犐犆犛６７．０４０

犡０４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜８８７３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８

糧油名詞術(shù)語油脂工業(yè)

犜犲狉犿犻狀狅犾狅犵狔狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犗犻犾狊犪狀犱犳犪狋狊犻狀犱狌狊狋狉狔

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

糧油名詞術(shù)語油脂工業(yè)

ＧＢ／Ｔ８８７３—２００８

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

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開本８８０×１２３０１／１６印張３．５字數(shù)１０１千字

２００９年１月第一版２００９年１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３５５７７

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書

犌犅／犜８８７３—２００８

前言

本標準是對ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業(yè)名詞術(shù)語》的修訂。

本標準與ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８的主要技術(shù)差異如下：

———增加了水酶法制油、超臨界萃取等９３條名詞術(shù)語；

———刪除了理化特性等５３條名詞術(shù)語；

———修改了原標準中預(yù)處理、水化、生胚等２２條名詞術(shù)語；

———修改了原標準中部分名詞術(shù)語的英文名稱；

———規(guī)范了原標準中部分名詞術(shù)語使用的漢字。

本標準自實施之日起代替ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８《油脂工業(yè)名詞術(shù)語》。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計院、武漢工業(yè)學(xué)院。

本標準主要起草人：陳燕、史宣明、張驪、梁宇柱、孟佳、何東平、羅質(zhì)。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ８８７３—１９８８。

Ⅰ

書

犌犅／犜８８７３—２００８

糧油名詞術(shù)語油脂工業(yè)

１范圍

本標準規(guī)定了油脂工業(yè)的名詞術(shù)語和定義，包括油脂制備、油脂加工和技術(shù)經(jīng)濟指標的名詞、術(shù)語

和定義。

本標準適用于與油脂工業(yè)相關(guān)的教學(xué)科研、生產(chǎn)加工、經(jīng)營及管理等領(lǐng)域。

２油脂制備術(shù)語

２．１

預(yù)處理工序狆狉犲狋狉犲犪狋犿犲狀狋

油料進入榨油機（或浸出器）之前加工工序的總稱。

２．１．１

清理犮犾犲犪狀犻狀犵

除去油料中所含雜質(zhì)的工序的總稱。

２．１．１．１

篩選狊犮狉犲犲狀犻狀犵，狊犲狆犪狉犪狋犻狅狀

利用油料與雜質(zhì)之間粒度（寬度、厚度、長度）的差別，借助篩孔分離雜質(zhì)的方法。

２．１．１．２

風選犪狊狆犻狉犪狋犻狅狀，犪