標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 8233-1987 芝麻油》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)之一，專門針對芝麻油的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等方面進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以芝麻為原料經(jīng)壓榨或溶劑浸出法制得的食用植物油。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，芝麻油分為一級(jí)和二級(jí)兩個(gè)等級(jí)。其中，一級(jí)芝麻油色澤淺黃至金黃，具有濃郁的芝麻香氣；而二級(jí)芝麻油則允許顏色稍深一些，并且香味也相對淡一些。此外，對于酸價(jià)、過氧化值等關(guān)鍵指標(biāo)也有明確限定，以確保產(chǎn)品的安全性與品質(zhì)。

在感官指標(biāo)方面，《GB/T 8233-1987 芝麻油》對芝麻油的顏色、氣味及滋味進(jìn)行了詳細(xì)描述，要求產(chǎn)品不得有異味、異色或其他異?，F(xiàn)象。理化指標(biāo)方面，則涵蓋了水分及揮發(fā)物含量、雜質(zhì)總量等多個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目的具體數(shù)值范圍都給出了明確規(guī)定。

為了保證檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠，該標(biāo)準(zhǔn)還列出了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，包括但不限于滴定法測定酸值、碘量法測定過氧化值等。這些方法都是經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證并被廣泛認(rèn)可的技術(shù)手段。


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  • 1987-10-08 頒布
  • 1988-04-01 實(shí)施
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GB/T 8233-1987芝麻油_第1頁
GB/T 8233-1987芝麻油_第2頁
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UDC665.337.4X14中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB8233-87麻油Sesameoil1987-10-08發(fā)布1988-04-01實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC665.337.4GB8233-87麻油Sesameoll本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購、銷售、調(diào)拔、儲(chǔ)存、加工及出口的商品芝麻油。分類根據(jù)芝麻油的香味特點(diǎn)分為兩類：1.1香油：具有濃郁或顯著的芝麻油香味。按其加工工藝分為下列兩種：1.1.1小磨香油：用水代法加工制取。1.1.2機(jī)制香油：用機(jī)械方法加工制取。1.2普通芝麻油：香味清淡。用一般的壓棒法、浸出法或其他方法加工制取。技術(shù)要求芝麻油應(yīng)具下列特征常數(shù)：2.1比重（20/4℃)：0.9126～0.9287。2.2折光指數(shù)（20℃)：1.4692～1.4791。等級(jí)指標(biāo)3.1各類芝麻油的等級(jí)指標(biāo)見表1及表2。3.1.1香油的等級(jí)指標(biāo)見表1。表1指標(biāo)項(xiàng)目具有濃郁的芝麻具有顯著的芝麻氣味、滋味油香味，無異味油香味，無異味感官指標(biāo)透明透明度允許微油色洋（羅維明比色計(jì)，1英寸槽)小磨香油機(jī)制香油12理化指標(biāo)水分及揮發(fā)物，%0.100.20雜質(zhì)，0.100.20酸價(jià)，mgKOH/g305.93.1.2普通芝麻油的等級(jí)指標(biāo)見表2。中華人民共和

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