歡迎大家!飯店插花藝術(shù)第一章插花的基礎(chǔ)知識第一節(jié)插花的概念與特點(diǎn)第二節(jié)插花藝術(shù)分類第三節(jié)插花簡史及其特點(diǎn)插花的基礎(chǔ)知識插花的概念

切取植物可供觀賞的枝、葉、芽、花、果、根等為材料插入一定容器之中，按照一定的設(shè)計(jì)原則，組成一件精致美麗、富有詩情畫意的花卉裝飾品，叫插花。材料容器設(shè)計(jì)插花的基礎(chǔ)知識百花迎春插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識百花迎春插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識翠插花的基礎(chǔ)知識插花藝術(shù)的概念在經(jīng)過一定的技術(shù)和藝術(shù)加工重新配置成一件精致美麗、富有詩情畫意、能再現(xiàn)自然美和生活美的花卉裝飾，則被稱為插花藝術(shù)。技術(shù)修剪、整枝、彎曲等

藝術(shù)構(gòu)思、造型、設(shè)計(jì)色彩等插花的基礎(chǔ)知識花藝廣義的插花，它與插花在創(chuàng)作原理和藝術(shù)手法上基本相同區(qū)別在于插花必須插于容器中，花藝可用容器，也可不用容器。花道

日本人對插花的特有稱呼，原先稱為“立花”，又稱之為“立華”，16世紀(jì)以后隨茶道的流行，又稱“花道”。插花的基礎(chǔ)知識插花藝術(shù)的特點(diǎn)時(shí)間性強(qiáng)隨意性強(qiáng)裝飾性強(qiáng)獨(dú)具自然姿色插花的基礎(chǔ)知識花材的花期植物種類季節(jié)最短1～

2天一般3～

7天最長20天左右玫瑰花7～8天插花的基礎(chǔ)知識隨意性強(qiáng)造型可繁可簡插花的基礎(chǔ)知識隨意性強(qiáng)花材、容器檔次可高可低插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識隨意性強(qiáng)裝飾性強(qiáng)集百花之美而造型有藝術(shù)感染力可美化環(huán)境插花的基礎(chǔ)知識獨(dú)具自然姿色插花的基礎(chǔ)知識獨(dú)具自然姿色插花的基礎(chǔ)知識獨(dú)具自然姿色插花的基礎(chǔ)知識插花的作用點(diǎn)綴環(huán)境,增添溫馨和美感;以花作伴為友,美化生活凈化心靈;懂得花卉知識,了解植物作用;插花具有實(shí)用性知識性趣味性插花的基礎(chǔ)知識中國十大名花牡丹山茶月季水仙杜鵑菊花蘭花梅花荷花桂花插花的基礎(chǔ)知識牡丹疑是洛川神女作千嬌萬態(tài)破朝霞

中國十大名花花中之王插花的基礎(chǔ)知識桂花共道幽香聞十里絕知芳譽(yù)亙千鄉(xiāng)

九里飄香插花的基礎(chǔ)知識月季花開花落無間斷春來春去不相關(guān)

花中皇后插花的基礎(chǔ)知識杜鵑燦爛如錦色鮮艷殷紅欲燃杜鵑花

杜鵑花、報(bào)春花、龍膽花共享“三大高山花卉”的盛譽(yù)花中西施插花的基礎(chǔ)知識荷花秀色空絕世馨香為誰傳

花中仙子插花的基礎(chǔ)知識菊花質(zhì)傲清霜色香含秋露華花中隱士插花的基礎(chǔ)知識蘭花折莖聊可佩入室自成芳天下第一香插花的基礎(chǔ)知識梅花銜霜當(dāng)路發(fā)映雪擬寒開

