IH電飯煲的理解與開(kāi)發(fā)方向主題是

….Contents?Chapter1:

什么是IH電飯煲??Chapter2:

關(guān)于內(nèi)鍋(Oven)….?Chapter3:

內(nèi)鍋(Oven)與線圈的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)?Chapter4:IH普通電飯煲?Chapter5:IH電飯煲的烹調(diào)?Chapter6:Review什么是IH電飯煲Chapter:1動(dòng)作原理簡(jiǎn)單說(shuō)明利用誘導(dǎo)加熱(InductionHeating)直接使內(nèi)鍋發(fā)熱的電飯煲.

???/????????加熱原理※誘導(dǎo)加熱:利用了電磁誘導(dǎo)引起的2次電流(旋渦電流)通過(guò)被加熱材料時(shí)發(fā)生的JOULE熱量.1.什么是

IH電飯煲?供應(yīng)電流(電源)磁力引起的旋渦電流的形成內(nèi)鍋發(fā)熱關(guān)于內(nèi)鍋(Oven)….Chapter:2●內(nèi)鍋的材料是?基本上來(lái)說(shuō)要通過(guò)電流.適當(dāng)旋渦電流的滲透深度要確保.表面電阻要大.(+適當(dāng)?shù)墓潭娮?投射率比例要高.熱傳導(dǎo)率要高.價(jià)格要低廉.需要加工性良好.2.關(guān)于內(nèi)鍋(oven)….●對(duì)IH

電飯煲來(lái)說(shuō)內(nèi)鍋的定義是什么?2.關(guān)于內(nèi)鍋(oven)….“是電路的一個(gè)零部件”〉內(nèi)鍋的等價(jià)電路是電阻與線圈的并聯(lián)電路.

(內(nèi)鍋與IHCoil的關(guān)系是變壓器關(guān)系)〉內(nèi)鍋的形態(tài),厚度,材料變的話等價(jià)電路的定量也同時(shí)變.〉Gap變的話與

IHCoil的相互電感會(huì)變.〉等價(jià)電路的定量變的話Power也會(huì)變.()1.00.90.80.70.60.50.40.30.20.10Fe0.20.40.60.81.01.21.40.368(37%)18-8(STS304)從表面開(kāi)始的深度(mm)18-8(STS430)電流密度CuAl●電流密度,滲透深度檢討結(jié)果

STS430最合適※頻率

:20kHz2.關(guān)于內(nèi)鍋(oven)….●常用材料物性表區(qū)分固定電阻P(Ω.m)投射率比例?滲透深度mm表面電阻Rs(Ω)鐵9.8x10-81000.118.9x10-4STS3047.2x10-813.03.6x10-4STS4306.0x10-81000.2821.0x10-4鋁2.5x10-810.560.45x10-4銅1.8x10-810.470.37x10-4※滲透深度

:旋渦電流在表面約減少37%的支點(diǎn)※投射率

:根據(jù)不同的基材磁力易通過(guò)的程度

※投射率比例

:真空中對(duì)投射率的比例

(投射率的尺度)※頻率

:20kHz2.關(guān)于內(nèi)鍋(oven)….●內(nèi)鍋的開(kāi)發(fā)方向?第一,首先開(kāi)發(fā)常用材質(zhì)的

STS430Clad內(nèi)鍋.可以開(kāi)發(fā)中國(guó)當(dāng)?shù)毓?yīng)商提前驗(yàn)證品質(zhì)-Drawing品質(zhì)-接合強(qiáng)度-才智均勻性開(kāi)發(fā)新供應(yīng)商:韓國(guó)

/日本企業(yè)樹(shù)立長(zhǎng)期性的國(guó)產(chǎn)化計(jì)劃并執(zhí)行:成本節(jié)儉

/確保物料供應(yīng)的流動(dòng)性YESNO開(kāi)發(fā)方向第二,為了確保成本及技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力,開(kāi)發(fā)FeClad內(nèi)鍋:聯(lián)系韓國(guó)EDEN

Tech后確定方向

(需要出差協(xié)商):STS內(nèi)鍋和上市目標(biāo)定在1年以內(nèi)來(lái)推進(jìn)開(kāi)發(fā).2.關(guān)于內(nèi)鍋(oven)….內(nèi)鍋(Oven)和

Coil的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)Chapter:33.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)異常對(duì)流的

線形表現(xiàn)●為對(duì)流的最適合化

A角定義及側(cè)面弧度的定義●內(nèi)鍋設(shè)計(jì)的基本概念※為強(qiáng)化成本競(jìng)爭(zhēng)力一般把“A”值設(shè)計(jì)大一些.(理想尺寸為

