每人逐日為34l—374毫克，僅為供給量標(biāo)準(zhǔn)的38．9％~52．5％，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。3．避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，由于社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗影響過(guò)多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會(huì)嚴(yán)重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點(diǎn)又要求食進(jìn)脂肪不能過(guò)少；少女天天能量供給的25％~30％應(yīng)該來(lái)自于脂肪，其中動(dòng)物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅(jiān)果類食品。此外，吃零食的量不要過(guò)多，不要影響正餐。

4．養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣

必要時(shí)課間加一杯牛奶或豆?jié){；營(yíng)養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對(duì)其學(xué)習(xí)效率的進(jìn)步也起不容忽視的作用。

5．參加體力活動(dòng)，加強(qiáng)體育鍛煉

適量運(yùn)動(dòng)和公道營(yíng)養(yǎng)結(jié)合可促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、改善心肺功能、進(jìn)步人的耐久力、減少身體脂肪和改進(jìn)心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、有效、非藥物又無(wú)副作用的措施，對(duì)于進(jìn)步我國(guó)人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。

6．青春期學(xué)業(yè)繁重，應(yīng)留意學(xué)習(xí)緊張期間，如考試時(shí)的營(yíng)養(yǎng)和飲食安排

人體處于緊張狀態(tài)下，一些營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、維生素A和維生素C的消耗會(huì)增加。要留意這些營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，像魚(yú)、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食品中就含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)。

生活水平的進(jìn)步反而使得膨化食品、碳酸飲料、洋快餐受到孩子們的推崇，殊不知這三者正是導(dǎo)致青少年?duì)I養(yǎng)不良的三大殺手。

了解中學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)不良的原因，分析熟中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食的搭配，就是為了把握中學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食的方法，更好的讓我們的孩子更加健康的成長(zhǎng)。

