標準解讀

《GB/T 5413.10-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 維生素K1的測定》是一項國家標準，旨在規(guī)定嬰幼兒配方食品及乳粉中維生素K1含量測定的方法。該標準適用于以奶粉為基礎的各種嬰幼兒配方食品以及普通乳粉中的維生素K1定量分析。

根據(jù)該標準，維生素K1的測定采用高效液相色譜法（HPLC）。此方法基于將樣品經(jīng)過特定處理后，在高效液相色譜儀上進行分離，并通過紫外檢測器或熒光檢測器對目標化合物進行定性和定量分析。整個過程包括了樣品前處理、色譜條件設定、標準曲線繪制等多個步驟，確保了測試結果的準確性與可靠性。

對于樣品準備，首先需要準確稱取一定量的試樣，然后使用適當?shù)娜軇⑵淙芙獠⑦^濾，以便去除可能干擾測定的不溶性物質(zhì)。接著，按照規(guī)定的色譜條件設置儀器參數(shù)，如流動相組成、流速、柱溫等，以保證維生素K1能夠被有效地從其他成分中分離出來，并得到良好的峰形。

在實際操作過程中，還需注意選擇合適的內(nèi)標物來提高定量分析的精確度；同時，為了保證數(shù)據(jù)的有效性，每次實驗都應制作相應濃度范圍內(nèi)的標準溶液系列，并據(jù)此建立校準曲線，用于計算未知樣品中維生素K1的實際含量。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 頒布
  • 1998-09-01 實施
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GB/T 5413.10-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K1的測定_第1頁
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ICS67.100.10X82中華人民共和國國家標準GB/T5413.10-1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K，的測定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminK,content1997-05-28發(fā)布1998-09-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

GB/T5413.10-1997前在嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素K，的含量較低，且在堿性條件下易分解。本標準給出的反相高壓液相色譜法，是在參考了大量國內(nèi)外文獻的基礎上，經(jīng)過反復實驗而確定的，解決了上述問題，方法快速、準確。本系列標準從實施之日起，代替GB5413—85.本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國乳品標準化中心歸口。本標準負責起草單位：國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心本標準參加起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、浙江省輕工業(yè)研究所、哈爾濱森永乳品有限公司、雀巢(中國)投資服務有限公司。本標準主要起草人：楊金寶、王蕓、王心祥

中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和乳粉GB/T5413.10-1997維生素K的測定代替GB5413-85Milkpowderandtormulafoodsforinrantandyoungchildren-DeterminationofvitaminKicontent1范圍本標準規(guī)定了用液相色譜法測定維生素K，的方法本標準適用于嬰幼兒配方食品和乳粉中維生素K，的測定2方法提要樣品經(jīng)酶水解后，用石油醚萃取，蒸發(fā)溶劑，濃縮后的樣品進行高壓液相色譜測定,以乙腈-甲醇-水為流動相,UV檢測器，于270mm波長下，定世維生素K,。3試劑所有試劑,如未注明規(guī)格，均指分析純;所有實驗用水，如未注明其他要求，均指三級水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）。3.2磷酸緩沖溶液·pH-7.8。溶解2.78g磷酸二氫鈉和25.6g磷酸氫二鈉在1L水中。3.3脂：每皇克蛋白不得少于2300單位。3.4氫氧化鈉溶波：c(NaOH)為10mol/L。溶解400g氫氧化鈉顆粒在1L水中。3.5氯化鈉溶液：飽和。3.6乙醇：體積分數(shù)為95%。3.7行油醚。3.8無水碗酸鈉、3.9正已燒：色譜純。3.10乙臘：色譜純3.11甲醇：色譜純、3.12水;色譜純。3.13標準溶液3.13.1標準備液：濃度為2.5mg/ml.。確地稱取25mg維生素K，于10ml.容量瓶中，用正已燒定容。3.13.2標準工作溶液，濃度為0.25mg/mL.。吸取

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