中美櫻桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析一、全球甜櫻桃的成熟月份分布櫻桃作為一種高價(jià)值、高經(jīng)濟(jì)回報(bào)的果品，深受世界櫻桃生產(chǎn)者的喜愛，并因其色澤艷麗、香甜美味、營(yíng)養(yǎng)健康而備受消費(fèi)者推崇，已經(jīng)成為21世紀(jì)以來世界范圍內(nèi)發(fā)展勢(shì)頭最快的果樹產(chǎn)業(yè)之一。按照南北半球氣候差異和成熟時(shí)間進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，智利自每年10月到次年3月，從采摘僅需要72小時(shí)全程冷鏈即可運(yùn)輸?shù)街袊?guó)，新西蘭自12月下旬起進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，加拿大8月份進(jìn)口中國(guó)。二、美國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析從全球櫻桃種植面積來看，中國(guó)是全球櫻桃種植面積最大的國(guó)家，主要種植櫻桃的國(guó)家還有土耳其、美國(guó)、伊朗、智利等，其種植面積分別為10.6萬hm2、4.9萬hm2、伊朗3.9萬hm2與3萬hm2。美國(guó)是繼土耳其之后的第二大櫻桃生產(chǎn)國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年美國(guó)櫻桃產(chǎn)量為49.8萬噸，同比增長(zhǎng)12.93%，其中甜櫻桃產(chǎn)量為36.2萬噸；主要分布于太平洋東部沿海山脈的干旱河谷，其中華盛頓州、俄勒岡州、加利福尼亞州為主要的生產(chǎn)地。甜櫻桃以鮮食為主，少部分用于制作腌制、罐裝和冷凍等加工食品；酸櫻桃?guī)缀跞坑糜谑称芳庸?，包括冷凍食品、罐頭、果汁、果酒、鹽制和干制食品等。2019年美國(guó)櫻桃鮮食消費(fèi)量為20.8萬噸，同比增長(zhǎng)10.05%，櫻桃加工消費(fèi)量為18萬噸，同比增長(zhǎng)1.69%。進(jìn)出口方面，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年美國(guó)櫻桃進(jìn)口量為1.8萬噸，同比增長(zhǎng)50%，進(jìn)口量為8萬噸，同比下降8.05%，2018年與2019年美國(guó)櫻桃出口量連續(xù)2年下降，主要原因是中國(guó)增加了智利櫻桃的進(jìn)口份額。三、中國(guó)櫻桃產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析盡管我國(guó)櫻桃產(chǎn)量逐年上升，2019年的產(chǎn)量更是達(dá)到112.5萬噸，同比增長(zhǎng)19.3%，由于我國(guó)人口眾多，消費(fèi)需求和市場(chǎng)潛力十分巨大。中國(guó)櫻桃主要生產(chǎn)地區(qū)有山東省、陜西省、遼寧省與北京市，其中山東省櫻桃種植面積為8.8萬hm2，產(chǎn)值約為52億元，陜西省櫻桃種植面積為2.5萬hm2，產(chǎn)值約為20.5億元，遼寧省櫻桃種植面積為2.1萬hm2，產(chǎn)值約為19.8億元，北京市櫻桃種植面積為0.4萬hm2，產(chǎn)值約為4.3億元。我國(guó)櫻桃近年來進(jìn)口數(shù)量逐年增長(zhǎng)，截至2019年我國(guó)櫻桃進(jìn)口量為19.35萬噸，同比2018年增長(zhǎng)3.92%。櫻桃作為北京市京郊特色果樹產(chǎn)業(yè)，目前種植面積較小，單位面積產(chǎn)量較低，低產(chǎn)低效果園占比較大，并且在種植水平、單位面積收益、新品種引入、管理水平、科研水平等方面與發(fā)達(dá)國(guó)家仍有較大差距。截至2019年年底，北京市櫻桃種植總面積0.4萬hm2，從區(qū)域分布來看，通州區(qū)櫻桃種植面積為1026.7hm2，平均產(chǎn)量為389.6kg/667㎡，海淀區(qū)櫻桃種植面積為513.3hm2，平均產(chǎn)量為259.9kg/667㎡，順義區(qū)櫻桃種植面積為466.7hm2，平均產(chǎn)量為285.7kg/667㎡，昌平區(qū)櫻桃種植面積為460hm2，平均產(chǎn)量為289.9kg/667㎡，密云區(qū)櫻桃種植面積為306.7hm2，平均產(chǎn)量為217.4kg/667㎡，門頭溝櫻桃種植面積為213.3hm2，平均產(chǎn)量為312.6kg/667㎡北京市櫻桃主要栽培品種有早大果、紅蜜、紅艷、紅燈、布魯克斯、薩米脫、先鋒、美早、雷尼、拉賓斯等，成熟期為5月中下旬至6月下旬；2019年北京市通州區(qū)櫻桃產(chǎn)量0.6萬噸，產(chǎn)值約14945萬元，海淀區(qū)、順義區(qū)與昌平區(qū)櫻桃產(chǎn)量均為0.2萬噸，產(chǎn)值分別為6287萬元、5260萬元與6980萬元，密云區(qū)與門頭溝櫻桃產(chǎn)量均為0.1萬噸，產(chǎn)值分別為5126萬元與2904萬元。四、我國(guó)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向分析中國(guó)的甜櫻桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近20年的快速發(fā)展，目前全國(guó)種植面積已經(jīng)接近300萬畝，將近占世界種植總面積的1/3，作為種植面積世界第一、進(jìn)口量第一的中國(guó)，擁有廣闊的甜