第一章生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理☆教學目的與要求1.了解企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組成以及典型的生產(chǎn)運作管理模式。2.了解企業(yè)生產(chǎn)效益衡量方法，掌握生產(chǎn)率的含義。3.掌握生產(chǎn)率測定與管理的方法。4.明確提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法，特別是運用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑。

生產(chǎn)系統(tǒng)的組成

典型的生產(chǎn)運作管理模式

生產(chǎn)率的含義

生產(chǎn)率測定與管理的方法

提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法

運用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑第一頁，共38頁。

復習與思考☆教學內(nèi)容

第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運作

第二節(jié)生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理第二頁，共38頁。第一節(jié)企業(yè)生產(chǎn)運作二、企業(yè)生產(chǎn)運作與管理存在的問題一、企業(yè)生產(chǎn)運作概述1.1、生產(chǎn)系統(tǒng)1.2、生產(chǎn)運作管理模式2.1、目前企業(yè)現(xiàn)場管理存在的問題2.2、企業(yè)流程與作業(yè)方法存在的問題2.3、基礎(chǔ)工業(yè)工程能解決企業(yè)生產(chǎn)與運作哪些問題？第三頁，共38頁。1.1、生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換過程投入（I）人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源等系統(tǒng)產(chǎn)出（O）產(chǎn)品服務(wù)制造過程或生產(chǎn)過程是將制造資源轉(zhuǎn)變?yōu)橛行呜敻换虍a(chǎn)品的過程。組成要素：人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源。簡稱人、機、料、法、環(huán)或4M1E。第四頁，共38頁。（四）服務(wù)型企業(yè)（一）離散型機械制造企業(yè)（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)（三）重入離散型電子制造企業(yè)1.2、生產(chǎn)運作管理模式第五頁，共38頁。（一）離散型機械制造企業(yè)含義是以一個個單獨的零部件組成最終產(chǎn)品的生產(chǎn)方式。生產(chǎn)組織類型分為車間任務(wù)型和流水線型。分類1、車間任務(wù)型2、流水線型生產(chǎn)流水線的分類典型行業(yè):汽車制造業(yè)第六頁，共38頁。流水線的分類第七頁，共38頁。汽車制造業(yè)是典型的流水線生產(chǎn)企業(yè)上海大眾總裝車間流水線上海大眾車身焊接車間第八頁，共38頁。（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)流程型制造是指通過對于一些原材料的加工，使其形狀或化學屬性發(fā)生變化，最終形成新形狀或新材料的生產(chǎn)方式。分類重復生產(chǎn)和連續(xù)生產(chǎn)。鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)。含義第九頁，共38頁。鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)某鋼鐵制造流水線第十頁，共38頁。（三）重入離散型電子制造企業(yè)

重入型制造是指產(chǎn)品或零件在制造過程中被某些機器（至少一臺）重復加工兩次以上。半導體制造業(yè)具有典型的重入型制造的特點。電子表面貼裝元件的插裝生產(chǎn)線含義第十一頁，共38頁。電子制造企業(yè)是典型的重入離散型制造企業(yè)硬盤的自動裝配生產(chǎn)線機械臂磁盤裝配第十二頁，共38頁。（四）服務(wù)型企業(yè)必須以為人們提供服務(wù)，以社會服務(wù)為中心組織生產(chǎn)，努力使顧客滿意。分類1、按顧客的需求特性分①通用型服務(wù)②專用型服務(wù)2、按系統(tǒng)運作特點分①技術(shù)密集型②人員密集型含義第十三頁，共38頁。二、企業(yè)生產(chǎn)運作與管理存在的問題如何在規(guī)定的時間內(nèi)完成所需的產(chǎn)品品種和數(shù)量？如何保證產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品的成本？如何高效率地完成產(chǎn)品？生產(chǎn)計劃與控制現(xiàn)場管理運作流程或運作方法的改善如何解決生產(chǎn)與運作出現(xiàn)的這些問題？

