B39茗案號：501—1997LY中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技術(shù)CultivationofAuriculariaauriculainlogs1997-04-15發(fā)布1997-10-01實(shí)施中華人民共和國林業(yè)部發(fā)布

LY/T1208-1997前言范圍2定義第一篇菌種廠…3菌種廠的設(shè)置與技術(shù)條件第二篇菌種制作…4原種制作5母種制作6栽培種制作………第三篇，菌種質(zhì)量·7原種8母種9栽培種第四篇耳木·10耳木技術(shù)要素………第五篇段木栽培黑木耳技術(shù)11l選擇耳場…………耳木處理…14發(fā)菌期管理·15產(chǎn)耳期管理……黑木耳采收和加工干制·17耳木越冬…………附錄A(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)耳木材積與每立方米耳木段數(shù)表

LY/T1208-1997前本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)我國黑木耳生產(chǎn)的現(xiàn)狀和生產(chǎn)實(shí)際需要提出來的，是國內(nèi)首次制定的黑木耳生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。我國黑木耳栽培區(qū)域廣泛，栽培面積逐年擴(kuò)大。本標(biāo)準(zhǔn)的制定，有利于促進(jìn)黑木耳的規(guī)范化生產(chǎn)和規(guī)模經(jīng)營，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，促進(jìn)國際間的貿(mào)易往來和國內(nèi)的技術(shù)交流。本標(biāo)準(zhǔn)包括以下五篇：第一篇《苗種廠》第二篇《菌種制作》第三篇《菌種質(zhì)量》第四篇《耳木》第五篇《段木栽培黑木耳技術(shù)》。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄、本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遼寧省丹東市林科所、黑龍江省科學(xué)院微生物所、吉林省林科院、湖北省林科院黑龍江省林業(yè)廳國營林場局、遼寧省遼陽市食用苗所、吉林省林業(yè)廳。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陶玉良、劉鳳科、姜文書、徐鴻璽、李勝俊、李震泉、蘇延、金偉成、劉雙貴、郭硯

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY/T1208-1997段木栽培黑木耳技術(shù)CultivationofAurieulariaauriculainlogs1范田本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了菌種廠的設(shè)置和技術(shù)條件、菌種制作方法、菌種質(zhì)量、耳木和段木栽培黑木耳技術(shù).本標(biāo)準(zhǔn)適用于段木栽培黑木耳（Aartealariaauricula)、菌種生產(chǎn)與經(jīng)銷的國營、集體單位和個人。2定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。2.1原種用孢子或培養(yǎng)基內(nèi)菌絲分離法獲得的黑木耳試管菌種.2.2母種用原種直接擴(kuò)接到木屑、谷物顆粒、液體培養(yǎng)基上繁殖而成的菌種，2.3栽培種用母種擴(kuò)大培殖而成并可供生產(chǎn)用的菌種、2.4潔抗線不同微生物培養(yǎng)物在同一培養(yǎng)基上相遇相互抑制產(chǎn)生的隔離帶或線。2.5子實(shí)體原基黑木耳子實(shí)體的初始階段，為黑褐色膠質(zhì)突起物2.6鎖狀聯(lián)合擔(dān)子菌具有雙核菌絲，黑木耳在雙核菌絲隔膜處產(chǎn)生的骨節(jié)狀突起。2.7PDA培養(yǎng)基用馬鈴薯、葡萄糖、瓊脂制成的培養(yǎng)基。2.8MPS液體培養(yǎng)基用牛肉膏(汁)、蛋白陳、葡萄糖制成的液體培養(yǎng)基。第一篇菌種廠3菌種廠的設(shè)置與技術(shù)條件3.1廠址應(yīng)距離禽畜場、代用料栽培場等污染源300m以上，交通方便，3.2廠內(nèi)有水源、電源、供熱設(shè)備。3.3廠房應(yīng)為磚石結(jié)構(gòu)，水泥地面，天棚四壁白色，光滑、整潔。3.4各作業(yè)室應(yīng)根據(jù)無菌作業(yè)的流程進(jìn)行安排