西湖龍井產(chǎn)業(yè)協(xié)會如何運(yùn)營的調(diào)查報告一．選題：西湖龍井產(chǎn)業(yè)協(xié)會如何運(yùn)營的調(diào)查杭州西湖龍井茶文明與世界，很多觀光旅客來到杭州，除了風(fēng)景的滿足外，總喜歡帶些西湖龍井茶回家，尤其是些外國人，喜歡中國的茶文化，自然不會放棄這個良好的機(jī)會，品嘗下正宗的西湖龍井茶，再帶回家與親友分享。但是很多中外旅客紛紛反映，老是購買到假的杭州西湖龍井茶，讓他們很氣憤！而杭州西湖龍井茶協(xié)會多年來也并沒有給出回復(fù)和相應(yīng)的措施，所以我們這次課題研究就是杭州西湖龍井茶品牌營銷情況的調(diào)查。二．調(diào)查報告一般包括以下內(nèi)容：調(diào)查目的：1．這次研究中，我們要知道杭州西湖龍井茶是否有屬于自己的品牌？如何辨別西湖龍井茶的真?zhèn)?。在以前，他們都做過怎樣的活動來推廣這些龍井茶？在全國龍井茶這個牌子是很響的，據(jù)我們所調(diào)查的，正宗的西湖龍井有50%是在北京銷售的?？珊芏嘞M(fèi)者還是愿意跑到生產(chǎn)地杭州來買。但是很多消費(fèi)者都會以高價卻買到假的龍井，對于這一塊，他們具體是怎么運(yùn)營的呢？怎么維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)利？等等一系列目的2．調(diào)查對像：西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長。商健農(nóng)調(diào)查內(nèi)容：杭州正宗的西湖龍井茶的產(chǎn)量，具體在哪里銷售，如何辨別真?zhèn)?。茶農(nóng)標(biāo)識是什么樣的，茶農(nóng)以什么標(biāo)準(zhǔn)得到茶農(nóng)標(biāo)識。品牌是否申請過，做了哪些活動來推廣龍井茶。對于消費(fèi)者買到假的龍井茶，協(xié)會具體是怎么運(yùn)營的，怎么維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)利的。調(diào)查方式：開始我們是采用面對面的訪談法，開始由于當(dāng)事人出差在外，于是進(jìn)行了電話訪談，以及在網(wǎng)上找了相關(guān)的資料。調(diào)查時間：6月21號選題6月22號查找相關(guān)資料以及電話預(yù)約6月23號，人在外出差，進(jìn)行電話訪談6月24號。整理資料，制作PPT等調(diào)查結(jié)果：A.經(jīng)過調(diào)查，商會長告訴我們，去年正宗的西湖龍井有800噸左右.他提醒消費(fèi)者，今年直接去西湖區(qū)的農(nóng)家買龍井新茶一定要認(rèn)準(zhǔn)2006年的茶農(nóng)標(biāo)識。商建農(nóng)秘書長所指的農(nóng)標(biāo)相當(dāng)于西湖龍井的一張“身份證”。其包含的信息具體到龍井茶是哪個村哪家茶農(nóng)出產(chǎn)的。目前，2006年的茶農(nóng)標(biāo)識已經(jīng)全部發(fā)放到西湖區(qū)9000多戶茶農(nóng)的手里，平均每250克龍井就有一張農(nóng)標(biāo)。消費(fèi)者去西湖區(qū)農(nóng)家買龍井新茶一定要讓茶農(nóng)提供2006年的新農(nóng)標(biāo)。市區(qū)5家西湖龍井專賣店都設(shè)有POS機(jī)器，只要在農(nóng)標(biāo)上輕輕一刷，就能知道手頭龍井的“來龍去脈”。如果沒有農(nóng)標(biāo)或者農(nóng)標(biāo)沒有任何顯示信息，那么所買的龍井很可能就是假冒貨了。B.每到西博會協(xié)會都有舉辦品茶會。中國人對喝茶向來很有講究，響當(dāng)當(dāng)?shù)奈骱埦质呛贾莸奶禺a(chǎn)，所以茶博會成了每年西博會的保留節(jié)目。C.對于消費(fèi)者經(jīng)常買到假的龍井，商會長說，“西湖龍井茶專賣店”是杭州市政府從2001年開始為了西湖龍井茶銷售市場，讓喜歡品嘗西湖龍井茶、熱愛西湖龍井茶文化的廣大消費(fèi)者能夠買到正宗的西湖龍井茶的一項舉措。西湖龍井茶專賣店（點(diǎn)）是按照市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作方式，經(jīng)西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會確認(rèn)授牌，專門經(jīng)營產(chǎn)自龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)、并在當(dāng)?shù)亟?jīng)龍井茶傳統(tǒng)炒制工藝制成的西湖龍井茶專業(yè)經(jīng)銷門店。為了保證消費(fèi)者的權(quán)益，西湖龍井產(chǎn)業(yè)協(xié)會對已授予西湖龍井茶專賣店（點(diǎn)）的商店，協(xié)會每年進(jìn)行一次考核和檢查。若檢查中有不合格行為，又不進(jìn)行認(rèn)真整改或存在帳貨不符、以次充好、假冒產(chǎn)地，以及有其他嚴(yán)重違法和違反本辦法行為的，經(jīng)協(xié)會理事會討論通過將取消西湖龍井茶專賣店（點(diǎn)）經(jīng)營資格，由協(xié)會收回所授牌匾，并在新聞媒體予以公告。從2005年9月6日開始，協(xié)會對專賣店的門面進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計并專利注冊（專利申請?zhí)?00530107808.1），新開辦的專賣店將統(tǒng)一門面裝潢，已開的專賣店也將逐步過度到統(tǒng)一的門面，對于合開的專賣點(diǎn)仍將以所授的綠底金字的牌匾為準(zhǔn)。