論大學(xué)生寫(xiě)作能力寫(xiě)作能力是對(duì)自己所積累的信息進(jìn)行選擇、提取、加工、改造并將之形成為書(shū)面文字的能力。積累是寫(xiě)作的基礎(chǔ)，積累越厚實(shí)，寫(xiě)作就越有基礎(chǔ)，文章就能根深葉茂開(kāi)奇葩。沒(méi)有積累，胸?zé)o點(diǎn)墨，怎么也不會(huì)寫(xiě)出作文來(lái)的。寫(xiě)作能力是每個(gè)大學(xué)生必須具備的能力。從目前高校整體情況上看，大學(xué)生的寫(xiě)作能力較為欠缺。一、大學(xué)生應(yīng)用文寫(xiě)作能力的定義那么，大學(xué)生的寫(xiě)作能力究竟是指什么呢？葉圣陶先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“大學(xué)畢業(yè)生不一定能寫(xiě)小說(shuō)詩(shī)歌，但是一定要寫(xiě)工作和生活中實(shí)用的文章，而且非寫(xiě)得既通順又扎實(shí)不可?！睂?duì)于大學(xué)生的寫(xiě)作能力應(yīng)包含什么，可能有多種理解，但從葉圣陶先生的談話中，我認(rèn)為：大學(xué)生寫(xiě)作能力應(yīng)包括應(yīng)用寫(xiě)作能力和文學(xué)寫(xiě)作能力，而前者是必須的，后者是“不一定”要具備，能具備則更好。眾所周知，對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，是要寫(xiě)畢業(yè)論文的，我認(rèn)為寫(xiě)作論文的能力可以包含在應(yīng)用寫(xiě)作能力之中。大學(xué)生寫(xiě)作能力的體現(xiàn)，也往往是在撰寫(xiě)畢業(yè)論文中集中體現(xiàn)出來(lái)的。本科畢業(yè)論文無(wú)論是對(duì)于學(xué)生個(gè)人還是對(duì)于院系和學(xué)校來(lái)說(shuō)，都是十分重要的。如何提高本科畢業(yè)論文的質(zhì)量和水平，就成為教育行政部門(mén)和高校都很重視的一個(gè)重要課題。如何提高大學(xué)生的寫(xiě)作能力的問(wèn)題必須得到社會(huì)的廣泛關(guān)注，并且提出對(duì)策去實(shí)施解決。二、造成大學(xué)生應(yīng)用文寫(xiě)作困境的原因：（一）大學(xué)寫(xiě)作課開(kāi)設(shè)結(jié)構(gòu)不合理。就目前中國(guó)多數(shù)高校的學(xué)科設(shè)置來(lái)看，除了中文專業(yè)會(huì)系統(tǒng)開(kāi)設(shè)寫(xiě)作的系列課程外，其他專業(yè)的學(xué)生都只開(kāi)設(shè)了普及性的《大學(xué)語(yǔ)文》課。學(xué)生寫(xiě)作能力的提高是一項(xiàng)艱巨復(fù)雜的任務(wù)，而我們的課程設(shè)置僅把這一任務(wù)交給了大學(xué)語(yǔ)文教師，可大學(xué)語(yǔ)文教師既要在有限課時(shí)時(shí)間內(nèi)普及相關(guān)經(jīng)典名著知識(shí)，又要適度提高學(xué)生的鑒賞能力，且要教會(huì)學(xué)生寫(xiě)作規(guī)律并提高寫(xiě)作能力，任務(wù)之重實(shí)難完成。（二）對(duì)實(shí)用寫(xiě)作的普遍性不重視?！按髮W(xué)語(yǔ)文”教育已經(jīng)被嚴(yán)重地“邊緣化”。目前對(duì)中國(guó)語(yǔ)文的態(tài)度淡漠，而是呈現(xiàn)出全民學(xué)英語(yǔ)的大好勢(shì)頭。中小學(xué)如此，大學(xué)更是如此。對(duì)我們的母語(yǔ)中國(guó)語(yǔ)文，在大學(xué)反而被漠視，沒(méi)有相關(guān)的課程的設(shè)置，沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)實(shí)踐訓(xùn)練。這其實(shí)是國(guó)人的一種偏見(jiàn)。應(yīng)用寫(xiě)作有它自身的規(guī)律和方法。一個(gè)人學(xué)問(wèn)很大，會(huì)寫(xiě)小說(shuō)、詩(shī)歌、戲劇等，但如果不曉得應(yīng)用文寫(xiě)作的特點(diǎn)和方法，他就寫(xiě)不好應(yīng)用文。（三）部分大學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。很多非中文專業(yè)的大學(xué)生對(duì)寫(xiě)作的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練都只是集中在《大學(xué)語(yǔ)文》這一門(mén)課上，大部分學(xué)生只愿意被動(dòng)地接受大學(xué)語(yǔ)文老師所講授的文學(xué)經(jīng)典故事，而對(duì)于需要學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦去寫(xiě)的作文，卻是盡可能應(yīng)付差事，這樣勢(shì)必不能讓大學(xué)生的寫(xiě)作水平有所提高。