市場營銷專業(yè)畢業(yè)設計題目：長沙趣味餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書產(chǎn)品設計工藝設計方案設計√類型：學生姓名:學號:班級:專業(yè):市場營銷學院:商學院指導教師:2016年5月7日

摘要近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食是人們必不可卻的得一部分。人們對于飲食不再只是填飽肚皮，更多的是健康美味?！懊褚允碁樘臁辈惋嬓袠I(yè)素來被稱為“百業(yè)之首”。我國餐飲的快速發(fā)展以及中西方飲食文化的交流，目前，我國餐飲市場呈現(xiàn)百花齊放，百家爭鳴的局面。居民外出就餐的次數(shù)增加，大眾化成為目前我國餐飲的主流。目前餐飲行業(yè)機構不盡合理，中高檔餐館發(fā)展較快需求不足，而大眾需求較大的中低檔餐館普遍存在著臟亂差得現(xiàn)象處于低水平的發(fā)展階段，難以滿足廣大消費者的需求。趣味公司將進入這一市場縫隙。以大眾化的原料，高超的廚藝，較低大價格向社會大眾提供較高的餐飲產(chǎn)品、良好的環(huán)境和相應的服務，將廣大平民作為其目標市場，以他們所能夠接受的價格為其提供餐飲品種的相對應服務。

目錄TOC\o"1-3"\h\u前言 前言在經(jīng)濟發(fā)展如此快速的今天，人們的生活水平不斷的提高，民以食為天，餐飲業(yè)是我國第三產(chǎn)業(yè)中重要的一部分，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略四個階段，得到了巨大的發(fā)展。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，選擇適當?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。為此，做出創(chuàng)業(yè)計劃書。一、公司描述（一）公司的名稱、類型公司名稱：趣味餐廳公司類型：合伙經(jīng)營公司地址：長沙市雨花區(qū)香樟路（二）公司的宗旨宗旨：趣味餐飲公司主要以一流的服務、特別的食品為特點，旨在通過公司專業(yè)、真誠的服務態(tài)度來建立顧客與市場的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為食尚的客源。（三）公司的業(yè)務為顧客提供早、中、晚餐飲服務，并提供就地消費的場所，同時提供加工烹制飲食品以及外賣服務。（以川菜為主）。（四）公司的企業(yè)文化1、公司使命做餐飲業(yè)的領跑者，引領趣味餐飲時尚2、公司目標十年之后全國門店達50家。3、公司信條堅持到底，有始有終。4、公司價值觀給顧客最好的服務和品質。5、公司精神永不放棄，堅持到底；愈挫愈勇，自強不息。6、公司經(jīng)營方針走可持續(xù)發(fā)展道路，堅決不為眼前的利益而改變決定。7、公司作風禮貌待客，有條不紊。（五）項目與服務1、項目描述趣味餐廳是一家以川菜為主搭配湘菜的家常菜館，位于長沙市雨花區(qū)香樟路，香樟路周圍一公里學校以及社區(qū)較多。人們外出就餐的需求較大。主要客戶群是香樟路市場的大學生、教師以及周邊社區(qū)大眾。2、經(jīng)營目標在經(jīng)營初期，我們的目標是進入市場，在市場站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場。3、產(chǎn)品優(yōu)勢川菜品種繁多，可供顧客選擇的空間大，口味適合大眾化。周圍人流比較大。需求比較旺。外送服務，趣味可以提供外送等服務，讓顧客足不出戶就可以品嘗到趣味的產(chǎn)品。二、店面設計（一）餐廳飯館的餐廳是飯店的主體，其他的配套設施應該以此為中心，相互密切聯(lián)系，保持一定的比例。廚房和營業(yè)廳的比例為1:4、同時恰當運用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和。（二）燈飾和燈光燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節(jié)燈光的便利。（三）墻面裝飾和窗簾按照季節(jié)及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。（四）桌位桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。（五）工藝品擺放工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。（六）餐具干凈，整潔，應該體現(xiàn)川菜特色或者形象。（七）背景音樂以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。