犐犆犛６７．０６０

犡１１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１９０４８—２００８

代替ＧＢ１９０４８—２００３

地理標志產品龍口粉絲

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２００８０６０３發(fā)布２００８１２０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１９０４８—２００８

前言

本標準根據《地理標志產品保護規(guī)定》與ＧＢ１７９２４—１９９９《原產地域產品通用要求》制定。

本標準代替ＧＢ１９０４８—２００３《原產地域產品龍口粉絲》。

本標準與ＧＢ１９０４８—２００３相比主要變化如下：

———將標準由強制性改為推薦性。

———修訂了與《地理標志產品保護規(guī)定》不一致的地方，將“原產地域”表述修訂為“地理標志”。

———增加對食品添加劑的要求，并引用了ＧＢ２７６０（見５．７）。

———刪除４．２“斷條率”術語，并修改了斷條率計算公式，使其更加準確（見６．２．４）。

———修改了二氧化硫含量測試方法引用標準（見６．２．５）。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：煙臺市質量技術監(jiān)督局。

本標準主要起草人：呂琦昌、劉世果、劉祥、李福玉、李慧、馬玉斌、王惠芹、姚文東、郭蘭堂、溫梅菊、

辛玉菊。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１９０４８—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９０４８—２００８

地理標志產品龍口粉絲

１范圍

本標準規(guī)定了龍口粉絲的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、

包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的地理

標志產品龍口粉絲。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ２７１３淀粉制品衛(wèi)生標準

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．９食品中淀粉的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．３４食品中亞硫酸鹽的測定

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ１０４６０豌豆

ＧＢ／Ｔ１０４６２綠豆

３地理標志產品保護范圍

龍口粉絲的地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品

保護規(guī)定》批準的范圍，見附錄Ａ。

４術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

４．１

龍口粉絲犔狅狀犵犽狅狌狏犲狉犿犻犮犲犾犾犻

在本標準第３章規(guī)定的范圍內，以綠豆或豌豆為原料