犐犆犛６５．０２０．３０

犅４３

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４６９７—２００９

湘西黑豬

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２００９１１３０發(fā)布２０１００１０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２４６９７—２００９

前言

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出。

本標準由全國畜牧業(yè)標準化技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ２７４）歸口。

本標準起草單位：湖南農業(yè)大學、湖南省畜牧水產局。

本標準主要起草人：張彬、羅運泉、陳宇光、肖定福、陳志軍、蘭欣怡、張安福、楊金波、祁世友。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４６９７—２００９

湘西黑豬

１范圍

本標準規(guī)定了湘西黑豬的品種特征特性和種豬評分定級。

本標準適用于湘西黑豬品種鑒別和種豬等級評定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＮＹ／Ｔ８２１豬肌肉品質測定技術規(guī)范

ＮＹ／Ｔ８２２種豬生產性能測定規(guī)程

ＮＹ／Ｔ８２５瘦肉型豬胴體性狀測定技術規(guī)范

３品種特征特性

３．１原產地

原產于湖南省西北部的湘西土家族苗族自治州、常德市、懷化市和張家界市。

３．２主要特點

體質結實，耐粗飼，繁殖力強，肉質細嫩，適應性強，尤其適合于山區(qū)飼養(yǎng)。

３．３類群劃分

湘西黑豬現(xiàn)存主要有桃源黑豬和浦市黑豬兩個類群。

３．４外貌特征

３．４．１桃源黑豬類群

體型中等，發(fā)育勻稱，全身被毛黑色，偶有在肢端、尾尖出現(xiàn)白色毛的個體；成年種公豬、種母豬被毛

稀粗，鬃毛由前向后斜立在髻甲部；皮膚呈灰色；額較狹，有較淺的縱形皺紋；耳中等大，耳面下垂；頸較

長，有肉垂；頸肩結合良好，背腰較長且寬而平直。母豬腹下垂但不拖地（少數(shù)高產母豬在孕后期拖地）；

乳房發(fā)達，乳頭７對～８對，排列整齊；臀部較寬稍傾斜；公豬前軀較高，母豬后軀高于前軀；四肢粗壯結

實，強健有力，肢勢正常，無臥系，蹄灰黑色；尾長過飛節(jié)，尾桿圓，尾尖，尾端毛較長，呈“魚尾”狀散開。

桃源黑豬圖片參見附錄Ａ中圖Ａ．１、圖Ａ．２、圖Ａ．５、圖Ａ．６、圖Ａ．９和圖Ａ．１０。

３．４．２浦市黑豬類群

體型較桃源黑豬稍大，頭頸清秀，結構勻稱，后軀較發(fā)達。全身被毛密而全黑。頭大小適中，額面微

凹，耳下垂遮眼。公豬背腰較平直；母豬腹大但不拖地。乳頭７對～９對，排列勻稱。四肢粗壯，前、后

肢均較直，無臥系，管圍粗，蹄殼為黑色。尾較長，尾端毛散開呈掃帚狀。浦市黑豬圖片參見附錄Ａ中

圖Ａ．３、圖Ａ．４、圖Ａ．７、圖Ａ．８、圖Ａ．１１和圖Ａ．１２。

３．５體重體尺

成年湘西黑豬的體重體尺指標見表１。

表１成年湘西黑豬體重體尺指標

性別體重／ｋｇ體高／ｃｍ體長／ｃｍ胸圍／ｃｍ

公１０３～１２１６９～８０