1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜由脂質(zhì)構(gòu)成。歐文頓的實(shí)驗(yàn)結(jié)論相似相溶原理資料一1895年1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)脂質(zhì)呈雙分子層排布。結(jié)論哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和其它眾多的細(xì)胞器，可以避免細(xì)胞質(zhì)膜與其它膜結(jié)構(gòu)混在一起。資料二1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)疏水尾部親水頭部(脂肪酸)(磷酸)磷脂分子的結(jié)構(gòu)1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，嘗試畫出磷脂分子在空氣——水面上的排布方式。磷脂分子頭部向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面。1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在。在這樣的環(huán)境中，細(xì)胞質(zhì)膜中的磷脂分子可能怎么排布？水水磷脂連續(xù)兩層排列水水1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)膜中應(yīng)含有蛋白質(zhì)成分。結(jié)論資料三1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)脂質(zhì)（約50%）蛋白質(zhì)（約40%）糖類（約2%-10%）磷脂最豐富主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成細(xì)胞質(zhì)膜的成分功能越雜的細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量往往越多。1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)暗帶厚約2nm明帶厚約蛋白質(zhì)脂質(zhì)雙分子層蛋白質(zhì)--脂質(zhì)--蛋白質(zhì)（靜態(tài)）資料四1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)變形蟲吞噬食物白細(xì)胞追逐并吞噬細(xì)菌用“三明治”靜態(tài)模型假說能不能解釋下述現(xiàn)象？說明了什么問題？資料四細(xì)胞分裂1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)綠色熒光素標(biāo)記的抗原紅色熒光素標(biāo)記的抗體細(xì)胞融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞細(xì)胞融合初期37℃、40min細(xì)胞融合后期1970年，人鼠細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn)結(jié)論細(xì)胞質(zhì)膜具有一定的流動性。（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)）資料五細(xì)胞質(zhì)膜具有流動性，必然體現(xiàn)在膜的形狀變化或其上分子的運(yùn)動。研究歷程1895年歐文頓戈特、格倫德爾細(xì)胞質(zhì)膜中含有蛋白質(zhì)成分細(xì)胞質(zhì)膜具有一定的流動性細(xì)胞質(zhì)膜流動鑲嵌模型1925年細(xì)胞質(zhì)膜由脂質(zhì)構(gòu)成.脂質(zhì)呈雙分子層排布1925年1970年1972年羅伯特森1959年細(xì)胞質(zhì)膜為脂質(zhì)雙分子層的“單位膜模型”辛格和尼科爾森1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)在細(xì)胞質(zhì)膜的表面，糖鏈與蛋白質(zhì)或脂質(zhì)分子相結(jié)合形成糖蛋白或糖脂。這些糖鏈絕大多數(shù)位于細(xì)胞質(zhì)膜的外側(cè)。流動鑲嵌模型磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的基本支架。細(xì)胞質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)分子，有的鑲在磷脂雙分子層的內(nèi)側(cè)或外側(cè)，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個磷脂雙分子層。蛋白質(zhì)分子和磷脂分子具有一定的流動性。2134內(nèi)容CABD細(xì)胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)模式圖糖蛋白磷脂分子蛋白質(zhì)糖脂磷脂雙分子層（基本支架）外側(cè)內(nèi)側(cè)(3種方式)鑲在表面嵌入貫穿1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)（識別功能）1.1細(xì)胞質(zhì)膜的成分和結(jié)構(gòu)畫出細(xì)胞質(zhì)膜的流動鑲嵌模型示意圖，標(biāo)出結(jié)構(gòu)名稱。磷脂雙分子層蛋白質(zhì)糖蛋白外側(cè)1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能1控制作用是相對的。細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)廢物激素、抗體等分泌物有害物質(zhì)、病菌、病毒功能特點(diǎn)：選擇透過性細(xì)胞質(zhì)膜1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能2方式1發(fā)出信號的細(xì)胞靶細(xì)胞與膜結(jié)合的信號分子受體糖蛋白相鄰動物細(xì)胞間：細(xì)胞質(zhì)膜互相接觸精卵之間的識別和結(jié)合特異性1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能方式2較遠(yuǎn)動物細(xì)胞間：借助體液受體（信號分子）1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能方式3相鄰植物細(xì)胞間：形成通道高等植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接。胞間連絲1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能3原始地球環(huán)境膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段。是誰，隔開了原始海洋的動蕩是誰，奏鳴了生命的交響是誰，為我日夜守邊防是誰，為我傳信報(bào)安康。啊，偉大的細(xì)胞質(zhì)膜呀！沒有你，我會是何等模樣！把細(xì)胞與外界環(huán)境隔開。——控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞?！M(jìn)行細(xì)胞間信息交流。1.2細(xì)胞質(zhì)膜的功能總結(jié)1.3細(xì)胞壁的成分和功能維持細(xì)胞形態(tài)、保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁纖維素、果膠成分：功能：植物細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)膜將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開成分和結(jié)構(gòu)功能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞間的信息交流隔開外界環(huán)境細(xì)胞壁的成分和功能成分脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類研究歷程結(jié)構(gòu)流動鑲嵌模型（結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動性）（功能特點(diǎn)：選擇透過性）課堂小結(jié)隨堂練習(xí)C1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞質(zhì)膜，這是因?yàn)?)A.細(xì)胞質(zhì)膜具有一定流動性B.細(xì)胞質(zhì)膜是選擇透過性C.細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本支架D.細(xì)胞質(zhì)膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子隨堂練習(xí)C2.下圖所示為細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模式圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是(

)A．①表示細(xì)胞質(zhì)膜外表面有些糖分子與膜蛋白結(jié)合為糖蛋白，具有識別作用B．②和③大都是運(yùn)動的C．③構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的基本支架，與物質(zhì)進(jìn)出無關(guān)D．細(xì)胞質(zhì)膜為細(xì)胞的生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境隨堂練習(xí)C3.下列關(guān)于細(xì)胞質(zhì)膜結(jié)構(gòu)的流動鑲嵌模型的論述中，錯誤的是()A．磷脂排列成雙分子層B．蛋白質(zhì)分子覆蓋或鑲嵌在磷脂雙分子層中C．膜物質(zhì)是固定不動的D．膜物質(zhì)的運(yùn)動使其具有流動性隨堂練習(xí)B4.下列能夠反映細(xì)胞質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的實(shí)例是()①白細(xì)胞吞噬病菌②不能吸收蛋白質(zhì)③變形蟲的變形運(yùn)動④水分子能自由進(jìn)出細(xì)胞⑤細(xì)胞融合A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤隨堂練習(xí)D5.下列有關(guān)細(xì)胞質(zhì)膜功能的