有機蔬菜無土栽培

2023/2/31一、無土栽培基礎知識1、無土栽培定義：凡是用除天然土壤之外的基質為作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣的栽培方式均可稱為無土栽培。2、普通無土栽培與傳統(tǒng)土壤栽培的差異：無土栽培不使用土壤，這是核心，植物生長在各種各樣的裝有營養(yǎng)液的栽培裝置中，或者在充滿營養(yǎng)液的基質中。植物依靠營養(yǎng)液提供養(yǎng)分，不使用普通的有機肥和無機肥。因此，有人將無土栽培稱為營養(yǎng)液栽培、溶液栽培、養(yǎng)液栽培、水培或水耕栽培。2023/2/323、無土栽培分類（1）營養(yǎng)液栽培：即使用水和化學肥料配置的營養(yǎng)液的無土栽培方式。無基質栽培：水培、霧培基質栽培：有機基質栽培、無機基質栽培、復合基質栽培（2）有機無土栽培：即不使用營養(yǎng)液，而使用潔凈的有機基質如草炭、有機堆肥、有機浸提物的栽培方式。2023/2/334、無土栽培的優(yōu)越性（1）避免土壤連作障礙（2）提高蔬菜品質（3）省肥、省水、省工（4）提高蔬菜產量（5）病蟲害少，生產過程可實現(xiàn)無公害（6）充分利用土地資源（7）滿足高檔消費需要

2023/2/34二、有機蔬菜1、有機蔬菜基本概述有機蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規(guī)程，不使用任何化學合成的，以及不使用基因工程生物及其產物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經過有機食品認證機構鑒定認證，并頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產品。2023/2/352.有機蔬菜的價值1、營養(yǎng)更豐富，有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高許多，其它維生素和礦物質含量也比較高。2、更美味。3、更安全，有機蔬菜沒有殘留農藥化肥的危害，沒有使用轉基因和激素。4、較為健康，研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。5、含有較少化學物質。6、生產過程不含基因改造成分。7、對環(huán)境及生態(tài)有利，有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。8、保護土壤。2023/2/36三、有機蔬菜無土栽培（一）簡述有機蔬菜無土栽培技術是指不用天然土壤而使用基質，不用傳統(tǒng)的營養(yǎng)液灌溉植物根系而使用有機固態(tài)肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。用這種方式生產的蔬菜，用藥、用肥少，潔凈衛(wèi)生，是真正的“綠色食品蔬菜”。2023/2/37（二）有機蔬菜無土栽培的特點1、優(yōu)點：（１）用有機固態(tài)肥取代傳統(tǒng)的營養(yǎng)液：傳統(tǒng)無土栽培是以各種無機化肥配制成一定濃度的營養(yǎng)液，以供作物吸收利用。有機蔬菜無土栽培則是以各種有機肥或無機肥的固體形態(tài)直接混施于基質中，作為供應栽培作物所需營養(yǎng)的基礎（２）操作管理簡單：有機生態(tài)型無土栽培因采用基質栽培及施用有機肥，不僅各種營養(yǎng)元素齊全，其中微量元素更是供應有余，因此在管理上主要著重考慮氮、磷、鉀三要素的供應總量及其平衡狀況，大大地簡化了操作管理過程。2023/2/38（３）大幅度降低無土栽培設施系統(tǒng)的一次性投資：由于有機生態(tài)型無土栽培不使用營養(yǎng)液，從而可全部取消配制營養(yǎng)液所需的設備、測試系統(tǒng)、定時器、循環(huán)泵等設施。（４）大量節(jié)省生產費用:有機生態(tài)型無土栽培主要施用消毒有機肥，與使用營養(yǎng)液相比，其肥料成本降低60-80％。從而大大節(jié)省無土栽培的生產成本。（５）對環(huán)境無污染。（６）產品質優(yōu)可以達到"綠色食品"標準。2023/2/392、需注意問題：（1）投資大和運營成本高（2）技術要求嚴格：在栽培過程中，需要依據作物和季節(jié)，進行水分、營養(yǎng)的調節(jié)和管理，進行生長環(huán)境的溫、濕、氣、光等調控。管理人員必須具備一定的文化水平、實際經驗和技術才能，否則難以取得良好的種植效果。2023/2/310（三）有機蔬菜無土栽培的設施形式1、基質槽式栽培有機蔬菜無土栽培系統(tǒng)多采用基質槽培的形式。（1）栽培槽要求：在無標準規(guī)格的成品槽供應時可選用當地易得的材料建槽，如用木板、木條、竹竿、磚塊等，槽框能保持基質不散落到走道上即可。（2）供水系統(tǒng)：采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)，以清水作為灌溉水源，不需要對水源進行特殊處理，一般采用簡易節(jié)水灌溉設施就可滿足供水要求。2023/2/3112、袋式栽培（簡稱袋培）把固體基質裝入塑料袋中并供給營養(yǎng)進行蔬菜作物栽培的方式稱為袋培。袋子通常由抗紫外線的聚乙烯薄膜制成。在高溫季節(jié)或南方地區(qū)，塑料袋顏色以白色為主，以便反射陽光防止基質升溫；相反，在低溫季節(jié)或寒冷地區(qū)，則以黑色為好，以利于吸收熱量，保持袋中基質溫度。袋培分為地面帶袋培和立體袋培兩種。地面袋培又可分為簡式栽培和枕式栽培。2023/2/3123、立體垂直栽培分為柱狀和長袋狀栽培兩種形式，可生產結球生菜，草莓及多種葉菜。柱狀有基質無土栽培可用石棉水泥管或硬質塑料管，內充滿基質，在其四周開口，作物定植在孔內的基質上；長袋狀栽培是柱狀栽培的簡化形式，除了用聚乙烯袋代替硬質塑料管外，其他都一樣。水和養(yǎng)分的供應是用安裝在每一個柱或袋頂部的滴灌系統(tǒng)進行，通過整個栽培袋向下滲透，多余的營養(yǎng)從排水孔排出。2023/2/313四、有機蔬菜無土栽培的露地生產方式有機蔬菜無土栽培可以采用露地方式生產，與常規(guī)蔬菜生產相比，其區(qū)別是以基質取代土壤，生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、除草劑和生長調節(jié)劑等物質。1、基地要求有機蔬菜無土栽培基地，要求是完整的不能夾雜常規(guī)生產，通常需認為設置隔離帶?；貞x擇空氣清潔、水質純凈、土壤未受污染、具有良好生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。2023/2/3142、有機蔬菜無土栽培的管理（1）品種選擇：應使用有機蔬菜種子和種苗。（2）種子處理技術：種子消毒可預防蔬菜蟲病，經濟有效，可應用天然物質消毒和濕腸浸種技術。（3）基質消毒：可采用蒸汽消毒、太陽能消毒或漂白粉高錳酸鉀消毒。3、肥料的使用（1）允許使用的肥料種類：有機肥料，包括動物糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰等；礦物質，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鉀等礦物肥；有機專用肥或部分微生物肥料。（2）將肥料提前進行無害化處理2023/2/315五、有機蔬菜無土栽培的發(fā)展前景看好