:約

60?)●為效率最適合化,對(duì)內(nèi)鍋底部的形狀及高度尺寸

B的定義●內(nèi)鍋不同部位的電力密度分布(直徑

200~220mm)

:下面曲線圖意味著什么?20,000001002001.00.530.13電

力

密

度w/m2()內(nèi)鍋中心開(kāi)始的爬電距離(mm)40,000內(nèi)鍋底部角落的

中央位置(大概)3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)●內(nèi)鍋底部凹進(jìn)去的理由?5mm2.5mm0mm2.5mm~5mm左右的深度下顯示理想的對(duì)流現(xiàn)象.3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)●IHcoil位置設(shè)計(jì)

–內(nèi)鍋

c/line基準(zhǔn)20,000001001.00.530.13????w/m2()40,000中心基準(zhǔn)的爬電距離選定要考慮Power(電力密度)的適當(dāng)?shù)奈恢?.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)●IHcoil位置設(shè)計(jì)

–內(nèi)鍋表面基準(zhǔn):‘A’和‘B’?對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)最核心的重要尺寸?

?對(duì)電器特性(R/L)值起重要的作用.?直接影響到煮飯品質(zhì).?

對(duì)能效有影響.3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)?今后設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)方向?→Risk(投資費(fèi))

最小化方案?

?基準(zhǔn)

Gap:5mm設(shè)計(jì)

(內(nèi)鍋表面

offset基準(zhǔn))※Error最小化的經(jīng)驗(yàn)值?W/COILBASE:Mock-up先實(shí)施驗(yàn)證:內(nèi)鍋

R/L1次基準(zhǔn)值設(shè)定※內(nèi)鍋必須為符合規(guī)格的成品(模具打出來(lái)的)?IHCoil卷線

Jig要簡(jiǎn)單制作:最終

spec確定后制作正常的工裝

(LPP之前)3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)●IHcoil的設(shè)計(jì)區(qū)分SPEC備注線頸導(dǎo)體

Φ0.3噴涂后Φ0.37Coilcoating絕緣體Polyester-amide-urethanT=0.02溶接體???PolyamideT=0.01熱絕緣性UL180℃(H?)線芯20芯/繞線峰值

:1turn/100mmCoil圈數(shù)內(nèi)側(cè)

:外側(cè)

:※無(wú)針孔(layershort??)Coil溶接線圈整體

/拉伸強(qiáng)度

:10N↑一般規(guī)格V=600~1300/I=12A/f=20~30kHz參考值端子部位全部剝離后拉伸強(qiáng)度

200N電器特性R=L=3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)●IHcoil生產(chǎn)方案可以Selfbonding自動(dòng)卷線機(jī)要確保NOYES?裝備廠

Sourcing:中國(guó)/韓國(guó)?裝備使用及制造基礎(chǔ)技術(shù)的掌握?品質(zhì)及成本競(jìng)爭(zhēng)力確保方案早期要確定?基本品質(zhì)早期setting:絕緣性,layershort,溶接力等

?分析品質(zhì)及成本競(jìng)爭(zhēng)力后要盡快確定制造方法.:

短期

/長(zhǎng)期對(duì)應(yīng)方案要同時(shí)樹(shù)立3.內(nèi)鍋(oven)與COIL的設(shè)計(jì)及開(kāi)發(fā)IH普通電飯煲Chapter:4●IH電飯煲優(yōu)/缺點(diǎn)※

彌補(bǔ)缺點(diǎn)及解決技術(shù)也促進(jìn)IH技術(shù)的發(fā)展.優(yōu)點(diǎn)….1.效率高2.Power的連續(xù)輸出容易3.Power容易集中4.High

Power可能5.安全并環(huán)境友好缺點(diǎn)….1.有些材質(zhì)不能加熱2.Power零部件要冷卻3.均勻加熱難度大4.雜音大.5.控制復(fù)雜6.需要保護(hù)電路7.高電壓/高電流8.重.(貴)4.IH普通電飯煲●IH電飯煲電路構(gòu)成Display

PCB(MICOM)電源電路EMI過(guò)濾共振電路驅(qū)動(dòng)

1(Digital)轉(zhuǎn)換電路?

