專題(zhuāntí)3第二(dìèr)單元晨背關鍵語句理解教材新知把握熱點考向第二課時應用創(chuàng)新演練知識點一知識點二考向一考向二隨堂基礎鞏固課時跟蹤訓練知識點三精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料精品資料1.分子結構(fēnzǐjiéɡòu)分子式結構式結構簡式官能團

(—COOH)C2H4O2CH3COOH羧基(suōjī)精品資料2.官能團(1)官能團：反映一類有機化合物共同特性的基團。(2)常見官能團(寫化學式)：羥基→，醛基→，羧基→，→。3．物理性質俗稱，具有強烈刺激性氣味；溫度(wēndù)低于16.6℃凝結成固體，純凈的乙酸又稱為，易溶于水和乙醇?！狾H—CHO—COOH碳碳雙鍵(shuānɡjiàn)醋酸冰醋酸精品資料1．判斷正誤，對的打“”，錯的打“”。(1)乙酸(yǐsuān)俗名醋酸，又叫冰醋酸。 ()(2)乙酸(yǐsuān)結構簡式為，官能團是—OH。()(3)乙酸(yǐsuān)分子可看作是CH4中的一個H被—COOH取代。 ()(4)乙酸(yǐsuān)是四元酸。 ()精品資料解析：(1)純凈的乙酸才叫冰醋酸。(2)乙酸的官能團是羧基(suōjī)，即COOH。(4)乙酸分子中有兩種氫原子，只有羧基(suōjī)氫能電離，為一元酸。答案：(1)(2)(3)(4)精品資料弱精品資料(2)寫出乙酸與Na、NaHCO3反應的化學方程式：①，②。2．水分子、乙醇分子和乙酸分子中的羥基性質(xìngzhì)的比較2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O精品資料比較項目醇羥基水羥基酸羥基酸堿性中性中性弱酸性與鈉反應反應放氫氣與NaOH反應與NaHCO3反應與Na2CO3反應(“”表示(biǎoshì)不反應，“”表示(biǎoshì)反應)精品資料2．下列物質中，能與乙酸發(fā)生反應的是 ()①石蕊②碳酸鈣③氫氧化銅④金屬(jīnshǔ)鋁⑤氧化鎂A．③④⑤ B．②③④⑤C．①②④⑤ D．①②③④⑤解析：乙酸溶液顯酸性，且比H2CO3酸性強，因此，滴加石蕊能變紅，能與活潑金屬(jīnshǔ)(Al)、金屬(jīnshǔ)氧化物(MgO)、堿[Cu(OH)2]、鹽(CaCO3)等發(fā)生反應。答案：D精品資料1.酯化反應(fǎnyìng)(1)酯化反應(fǎnyìng)的概念：酸與醇作用生成酯和水的反應(fǎnyìng)。(2)酯化反應(fǎnyìng)的原理：酸脫醇脫羥基氫。(3)酯化反應(fǎnyìng)的特點：屬于反應(fǎnyìng)。羥基可逆精品資料濃硫酸(作催化劑和吸水劑)且加熱(jiārè)。2.乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(fǎnyìng)的實驗及注意事項精品資料精品資料3．除去乙酸乙酯中的乙酸最好的方法是 ()A．用水洗 B．用鹽酸洗C．用氫氧化鈉(qīnɡyǎnɡhuànà)溶液洗 D．用飽和Na2CO3溶液洗解析：除去乙酸乙酯中乙酸應用飽和Na2CO3溶液。答案：D精品資料精品資料[例1]下列關于乙酸性質(xìngzhì)的敘述中，錯誤的是()A．乙酸的酸性比碳酸強，所以它可以跟碳酸鹽溶液反應，生成CO2氣體B．乙酸能跟鈉反應放出H2且比乙醇與鈉的反應劇烈C．乙酸與乙醇的反應是中和反應D．乙酸在溫度低于16.6℃時，就凝結成冰狀晶體精品資料[解析]乙酸的官能團為羧基，能電離出H＋，具有酸的通性，且比H2CO3酸性強，能與Na2CO3反應產生CO2，能與Na反應產生H2(比乙醇與鈉反應劇烈)，A、B正確；乙酸與乙醇在一定(yīdìng)條件下的反應是酯化反應，C錯誤；乙酸在溫度低于16.6℃時，會凝結成冰一樣的晶體，D正確。[答案]C精品資料(1)乙酸(yǐsuān)發(fā)生反應時的斷鍵情況：①表現(xiàn)酸性時斷裂(duànliè)化學鍵①；②發(fā)生酯化反應時斷裂(duànliè)化學鍵②。(2)酯化反應屬于取代反應。精品資料今有兩瓶溶液標簽模糊不清，已知為乙醇和乙酸，試用簡單的化學方法鑒別開來(至少寫兩種)。(1)_________________________________________；(2)____________________________________________；(3)_____________________________________________。答案：方法1：滴加少量石蕊試液，溶液變紅者為乙酸，另一為乙醇；方法2：分別滴加少量NaHCO3溶液，產生無色氣泡(qìpào)者為乙酸，另一為乙醇；方法3：分別滴加少量新制Cu(OH)2溶液，藍色絮狀沉淀溶解者為乙酸，另一為乙醇。精品資料[例2]某化學興趣小組用甲、乙兩套裝置(如下圖所示)進行乙酸與乙醇酯化反應(fǎnyìng)的實驗，回答以下問題：(1)乙酸和乙醇進行酯化反應(fǎnyìng)的化學方程式是：_________________________________________________。精品資料(2)乙裝置中長玻璃導管c的作用是_____________________________________________________________________；冷凝水應該從__________進入(jìnrù)。(3)甲、乙兩套裝置中效果比較好的裝置是________，原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。精品資料(4)實驗過程中選用的用品及試劑有：①碎瓷片，作用為______________________________________________________________________；②乙酸、乙醇(yǐchún)以及____________，該試劑作用為______________________；③試管A和錐形瓶B內裝的是__________________，其作用為_________________________________________________________________________________________________。精品資料精品資料