例：汽車制造企業(yè)拿到定單或按照預(yù)測需求進行生產(chǎn)時，應(yīng)該考慮哪些問題？第十四頁，共38頁。無效勞動普遍存在現(xiàn)場環(huán)境較差——5S不到位2.1、目前企業(yè)現(xiàn)場管理存在的問題浪費嚴重第十五頁，共38頁。企業(yè)的整體運作不規(guī)范、不科學，且各部門獨立流程中重復作業(yè)多，作業(yè)等待時間長流程分裂、各部門職能界限不清晰，造成流程運行不暢，部門間協(xié)作效率低下2.2、企業(yè)流程與作業(yè)方法存在的問題沒有標準、規(guī)范的作業(yè)流程和操作方法第十六頁，共38頁。設(shè)計最佳的作業(yè)方法2.3、基礎(chǔ)工業(yè)工程能解決企業(yè)生產(chǎn)與運作哪些問題？最佳作業(yè)方法的標準化以及其勞動定額問題與最佳作業(yè)方法相關(guān)的生產(chǎn)場所布置、物流路線設(shè)計、工具設(shè)計等問題工作設(shè)計問題現(xiàn)場管理問題第十七頁，共38頁。有效的運作與管理，還需要以下一些方面的支持：（2）合理的生產(chǎn)場所布局和物流規(guī)劃；（1）企業(yè)領(lǐng)導及員工的高素質(zhì)；（4）現(xiàn)代人力資源管理的支持；（3）與企業(yè)匹配的管理信息系統(tǒng)；第十八頁，共38頁。第二節(jié)生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)率工程二、生產(chǎn)率管理與測定三、生產(chǎn)率的提高第十九頁，共38頁。生產(chǎn)率實際上就是衡量生產(chǎn)要素（資源）使用效率的尺度。一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)率工程轉(zhuǎn)換過程O/I投入（I）人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、能源等系統(tǒng)產(chǎn)出（O）產(chǎn)品服務(wù)生產(chǎn)率投入（Input）——為獲得這些產(chǎn)出而投入的生產(chǎn)要素產(chǎn)出（Output）——滿足外界需要而生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)衡量生產(chǎn)率主要是為了通過使用較少的投入生產(chǎn)相同的產(chǎn)出或者通過使用相同的投入生產(chǎn)較多的產(chǎn)出來改善經(jīng)營。第二十頁，共38頁。二、生產(chǎn)率管理與測定（四）生產(chǎn)率評價的基本方法（一）生產(chǎn)率測定與評價的概念和意義（二）生產(chǎn)率測評的種類（三）生產(chǎn)率測定的基本方法第二十一頁，共38頁。（一）生產(chǎn)率測定與評價的概念和意義生產(chǎn)率測評的意義生產(chǎn)率測定是提高生產(chǎn)率的前提；生產(chǎn)率的定義是進行生產(chǎn)率測定的依據(jù)；生產(chǎn)率測定是提高生產(chǎn)率系統(tǒng)過程的中心環(huán)節(jié)。生產(chǎn)率測定與評價（測評）就是對某一個生產(chǎn)、服務(wù)系統(tǒng)或社會經(jīng)濟系統(tǒng)的生產(chǎn)率進行測定、評價及分析的活動和過程。生產(chǎn)率測定與評價的概念第二十二頁，共38頁。（二）生產(chǎn)率測評的種類生產(chǎn)率靜態(tài)生產(chǎn)率動態(tài)生產(chǎn)率單要素生產(chǎn)率多要素生產(chǎn)率全要素生產(chǎn)率外匯生產(chǎn)率勞動生產(chǎn)率資本生產(chǎn)率材料生產(chǎn)率能源生產(chǎn)率測定方式生產(chǎn)要素的數(shù)量生產(chǎn)要素的種類生產(chǎn)系統(tǒng)運作結(jié)果分類第二十三頁，共38頁。按測定方式劃分生產(chǎn)率種類靜態(tài)生產(chǎn)率(StaticProductivity)動態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)(DynamicproductivityIndex)即某一給定時期的產(chǎn)出量與投入量之比，即一個測定期的絕對生產(chǎn)率。一個時期（測量期）的靜態(tài)生產(chǎn)率與以前某個時期（基準期）靜態(tài)生產(chǎn)率相除得到的商，能反映不同時期生產(chǎn)率的變化。第二十四頁，共38頁。按生產(chǎn)要素的數(shù)量劃分生產(chǎn)率種類單要素生產(chǎn)率(Partial-factorproductivity)：一種生產(chǎn)過程的實際產(chǎn)出量對某一種給定要素的實際投入量之比。多要素生產(chǎn)率(Multifactorproductivity)：一種生產(chǎn)過程的實際產(chǎn)出量對某幾種要素的實際投入量之比，它表明幾種要素的綜合使用效率。總生產(chǎn)率或全要素生產(chǎn)率(Totalproductivity)：一個系統(tǒng)的總產(chǎn)出量與全部生產(chǎn)要素的真實投入量之比。第二十五頁，共38頁。按生產(chǎn)要素的種類劃分生產(chǎn)率的種類勞動生產(chǎn)率用勞動工時作為總投入計算的生產(chǎn)率。