IH電路設(shè)計(jì)的核心在于轉(zhuǎn)換電路和共振電路的穩(wěn)定化!!!!4.IH普通電飯煲4.IH普通電飯煲整流電路煮飯控制電路IH控制電路INVERTER電路DRIVE電路～MICOM溫度SENSOR震蕩電路顯示電路保溫發(fā)熱驅(qū)動(dòng)電路RESET電路操作部位FAN驅(qū)動(dòng)電路電源電路~※IH電飯煲電路

數(shù)據(jù)圖

(參照)誘導(dǎo)加熱電路※主要

INVERTER零部件的名稱(chēng)及功能(參照)NO名稱(chēng)功能備注1IGBTSwitching損失

:35W2CONDENSERC1共振自行發(fā)熱3CONDENSERC2平滑/Bypass自行發(fā)熱4CONDENSERC3雜音防止用150~500kHz5CONDENSERC4雜音防止用500kHz~1MHz6????L1雜音防止用/7W150~500kHz7????L2雜音防止用/2W500kHz~1MHz8DB整流功能25W4.IH普通電飯煲●實(shí)際裝配注意點(diǎn)

?(雜音,Noise,零部件破壞要考慮)?發(fā)熱零部件要利用散熱片盡量靠近散熱扇.

IGBT,BD,自行發(fā)熱

Condenser?IGBT,共振,平滑用自行發(fā)熱電容要放到接近的位置.?布線基本

:粗短:繞線的形狀來(lái)減少雜音?高頻和電源部位要留一定的間隙4.IH普通電飯煲?IHCoil和

Ferritecore要離板和零部件的布線遠(yuǎn)..:特別注意電源布線?

IHCoil附近不要形成布線循環(huán).?根本上金屬零部件要震動(dòng).:內(nèi)鍋,Spring,Coil等金屬零部件固定方法?Fan

噪音對(duì)策的樹(shù)立4.IH普通電飯煲IH電飯煲的烹調(diào)Chapter:55.IH電飯煲的烹調(diào)●為什么IH煮的好吃?0℃60℃100℃140℃燜/保溫煮飯吸水12354烹調(diào)品質(zhì)的核心點(diǎn)IH優(yōu)點(diǎn)現(xiàn)象區(qū)間

(NO)理論根據(jù)HighPower(高電力)到沸騰的時(shí)間快1●米粒組織不損壞.:65~80℃豪華溫度區(qū)間的通過(guò)時(shí)間短.※豪華

(α化)?

米飯(水+熱)2●沸騰維持時(shí)間長(zhǎng).:優(yōu)秀的熱傳效果促進(jìn)充分的轉(zhuǎn)換,煮出美味的米飯※沸騰區(qū)間的曲線曲折越緩慢,米飯的形態(tài)破壞現(xiàn)象越嚴(yán)重.5.IH電飯煲的烹調(diào)IH優(yōu)點(diǎn)現(xiàn)象區(qū)間

(NO)理論根據(jù)熱效率優(yōu)秀容易控制細(xì)微的火力吸水溫度高,時(shí)間長(zhǎng)3●淀粉成分吸水活躍.

:提升淀粉的膨脹,提升米的吸水.4●味感好的米飯.:容易分解淀粉增加米飯的甘味.控制煮飯容量的燜飯火力5●米表面的充分的水分蒸發(fā).

:容易調(diào)節(jié)燜飯火力防止燒焦5.IH電飯煲的烹調(diào)●IHvs.熱盤(pán)式的米飯味比較

0321-1②①④③⑤⑦⑥⑩⑨⑧1外觀1米的泡開(kāi)狀2外觀2表面狀態(tài)3味道4彈性1嚼勁5彈性2彈力6硬度1內(nèi)部軟7硬度2表面硬度8觸覺(jué)1容易攪開(kāi)9觸覺(jué)2脆的感覺(jué)10味覺(jué)5.IH電飯煲的烹調(diào)●IHvs.熱盤(pán)式部位的水分差異60.0%62.1%61.9%61.6%62.1%62.1%IH61.6%62.1%62.1%平均61.7%偏差2.2%Vs.59.8%61.6%57.0%67.9%62.3%66.7%???平均62.6%偏差10.8%側(cè)面中央側(cè)面67.9%62.3%66.7%?

優(yōu)秀熱傳均勻加熱使米飯味道偏差最小化.5.IH電飯煲的烹調(diào)側(cè)面中央側(cè)面●我們目標(biāo)的米飯是?

區(qū)分米飯狀態(tài)味道

(食味性)普通熱盤(pán)式表面崩潰,淀粉溶出.米粒的泡開(kāi)程度不好*稠狀,米粒無(wú)彈力.

(米飯容易成團(tuán))*熱傳不好,米粒中心象面粉的感覺(jué).(沒(méi)有甘味)壓力熱盤(pán)式(日本式)表面崩潰,淀粉溶出.熱傳比較均勻,但米粒的泡開(kāi)程度不好.*粘度太高.*稠狀,米粒無(wú)彈力.*有獨(dú)特的甘味.理想