標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 30381-2013 桂皮》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)定了桂皮的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以肉桂樹(shù)（Cinnamomum cassia Presl.）的樹(shù)皮為原料制成的桂皮。

根據(jù)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，桂皮按照其形態(tài)可以分為筒狀桂皮與片狀桂皮兩大類；依據(jù)質(zhì)量等級(jí)的不同，則進(jìn)一步細(xì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等多個(gè)級(jí)別。對(duì)于不同級(jí)別的桂皮，在外觀特征如顏色、氣味等方面都有具體描述，同時(shí)對(duì)水分含量、灰分量等理化指標(biāo)也設(shè)定了相應(yīng)的限值。

在檢測(cè)方法方面，《GB/T 30381-2013 桂皮》提供了詳細(xì)的指導(dǎo)，包括如何進(jìn)行感官評(píng)價(jià)來(lái)判斷桂皮的質(zhì)量狀態(tài)，以及通過(guò)實(shí)驗(yàn)室測(cè)試確定其化學(xué)成分的具體步驟。此外，還明確了抽樣原則及判定規(guī)則，確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量都能得到合理評(píng)估。

關(guān)于標(biāo)簽信息，標(biāo)準(zhǔn)指出產(chǎn)品上必須標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈重或凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱和地址等內(nèi)容。至于包裝材料的選擇，則需考慮到既能保護(hù)商品免受外界因素影響又能滿足食品安全衛(wèi)生要求的原則。最后，在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)注意防潮防曬，并且要與其他可能對(duì)其品質(zhì)造成不利影響的物品分開(kāi)存放。


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....

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  • 2013-12-31 頒布
  • 2014-06-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6722010

X66..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30381—2013/ISO65381997

:

桂皮

Cassia

(ISO6538:1997,Cassia,Chinesetype,IndonesiantypeandVietnamese

CinnamomumaromaticumCinnamomumcassia

type[(Nees)syn.(Nees)ex

CinnamomumburmaniiCinnamomumloureirii

Blume,(C.G.Nees)Blumeand

Nees]—Specification,IDT)

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30381—2013/ISO65381997

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)用翻譯法等同采用桂皮規(guī)格

ISO6538:1997《》。

與本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的國(guó)際文件有一致性對(duì)應(yīng)關(guān)系的我國(guó)文件如下

:

香辛料和調(diào)味品取樣方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

———GB/T12729.3—2008(ISO2825:1981,MOD);

香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ);

香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定蒸餾法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ);

香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ);

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD);

香辛料和調(diào)味品污物的測(cè)定

———GB/T12729.13(ISO1208:1982,MOD)。

本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改

:

為與我國(guó)桂皮產(chǎn)品名稱一致將標(biāo)準(zhǔn)名稱改為桂皮

———,《》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位南京野生植物綜合利用研究院玉林市赫香源香料食品有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳仕榮張衛(wèi)明楊福明

:、、。

Ⅰ

GB/T30381—2013/ISO65381997

:

桂皮

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中國(guó)桂皮印尼桂皮越南桂皮的技術(shù)要求試驗(yàn)方法包裝標(biāo)志

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中國(guó)桂皮印尼桂皮越南桂皮的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

香辛料和調(diào)味品外來(lái)物含量的測(cè)定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測(cè)定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid—insolubleash)

香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定蒸餾法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和調(diào)味品取樣方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和調(diào)味品污物的測(cè)定

ISO1208(Spicesandcondiments—Determinationoffilth)

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

香辛料和調(diào)味品揮發(fā)油含量的測(cè)定蒸餾法

ISO6571()(Spices,condimentsandherbs—Deter-

minationofvolatileoilcontent—Hydrodistillationmethod)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

整筒wholequill

削去外表皮的成熟嫩枝皮洗凈干燥后自然卷成的單卷或多卷的筒狀

,,。

32

.

削皮scrapedbark

將成熟桂皮樹(shù)嫩枝的外表皮削去再剝?nèi)」鹌?/p>

,。

33

.

不削皮unscrapedbark

不削去成熟桂皮樹(shù)嫩枝的外表皮直接剝?nèi)」鹌?/p>

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