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文檔簡介

四年級勞動教學設(shè)計花樣面點的制作一、課程設(shè)計理念本課設(shè)計從學生生活實際出發(fā)，活動設(shè)計以學生為主，學生模擬體驗陜西花饃的制作，感受民間傳統(tǒng)手工藝品文化，懂得勞動創(chuàng)造美好生活的道理。二、教材分析本課選自《義務(wù)教育勞動課程標準》第二學段（3-4年級）日常生活勞動中的內(nèi)容，引導學生了解花饃制作的基本流程。三、學情分析小學四年級的學生思維活躍，好奇心強，有一定的動手能力。對于陜西民間藝術(shù)品花饃有所了解，對于花饃制作缺乏制作方法的指導和實踐體驗。四、教學目標.了解陜西面食的種類；.通過體驗學習花饃的制作過程和方法；.在勞動體驗的過程中感受面食的傳統(tǒng)制作方法，感受勞動人民的智慧，懂得勞動創(chuàng)造美好生活的道理。五、教學重難點重點：學習花饃的制作過程和方法。難點：在勞動體驗的過程中感受傳統(tǒng)工藝的技術(shù)，懂得勞動創(chuàng)造美好生活的道理。六、教法學法教法：講授法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法；學法：自主學習法、探究學習法、合作學習法。七、教具準備課件，橡皮泥。八、教學過程一、激趣導入同學們，陜西八百里秦川，面食制作歷史悠久，陜西人把“面”這種食材的用處發(fā)揮的淋漓盡致，扯面涼面臊子面，面皮攪團肉夾饃,這些面食中你最喜歡的是什么？引出課題《花樣面點的制作》，師生共同板書課題。二、探究新知活動一：陜西面食我代言作為陜西娃，邀請你為陜西面食作代言。（用一句話為你最喜歡的陜西面食代言。）教師為陜西花饃代言?！驹O(shè)計意圖】從學生自己最喜歡的面食代言開始，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)的美食文化。教師代言花饃，引出下面內(nèi)容?；顒佣褐谱鞣椒ㄎ姨骄繉W習陜西花饃小檔案，結(jié)合生活經(jīng)驗，探究花饃制作的整個流程。（以卡片的形式，學生學習并完成排序）和面、發(fā)面、揉面、蒸饃、裝飾?！驹O(shè)計意圖】通過小檔案的形式讓學生了解陜西花饃；借助已有的生活經(jīng)驗，完成花饃制作的流程排序，感受花饃的制作過程。活動三：花饃制作我體驗利用橡皮泥體驗花饃的制作，并用一句話介紹自己的作品?！驹O(shè)計意圖】通過親自動手體驗民間藝術(shù)品花饃的制作，感受勞動的樂趣，并懂得勞動創(chuàng)作美好生活的道理。三、課

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