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文檔簡介
第一章 緒論
AB
A
JECFA
B
JECFA
JECFA
LD
LD第二章 防腐劑
第三章 抗氧化劑
BHT
EDTA
BHT
EDTA
BHT
第四章 著色劑
第五章 護色、漂白劑
·H），
第六章 調味劑
）。
第七章 增稠劑
/
pH=7
pH=4
第八章 乳化劑
HLB
HLB
第九章 香料與香精
第十章 酶制劑
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