ICS03.100.30A02中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19481-一2004飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件Qualificationstobecertifiedasahospitalityprofessionalmanager2004-03-16發(fā)布2004-08-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T19481一2004前本標(biāo)準(zhǔn)參照美國(guó)飯店和住宿教育學(xué)院職業(yè)經(jīng)理人的資格條件，結(jié)合我國(guó)飯店行業(yè)現(xiàn)階段的管理人員的基本素質(zhì)而制定。本標(biāo)準(zhǔn)主要分為兩大部分。第一部分是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的管理規(guī)定。規(guī)定了職業(yè)經(jīng)理人的定義、標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、等級(jí)劃分、等級(jí)劃分的依據(jù)、認(rèn)定方法、管理原則等。第二部分是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韓明、陳新華、平安穩(wěn)、張景富

GB/T19481一2004飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人執(zhí)業(yè)資格條件范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人定義、劃分依據(jù)、認(rèn)定方法、管理原則及資格條件本標(biāo)準(zhǔn)適用于飯店企業(yè)的現(xiàn)職中高級(jí)管理人員術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)飯店hospitalityenterprise向消費(fèi)者提供住宿、飲食以及相關(guān)綜合性服務(wù)的企業(yè)22飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人hospitalityprofessionalmanager運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)某一飯店（或一個(gè)部門)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理,以經(jīng)營(yíng)管理飯店為職業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。23標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)anhoursection按照60min為1h的計(jì)算單位，學(xué)習(xí)滿1h為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的等級(jí)劃分飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人分為三個(gè)等級(jí):初級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人。三個(gè)等級(jí)職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)具備6.1規(guī)定的所有條款,不同等級(jí)職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)相應(yīng)具備6.2規(guī)定的相應(yīng)條款。等級(jí)劃分的依據(jù)和認(rèn)定方法4.1等級(jí)劃分的依據(jù)等級(jí)劃分的依據(jù)是學(xué)歷（學(xué)歷證書)、經(jīng)歷（在管理職位上的工作年限）、資歷（擔(dān)任總經(jīng)理、業(yè)主/運(yùn)作人、或公司的執(zhí)行總經(jīng)理、部門經(jīng)理)、受訓(xùn)情況、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)4.2認(rèn)定方法4.2.1采取本人自愿申請(qǐng)、資格審核、培訓(xùn)與考試相結(jié)合的認(rèn)定方法.對(duì)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行綜合認(rèn)定。4.2.2申請(qǐng)人提供必要的材料(申請(qǐng)表格、最新簡(jiǎn)歷、學(xué)歷證書復(fù)印件、工作簡(jiǎn)述、企業(yè)近兩年的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和組織架構(gòu)圖、論文或論著).經(jīng)審核、考試合格者，頒發(fā)資格證書和證章。4.2.3按照資格條件，職業(yè)經(jīng)理人可以隔年再次申報(bào)升級(jí)。4.2.4飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人專業(yè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)審核、認(rèn)定、考試、發(fā)證的工作5管理原則5.1實(shí)行注冊(cè)制度，注冊(cè)期為五年。。對(duì)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人統(tǒng)一登記注冊(cè)建立飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人人才庫(kù)。5.2對(duì)