標準解讀

《GB/T 30134-2013 冷庫管理規(guī)范》是中國國家標準之一，主要針對冷庫的建設和運營管理提出了一系列要求與指導原則。該標準適用于各種類型的冷藏設施，包括但不限于食品、藥品等需要低溫保存物品的存儲場所。根據(jù)此標準，以下幾個方面被重點關(guān)注：

一、基本要求：明確了冷庫設計應遵循的原則，比如確保食品安全衛(wèi)生、提高能源利用效率、便于操作和維護等。同時強調(diào)了對環(huán)境影響的考慮，提倡采用環(huán)保材料和技術(shù)。

二、設計與建造：規(guī)定了冷庫建筑結(jié)構(gòu)、保溫隔熱性能、制冷系統(tǒng)配置等方面的具體技術(shù)指標。例如，在選擇建筑材料時要考慮其耐久性及防火性能；對于制冷設備，則需保證其高效節(jié)能且易于檢修。

三、溫度控制：詳細描述了不同儲存物品所需的適宜溫濕度范圍，并提出了相應的監(jiān)測方法與頻率要求。此外還特別指出，在任何情況下都必須保持庫內(nèi)空氣流通順暢，以避免局部過熱或結(jié)霜現(xiàn)象發(fā)生。

四、安全防護：涵蓋了電氣安全、消防安全等多個方面。要求所有電氣裝置均應符合國家相關(guān)標準，并定期進行檢查維修；消防設施要齊全有效，通道暢通無阻；員工也需接受必要的培訓教育，掌握應急處理知識。

五、衛(wèi)生管理：強調(diào)了清潔消毒的重要性，制定了具體的執(zhí)行計劃與記錄制度。特別是對于直接接觸食品的表面，更應該加強清洗頻次與力度，防止交叉污染。

六、質(zhì)量管理：建議企業(yè)建立完善的質(zhì)量管理體系，通過ISO9001等認證來提升管理水平。同時也要加強對供應商資質(zhì)審核以及產(chǎn)品追溯機制建設，確保每一批入庫貨物都能達到預期的質(zhì)量標準。

七、信息化建設：鼓勵使用先進的信息技術(shù)手段如RFID射頻識別系統(tǒng)、WMS倉庫管理系統(tǒng)等來優(yōu)化庫存管理流程，提高工作效率和服務水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-12-17 頒布
  • 2014-12-01 實施
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文檔簡介

ICS9713020

J73..

中華人民共和國國家標準

GB/T30134—2013

冷庫管理規(guī)范

Coldstoremanagementregulation

2013-12-17發(fā)布2014-12-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30134—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華人民共和國商務部提出

。

本標準由全國制冷標準化技術(shù)委員會歸口并負責解釋

(SAC/TC119)。

本標準起草單位中國制冷學會天津商業(yè)大學北京二商集團常州晶雪冷凍設備有限公司

:、、、。

本標準主要起草人楊一凡申江唐俊杰商躍尹從緒李鵬賈富忠

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30134—2013

冷庫管理規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了冷庫制冷電氣給排水系統(tǒng)庫房建筑及相應的設備設施運行管理維護保養(yǎng)要求和

、、,、

食品貯存管理要求

。

本標準適用于貯存肉禽蛋水產(chǎn)及果蔬類的食品冷庫貯存其他貨物的冷庫可參照執(zhí)行

、、、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

安全色

GB2893

電力變壓器經(jīng)濟運行

GB/T13462

冷庫安全規(guī)程

GB28009

冷庫設計規(guī)范

GB50072

固定式壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程

TSGR0004

中華人民共和國消防法

國務院令第號特種設備安全監(jiān)察條例

373

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程

46

國質(zhì)檢局號氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程

[2003]46

國質(zhì)檢鍋號在用工業(yè)管道定期檢驗規(guī)程

[2003]108

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

冷庫coldstore

采用人工制冷降溫并具有保溫功能的倉儲用建筑物包括庫房制冷機房變配電間等

,、、。

32

.

庫房storehouse

冷庫建筑群的主體包括冷加工間冷藏間及直接為其服務的建筑如樓梯間電梯間穿堂等

。、(、、)。

33

.

制冷機房refrigerationmachineroom

用于放置制冷設備和操作系統(tǒng)及其相關(guān)設施的房間包括制冷機器間設備間和控制室變配電

。:、、

室和機修室等

。

34

.

制冷設備refrigeratingequipment

制冷壓縮機油分離器冷凝器貯液器中間冷卻器氣液分離器低壓循環(huán)桶集油器蒸發(fā)器空

、、、、、

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