犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

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２０１００６３０發(fā)布２０１１０１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

ＧＢ／Ｔ２４８９８—２０１０

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

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２０１０年８月第一版２０１０年８月第一次印刷

書號：１５５０６６·１４０２２６

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書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

前言

本標準是建立在經(jīng)典方法基礎(chǔ)上的小麥水分含量的快速測定方法，對于仲裁檢驗，應(yīng)以國家標準已

規(guī)定的常規(guī)方法，即ＧＢ／Ｔ５４９７《糧食、油料檢驗水分的測定》為準。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口。

本標準起草單位：河南工業(yè)大學(xué)、國家糧食儲備局無錫科學(xué)研究設(shè)計院、北京市糧油食品檢驗所、海

南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、天津市糧油質(zhì)檢中心、上海市糧油制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、浙江省糧油產(chǎn)

品質(zhì)量檢驗中心、福斯分析儀器公司、波通儀器公司。

本標準主要起草人：卞科、吳存榮、唐懷建、陳志華、王彩琴、唐英、肖慶敏、呂艷春、應(yīng)美蓉、趙武善、

劉宇飛。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４８９８—２０１０

糧油檢驗

小麥水分含量測定近紅外法

１范圍

本標準規(guī)定了近紅外分析方法測定小麥水分含量的術(shù)語和定義、原理、儀器設(shè)備、測定、結(jié)果處理和

表示、異常樣品的確認和處理、準確性和精密度及測試報告的要求。

本標準適用于小麥水分含量的快速測定。

本標準不適用于仲裁檢驗。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９７糧食、油料檢驗水分測定法

ＧＢ／Ｔ２４８９５糧油檢驗近紅外分析定標模型驗證和網(wǎng)絡(luò)管理與維護通用規(guī)則

３術(shù)語和定義

ＧＢ／Ｔ２４８９５確立的術(shù)語和定義適用于本標準。

４原理

利用水分子中的Ｏ—Ｈ等化學(xué)鍵的泛頻振動或轉(zhuǎn)動對近紅外光的吸收特性，用化學(xué)計量學(xué)方法建

立小麥近紅外光譜與其水分含量之間的相關(guān)關(guān)系，計