無土栽培是實現(xiàn)蔬菜由傳統(tǒng)庭園生產向工廠化、規(guī)?；⒓s化轉化的新型栽培方式。它在農業(yè)生產上的應用，不僅改變了傳統(tǒng)農業(yè)的生產形式，而且對生產技術內容和生產效果產生了質的飛躍和深刻的影響。在我國，隨著農業(yè)科學技術的進步和發(fā)展，無土栽培正由科學研究領域向生產開發(fā)應用領域邁進。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，由于多學科、多技術領域的滲透和應用，使無土栽培具有更為明顯的控制技術智能化、生產技術專業(yè)化、工廠化和管理經營規(guī)?；⑵髽I(yè)化的特征。當前世界無土栽培是以巖棉栽培為主栽形式（基質栽培），或基質栽培與水培同時利用。隨著科技的發(fā)展，水培具有更大的開發(fā)潛力和發(fā)展前景，將逐步成為無土栽培的主栽形式。2023/2/316我國的無土栽培雖然發(fā)展較晚，與國外的一些發(fā)達國家相比仍較滯后，但是從這一學科本身的發(fā)展和其比傳統(tǒng)土壤栽培所具有的優(yōu)越性，以及在蔬菜園藝作物上應用的特殊作用來看，無土栽培在我國仍然有廣闊的發(fā)展前景，其發(fā)展特點如下：1、受人口增長、土地減少的挑戰(zhàn)和隨著農業(yè)現(xiàn)代化進程的加快，無土栽培將受到生產更大的重視，發(fā)展進程進一步加快。2、沿海大城市和內地工礦區(qū)將是無土栽培發(fā)展的重點地區(qū)，它們將是都市農業(yè)的重要組成部分。2023/2/3173、遵循就地取材、因地制宜、高效低耗的原則，無土栽培將呈現(xiàn)以