三、市場分析（一）現(xiàn)狀分析近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關方面的統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨著社會環(huán)境的變化而變化。（二）目標消費者分析消費者外出就餐是消費者飲食觀念的發(fā)展趨勢與整個社會飲食觀念的變化一致。隨著生活水平的提高,人們的飲食觀念也在不斷變化,溫飽之余,還有時間、金錢和精力來關注自身的健康、營養(yǎng)、就餐時獲得的尊重以及就餐環(huán)境令人愉悅的程度等更高層次需求,這一變化再次驗證了馬斯洛需求理論對消費者飲食觀念的影響,很大一部分大學生已將營養(yǎng)健康放在非常重要的位置。而人們對于外出飲食主要有以下幾個因素1、方便快捷現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快，餐飲也逐漸講究簡化和快餐，快捷和方便的餐飲得到了很多人的厚愛，在考慮營養(yǎng)和口味的同時，餐飲文化將更偏向于制造方便，易于食用和易于保存的方向發(fā)展。2、綠色天然在很多國家，追求綠色和天然的食品已成為一種時尚。隨著烹飪文化的發(fā)展，人們的飲食由粗到細。由天然到人工的方向發(fā)展。3、營養(yǎng)均衡食物營養(yǎng)的高低在于能否起到保健的作用，是衡量食物的主要標準。飲食范圍飲食對于人們來說，不僅僅是為了吃東西那么簡單。也不再只重視品嘗的快感。而是越來越注重飲食的氛圍。Swot分析優(yōu)勢：國家支持大學生創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)資金的貸款。地理位置優(yōu)越，人口密集，就餐環(huán)境好，種類豐富多樣，價格實惠。劣勢：我國的食品安全事故數(shù)不勝數(shù)，尤其是餐飲業(yè)，其中最為人知的莫過于使用地溝油、瘦肉精等等一系列問題。這些問題在很大程度上影響餐飲業(yè)的發(fā)展。機會：近年來，隨著國家經(jīng)濟增長和居民收入的提高，人們的消費理念改變，居民外出就餐機會增多，這都為餐飲業(yè)提供了巨大的消費帶動，市場前景廣闊。威脅：餐飲業(yè)在目前來講絕對是一塊肥的流油的大肥肉，所以競爭是相當?shù)募ち?。四、公司?zhàn)略（一）打造公司的品牌1、命名以獨特的名字結合自身的特色給特色菜命名。首先要有一個容易記憶和聯(lián)想的菜名。從“看到”到“聯(lián)想”再到“體驗”。2．質量嚴格的控制餐飲產(chǎn)品中點菜的質量、數(shù)量、以及口感等，使菜品始終處在穩(wěn)定、高品質、可口的狀態(tài)。3、服務在現(xiàn)代的餐飲行業(yè)中，服務越來越成為一個影響生意的重要因素。如根據(jù)每一道菜肴的典故，設計相應的服務程序和內容，對服務人員展開相應的培訓，從服裝，語言乃至手勢，眼神，微笑等進行訓練，使其成為一種文化，使食物與食客之間相互交流并產(chǎn)生共鳴。從而達到服務的最高境界。4、價格根據(jù)餐廳的檔次，以及市場定位，市場需求制定合理的價格5、宣傳通過宣傳進一步的擴大市場。（二）公司整體發(fā)展戰(zhàn)略三年發(fā)展計劃，根據(jù)籌備工作的進度，在第一年內，先在長沙市內，在選址理想的社區(qū)先開設一家100平到120平方米的店，成功運營1個月后，可加快開店速度，并在半年內再同時新開2-3家新店，1年內再新開5家店，三年內開店數(shù)量在10家左右。即：1、公司前期從公司籌備時間起：1、5個月內開出第一家100平到120平方米的店；第一家店成功開業(yè)和成功運營一個月后，6個月內開設面積為150平到160平方米的2家到3家標準餐廳。2、中期第2-3家標準餐廳成功開業(yè)并成功運營一個月后，12個月內再開設面積為80平到150平方米的5家餐廳；3、后期3年內，開店數(shù)量在10家左右。（三）五年發(fā)展計劃經(jīng)過前幾年的經(jīng)營與資金的積累，擴大店面面積與數(shù)量。五年爭取開店數(shù)量在30多家左右。五、市場營銷策略（一）營銷策略階段目標前期我們將做好市場細分和目標市場選擇與定位。趣味店開業(yè)通過公關活動擴大知名度和形成自己的品牌，以齊全的產(chǎn)品和服務以及同行低價和多種促銷活動贏得消費者、擴大市場占有率。初期我們可以通過廣告擴展新客戶和樹立獨特的形象，終身會員制鎖定消費者，爭取更多的回頭消費顧客。發(fā)展成熟階段我們發(fā)展連鎖經(jīng)營，擁有自己的品牌獨特經(jīng)營。（二）目標市場定位我們的主要目標人群是以大學生和周邊大眾為主。（三）促銷策略

