標準解讀

《GB/T 5009.47-2003 蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法》相比《GB 5009.47-1996》在多個方面進行了修訂和完善。首先，從標題上看，新標準由強制性國家標準變更為推薦性國家標準，這體現在編號前綴由“GB”變?yōu)椤癎B/T”。這種變化反映了國家對于該領域技術發(fā)展的支持態(tài)度更加靈活。

其次，在內容上，《GB/T 5009.47-2003》對原有檢測項目進行了更新和補充，增加了新的檢測指標以適應食品安全管理的新需求。例如，針對近年來日益受到關注的一些污染物或添加劑，新版本可能加入了相應的測定方法。

此外，新版標準還優(yōu)化了某些已有的分析測試流程和技術要求，提高了實驗操作的可操作性和準確性。比如，可能會采用更先進的儀器設備或者改進樣品處理方式來提高檢測效率和結果可靠性。


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  • 被代替
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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.47—2003代替GB/T5009.47-1996蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法Methodforanalysisofhygienicstandardofeggandeggproducts2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.47-2003前本標準代替GB/T5009.47—1996《蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法》。本標準與GB/T5009.47—1996相比主要修改如下：按照GB/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分:化學分析方法》對原標準的結構進行了修改·本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標準由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、河南省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標準于1985年首次發(fā)布.1996年第一次修訂.本次為第二次修訂

GB/T5009.47-2003蛋與蛋制品衛(wèi)生標準的分析方法1范圍本標準規(guī)定了蛋與蛋制品中各項衛(wèi)生指標的分析方法本標準適用于蛋與蛋制品中各項衛(wèi)生指標的分析規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2748鮮蛋衛(wèi)生標準GB2749蛋制品衛(wèi)生標準GB/T5009.3—2003食品中水分的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食物中鉛的測定GB/T5009.14食品中鋅的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴沸殘留量的測定鮮蛋適用于鮮蛋、冷藏鮮蛋、化學藏鮮蛋。感官檢查3.1鮮蛋蛋殼清潔完整,燈光透視時整個蛋呈微紅色，蛋黃不見或略見陰影。打開后蛋黃凸起完整,并帶有韌性·蛋白澄清透明，稀稠分明。3.2冷藏鮮蛋經冷藏其品質應符合GB2748規(guī)定。3.3化學藏蛋經化學方法(石灰水、泡花堿等)藏,其品質應符合GB2748規(guī)定4理化檢驗4.1無機砷取鮮蛋10個.去殼，全部混勾，取樣分析按GB/T

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