花中君子插花的基礎(chǔ)知識水仙借水開花自一奇水沉為骨玉為肌

有“金盞銀臺”之稱凌波仙子插花的基礎(chǔ)知識山茶惟有山茶偏耐久綠叢又放數(shù)枝紅

花中珍品插花的基礎(chǔ)知識可以凈化空氣的花仙人掌科植物、蘭科的各種蘭花、石蒜科的君子蘭、水仙，景天科的紫荊天在夜間吸入二氧化碳，凈化室內(nèi)空氣。仙人掌仙人球令箭荷花曇花

君子蘭水仙凈化空氣的花能散發(fā)出具有殺菌作用的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油在空氣中具有較強(qiáng)的消毒功能茉莉米蘭桂花紫薇月季玫瑰可以凈化空氣的花散發(fā)的丁香酚，殺菌能力比碳酸還強(qiáng)5倍以上。因此這些花能芳香健腦，還能預(yù)防某些傳染病，對牙痛也有止痛的作用。丁香花可以凈化空氣的花香氣能喚起人們美好的記憶和聯(lián)想，沁人心脾，有使疲勞頓消之功能。桂花可以凈化空氣的花香味可使頭暈、目眩、感冒、鼻塞等癥狀減輕。

茉莉花頭痛、頭暈、感冒、視力模糊者，常聞菊花之香也頗有好處。

菊花可以凈化空氣的花有吸收硫、氟化氫、汞等能力

石榴菊花臘梅可以凈化空氣的花不宜放在居室中的花蘭花它的香氣會令人過度興奮，而引起失眠。紫荊花

它所散發(fā)出來的花粉如與人接觸過久，會誘發(fā)哮喘癥或使咳嗽癥狀加重。含羞草它體內(nèi)的含羞草堿是一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物，人體過多接觸會使毛發(fā)脫落月季花

它所散發(fā)的濃郁香味，會使一些人產(chǎn)生胸悶不適、憋氣與呼吸困難。

不宜放在居室中的花夜來香晚上會散發(fā)大量刺激嗅覺的微粒，聞久，會使高血壓和心臟病患者感到頭暈?zāi)垦?、郁悶不適、甚至病情加重。百合花它的香味也會使人的中樞神經(jīng)過度興奮而引起失眠。不宜放在居室中的花松柏芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，不僅影響食欲，而且會使孕婦感到心煩意亂，惡心嘔吐頭暈?zāi)垦！A竹桃可分泌出一種乳白色液體，接觸時(shí)間一長會使人中毒，昏昏欲睡、智力下降等癥狀。

不宜放在居室中的花黃花杜鵑它的花朵含有一種毒素，一旦誤食，輕者會引起中毒，重者會引起休克，嚴(yán)重危害身體健康郁金香它的花朵含有一種毒堿，接觸過久，會加快毛發(fā)脫落。不宜放在居室中的花第二節(jié)插花藝術(shù)分類花材性質(zhì)藝術(shù)風(fēng)格用途作品大小插花容器插花的基礎(chǔ)知識藝術(shù)風(fēng)格插花的基礎(chǔ)知識東方式插花西方式插花綜合式插花(東西方式)插花的基礎(chǔ)知識藝術(shù)風(fēng)比較東方式插花西方式插花代表中國、日本歐美國家花材簡練數(shù)量多造型自然線條對稱規(guī)則;幾何圖形形體小巧玲瓏體量較大色彩淡雅艷麗濃郁表現(xiàn)意境、主題奔放、華麗、歡騰花材性插花的基礎(chǔ)知識鮮花插花干花插花干鮮花融合插花人造插花插花的基礎(chǔ)知識用途禮儀插花藝術(shù)插花花籃花束花飾桌飾花圈花車捧花襟花發(fā)飾瓶花美化裝飾和藝術(shù)欣賞之用東方式西方式或綜合式注重主題思想的表達(dá)力求考慮三種境界生境畫境意境插花的基礎(chǔ)知識捧花插花的基礎(chǔ)知識花籃花環(huán)花束捧花瓶花禮儀插花插花的基礎(chǔ)知識胸花手花頭花花車比翼雙飛插花的基礎(chǔ)知識禮儀插花傲插花的基礎(chǔ)知識一葉見情插花的基礎(chǔ)知識作品大小

