標準解讀

《GB/T 9695.25-1990 肉與肉制品 維生素PP含量測定》是一項國家標準，旨在規(guī)定了肉及肉制品中維生素PP（即煙酸）的測定方法。該標準適用于各種肉類及其制品中維生素PP含量的檢測。

根據此標準，維生素PP的測定主要采用熒光法。具體步驟包括樣品處理、提取、凈化以及最終通過熒光分光光度計進行測量。首先需要將待測樣品按照一定比例加入到特定溶液中，經過充分混合后，在適宜條件下加熱以促進維生素PP從樣品基質中釋放出來。接下來是使用適當的溶劑對目標物質進行提取，并采取必要措施去除干擾物質。最后一步是在預先設定好的波長下，利用熒光分光光度計測定樣品溶液中的熒光強度，以此來計算出樣品中維生素PP的具體含量。

整個過程中需要注意控制實驗條件的一致性，比如溫度、時間等因素，確保結果準確可靠。此外，還需要準備標準溶液用于校正儀器和繪制標準曲線，以便于更精確地定量分析未知樣品中的維生素PP含量。


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  • 1990-11-15 頒布
  • 1991-10-01 實施
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UDC6376.07X22中華人民共和國國家標準GB/T9695.25—90肉與肉制品維生素PP含量測定Meatandmeatproducts-MethodfordeterminationofvitaminPPcontent1990-11-15發(fā)布1991-10-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準肉與肉制品維生素PP含量測定GB/T9695.25-90Meatandmeatproduct-MethodfordeterminationofvitaminPPcontent主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了肉與肉制品中維生素PP含量的測定方法本標準適用于肉與肉制品中維生素PP含量的測定。2引用標準GB9695.19肉與肉制品取樣方法3術語3.1維生素PP按本標準條件所測得尼克酸和尼克酰胺總量原理維生素PP經氫氧化鈣溶液提取,與溴化氰結合，在對氨基苯乙酮作用下,生成黃色化合物,在420㎡m波長處有最大吸收。其吸光值與維生素PP濃度呈正比,以此測定維生素PP含量。5試劑5.1維生素PP(尼克酸或尼克酰胺)標準溶液：1mg/mL.精確稱取維生素PP100mg,用5mol/L硫酸1mL溶解，轉移到100mL容量瓶中，定容。在4C冰箱內保存。5.2硫酸鋅（GB666）:飽和溶液5.3溴化氰！：10%溶液。注：1）溴化氯是劇毒試劑，應戴上手套在通風櫥里配制、5.4對氨基苯乙酮：2%溶液。稱取對氮基苯乙酮2g,用少量鹽酸溶解，稀釋至100mL.5.5氫氧化鈣：1mol/L溶液。5.6氫氧化鈉(GB629):3mo/L、1mol/L溶液5.7鹽酸(GB622):6mol/L溶液。5.8酚酰指示劑：1%乙醇溶液。5.9硫酸(GB625):5mol/L、1mol/L溶液5.10.乙醇(GB6

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