做\o"餐飲"餐飲的永遠都離不開促銷，淡季要促銷，旺季也要促銷，節(jié)假日更是要做促銷。優(yōu)惠促銷的形式主要有以下幾種1、折扣折扣給消費者以以較明顯的價格優(yōu)惠，有效地提高餐廳的市場競爭力，爭取消費者，創(chuàng)造出良好的市場銷售態(tài)勢。同時，刺激消費者的消費欲望，鼓勵消費者大批量購買商品，創(chuàng)造出“薄利多銷”的市場獲利機制。2、發(fā)送贈券在營業(yè)淡季的時候可以采用發(fā)送贈券的方法來吸引消費者。3、低價套餐將若干種菜肴組成一種套餐，以較低的價格出售，以此來吸引消費者，增加整體銷售。尤其是周末家庭消費和節(jié)假日的顧客消費。如“周末歡樂家庭套餐”等4、免費品嘗餐館開發(fā)出新的套餐產(chǎn)品和服務時，可將樣品送給某些顧客用品，以了解顧客對此是否認可。同時也可以吸引人流量。5、積分獎勵積分獎勵用于獎勵餐館常客，提高顧客忠誠度。按照顧客消費額的大小計算顧客的分數(shù)，顧客每次在餐館消費后獲得的分數(shù)可以累加，形成顧客的總積分數(shù)。餐館根據(jù)顧客積分的多少，制定和實施不同的獎勵計劃，給予較高的折扣優(yōu)惠，免費消費等。6、額外贈送餐館在以正價供應菜肴和酒水后，達到一定金額可以獲贈其他一些小禮品，以作紀念。如帶有餐館標志的打火機等。（四）價格策略1、時段定價策略這一策略是根據(jù)客人就餐的不同季節(jié)、日期、時間等采取不同層次的優(yōu)惠價格策略。包含的內容主要有：季節(jié)優(yōu)惠、周末優(yōu)惠、時間優(yōu)惠等。餐飲企業(yè)要選擇適合自身的價格策略，來達到最小經(jīng)營成本和最大銷售利潤的目的。2、會員積分式定價策略開展會員制，規(guī)定部分商品只有會員才能購買或者折扣更低3、尾數(shù)定價策略商品都定價為尾數(shù)，例如48元定位50元左右，讓消費者產(chǎn)生錯覺，認為很便宜，比其他店面商品便宜。4、特賣商品定價法每天推出部分特價商品，以極低的價格吸引顧客，從而帶動整體銷售。六、組織結構與管理（一）職位構成（二）員工招聘和錄用餐廳開的好不好，人才是最關鍵的問題，尤其是廚師，廚師對菜品的研發(fā)是對餐廳經(jīng)營發(fā)展的基礎，對各種原料的合理運用，對各種成本的控制，可以為餐廳贏利創(chuàng)造條件。招聘廚師主要有以下幾個要求。熱愛行業(yè)，立足本職。腳踏實地，精益求精。有一定的從業(yè)經(jīng)驗。容易接受新鮮事物。還有就是、服務員也是非常重要的，餐廳給顧客的第一印象就是服務員。（三）管理規(guī)劃餐飲經(jīng)營者的職責1、擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。2、餐廳員工的薪資和休假的安排3、熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。4、控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。廚師的職責1、每日早午餐的制作，保證食品質量2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。4、上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。5、努力創(chuàng)作特色飲食。服務生職責1、微笑服務，禮貌待人。2、餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。3、客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。4、對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。5、工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。6、客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。7、下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。8、與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度采購職責1、餐飲采購員負責采購供應營業(yè)所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料。采購對于餐廳的成本控制非常重要，采購能夠做好原料的采購工作，就能極大地降低經(jīng)營成本。餐館經(jīng)營管理的目的就是降低成本增加利潤。七、財務分析成員總共投資40萬，前期投資35，剩下的作為周轉資金，前期半年至一年試營，摸索出正確發(fā)展道路，走上正軌，開始盈利，加大投資。