中國飲料行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補充能量等功能。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。

一、主要產(chǎn)品產(chǎn)量

隨著我國人民生活水平的快速發(fā)展，給飲料企業(yè)帶來了更加廣闊的市場。近兩年，隨著制造業(yè)“去產(chǎn)能”的不斷推進鋪開，飲料產(chǎn)量呈不斷下滑態(tài)勢。2020年1-12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達到16347.3萬噸，較上年減少1416.2萬噸，同比下降7.97%。

《2021-2027年中國飲料行業(yè)市場運營格局及投資風(fēng)險評估報告》數(shù)據(jù)顯示：2020年1-12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達到16347.3萬噸，同比下降7.7%。其中，12月當月飲料產(chǎn)量1255萬噸，同比下降9.6%。

2020年中國飲料產(chǎn)量大區(qū)分布相對均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，占比22%；其次華南地區(qū)產(chǎn)量占比21.5%；西南地區(qū)產(chǎn)量占比20.1%；華中地區(qū)產(chǎn)量占比14.8%；華北地區(qū)產(chǎn)量占比8.6%；西北地區(qū)產(chǎn)量占比7.2%；東北地區(qū)產(chǎn)量占比5.8%。

2020年，中國飲料產(chǎn)量排名前十的地區(qū)分別是廣東省、四川省、湖北省、浙江省、陜西省、福建省、湖南省、河南省、貴州省、河北省。其中，廣東省飲料產(chǎn)量3108.6萬噸，居全國首位；四川省飲料產(chǎn)量2002.2萬噸，排全國第二。

二、生產(chǎn)經(jīng)營及效益情況

在營業(yè)收入方面，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營業(yè)收入逐年減少，2020年1-12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營業(yè)收入3007.3億元，較上年減少1807.1億元，同比下降37.54%。

在利潤總額方面，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)利潤總額呈小幅下降，2020年1-12月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)利潤總額428.8億元，較上年減少5.7億元，同比下降1.31%。

三、飲料發(fā)展趨勢

我國飲料行業(yè)是高成長性的行業(yè)，成熟飲品增長穩(wěn)定，新的熱點和增長點不斷涌現(xiàn)，新興飲品的增長更快，我國飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代，隨著我國經(jīng)濟的持