資本生產(chǎn)率用折舊費或者固定資產(chǎn)帳面值作為生產(chǎn)率公式中的分母計算的生產(chǎn)率。原材料生產(chǎn)率以投入原材料的重量或者價值作為生產(chǎn)率公式中的分母計算的生產(chǎn)率。能源生產(chǎn)率用能源的一項要素（通常以KW為單位）作為投入來計算的生產(chǎn)率。直接勞動成本生產(chǎn)率資源投入用直接勞動總成本表示的生產(chǎn)率。第二十六頁，共38頁。生產(chǎn)系統(tǒng)運作結(jié)果分類廣義生產(chǎn)率狹義生產(chǎn)率只考慮直接的資源（要素）投入產(chǎn)出結(jié)果的各種要素生產(chǎn)率。指生產(chǎn)系統(tǒng)從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換過程的總績效或效能。效益或效果效率質(zhì)量工作生活質(zhì)量生產(chǎn)率創(chuàng)新獲利能力第二十七頁，共38頁。（三）生產(chǎn)率測定的基本方法生產(chǎn)率=測定期內(nèi)總產(chǎn)出量測定期內(nèi)要素總投入量1、靜態(tài)生產(chǎn)率2、動態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)：兩個不同時期生產(chǎn)率的比值生產(chǎn)率指數(shù)=測定期產(chǎn)出量/測定期投入量基準期產(chǎn)出量/基準期投入量生產(chǎn)率測定需注意的問題第二十八頁，共38頁。生產(chǎn)率測定需注意的問題從理論上講，生產(chǎn)率是一個比值（百分數(shù)）。但是實際應(yīng)用中常采用某種代用度量單位衡量生產(chǎn)率。如例。在單要素或多要素的生產(chǎn)率的計算過程中，不必都用總的產(chǎn)出做分子，有時常常需要計算某一特定范圍下的生產(chǎn)率。如例。在計算全要素或多要素生產(chǎn)率時，要對不同的產(chǎn)出和投入選擇統(tǒng)一的度量單位，并進行加權(quán)處理。第二十九頁，共38頁。單要素生產(chǎn)率的測量舉例企業(yè)類型生產(chǎn)率測量餐館每工時顧客數(shù)零售商店每平方英尺的銷售額養(yǎng)雞場每公斤飼料的產(chǎn)肉量能源工廠每噸煤的千瓦數(shù)造紙廠單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)企業(yè)類型生產(chǎn)率測量餐館每工時顧客數(shù)零售商店每平方英尺的銷售額養(yǎng)雞場每公斤飼料的產(chǎn)肉量能源工廠每噸煤的千瓦數(shù)造紙廠單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)第三十頁，共38頁。例：在一個5人作業(yè)小組，在一個月里生產(chǎn)了500個單位量的產(chǎn)品，所花的勞力為880個單位（這里采用的單位是小時，5人×22日/月×8小時/人?日=880小時/月）。計算生產(chǎn)率。假定第二個月這個小組生產(chǎn)了600單位產(chǎn)品，而所用的勞力為800單位（5人×20日/月×8小時/人?日=800時/月）。計算此月的生產(chǎn)率，并計算動態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)。例：在一個5人作業(yè)小組，在一個月里生產(chǎn)了500個單位量的產(chǎn)品，所花的勞力為880個單位（這里采用的單位是小時，5人×22日/月×8小時/人?日=880小時/月）。計算生產(chǎn)率。假定第二個月這個小組生產(chǎn)了600單位產(chǎn)品，而所用的勞力為800單位（5人×20日/月×8小時/人?日=800時/月）。計算此月的生產(chǎn)率，并計算動態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)。生產(chǎn)率測定實例練習第三十一頁，共38頁。（四）生產(chǎn)率評價的基本方法生產(chǎn)率評價方法比較分析法系統(tǒng)評價法企業(yè)生產(chǎn)率實用評價方法系統(tǒng)評價的一般過程生產(chǎn)率的測評方法模糊中和評判法層次分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法效用成本分析進展趨勢有效性效率經(jīng)濟或收益分析生產(chǎn)率快速評估方法勞勒法系統(tǒng)比較橫向比較縱向比較第三十二頁，共38頁。三、生產(chǎn)率的提高主要影響因素人力資源、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、科技水平、宏觀管理政策等直接影響因素產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計、生產(chǎn)系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計、生產(chǎn)規(guī)模、組織合理性、職工素質(zhì)、管理及激勵至關(guān)重要影響因素人力資源開發(fā)與管理、組織變革與管理、技術(shù)創(chuàng)新與進步等