項目資金單位：元店面裝修80000店面租金40000商品采購80000設備購置70000人員工資20000其他經(jīng)費15000流動資金45000合計350000（一）利益分配機制餐廳逐步盈利之后，將對所有出資人實行利益分配機制，所得利潤（扣除必要支出、員工薪酬等之后的凈利潤）五人均分；員工也將實行薪酬體系、福利體系，包括月工資、月獎金、年終獎，福利支出，五險一金等。投資方向1、承包經(jīng)營公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取繳納承包金的形式承包門店，進行承包經(jīng)營。在管理上，統(tǒng)一由公司負責監(jiān)督和指導。2、擔保抵押公司前期負責開設門店，開業(yè)后，員工采取資產(chǎn)擔保抵押的方式，接管門店，自主經(jīng)營，自負盈虧，上交公司相關費用。享受公司提供的管理指導和營銷指導。3、加盟經(jīng)營總部將自己所擁有的商標、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以加盟連鎖經(jīng)營合同的形式授予加盟者使用，加盟者按合同規(guī)定，在總部統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向總部支付相應的費用。市場風險（一）經(jīng)營風險餐飲業(yè)是一個需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗?，F(xiàn)在的餐廳相對較多，要用不同的新點子來吸引顧客前來，一但沒有新穎的東西出現(xiàn)，顧客就會流失，餐廳沒有客源就會陷入危機，想要長久發(fā)展，就要時刻注意風險防范。（二）原料資源風險：本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以川菜為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。（三）應對之策面對這些風險，時刻關注同行。通過關注同行競爭對手，分析對方在產(chǎn)品、服務或經(jīng)營措施上的成功經(jīng)驗與失敗教訓，制定和調整自己的經(jīng)營策略，完善自己的經(jīng)營模式和經(jīng)營方式。采購方面嚴格把關，并且使用天然食品作為原材料，提升消費者對本餐飲公司的評價和形象。同時在經(jīng)營中不斷的學習，總結。九、結束語本設計是在市場調研的基礎上結合實際情況以及主觀推斷完成，通過提出自己的設想，到逐步去實施的一個過程。同時也要感謝參與此設計的所有人。

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致謝本設計是在孫虹橋老師的細心指導下文完成的，孫老師認真負責的工作態(tài)度，嚴謹?shù)闹螌W精神和深厚的理論水平都使我收益匪淺。他無論在理論上還是在實踐中，都給與我很大的幫助，使我得到不少的提高這對于我以后的工作和學習都有一種巨大的幫助，感謝她耐心的輔導

附件一：概要隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，人們對待飲食的標準也在不斷的提高。通過此次調查來發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)經(jīng)營情況的因素，通過總結和分析調查的情況來發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)的商機，也借此為自己創(chuàng)造一個與外界交流的機會，鍛煉自己與人交流的能力，了解餐飲業(yè)的經(jīng)營狀況，為自己以后的職業(yè)生涯做一些鋪墊正文一、 引言本創(chuàng)業(yè)團隊對長沙市雨花區(qū)消費者對外出就餐的需求進行了調研，發(fā)出問卷300份，收回問卷290份，有效問卷260份，我們對收回的有效問卷進行了整理、統(tǒng)計、分析最終得出結論，川菜未來的發(fā)展?jié)摿薮?，市場空間和市場容納量還將越來越大，這就給了我創(chuàng)業(yè)無限的可能和機會，做綠色食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)史可行的。由于樣本的覆蓋面有限，故調查結果難免會存在著一定的局限性。具體分析如下：二、 情況介紹(一)消費者需求規(guī)模餐飲業(yè)的市場，需求的規(guī)模在其中一定要占上一個相當大的比重，需求的多少在一定程度上直接關乎著餐飲市場經(jīng)營的好壞與發(fā)展的良好。