插花的基礎(chǔ)知識大型插花中型插花小品花長寬高都達(dá)2米以上介于大型插花和小品花之間均不超過60厘米插花容器瓶插盆缽插異器插花籃、掛壁懸吊插花等插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花容器插花容器插花的基礎(chǔ)知識第三節(jié)插花簡史及其特點(diǎn)東方式插花簡史起源于中國世界花園之母中國主源之一：日本插花插花的基礎(chǔ)知識我國插花藝術(shù)七個(gè)時(shí)期插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段六朝以前（公元220年以前）花朵---戴在身上，插入發(fā)際花枝---插入容器花枝、花環(huán)---饋贈親友、敬獻(xiàn)神靈源于生活插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段六朝時(shí)期（220~589年）荷花---佛前供花兩種表現(xiàn)形式---瓶插、盆插插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段超脫世俗,陶冶于自然美;追求造型的藝術(shù)美;花材種類逐漸增多插花初級階段荷花---佛前供花插花的基礎(chǔ)知識文殊菩薩普賢菩薩觀音菩薩大勢至菩薩地藏菩薩隋、唐、五代時(shí)期（公元589～

960年）形式---瓶插、盆插+吊掛插花、缸插規(guī)定要求---工具、容器、水、擺放、欣賞插花著作---羅虬《花九錫》國花---牡丹（唐代）插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段插花技術(shù)日趨成熟插花藝術(shù)傳入日本宋元時(shí)期（公元960～

1368年）宋代---插花的極盛時(shí)期元代---出現(xiàn)了“心象花”“自由花”插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段插花研究取得很大成就表現(xiàn)出自由浪漫無拘無束瀟灑飄逸的風(fēng)格明至清末時(shí)期（公元1368～

1911年）明代---形成了完備的藝術(shù)體系以花會友,以花喻人插花著作十分豐富清代---寫景花、造型花盆景、盆栽盛行插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段花型多變而新穎追求自然美為主的風(fēng)格插花的基礎(chǔ)知識梅蘭竹菊白梅臘梅山茶水仙雪中四友四君子松竹梅蓮菊蘭歲寒三友風(fēng)月三昆清末至建國初期（公元1911～

1949年）戰(zhàn)亂頻繁,國民經(jīng)濟(jì)衰落停滯使插花藝術(shù)一直處于停滯和低潮插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段建國以來至今(1949年至今)1987.4---第一屆中國花卉博覽會1990.5.19.---中國插花花藝協(xié)會成立插花的基礎(chǔ)知識1萌芽階段2初級階段3普及、發(fā)展、興旺階段4繁榮、昌盛階段5成熟、完善階段6衰退、停滯階段7復(fù)蘇發(fā)展階段古老的插花藝術(shù)又迎來了新的盛世西方式插花簡史插花的基礎(chǔ)知識公元前2500年14~16世紀(jì)16~17世紀(jì)18~19世紀(jì)20世紀(jì)古埃及人植物、花卉作裝飾品；睡蓮作壁畫瓶花、花籃、花束、果盤等幾何型、圖案式風(fēng)格瓶花、籃花增多；宴會插花東西方插花的融合特東方式插花的基礎(chǔ)知識重視意境和思想內(nèi)涵講究裝飾效果和過程怡情線條造型幾何圖案造型構(gòu)圖不對稱構(gòu)圖均衡對稱強(qiáng)調(diào)象征意義和季節(jié)特色追求色彩艷麗渲染濃郁氣氛注重?cái)[設(shè)及環(huán)境詩書畫花相結(jié)合注重花器花材作品環(huán)境場合協(xié)調(diào)西方式表現(xiàn)手法三主枝插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)知識插花的基礎(chǔ)