（四）教師的實(shí)踐性教學(xué)不強(qiáng)。學(xué)生寫(xiě)作能力的提高是一項(xiàng)艱巨復(fù)雜的任務(wù)，但在教學(xué)中有不少教師過(guò)多注重理論知識(shí)，實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)卻往往被忽視。理論講了一大堆，但是實(shí)踐卻幾乎沒(méi)有，訓(xùn)練也少得可憐。閱讀與寫(xiě)作都需要很強(qiáng)的實(shí)踐操作，學(xué)習(xí)理論固然必不可少，但是閱讀方法和寫(xiě)作技巧的掌握才是最重要的。由于以上的原因，我們的大學(xué)生的寫(xiě)作水平著實(shí)令人堪憂，那么如何走出這一困境，筆者提出一些建議，希望能對(duì)大學(xué)生寫(xiě)作水平的提高有所幫助。三、提高大學(xué)生應(yīng)用寫(xiě)作能力的對(duì)策（一）把《應(yīng)用寫(xiě)作》課設(shè)置為大學(xué)生的必修課。在中國(guó)的每一所大學(xué)，《應(yīng)用寫(xiě)作》應(yīng)該成為大學(xué)生的必修課。因?yàn)樵谶@個(gè)被某些人形容為實(shí)用主義、功利主義甚囂塵上的時(shí)代，也是個(gè)人生存競(jìng)爭(zhēng)最激烈的時(shí)代，人們比任何時(shí)代都更需要學(xué)會(huì)寫(xiě)作實(shí)用性的文章，比如職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的求職信，生活中的財(cái)經(jīng)文書(shū)、法律文書(shū)等，以提高個(gè)人的生存競(jìng)爭(zhēng)能力。（二）端正大學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。首先，要讓大學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到實(shí)用寫(xiě)作課的重要性，這門(mén)課關(guān)乎到他人生的每一個(gè)方面，諸如就職，求愛(ài)，理財(cái)，人際交往等，是他終生都需要使用的一些基礎(chǔ)性的知識(shí)，也是他必備的一項(xiàng)生存技能。其次，實(shí)用寫(xiě)作有它自身的規(guī)律和方法。它不是你想怎樣寫(xiě)都行的，它有嚴(yán)格的格式性的要求，所以需要系統(tǒng)的研究學(xué)習(xí)。最后，實(shí)用寫(xiě)作課的實(shí)踐性非常強(qiáng)，所以學(xué)生們不能只學(xué)不練，并且要克服手懶的壞習(xí)慣，勤學(xué)勤練，為今后的工作生活打好基礎(chǔ)。（三）注重實(shí)踐課的訓(xùn)練。要提高大學(xué)生的實(shí)用寫(xiě)作能力，那么實(shí)踐寫(xiě)作環(huán)節(jié)是必不可少的。要想使學(xué)員真正具備實(shí)用寫(xiě)作能力，必須重視實(shí)用寫(xiě)作訓(xùn)練，力求使理論講授與寫(xiě)作訓(xùn)練互相緊扣進(jìn)行。教師在授課過(guò)程中，應(yīng)該把理論教學(xué)的部分適當(dāng)壓縮，把更多的時(shí)間用來(lái)實(shí)踐訓(xùn)練。在訓(xùn)練之前，可以通過(guò)對(duì)優(yōu)秀案例的精講分析，讓學(xué)生掌握基本的寫(xiě)作規(guī)律，然后趁熱打鐵，讓學(xué)生立即開(kāi)始寫(xiě)作訓(xùn)練，最后通過(guò)大家互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)的方式，起到舉一反三的作用，讓學(xué)生知道應(yīng)該如何寫(xiě)，還要寫(xiě)出來(lái)，并且知道寫(xiě)得怎么樣。此外，在教學(xué)上，教師也可以與學(xué)生一起探討如何學(xué)習(xí)，如《實(shí)用寫(xiě)作》這門(mén)課程，如何上，怎樣上，都可以讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，讓學(xué)生編制一些案例，在課堂上與大家分享，一起討論。這樣，一方面調(diào)動(dòng)大家的學(xué)習(xí)熱情，另一方面，又提高他們綜合分析能力。學(xué)生只有在實(shí)踐中才能真正掌握和把握實(shí)用寫(xiě)作的技巧和方法。（四）大學(xué)寫(xiě)作教師要加強(qiáng)自身能力的提高。要提高大學(xué)生的實(shí)用寫(xiě)作能力，那么作為教練員的大學(xué)寫(xiě)作教師就應(yīng)該具備更高的實(shí)用寫(xiě)作能力。大學(xué)寫(xiě)作教師不僅要有深厚的文學(xué)功底和理論研習(xí)能力，還要對(duì)實(shí)用文的各種文體都能寫(xiě)作自如，此外還要懂得如何