我們調查小組通過多天的實地調查，搜集了足夠的資料，并且又精心的分析了長沙餐飲業(yè)市場在需求規(guī)模上的具體實況，通過分析我們得知，約超過半數(shù)的居民都是憑借著主觀的想法去就餐，體現(xiàn)了不受約束的生活情形，而且他們還都是每次就餐的消費金額都在幾百元左右，從而我們不難發(fā)現(xiàn)，長沙的餐飲業(yè)市場規(guī)模正在不斷的發(fā)展起來，同時人們的需求狀況也在不斷的發(fā)生著改變。(二)消費者外出單次消費金額樣本顯示被調查者的一次性消費金額以300—500元為主，占被調查總數(shù)的35%，而100—300元層次的選擇也占28%。由數(shù)據(jù)分析可得出結論：長沙餐飲市場規(guī)模比較大，發(fā)展前景較好；消費者的消費水平也相對較高。而快餐業(yè)則主要開發(fā)占據(jù)26%份額的小額消費市場。(三)消費者消費頻率樣本數(shù)據(jù)中過半數(shù)的被調查者選擇“視情況而定”，消費行為比較不規(guī)律，隨意性很大，也就意味著餐飲經(jīng)營的風險性與不確定性增大，另有23%的被調查者選擇“一月一次”，則餐飲業(yè)的經(jīng)營難度加大，不得擴大客戶來源以穩(wěn)定自身的運營。消費行為的隨意性以及消費群體的相對稀缺性在長沙也就相對突出，由此引發(fā)的餐飲業(yè)競爭也就相對激烈。(四)外出消費種類伴隨著長沙餐飲業(yè)市場的不斷壯大，以及城市經(jīng)濟水平的提高，居民對于餐飲市場的消費選擇也是在不斷改變著，我們調查小組通過了階段性的分析得出，在居民的餐飲類型選擇上，快餐店以及火鍋店是絕對主要的類型。(五) 消費者就餐要求樣本數(shù)據(jù)證實了前面的判斷，價格，目前仍是最能影響消費者的因素，有35%的被調查者表示了對價格的重視。而菜肴口感及服務水平也相應的占據(jù)了一定的比例，四成的被調查者表達了對口感的關注，另有超過兩成的被調查者則更重視服務。“口感”與“服務”這兩個選項的影響力也會越來越大。三、分析預測在政策和市場的雙重影響下，餐飲業(yè)被迫尋求轉型，尤其是高端餐飲。經(jīng)過手足無措、盲目嘗試的轉型探索期，全行業(yè)認識到，回歸市場、回歸本質才是出路，餐飲業(yè)不斷進行結構調整。當前，大眾化餐飲仍然突顯出強勁的市場需求，是整個行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動力。根據(jù)中國烹飪協(xié)會剛發(fā)布的餐飲消費調查，朋友聚餐、家庭聚會、情侶約會等私人社交需求是餐飲消費的最大訴求，占到餐飲消費總需求的80%左右;而商務活動明顯比上年減少，中央八項規(guī)定、遏制公款消費的成果得到進一步鞏固。在風味上，作為餐飲主力的川菜大眾喜愛程度有所增強，這也從一方面說明高端餐飲的親民轉型舉措取得了一定的成效。四、結論和建議結論隨著國名經(jīng)濟不斷的增長，人們的收入不斷的提高，人們越來越重視飲食，外出的平率越來越多。川菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱。川菜是中國漢族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民間最大菜系。深受人們的喜愛，發(fā)展?jié)摿薮?，市場空間和市場容納能力大。建議創(chuàng)造社會環(huán)境、推動連鎖經(jīng)營和品牌經(jīng)營的發(fā)展連鎖經(jīng)營和品牌的營銷都是近年來我國餐飲行業(yè)剛剛興起的一種市場發(fā)展趨勢。但現(xiàn)階段，集團化、連鎖化、品牌經(jīng)營的程度都較低。有規(guī)模、上檔次，像國內的“全聚德”、國際“麥當勞”、“肯德雞”那樣的集團連鎖經(jīng)營的餐飲企業(yè)實在太少了。所以，需要創(chuàng)造市場環(huán)境、加強政策引導。

附件二：餐飲業(yè)市場需求度調查問卷親愛的朋友，感謝您能夠在百忙之中填寫此卷，我們保證對您提供的信息予以保密，謝謝您的參與和信任！1、您的性別（）A男B女2、您的年齡（）A18以下B18-25周歲C26-40周歲D40周歲以上3、請問您的收入大約是多少？（）A1000元以下B1000元—2000元C2000元—4000元D4000元以上4、您的職業(yè)？（）A學生B白領C一般職工D自由職業(yè)者5、您通常在什么情況下去餐廳消費（）A家庭聚餐B朋友聚會C生意應酬D其他6、您一般每次就餐的消費金額為？（）A100以下B100元—300元C300元—500元D500元以上7、請問您在餐廳就餐的頻率為？（）A一周一次B一月一次C是情況而定D基本不去8、您會選擇哪個位置的餐廳？（）A離所在地近B娛樂場所附近C繁華商業(yè)區(qū)D其他9、您外出就餐時會選擇什么類型的地點？（）A快餐B就有特色的餐廳C火鍋店D私房菜館10、您為什么喜歡