中國面粉行業(yè)市場供需情況及價格走勢分析

1、面粉生產(chǎn)情況

小麥?zhǔn)俏覈谌蠹Z食作物。近年來我國小麥產(chǎn)量穩(wěn)定。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2020年中國小麥產(chǎn)量為13425萬噸，較2019年增加了65萬噸，同比增長0.49%。

國內(nèi)小麥產(chǎn)量的90%左右加工成面粉，然后加工成各類食品。面粉是世界性主食，可用制作饅頭、面包、面條、餃子、面餅、烙餅及油炸食品等食品。

2018年因統(tǒng)計口徑的變化，我國面粉產(chǎn)量出現(xiàn)了明顯變化。此外國內(nèi)人口增速放緩、人口老齡化及消費結(jié)構(gòu)升級等從各個方面減緩了小麥制粉需求。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)人口自然增長率由2000年以來的兩位數(shù)增長下降為2019年的自然增長率為3.34‰；全國農(nóng)村居民直接消費的口糧總量將由“十三五”初期的大約1億噸下降到2020年的大約7000萬噸。根據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量為8431.9萬噸，較2019年下降2.03%。

2、面粉進出口情況

從面粉（小麥粉）進出口數(shù)量來看，我國面粉進出口量相對于產(chǎn)量規(guī)模較小。面粉出口量總體上略大于進口量。2020年我國面粉進口量為16.2萬噸，出口量為13.5萬噸。

從面粉進出口金額來看，我國面粉進出口金額在1000萬-1億美元之間波動。2020年面粉進口金額為6541.4萬美元，出口金額為5678.8萬美元。

從面粉進出口價格來看，我國面粉出口價格高于進口價格。2014-2018年，面粉進出口均價呈下降趨勢。2020年面粉進出口均價有明顯提升。2020年面粉進口均價為430.79美元/噸,同比增長3.53%；面粉出口均價為420.65美元/噸,同比增長9.11%。

3、面粉消費情況

根據(jù)《2021-2027年中國面粉行業(yè)市場經(jīng)營管理及投資前景預(yù)測報告》顯示：2020年我國面粉產(chǎn)量為8431.9萬噸，出口數(shù)量為13.5萬噸，進口數(shù)量為16.2萬噸，2020年我國面粉表觀消費量為8434.6萬噸，消費量較2019年下降了1.98%。

4、中國面粉市場價格情況

出于國家安全戰(zhàn)略考慮，我國在產(chǎn)業(yè)政策層面對糧食作物的加工、流通、儲備、進出口等各個環(huán)節(jié)采取多種措施，促進面粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。從商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)來看，我國面粉消費價格總水平呈低速增長態(tài)勢。全國面粉零售價格從2012年的5.2元/千克，逐漸上漲到2020年的