影響國家或產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率提高的因素,見下表1-2

提高生產(chǎn)率的途徑與方法第三十三頁，共38頁。提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑可歸納為兩類提高制造工業(yè)部門生產(chǎn)率的途徑對影響生產(chǎn)率的因素努力進行改善和加強。①企業(yè)外部要素/方法：企業(yè)提高生產(chǎn)率的條件和基礎(chǔ)，是間接作用的要素。②企業(yè)內(nèi)部方法：提高生產(chǎn)率的直接方法和途徑，主要是IE范疇的方法。具體如下表所示。提高生產(chǎn)率的方法與途徑進一步說明第三十四頁，共38頁。1.提高生產(chǎn)率的外部要素/方法（1）工人和管理者對提高生產(chǎn)率的態(tài)度（2）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟和環(huán)境方面的要素-市場規(guī)模-市場的穩(wěn)定性-生產(chǎn)要素的變動性-原材料的質(zhì)量和適用性-資金和信貸的可利用性-稅收機制-有效的培訓設(shè)施-研究和信息交換-技術(shù)革新和機械化-企業(yè)的地理優(yōu)勢2.提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法（1）工廠布置、機器和設(shè)備-每個工人的平均資本裝備量-物料搬運-機器的維修保養(yǎng)-工廠布置（2）成本會計和降低成本的技術(shù)-成本控制-預(yù)算和預(yù)算控制-機會成本分析-成本增量分析-例外管理-盈虧平衡分析-組織的成本降低計劃-折現(xiàn)現(xiàn)金流計算（3）生產(chǎn)的組織、計劃和控制-生產(chǎn)計劃和控制-簡化、標準化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計）-作業(yè)測定-組織和方法研究-庫存控制-價值分析-其他方法：如運籌學（OR）、抽樣、模擬、排隊論、網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)（CPM、PERT）（4）人事策略-管理者與工人的合作-工人的選擇與安排-職業(yè)培訓-職務(wù)分析、績效評價和晉升-督促與紀律-工資激勵和利潤分成計劃-工作條件和福利-勞動方法-作業(yè)時間-輪班數(shù)第三十五頁，共38頁。各種方法之間是相互依賴或影響，為了提高整個系統(tǒng)的生產(chǎn)率，不能孤立地運用某種方法。因此，一個企業(yè)在經(jīng)營管理上要注意研究和選擇恰當?shù)奶岣呱a(chǎn)率途徑，采取比較理想的若干方法的組合，以便更有效的達到提高生產(chǎn)率的目的。提高生產(chǎn)率的直接方法的比較見下表。說明方法比較第三十六頁，共38頁。提高方式采取的方法成本見效快慢提高程度工作研究的作用投資1.開發(fā)新技術(shù)，或?qū)ΜF(xiàn)有工藝做根本性改進基礎(chǔ)研究應(yīng)用研究實驗研究高昂一般需數(shù)十年無明顯限