標準解讀

《NY/T 518-2002 番石榴》是一項由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標準,主要針對番石榴的生產(chǎn)和品質要求進行了規(guī)范。該標準適用于鮮食和加工用的番石榴果實,規(guī)定了其質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則以及包裝、標志、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。

在質量要求部分,明確了根據(jù)外觀形態(tài)將番石榴分為特等品、一等品、二等品三個等級,每個等級都有具體的要求,比如果形需端正飽滿、無明顯畸形;色澤應符合品種特征;表面清潔新鮮、無病蟲害及機械損傷等。此外,還對不同等級產(chǎn)品的最小單果重量作出了限定,并且要求內(nèi)部質地堅實多汁、風味良好。

關于檢驗方法,本標準提出了感官檢驗、可溶性固形物含量測定、農(nóng)藥殘留量檢測等多種手段來確保產(chǎn)品質量符合規(guī)定。其中,感官檢驗是通過目測、鼻嗅等方式直接判斷果實是否達到相應級別的標準;而可溶性固形物含量則是評價果實成熟度與甜度的一個重要指標,通常使用折光儀進行測量。

檢驗規(guī)則方面,《NY/T 518-2002 番石榴》指出,在批量生產(chǎn)時應按照一定比例隨機抽取樣本進行檢查,只有當所有項目均符合對應等級的要求時,整批產(chǎn)品才能被認定為合格。

最后,在包裝、標志、運輸與貯存環(huán)節(jié)也有詳細指導。例如,建議采用透氣性好且具有一定強度的材料作為外包裝,以減少運輸過程中可能發(fā)生的損壞;同時要求每箱或每袋上都應清晰標注商品名稱、產(chǎn)地、凈重、等級、包裝日期等信息;對于長途運輸,則強調要避免高溫高濕環(huán)境,采取適當措施保持適宜溫度,保證果實的新鮮度和品質。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2002-08-27 頒布
  • 2002-12-01 實施
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ICS67.080.10B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T518一2002番石榴GuavasCCODEXSTAN215--1999,Codexstandardforguavas.MO)2002-08-27發(fā)布2002-12-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY/T518—2002可本標準修改采用CODEXSTAN215一1999《番石榴》英文版)。本標準根據(jù)CODEXSTAN215一1999重新起草。在附錄A中列出了本標準章條編號與CODEXSTAN215-1999章條編號的對照一覽表??蓟莸轿覈鴩?,在采用CODEXSTAN215一1999時,本標準做了一些修改,有關技術性差異已編人正文中,并在它們所涉及的條款的頁邊空白處用垂直單線標識。在附錄B中給出了這些技術性差異及其原因的一覽表以供參考。本標準的附錄A、附錄B均為資料性附錄。本標準由農(nóng)業(yè)部農(nóng)星局提出。本標準由農(nóng)業(yè)部熱帶作物及制品標準化技術委員會歸口。本標準起草單位:農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人:彭黎旭、馮信平、蔡勝忠、周永華,

NY/T518-2002番石榴范圍本標準規(guī)定了番石榴的耍求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和財存.本標準適用于處理和包裝后番石榴鮮果的質量評定和貿(mào)易。本標準不適用于加工用的番石榴。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品中汞限量衛(wèi)生標準GB4810食品中種限量衛(wèi)生標準GB/T5009.11食品中總砷的測定方法CB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.17食品中總汞的測定方法CB/T5009.19食品中六六六、滿滴洋殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法(B5127食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準GB7718食品標簽通用標準GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14869食品中百菌清最大殘留限量標準GB14870食品中多菌靈最大成留限量標準GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB14928.8稻谷、柑桔中水胺硫磷最大殘留限散標準GB/T14929.3柑桔中水胺硫磷殘留量測定方法GB14935食品中鉛限量衛(wèi)生標準GB/T17331食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定術語和定義下列術語和定義適用于本標準。

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