D.現(xiàn)有的幾個專賣店，分別是：設(shè)有農(nóng)標(biāo)POS機(jī)的西湖龍井專賣店:杭州西湖龍井茶葉有限公司專賣店地址：杭州鳳起路602號杭州獅峰茶葉有限公司專賣店地址：杭州延安路228號杭州茶廠有限公司專賣店地址：杭州清河坊187號杭州龍發(fā)茶葉有限公司專賣店地址：杭州平海路30號杭州西湖龍井實業(yè)有限公司專賣店地址：杭州梅家塢10號E.對于消費(fèi)者如何辨別龍井真假，商會長告訴我們：西湖產(chǎn)區(qū)的正宗西湖龍井茶都加貼有產(chǎn)區(qū)的防偽標(biāo)識，為茶農(nóng)用和銷售用兩種。俏售用防偽標(biāo)識上標(biāo)有產(chǎn)品重量和查詢電話，每張防偽標(biāo)識只能查詢一次。沒有防偽標(biāo)識的西湖龍井茶均為假產(chǎn)品。通過這次調(diào)查，我們還發(fā)現(xiàn)了一個問題。龍井茶的由于物以貴為稀，稀有的正宗龍井吸引著太多的消費(fèi)者前來，可是不良商家卻利用這一手段，來欺騙消費(fèi)者，市場相當(dāng)混亂。比茶葉雖然是散裝的，但價格卻從每公斤幾十元、數(shù)百元到上千元不等。一些高價位的茶葉紛紛標(biāo)榜自己是新茶。散裝茶葉生產(chǎn)日期未明確標(biāo)注，禮盒茶葉市場更是混亂。業(yè)內(nèi)人士表示，茶葉屬食品類，一般保鮮期為1年，保質(zhì)期為18個月。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，散裝食品不僅要包裝后銷售，而且必須在包裝袋上標(biāo)明生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及包裝地址，這樣消費(fèi)者才能了解其相關(guān)信息。而部分商家不明確標(biāo)注生產(chǎn)日期的做法，無疑是侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。據(jù)了解，中國茶葉出口質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)銷售的茶葉。由于沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)指標(biāo)來衡量茶產(chǎn)品質(zhì)量，國內(nèi)茶源質(zhì)量不穩(wěn)定，對經(jīng)營茶葉企業(yè)無資質(zhì)管理。目前，國內(nèi)消費(fèi)市場對茶葉農(nóng)殘檢測把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量常常受到消費(fèi)者質(zhì)疑。業(yè)內(nèi)人士表示，國外對于中國茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的檢測十分嚴(yán)格，國際消費(fèi)市場上中國茶葉在質(zhì)量安全方面更顯可靠。我們覺得協(xié)會把正宗的西湖龍井注冊成屬于自己的品牌，有統(tǒng)一的管理方式，也對市場的混亂有所提高。附錄一商建農(nóng)1984年從浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系畢業(yè)，先后任杭州市茶科所所長助理、副所長等職務(wù)。由他主持或參與的“茶小綠葉蟬測報技術(shù)”、“茶尺垢生物防治技術(shù)研究”等課題曾先后獲得部、省、市科技進(jìn)步獎項。杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會目前包括個人會員63個，團(tuán)體會員14個，這一團(tuán)隊正在不斷的壯大中，他們主要以銷售西湖龍井為主。商老師自豪地說：“西湖龍井古稱龍井茶，是西子湖畔一顆燦爛的明珠，是國家名茶瑰寶。龍井茶始于宋、聞于元、揚(yáng)于明、盛于清。她孕育于西湖秀麗的湖光山色之中，生長在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境間凝西湖山水之精華，聚中華茶人之智慧，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，特有的品種，精細(xì)的加工工藝和品質(zhì)風(fēng)韻，至高的品嘗價值，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱，堪為華茶爭光，舉世矚目?！痹搮f(xié)會的茶葉產(chǎn)地主要分布在杭州的西湖、龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘、周浦五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道。總計有9253戶茶農(nóng)，801.8多公頃茶園。目前，在西湖區(qū)擁有茶葉企業(yè)近百家，以西湖龍井茶葉公司、龍塢茶葉總公司為代表的茶葉企業(yè)，是杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，“貢”牌、“獅”牌、“御”牌西湖龍井是杭州市、浙江省“名牌產(chǎn)品”和“著名商標(biāo)”，有五家公司產(chǎn)品質(zhì)量通過ISO9001國際質(zhì)量認(rèn)證，七家公司的557.1公頃茶園獲省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，西湖龍井茶銷售市場以內(nèi)銷為主，銷區(qū)遍及