標準解讀

《LY/T 2702-2016 榛堅果貯藏技術規(guī)程》是針對榛子這種堅果的儲存過程制定的一套標準，旨在通過規(guī)范化的操作流程來延長榛子的保存期限并保持其品質。該標準涵蓋了從榛堅果采收后的處理到入庫前準備、貯藏條件設定以及日常管理等多個方面。

在采收后處理部分，明確了榛子應當及時進行清洗、干燥等預處理步驟，以去除表面雜質和多余水分，為后續(xù)長期儲存創(chuàng)造良好條件。對于入庫前準備，則強調(diào)了倉庫環(huán)境清潔消毒的重要性，并要求對即將入庫的榛堅果實施質量檢查，確保只有符合要求的產(chǎn)品才能進入儲藏環(huán)節(jié)。

關于貯藏條件，標準詳細規(guī)定了適宜溫度（一般建議控制在0℃～5℃之間）、相對濕度（不超過65%）以及其他可能影響榛堅果質量的因素如通風情況等。同時指出，在整個貯藏期間需定期監(jiān)測溫濕度變化，并采取相應措施維持穩(wěn)定狀態(tài)，避免因外界因素波動導致產(chǎn)品質量下降。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-07-27 頒布
  • 2016-12-01 實施
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文檔簡介

ICS6502001

B08..

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標準

LY/T2702—2016

榛堅果貯藏技術規(guī)程

Storagepracticeforhazelnuts

2016-07-27發(fā)布2016-12-01實施

國家林業(yè)局發(fā)布

中華人民共和國林業(yè)

行業(yè)標準

榛堅果貯藏技術規(guī)程

LY/T2702—2016

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20185

*

書號

:155066·2-33030

版權專有侵權必究

LY/T2702—2016

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家林業(yè)局經(jīng)濟林產(chǎn)品標準化委員會提出并歸口

。

本標準起草單位中國林業(yè)科學研究院林業(yè)研究所中國經(jīng)濟林協(xié)會榛子分會北京市延慶縣中榛

:、、

果業(yè)研究所

。

本標準主要起草人梁麗松王貴禧馬慶華趙天田趙峰

:、、、、。

Ⅰ

LY/T2702—2016

榛堅果貯藏技術規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了榛堅果的質量要求貯藏前準備貯藏方式與貯藏期限貯藏管理出庫分選包裝

,,,,、、、

貼標簽與運輸以及檢驗的技術要求

。

本標準適用于平榛Corylusheterophylla平歐雜種榛Corylusheterophylla

(Fisch.)、(Fisch.

Corylusavellana堅果的商業(yè)性貯藏其他種類榛堅果可參照執(zhí)行

×L.)。。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

動植物油脂酸值和酸度測定

GB/T5530

動植物油脂過氧化值測定

GB/T5538

塑料編織袋通用技術要求

GB/T8946

食品安全國家標準堅果與籽類食品

GB19300—2014

核桃堅果質量等級

GB/T20398

糧食包裝麻袋

GB/T24904

固體食品包裝用紙板

GB/T31123

榛子堅果平榛平歐雜種榛

LY/T1650、

水果氣調(diào)庫貯藏通則

NY/T2000—2011

3質量要求

31基本要求

.

貯藏用榛堅果成熟脫苞完全外觀形態(tài)完好呈自然黃色棕色褐色或紅褐色堅果水分含量

,;,、、;

種仁水分含量

≤10%,≤7%。

32感官要求

.

貯藏榛堅果的感官要求應符合中的有關規(guī)定

GB19300—20144.2。

33理化指標

.

貯藏榛堅果的過氧化值和酸價等理化指標應符合

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