犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗(yàn)

小麥水分含量測(cè)定近紅外法

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２０１００６３０發(fā)布２０１１０１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

糧油檢驗(yàn)

小麥水分含量測(cè)定近紅外法

ＧＢ／Ｔ２４８９８—２０１０

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

書號(hào)：１５５０６６·１４０２２６

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書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是建立在經(jīng)典方法基礎(chǔ)上的小麥水分含量的快速測(cè)定方法，對(duì)于仲裁檢驗(yàn)，應(yīng)以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已

規(guī)定的常規(guī)方法，即ＧＢ／Ｔ５４９７《糧食、油料檢驗(yàn)水分的測(cè)定》為準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、國(guó)家糧食儲(chǔ)備局無(wú)錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、北京市糧油食品檢驗(yàn)所、海

南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、天津市糧油質(zhì)檢中心、上海市糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、浙江省糧油產(chǎn)

品質(zhì)量檢驗(yàn)中心、福斯分析儀器公司、波通儀器公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：卞科、吳存榮、唐懷建、陳志華、王彩琴、唐英、肖慶敏、呂艷春、應(yīng)美蓉、趙武善、

劉宇飛。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗(yàn)

小麥水分含量測(cè)定近紅外法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了近紅外分析方法測(cè)定小麥水分含量的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器設(shè)備、測(cè)定、結(jié)果處理和

表示、異常樣品的確認(rèn)和處理、準(zhǔn)確性和精密度及測(cè)試報(bào)告的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥水分含量的快速測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于仲裁檢驗(yàn)。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法

ＧＢ／Ｔ２４８９５糧油檢驗(yàn)近紅外分析定標(biāo)模型驗(yàn)證和網(wǎng)絡(luò)管理與維護(hù)通用規(guī)則

３術(shù)語(yǔ)和定義

ＧＢ／Ｔ２４８９５確立的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

４原理

利用水分子中的Ｏ—Ｈ等化學(xué)鍵的泛頻振動(dòng)或轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)近紅外光的吸收特性，用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法建

立小麥近紅外光譜與其水分含量之間的相關(guān)關(guān)系，計(jì)