犐犆犛６７．０８０．１０

犡２４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１９５８６—２００８

代替ＧＢ１９５８６—２００４

地理標(biāo)志產(chǎn)品吐魯番葡萄干

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—

犜狌狉狆犪狀狉犪犻狊犻狀

２００８０６２５發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜１９５８６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及ＧＢ１７９２４—１９９９《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１９５８６—２００４《原產(chǎn)地域產(chǎn)品吐魯番葡萄干》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１９５８６—２００４相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)由強(qiáng)制性改為推薦性；

———根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改相關(guān)名稱內(nèi)容；

———增加了術(shù)語和定義“發(fā)育不良果”；

———修改補(bǔ)充了“晾制方法”，使其更加明確，便于操作；

———降低了“分級指標(biāo)”中的雜質(zhì)指標(biāo)，從而提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吐魯番地區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：原建設(shè)、阿扎提江·皮爾多斯、楊文菊、方海龍、張金濤、衛(wèi)建國、哈里旦。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９５８６—２００４。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９５８６—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品吐魯番葡萄干

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了吐魯番葡萄干的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)

志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的吐魯

番葡萄干。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７食品中還原糖的測定

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ１６３２５干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

吐魯番葡萄干犜狌狉狆犪狀狉犪犻狊犻狀

以吐魯番原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的葡萄為原料，按本標(biāo)準(zhǔn)晾制，質(zhì)量達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)要求的葡萄干。

３．２

破損果粒犱犪犿犪犵犲犱狉犪犻狊犻狀狆犪狉狋犻犮犾犲

外形不完整的或加工過程中機(jī)械損傷的干果粒。

３．３

霉變果粒犿犻犾犱犲狑犪狀犱犿犲狋犪犿狅狉狆犺狅狊犲狉犪犻狊犻狀狆犪狉狋犻犮犾犲

生霉變質(zhì)不能食用的干果粒。

３．４

蟲蛀果粒狑狅狉犿犲犪狋犲狀狉犪犻狊犻狀狆犪狉狋犻犮犾犲

被蟲蛀蝕的干果粒。

３．５

雜質(zhì)犻犿狆狌狉犻狋狔