“韶鮮生”水果連鎖超市創(chuàng)業(yè)計劃書

目錄一、立項依據(jù)與目的的意義二、市場分析三、營銷計劃四、風險和機會立項依據(jù)與目的的意義

本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在韶關(guān)學(xué)院周圍開設(shè)一家水果連鎖超市的方案，其主要業(yè)務(wù)是銷售日常新鮮水果，目標人群是在校的老師和學(xué)生，差價為其主要利潤來源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營方式，樹立起自己的品牌商標以及價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式?？傮w戰(zhàn)略目標是：“立足學(xué)校，樹立品牌，步步為營，擴大聲譽，走向成功”市場分析

1-1可行性分析1-2當前水果消費行為研究以及消費人群分析可行性分析

水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚蟊娤M的一個重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展，使我們學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有兩萬多人。如此大的人群必然帶來巨大的水果市場。經(jīng)我們的調(diào)查，很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過，要出外面買，覺得太麻煩了。而水果連鎖超市的進入門坎較小，只需幾萬元的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的買方市場已經(jīng)具備。水果消費行為研究大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：集市水果攤大型超市不同水果消費群體的消費行為分析消費群體群體組成消費場所占比消費傾向消費心理一般消費群體以中老年為主水果攤60%低價、便利、實惠、實用中高消費群體以中青年為主超市40%品質(zhì)、種類多、高品質(zhì)、營銷計劃

2-1進貨2-2銷售方式2-3售價2-4儲存2-1進貨集市水果攤：進貨方式多以果品批發(fā)市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據(jù)，品種較少。大型超市：進貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售后服務(wù)的方式，品種多樣。而我們的“韶鮮生”將結(jié)合兩個的優(yōu)勢，打響自己的第一炮。在進貨上與市內(nèi)水果經(jīng)銷公司建立長期合作，采取統(tǒng)一進貨，統(tǒng)一售后服務(wù)，減少一切多余的中間商，留住利潤。2-2銷售方式集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區(qū)域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價區(qū)，統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結(jié)算、統(tǒng)一形象等都是超市的重要營銷策略。我們“韶鮮生”在銷售方式上需要統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結(jié)算，做到誠信服務(wù)，利用app提供水果送上門的服務(wù)，并且要提出“包退、包換、包送”的三包政策，能超市所不能，及超市所不及。2-3售價集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，并且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。我們的“韶鮮生”在售價方面根據(jù)每天水果進貨價的差異而變化，避免積壓，采取的方式與大型超市大致相同。2-4儲存集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。大型超市：由于每日的周轉(zhuǎn)量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當?shù)臏囟纫赃M行保鮮。而我們的“韶鮮生”的存儲工作也是我們必須做好的工作，水果的流通率高，存儲工作才會變得簡單。

風險和機會3-1風險3-2機會風險(1)如何降低成本(2)如何吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品(4)損耗問題機會

(1)從采購成本和運營成本入手，降低不必要的支出，利用相關(guān)優(yōu)惠政策(2)吸引消費者的關(guān)注開業(yè)初期，可以通過微信公眾號、校門口派傳單等途徑向?qū)W校師生進行宣傳。并可以推出購買一定數(shù)量水果參與抽獎等活動。這樣可以提高人們對“韶鮮生”的認識度，打響宣傳第一炮，后期還可以通過各種優(yōu)惠活動留住客源。機會(3)為了讓消費者選擇我們提供的商品，我們將采取以下步驟：良好的形象良好購物環(huán)境有競爭力的價格多重的促銷活動多種多樣的便利服務(wù)措施機會(4)水果的損耗是最難控制的。因為其關(guān)連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌€個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按斤來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在