第六講

中藥的鑒定學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握有關(guān)概念掌握中藥鑒定的內(nèi)容、鑒定方法和鑒定流程熟悉水分測(cè)定、灰份測(cè)定、揮發(fā)油測(cè)定的操作方法鑒定目的：保證用藥的安全性和有效性鑒定內(nèi)容真?zhèn)舞b定純度鑒定品質(zhì)優(yōu)良度鑒定習(xí)用品：與正品不同，但在某地區(qū)使用久、沿用成習(xí)的品種，，實(shí)際是混淆品代用品：在來源上與正品不同，但經(jīng)過系統(tǒng)研究，證明有與正品相似的成分、療效，并經(jīng)批準(zhǔn)使用的品種純度鑒定——檢查藥材中可能混入的各類雜質(zhì)以及雜質(zhì)的數(shù)量是否超過規(guī)定的限度。品質(zhì)優(yōu)良度鑒定——確定藥材是否符合藥用標(biāo)準(zhǔn)，藥材的品質(zhì)優(yōu)劣主要取決與有效成分的含量。中藥鑒定的依據(jù)和程序樣品登記取樣

雜質(zhì)檢查

定性鑒別

定量測(cè)定

出報(bào)告要注意取樣的原則取樣量一般為實(shí)驗(yàn)量的3倍顯微鑒定——利用顯微鏡對(duì)藥材及成方制劑的組織、細(xì)胞或內(nèi)含物進(jìn)行鑒別。理化鑒定——利用物理或化學(xué)方法對(duì)藥材或制劑中的成分進(jìn)行定性和定量分析。來源鑒定一般操作流程

利用植（動(dòng)）物分類學(xué)知識(shí)查閱文獻(xiàn)觀察藥材原植（動(dòng)）物的特征

確定其正確學(xué)名性狀鑒別看——形狀、大小、色澤摸——質(zhì)地嗅——?dú)馕秶L——味道其他方法：水試火試?yán)砘b別方法（一）——化學(xué)反應(yīng)

將適當(dāng)試劑直接加到藥材表面或切片上或?qū)⒏煞刍蚪鲆褐糜谳d玻片上，滴加試劑使產(chǎn)生沉淀或結(jié)晶，在顯微鏡下觀察反應(yīng)結(jié)果或產(chǎn)生特殊顏色，從而進(jìn)行鑒定。理化鑒別方法（二）——微量升華利用藥材中所含的某些化學(xué)成分，在一定溫度下能升華的性質(zhì)，獲得升華物，在顯微鏡下觀察其形狀、顏色以及化學(xué)反映作為鑒別特征。理化鑒別方法（三）——熒光分析利用藥材中的某些化學(xué)成分，當(dāng)紫外光照射時(shí)，能發(fā)生熒光的性質(zhì)進(jìn)行定性或定量分析。理化鑒別方法（五）——光譜法紫外—分光光度法——通過測(cè)定被測(cè)物質(zhì)在某些特定波長處或一定波長范圍內(nèi)光的吸收度，對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行定性和定量分析的方法。紅外分光光度法——利用物質(zhì)對(duì)紅外波段的吸收特征進(jìn)行分析。中藥指紋圖譜

是指某些中藥材或中藥制劑經(jīng)適當(dāng)處理后，采用一定的分析手段，得到的能夠標(biāo)示其化學(xué)特征的色譜圖或光譜圖。

目前，中藥指紋圖譜技術(shù)已涉及眾多方法，包括薄層掃描（TLCS）、高效液相色譜法（HPLC）、氣相色譜法（GC）和高效毛細(xì)管電泳法（HPCE）等色譜法以及紫外光譜法（UV）、紅外光譜法（IR）、質(zhì)譜法（MS）、核磁共振法（NMR）和X—射線衍射法等光譜法。其中色譜方法為主流方法

灰份測(cè)定總灰份測(cè)定方法酸不溶性灰份測(cè)定方法水份測(cè)定